Жир нутрии
Жир нутрии обладает целебными свойствами и реализуется в качестве биодобавки. Получить ценный продукт можно, приобретя в аптеке, или же приготовить его самостоятельно, не сомневаясь в 100%-ном качестве и натуральности продукта. Секрет целительных свойств средства животного происхождения кроется в его уникальном составе. По сути, это не жир в привычном понимании этого слова, а удачное сочетание витаминов, минералов и белка — веществ, способствующих общему оздоровлению и укреплению организма.
Состав жира нутрии
Жир нутрии относится к легкоплавким, то есть легко усваивается организмом человека. Для сравнения, такая же температура плавления у молочного жира (27°С), чуть выше — у иных наиболее усваиваемых жиров животного происхождения: поросенка — +32°С, конины — +35°С, ягненка — +38°С. Считается, что употребление тугоплавких жиров (говяжьего или бараньего) негативно сказывается на состоянии здоровья, однако легкоплавкие — быстро тают благодаря высокому содержанию микроэлементов, положительно влияющих на здоровье. В нутриевом содержатся поли- и мононасыщенные кислоты:
- олеиновая — относится к группе Омега-9:
- линолевая — относится к группе Омега-6, в больших количествах содержится в клеточных мембранах человека и относится к незаменимым кислотам;
- линоленовая — 3-жирная кислота, влияющая на адаптацию организма к изменениям внешней среды.
Эти вещества способствуют укреплению межклеточных структур, улучшению самочувствия. Они самостоятельно вырабатываются организмом человека, однако дополнительное потребление продуктов с указанными кислотами способствует нормализации работы организма: кровеносной системы, сердечной мышцы. Постоянные потребители нутриевого смальца замечают улучшение состояния волос, кожи.
Чем полезен жир нутрии? Проще это понять, проанализировав его химический состав. В нем содержится:
- до 23% легко усваиваемого белка;
- до 4% жира;
- 347 мг калия — это 17% от дневной нормы. Количество невелико, но не меньше, чем в 100 г банана — известного источника калия. Микроэлемент влияет на обмен веществ, работу нервной системы, водно-электролитный баланс, осмотическое давление;
- 236 мг фосфора — это примерно 30% дневной нормы. Микроэлемент необходим для роста и прочности костных тканей, нормализации работы нервной системы;
- до 7 мг железа. Суточная норма для мужчин — 10 мг, для женщин — 20 мг. Железо необходимо для синтезирования гемоглобина, который насыщает кровь кислородом, придавая мозгу работоспособность, а телу — энергию. При его недостатке нарушается координация движений, ухудшается состояния волос, ногтей, нарушается дыхание и пищеварение.
Также в смальце содержится 50 мг натрия и 25 мг магния, однако суточная норма значительно превышает эти показатели, поэтому большого влияния на самочувствие они не оказывают.
Применение жира нутрии
Польза жира нутрии заключается в его благотворном воздействии на работу кровеносной, пищеварительной, нервной системы. Кроме того, продукт способствует устранению простудных заболеваний и является отличной профилактикой диабета, анемии, склероза.
Отзывы свидетельствуют, что применение жира нутрии способствуют выздоровлению:
- При гриппе. Растопите смалец нутрии на водяной бан или же положите кусочек продукта в разогретую металлическую ложку. Смажьте нос внутри, помассируйте крылья и пазухи носа пальцами, смазанными жиром нутрии. Альтернативный способ лечения — пропитать средством ватные тампоны и ввести их в ноздри на 30 минут.
- При бронхите, пневмонии. Разотрите грудную клетку заболевшего руками, предварительно разогрев в руках кусочек смальца. Период лечения — не менее 2 недель.
- При ангине. Воспалительный процесс в горле пройдет при мягком прогревании компрессом с нутриевым жиром. Для его приготовления необходимо пропитать ткань средством, обернуть ею горло, прикрыть вощеной бумагой и зафиксировать мягкой теплой тканью.
