ШАЛФЕЙ МУСКАТНЫЙ
Вы здесь
Шалфей мускатный выращивается с целью получения из его соцветий эфирного масла, которое используется в парфюмерно-косметической промышленности при изготовлении духов и одеколонов, для отдушки туалетного мыла, в ликеро-водочном и кондитерском производствах для ароматизации ликера, пива, вина и кондитерских изделий, идет для создания лечебных препаратов, обладающих бактерицидными свойствами.
Шалфей мускатный возделывают в Крыму, в Запорожской, Херсонской и Одесской областях.
Необходимые минимальные площадки для получения реального дохода от шалфея — 50-100га.
Сорт Крымский ранний-двулетний, урожайность соцветий 80-120 ц/га, содержание эфирного масла — 0,30% и выше, сбор эфирного масла 30-36 кг/га. Имеет высокую семенную продуктивность (до 4 ц/га). Засухоустойчив и зимостойкий (95-97%).Уборка соцветий наступает на 10-12 дней раньше, чем у среднеспелого сорта С-785.
Сорт С-785, двулетний, урожайность соцветий 120-122 ц/га, со- держание эфирного масла 0,31%, сбор масла 37,8 кг/га. Зимостойкий (90-92%), засухоустойчив.
Сорт Крымский поздний, двулетний, урожайность соцветий 150-200 ц/га, сбор эфирного масла 50 кг/га, засухоустойчив и зимостойкий (90-92%).Уборка соцветий наступает на 5-8 дней позже, чем у среднеспелого сорта С-785.
Техническая спелость указанных сортов наступает примерно 5 июля, 15 июля и 23 июля.
Сорт Однолетний-1 имеет однолетний цикл развития. В течение года зацветает, завязывает семена и погибает. Урожайность соцветий 108-110 ц/га, содержание эфирного масла 0,36-0,40%, сбор масла 35 кг/га.
Размножают шалфей мускатный семенами. Задача первичного семеноводства состоит в том, чтобы обеспечить выращивание в достаточном количестве и хороших по качеству семян, необходимых для посева суперэлиты.
В семеноводческих хозяйствах выращивают последующие репродукции: Элиту и первую репродукцию семян, которую используют для посева на производственных плантациях.
Рекомендуется возделывать шалфей мускатный в чисто-пропашных посевах, в совмещенно-широкорядных посевах с другими культурами и в чистых беспокровных посевах.
При чисто-пропашном способе шалфей высевают с междурядьями 60-70 см и в дальнейшем возделывают как пропашную культуру.
При совмещенно-широкорядном способе посева шалфея в первый год вегетации в течение 2-3 месяцев (апрель, май, июнь) произрастает совместно с озимыми или яровыми культурами, высеянными поперек рядков шалфея с междурядьями 30 см половинный нормой высева семян.
В качестве совмещенных культур рекомендованы бобово-злаковые смеси (озимая вика+озимая пшеница или горох+овес) на зеленый корм или сено, озимая рожь на зеленый корм или полукарликовая пшеница на сено.
При чистом беспокровном узкорядном посеве шалфей высевают с междурядьями 20-25 см. Дальнейший уход не предусматривает проведение междурядных культиваций, а борьба с сорняками осуществляется только с помощью гибридов. Размещают узкорядные посевы только на чистых от сорняков высокоплодородных участков с содержанием гумуса в пахотном слое почвы не ниже 3,5%.
МЕСТО В СЕВООБОРОТЕ.
В связи с медленным ростом в начале своего развития и неспособностью конкурировать с сорняками, шалфей предъявляет требования к предшественникам. Его необходимо размещать после бобово-злаковых смесей, озимых, яровых колосовых и других культур, убираемых в мае-июне на зеленый корм или сено. Можно размещать шалфей и после озимых колосовых на зерно, идущих по черному или занятому пару.
Чаще всего шалфей возделывают в 8-10-польных севооборотах, где ему отводятся два поля, пространственно удаленных друг от друга. Однако можно его выращивать, при необходимости, и в 5-польных севооборотах с возвратом шалфея на прежнее поле через три года.
Главной особенностью этих севооборотов является размещение шалфея после бобово-злаковых смесей, убранных на зеленый корм или сено.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И ПОСЕВ.
После уборки предшественников почву под посев шалфея готовят по типу полупара. Если его возделывают в 5-польных севооборотах, то в качестве основной обработки почвы сразу же после уборки предшественников применяют вспашку «на перегар» на глубину 30 см без предварительного лущения стерни.
Непосредственно перед посевом шалфея проводят предварительную культивацию на глубину 8-10 см и прикатывание почвы кольчатыми катками.
Посев шалфея производят в третьей декаде октября. В случае совмещенного возделывания шалфея на поле в оптимальные сроки высевают совмещенные культуры, а уже позже поперек их посев шалфея.
Оптимальные нормы высева совмещенных культур: озимой ржи-100, полукарликовой пшеницы — 100-110, озимой вики или зимующего гороха 80-100+озимой пшеницы — 20 кг/га. Высевают совмещенные культуры зерновыми сеялками СЗТ-3,6 с перекрытыми через один сошниками.
Шалфей сеют овошными сеялками СО-4,2 и др, оборудованными дисковыми сошниками с ребордами. Оптимальная глубина заделки семян 3-4 см. Оптимальная норма высева шалфея: при чисто-пропашном посеве — 10, при совмещенном посеве — 12, при узкорядном посеве — 15-16 кг/га кондиционных семян.
УХОД ЗА ПОСЕВАМИ.
Уход за посевами шалфея при чисто-пропашном возделывании заключается в своевременном и качественном выполнении мероприятий по борьбе с сорняками, вредителями и болезнями, междурядных культиваций и подкормок.
В борьбе с сорняками ИЭЛР разработана и рекомендована к производству система гербицидов. Она включает одно-двукратное до- и послевсходовое применение смеси которана — 1,2кг/га д.в. с эдилом — 0,9кг/га д.в., которана — 1,5кг/га д.в. с реглоном — 0,75кг/га д.в. или кишероном — 3,2 кг/га д.в., а при смешанном типе засоренности — оценала — 1,1кг/га д.в. или стомп-пенитрана — 1,6кг/га д.в. При отсутствии гербицидов рекомендуется проведение за 3-5 дней до появления всходов щалфея боронования плантаций легкими зубовыми боронами поперек рядов.
В первый год вегетации в системе ухода за шалфеем проводят также 3-4 культивации междурядий на глубину 8-10 см при помощи КРН-4,2, а во второй год — 1,2 междурядных культиваций и ранне-весеннюю подкормку аммиачной селитрой в дозе 1,0-1,5 ц/га.
Устойчивые к гербицидам сорняки уничтожают в первый год вегетации шалфея при помощи их подкашивания на низком срезе на высоте 10-15см от поверхности почвы любой косилкой (КС-2,1 и др).
При совмещенном возделывании шалфея большое внимание уделяют своевременности и качеству уборки культуры совмещенной с шалфеем культуры. Проводят ее в сжатые сроки с немедленным удалением скошенной зеленой массы с плантации шалфея. к уборке вико- и горохо-пшенично-овсянной смеси приступают в начале цветения вики или гороха. Овес убирают в начале выбрасывания отдельных метелок, рожь в самом начале кошения. Скашивание проводят на низком срезе любой косилки.
Дальнейший уход за плантацией осуществляется таким же образом, как и при возделывании шалфея в чисто-пропашных посевах.
Отличие заключается лишь в увеличении дозы подкормки шалфея во второй год вегетации до N60 (2 ц/га аммиачной селитры) и в выполнении первой культивации междурядий после уборки совмещенной культуры культиватором КРН-4.2, оборудованным долотообразными рабочими органами.
Фосфорные и калийные удобрения в условиях севооборота рекомендуется вносить периодически один раз в 4 года под предшественник шалфея в дозе Р235К90.
БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ.
Правильный выбор способов и приемов защиты шалфея мускатного от вредных организмов в конкретных условиях хозяйств обеспечивает стабильность урожаев и высокую доходность культуры.
Прежде всего они должны быть направлены на предупреждение массового размножнния черной корневой гнили шалфея мускатного.
Определяющее значение в стабилизации фитосанитарной обстановки на полях имеет пространственная изоляция плантаций шалфея ра- зных лет вегетации, продолжительности возделывания культуры на одном и том же месте, сроки подготовки почвы и система ее обработки, мероприятия, направленные на охрану и повышение эффективности энтомофагов и энтомопатогенных микроорганизмов и др.
С целью обоснования целесообразности применения химических и микробиологических препаратов осуществляют учеты численности фитофагов. При плотности насекомых, превышающей экономический порог вредности, рекомендуется:
— против шалфейного долгоносика 50%-ный к.э. актеллика, 25%-ный к.э. амбуша, 25%-ный к.э. анометрина, 60%-ный к.э. базуцина (диазинон), 5%-ный к.э. каратэ, 40%-ный рипкорда и 10%-ный к.э.фастака; — против гусениц озимой, шалфейной и совки-гаммы биопрепараты — битоксибациллин, гомелин, лепидоцид и др.
Убирают соцветия технической спелости, которая совпадает с периодом, когда в двух-трех нижних мутовках центральной оси соцветия семена имеют восковую спелость и буроватую окраску. Практически оптимальный срок уборки шалфея наступает на 6-7 день от начала массового цветения.