- При сухости кожи. Смалец можно использовать как заменитель крема, причем обладающий выраженными целебными свойствами. Он не только смягчит и увлажнит, но и активно заживит небольшие ранки, трещинки, разгладит морщинки.
- При трещинах на пятках. Для устранения косметического дефекта необходимо распарить ноги, обильно смазать слоем нутриевого смальца и надеть теплые согревающие носки.
- При рините. Воспаление слизистой возникает в случае переохлаждения, снижения иммунитета, и своевременное лечение поможет устранить проблему. Для этого достаточно сделать аппликации жиром в нескольких местах: щеках, лбу, надбровных дугах, в области носа. Слизистую носа нужно также смазать смальцем. Процедура длится в течение 1,5 часа, после чего остатки средства необходимо вытереть спонжем.
- При ссадинах, синяках, царапинах смалец следует нанести тонким слоем в качестве заживляющей мази.
- При псориазе. Для лечения кожи необходимо систематически наносить нутриевый жир на проблемные участки, не смывая в течение 4-5 часов.
Нутриевый смалец можно применять для лечения детей. Рецепты не отличаются от применения в отношении взрослых. Стоит только помнить, что все процедуры согревающего характера проводятся только при нормальной температуре тела.
Топление жира нутрии
Некоторые любители мяса грызунов отказываются от употребления побочных продуктов, получаемых при разделывании тушки, просто не зная, как топить жир нутрии. В действительности процесс недолгий и простой. Достаточно следовать инструкции:
- Перед тем, как топить, срежьте жир с тушки. Работать необходимо внимательно и аккуратно, поскольку прослойки жира находятся между волокнами мышечной ткани (на фото ниже хорошо это видно).
- Соберите обрезки в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь.
- Подготовьте небольшой дуршлаг с ситечком. Когда жир частично расплавится, поместите сито в емкость на плите так, чтобы края сита находились над жиром. Так чистый расплавленный продукт будет поступать внутрь сита, откуда его легко вычерпать ложкой.
- Переливайте смалец в небольшие стеклянные банки, закрывая после заполнения капроновыми крышками.
- Переставьте банки с растопленным смальцем в холодильник или другое прохладное место (погреб, подвал).
Остается узнать, сколько можно хранить жир нутрии. В прохладном помещении продукт хранится не более года, при этом он гарантированно не утратит полезные свойства и вкусовые качества. Продлить срок хранения можно, переместив смалец в морозилку. Там он пролежит в сохранности 2 года, но не более.
О пользе и вреде продукта
Жир нутрии легко усваивается и в большинстве случаев может употребляться людьми любого возраста, однако следует воздержаться от его применения при наличии аллергии на продукт и при склонности к подагре. Это весь вред, который может причинить жир нутрии.
Перед употреблением необходимо проводить термообработку продукта. В сыром виде жир не едят.
Жир нутрии очень полезен. Его положительное влияние выражается в следующем:
- улучшение пищеварения, быстрое насыщение;
- укрепление иммунитета после продолжительной болезни, профилактика заболеваний;
- вывод вредных радикалов из организма, предупреждение развития атеросклероза;
- положительное влияние на работу нервной системы;
- предотвращение бессонницы;
- стабилизация работы сердечной мышцы;
- нормализация солевого обмена;
- улучшение кровообращения;
- повышение гемоглобина.
Столь обширный перечень положительных характеристик жира нутрия заставляет пересмотреть рацион питания и обязательно включить в него этот ценный и питательный продукт, тем более его несложно приготовить и сохранить самостоятельно.
Источник
Мясо и жир нутрии
Мясо нутрии – это диетический продукт, рекомендованный людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой, а также пожилым и детям. В европейских странах его относят к деликатесам. Он отличается прекрасным вкусом и богатым химическим составом. По некоторым показателям нутриевое мясо опережает телятину. Статья расскажет, чем полезен этот продукт, может ли он оказаться вредным для здоровья, и как применяется жир нутрий.
Состав и калорийность мяса
Польза мяса нутрии обусловлена его химическим составом. В нём почти 23% белка, который легко усваивается, а жира – не более 4%. Мякоть нутриевого мяса, несмотря на низкое содержание жира, не сухое, оно даже сочнее, чем крольчатина. Диетический продукт рекомендуют кушать спортсменам – благодаря ему можно нарастить мышечную массу, маленьким детям и пожилым людям.
Внимание! Калорийность мяса нутрии меняется, в зависимости от способа приготовления. В отварном виде в нём содержится не более 170 ккал/100 г. При жарке продукт впитывает в себя масло, потому его калорийность увеличивается до 190 ккал.
В составе мяса болотного бобра присутствуют витамины:
- С – способствует укреплению иммунной системы, активации фагоцитов;
- фолиевая кислота – необходима женщинам при планировании беременности, а также в первом триместре для нормального формирования нервной трубки у эмбриона;
- В12 – укрепляет нервную систему, налаживает работу пищеварительного тракта;
- В4 (холин) – ускоряет метаболизм, стимулирует работу кишечника, печени и почек;
- Е – витамин, сохраняющий молодость, формирующий неспецифический иммунитет;
- РР – выводит плохой холестерин, очищает сосуды, нужен для профилактики атеросклероза и заболеваний сердца.
Изучая состав мяса нутрии, стоит упомянуть и входящие в него микроэлементы, ведь они оказывают влияние на здоровье человека. В ста граммах продукта содержится:
- калия – 347 мг;
- фосфора – 236 мг;
- натрия – 50 мг;
- магния – 25 мг;
- кальция – 15 мг;
- железа – около 7 мг.
Такой богатый химический состав делает этот продукт уникальным. Употребляя его, человек пополняет запасы витаминов и микроэлементов в организме, при этом не создавая нагрузку на систему пищеварения.
Польза мяса нутрии
Мясо нутрии полезно кушать детям, так как оно является источником легкоусвояемого белка, который служит основой для строительства клеток тела. По этой же причине продукт стоит употреблять тем, кто работает над коррекцией фигуры.
Нутриевое мясо способствует очищению сосудов от холестерина. Пожилые люди извлекут из него огромную пользу, ведь с возрастом возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – инфаркта, инсульта, атеросклероза, гипертонии. Если заменить жирную свинину этим диетическим продуктом, можно не опасаться за состояние своего здоровья.
Диетическое лакомство легко переваривается, после его употребления не возникает чувства тяжести в желудке, потому его можно кушать при обнаружении язвы или гастрита. Благодаря высокому содержанию в нём витаминов, принадлежащих к группе В, диетологи советуют включать в рацион блюда из нутрии людям, которые постоянно испытывают стресс. Такая пища поможет:
- решить проблемы со сном;
- улучшить настроение;
- избавиться от чувства тревоги;
- устранить раздражительность.
Употреблять блюда, приготовленные из пушного зверька, полезно беременным женщинам и тем, кто только планирует зачатие. Благодаря фолиевой кислоте, которая присутствует в составе мяса, шансы забеременеть повышаются, а риск развития внутриутробных патологий снижается.
Данный продукт способствует повышению уровня гемоглобина, так как содержит железо. А ещё он не вызывает аллергию. Мясо нутрии – источник незаменимых аминокислот, линолевой и линоленовой. Они не синтезируются в организме человека, получить их можно только вместе с пищей.
Внимание! Употребляя мясо нутрий, можно сбросить лишний вес, избавиться от стресса и улучшить работу пищеварительной системы.
Мясо пушного зверька может оказаться вредным, если оно не прошло тщательную термообработку или продукт был несвежим. Как и любые животные, нутрии могут страдать различными болезнями, в том числе быть заражёнными паразитами, поэтому покупать тушку следует у проверенных продавцов.