Во избежание потерь эфирного масла уборку шалфея необходимо проводить в сжатые сроки (12-14 дней) и заканчивать ее до начала массового созревания семян.
Сочетание в производственных посевах сортов с различными сроками наступления технической спелости позволяет избежать потери сырья, регулировать сроки работы эфиромасличных заводов и ликвидировать перегрузку в период переработки соцветий. При этом продуктивность плантаций шалфея увеличивается в среднем в два раза.
Срезают соцветия над верхней парой черешковых листьев стебля.
Без измельчения соцветия скашивают жаткой ЖВН-6А, с измельчением убирают комбайном Е-281 или КСК-100 с погрузкой сырья в куб-контейнер ККТ-18.
Источник
Шалфей лекарственный
Ботаническое описание. Шалфей лекарственный —Salvia officinalis L. — многолетний полукустарник семейства Губоцветные.
Корень мощный, деревянистый. Стебель ветвгтстый, внизу одревесневающий, высотой до 80 см. Листья супротивные, продолговато-яйцевидные, черешковые, морщинистые, длиной 3,5—8 см и шириной 0,8—1,5 см, опушенные, с резко выраженным жилкованием. Цветки на коротких цветоножках собраны в ложные мутовки, образующие рыхлое колосовидное соцветие. Окраска венчика сине-фиолетовая, светло-розовая, чашечка опушенная. Плод сухой, распадающийся на четыре односемянных орешка. Семена яйцевидной формы, почти округлые, гладкие, черного или темно-бурого цвета, диаметром около 2,5 м. Масса 1000 семян 7—10 г. Цветет на 2-й год в мае-июне, семена созревают в июле — августе. Опыляется шалфей с помощью пчел и шмелей.
Происхождение и распространение. Родина шалфея лекарственного — Малая Азия, откуда он распространился по Балканскому полуострову и странам Средиземноморья. На территории СССР в диком виде не встречается, возделывают в Крыму, Молдавии и на Северном Кавказе.
Применение. Шалфей лекарственный культивируют для получения листьев. Иногда из него получают эфирное масло, используемое для ароматизации зубного порошка. Листья очень ароматные, с горьковато-пряным вяжущим вкусом, содержат дубильные вещества, смолы и эфирное масло (0,5— 2,5%). Применяют их в виде настоя или настойки как вяжущее и антисептическое средство для полоскания полости рта (при стоматитах, кровоточащих деснах, катаральной ангине и пр.).
Биологические особенности. Шалфей лекарственный в естественных условиях произрастает в теплых и достаточно сухих горных местностях, поэтому он нуждается в теплом и сухом климате. Для получения высоких урожаев листа необходима хорошая обеспеченность почвенной влагой, однако шалфей не выносит избытка ее. В районах с холодной и бесснежной зимой он мало зимостоек.
Размножается семенами. В первый год жизни растет медленно и образует небольшое количество облиственных побегов. Начиная со второго года, весной (конец марта — начало апреля) на растении образуется до 100 и более побегов. С возрастом побеги одревесневают и сохраняются на последующие годы. При своевременном удалении (до начала сокодвижения) старых одревесневших побегов образуются новые, молодые, на которых обильно развиваются более крупные листья.
Семена созревают постепенно: сначала в нижних чашечках соцветий, затем — в верхних.
Участки промышленных плантаций шалфея нельзя размещать около проезжих дорог, потому что на растения может осесть много пыли. Удалять же ее очень трудно, так как листья имеют бугристую поверхность, покрытую мелкими волосками.
Предшественники и обработка почвы. Плантацию шалфея используют для сбора листьев в течение 4—5 лет, поэтому посевы его размещают в лекарственном севообороте в звене с многолетним использованием поля под культуру. Почва участка должна быть высокоплодородная, легкая по механическому составу. Лучшие предшественники — чистый пар или озимые зерновые, идущие по удобренному пару.
Основную обработку почвы под посев шалфея выполняют по общим правилам системы зяблевой пахоты. При непаровых предшественниках основное внимание уделяют современному лущению и зяблевой вспашке на глубину 25—27 см плугами с предплужниками и одновременным прикатыванием кольчатым катком. По мере появления сорняков зябь культивируют. При обработке паров участок культивируют сначала на глубину 10—12 см с последующим уменьшением к осени до 5—8 см.
Весенняя обработка почвы зависит от ее физических свойств и от состояния после зимы. На легких незаплывающих, рыхлых почвах во время предпосевной подготовки проводят боронование тяжелыми боронами в 1—2 следа; на более тяжелых и заплывающих почвах — культивацию на глубину 5—7 см с одновременным боронованием и прикатывание.