Нутриевое мясо может навредить здоровью людей, у которых диагностирована подагра
Нутриевое мясо может навредить здоровью людей, у которых диагностирована подагра. Таким пациентам не следует употреблять в пищу продукты с высоким содержанием белка. В противном случае в организме будет накапливаться молочная кислота, что вызовет боль в суставах и скованность движений.
Внимание! При возникновении симптомов аллергии после употребления блюд из нутрии стоит исключить продукт из рациона.
Лечебные свойства жира нутрии
Пушные зверьки обеспечивают человека не только диетическим мясом, но и ценным жиром. В его состав входят незаменимые кислоты, которые организм не способен синтезировать сам:
Справка. Жировая ткань болотного бобра имеет нежную консистенцию и тает при температуре 30-35 градусов.
Нутриевый жир не содержит холестерина, его можно употреблять даже людям, страдающим атеросклерозом. Он обладает лечебными свойствами:
- улучшает кровообращение;
- укрепляет сердце и стенки сосудов;
- способствует разжижению и отхождению мокроты из дыхательных путей;
- помогает бороться с простудой;
- укрепляет иммунитет;
- способствует регенерации тканей.
Совет! Для профилактики атеросклероза, инфаркта, инсульта, а также для укрепления иммунитета рекомендуется употреблять внутрь чайную ложку нутриевого жира ежедневно.
Применение жира
Чаще всего нутриевый жир используют для лечения простуды. Продукт обладает согревающим действием и способен разжижать густую слизь в бронхах. Также он применяется при трещинах на пятках. Рассмотрим несколько рецептов с использованием жира болотного бобра.
Лечение кашля
Для этого небольшое количество продукта нагревают на водяной бане и наносят на грудь и спину. Больного нужно хорошо растереть до появления лёгкой красноты. Затем надевают тёплую одежду. Процедуру лучше делать на ночь, а лечение продолжать не менее 7 дней.
Внимание! Грудным детям можно растирать стопы ног жиром нутрии при кашле и простуде, если у ребёнка не повышена температура тела.
При насморке
Жир нутрии поможет избавиться от затяжного насморка. Для этого следует растопить немного жира и смочить в нём два ватных тампона. Каждый из них вводят в носовой ход на 30 минут. При гайморите помогают растирания области лба и переносицы.
Внимание! Лечение гайморита должно проводиться под наблюдением врача. Нельзя заменять лекарства, назначенные доктором, народными средствами, лучше их совмещать.
При боли в горле
Если внезапно заболело горло, можно наложить на переднюю часть шеи согревающий компресс. Для этого понадобится бинт или марля, сложенная в несколько раз. Ткань обильно смазывают растопленным жиром и прикладывают к больному месту. Сверху повязку накрывают целлофаном, а затем шею утепляют пуховым платком.
При сухости кожи и трещинах
Жир нутрии прекрасно справляется с проблемой сухости кожи и даже заживляет трещины на пятках. Чтобы решить эту проблему, ноги сначала помещают в таз с тёплой водой. Когда грубая кожа размягчится, её счищают пемзой, после чего моют стопы с мылом. Затем ноги вытирают полотенцем, а пятки смазывают жиром. Процедуру лучше делать на ночь. Чтобы не испачкать постельное бельё, надевают хлопчатобумажные носки. Курс лечения – 7 дней.
Справка. Если беспокоит сухая кожа рук, её смазывают тонким слоем жира нутрии утром и вечером.
Мясо и жир нутрий высоко ценятся, так как помогают человеку оставаться здоровым. Даже дети могут кушать блюда, приготовленные из тушки зверька. А жир применяют как внутрь, так и наружно. Важно покупать мясо у проверенных фермеров, которые тщательно следят за здоровьем своих питомцев и имеют документы, подтверждающие право реализовывать продукцию.
Источник