Удобрение. На юге растения в первую очередь нуждаются в азотом, затем в фосфорном и калийном питании. В качестве основного удобрения на богаре вносят 20 т на 1 га перегноя совместно с минеральными удобрениями N60P60 или только N60Р60К60. В этом случае в первый год вегетации подкормку не проводят. Начиная со второго года ранней весной на глубину 10—12 см вносят 1,5 ц сульфата аммония, а осенью 1 ц сульфата аммония и 1,5 ц на 1 га суперфосфата.
В условиях орошения дозу азотных удобрений при основном внесении увеличивают до 100 кг на 1 га. Подкормки проводят в те же сроки, что и на богаре, кроме того, дополнительно после каждого укоса вносят 1,5 ц на 1 га аммиачной селитры. При посеве вместе с семенами высевают 20— 30 кг на 1 га гранулированного суперфосфата.
Посев. Основным способом разведения шалфея лекарственного является весенний посев, который проводят с междурядьями 60—70 см. Глубина посева 3—4 см, норма посева
6—8 кг на 1 га семян 1-го класса.
Для посева используют сеялки СОН-2,8, СКОН-4,2. Вместе с шалфеем в качестве маячной культуры высевают 50 г на 1 га семян быстро прорастающих растений (салат, горчица).
Уход. Всходы шалфея лекарственного появляются на 18—21-й день после посева. Однако к обработке междурядий приступают на 10—12-й день (по маячным культурам, которые прорастают значительно раньше и хорошо обозначают рядки). Всего за вегетацию проводят 3—4 механизированных междурядных рыхления (первое — на глубину 4—6 см, последующие — на 6—8 см, 8—10 см) и 2—3-ручные прополки в рядках.
С возрастом растения одревесневают и урожайность листа и его качество значительно снижаются. Для ежегодного получения высококачественного сырья начиная со 2-го года жизни растения проводят омолаживание плантаций шалфея (срезают надземную часть у самой земли). Эту работу начинают в самые ранние весенние сроки и заканчивают до начала сокодвижения. Лучшим временем для омолаживания шалфея на юге является период с 15—20 февраля по 8—10 марта. Растения скашивают роторной косилкой-измельчителем КИР-1,5 и сразу же приступают к обработке междурядий.
Из вредителей на шалфее отмечены листогрызущие совки, а также тли, клопы и трипсы; из болезней — ложная мучнистая роса. Для борьбы с вредителями в период вегетации растений плантации опрыскивают 0,2%-ным раствором антио с мылом. Против ложной мучнистой росы используют порошок молотой серы в дозе 20—30 кг на 1 га или смачивающийся порошок коллоидной серы 5—10 кг на 1 га.
Уборка. Лучшим сроком первой уборки листа шалфея на переходящих плантациях является период образования семян, второй укос проводят не позднее октября. На участках первого года вегетации урожай убирают только один раз — в сентябре.
Уборка шалфея заключается в скашивании надземной массы с одновременной погрузкой в транспортные средства. Скашивание производят косилкой-погрузчиком Е-062/01 или шалфейной жаткой ЖШ-3,5. Для воздушной сушки траву шалфея раскладывают толстым слоем (40—50 см). При более тонком слое большая часть сырья теряет естественный цвет. Искусственную сушку проводят при температуре 50—60°С, для чего используют каркасные сушилки с воздухоподогревателями ВПТ-400 и ВПТ-600. Температуру теплоносителя устанавливают не выше 65°С.
Листья отделяют от стеблей после сушки путем обмолачивания на комбайне. Готовое сырье упаковывают в тюки массой 50 кг. Средняя урожайность сухого листа около 10 ц, а при орошении до 30 ц с 1 га. Качество готовой продукции регламентируется ГФ-Х, ст. 282.
Семеноводство. Шалфей лекарственный относится к растениям с ярко выраженной мужской стерильностью. За последние годы в посевах шалфея в разных зонах страны отмечен очень незначительный процент содержания обоеполых фертильных особей — 0,3—5%.
Первичное семеноводство проводят с учетом широко распространившегося явления мужской стерильности. На опытных станциях ВИЛР отбирают фертильные (Ф) и отдельно мужские стерильные (МС) растения. Отбор ведут по комплексу хозяйственно-биологических признаков и содержанию эфирного масла в листьях. Семенные участки закладывают элитными семенами двух линий (Ф и МС) в соотношении 1:5— 1:7. Такое соотношение фертильных и мужскистерильных растений обеспечивает хорошую завязываемость семян, и урожайность их составляет до 400 кг с 1 га.
На семенных участках омолаживание не проводят. Созревание семян наступает в начале июля. Они легко осыпаются, поэтому уборку необходимо проводить без опоздания — в начале почернения семян в нижних чашечках.
Семена убирают зерновыми комбайнами, сушат на крытых токах и очищают на зерноочистительных машинах. Всхожесть семян сохраняется в течение трех лет.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
