Шалфей лекарственный время цветения

Шалфей лекарственный: полезные свойства, агротехника и сбор урожая

В природе существует около сотни различных видов шалфея, наиболее распространенный вид шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) — растение хорошо известное своими лечебными свойствами. Название «salvia» происходит от латинского слова «salvere», что в переводе означает «быть здоровым». Происходит из стран Средизиноморья. Его целебные свойства использовали еще древние греки и римляне. Гиппократ считал шалфей «священной травой» и широко использовал его в лечебной практике. Как культурное растение выращивают во всех странах Южной и Юго-Восточной Европы, в Молдавии, на Украине, в Краснодарском крае России, на небольших площадях в Беларуси.

Полезные свойства и применение. Шалфей лекарственный широко используется в народной медицине. Листья и цветущие верхушки содержат витамины, органические кислоты, флавониды, горькие и смолистые вещества, дубильные вещества, макро- и микроэлементы. Шалфей обладает противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, противодиабетическим и общеукрепляющим действием, способствует улучшению пищеварения. Из него готовят отвары и настойки, которые применяют при стоматите, гингивите, язвенных процессах полости рта, ангине, бронхите, острых респираторных заболеваниях, гастритах, язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной активностью и кислотностью желудочного сока, воспалении кожи, гнойных ранах, дерматитах.

Вся наземная часть растения содержит эфирное масло, наибольшее его количество содержится в листьях перед началом цветения до 3,5%. Эфирное масло шалфея используют в парфюмерной промышленности для ароматизации косметических средств. Жирное эфирное масло, полученное из семян шалфея лекарственного, используют для ингаляций при воспалении дыхательных путей.

Шалфей имеет своеобразный сильный пряный аромат, слегка похожий на запах сосны и горький вкус. Его используют в ликероводочной, мясоперерабатывающей и рыбоконсервной промышленности. Как пряность молодые листья в сушеном виде в небольшом количестве добавляют к мясным, рыбным, овощным блюдам, супам и салатам. В Китае шалфей заваривают как чай.

В последнее время шалфей лекарственный все больше используется как декоративное растение для украшения сада. Растения можно выращивать и в разнообразных контейнерах. Для этих целей выведены новые сорта с листьями необычной окраски – пурпурно-фиолетовой, розовой, с каймой белого или желтого цвета.

Биологические особенности. Шалфей лекарственный – многолетний полукустарник, наземная часть которого состоит из многочисленных сильноветвящихся побегов, образующих куст высотой 20-70 см. Мощный деревянистый корень сильно разветвленный, в нижней части густо-мочковатый. Стебель прямой, сильно-облиственный, ветвистый, снизу одревеснивающий, сверху травянистый, покрытый беловатыми длинными волосками. Зимой верхняя часть стебля отмирает.

Стеблевые листья и листья вегетативных побегов супротивные, яйцевидные или ланцетные, длиной от 3 до 10 см, шириной от 1 до 4 см, расположены на длинных черешках. Прицветные листья в несколько раз меньше стеблевых, имеют ланцетную форму, сидячие. Окраска листьев серо-зеленая, почти серая от густого опушения (есть сорта с другой окраской листьев). Соцветия колосовидные, длиной до 20-25 см. Цветки сине-фиолетовые, но в зависимости от сорта могут быть белые и светло-розовые. Начало цветения приходится на конец июня – середину июля, продолжительность цветения 3-4 недели. Плод — орешек, темно-бурого цвета, состоящий из 4 долей, округлой формы, диаметром 2-3 мм, созревает во второй половине августа — сентябре. Срок сохранности семя 3 года.

Агротехника. Шалфей лекарственный нетребователен к почвам, растет на любых почвах с хорошим дренажом, предпочитает суглинистые почвы с нейтральной кислотностью, не переносит избытка влаги. Участок выбирают солнечный и защищенный от ветра. Уход за растениями заключается в своевременной прополке и рыхлении почвы. Полив проводят только в очень засушливые периоды. Взрослые растения требуют регулярной прищипки. Весной при возобновлении вегетации проводят подкормку аммиачной селитрой из расчета 20-30 г/м2, через 2-3 недели вносят азотно-фосфорно-калийные удобрения – аммофоску, нитрофоску и др. из расчета 50-60 г/м2. После цветения проводят легкую обрезку. Каждые 4-5 лет посадки обновляют, так как с возрастом стебли деревенеют и урожайность снижается.

Размножают семенами, черенкоми и делением куста. Семена сеют в рассадные ящики в марте в легкую питательную почву, всходы пикируют в парник или в торфо-перегнойные горшочки. Для хорошего развития рассады необходимы свет и хорошая вентиляция. Когда минует угроза возвратных весенних заморозков, растения высаживают в открытый грунт на расстоянии 30-40 см друг от друга. В первый год жизни растение не цветет, образуя к осени мощный куст. На второй год цветет обильно.

Начиная с трехлетнего возраста ранней весной или поздней осенью кусты можно разделить на части с собственными корнями и высадить на новое место. Заготовку черенков шалфея лекарственного проводят в конце июня – первой декаде июля. Черенки высаживают под пленку с притенением. В качестве субстрата используют смесь раскисленного верхового торфа с песком (1:1).

В условиях Беларуси на зиму укрывают лапником только молодые растения, которые зимуют первый год. Взрослые растения зимуют без укрытия, их вымерзание происходит только в суровые зимы при недостаточном снежном покрове.

Сбор урожая. Первый сбор листьев с растения делают в сентябре в год посева. В последующие годы листья для сушки заготавливают в период активного роста, начиная с периода цветения и заканчивая в сентябре, 2-3 раза за сезон. Побеги с листьями и соцветиями срезают на высоте 15 см от земли и сушат в сушилках или под навесом.

Источник

Давайте вырастим шалфей. Посадка и уход, применение в ландшафтном дизайне

Выращивание пряно-ароматических растений семейства Яснотковых – одно из любимых направлений цветоводов. Их мир богат и разнообразен, не ограничивается лекарственным и мускатным шалфеем. Безусловно, здесь доминирует фиолетовый цвет, но благодаря кропотливой работе селекционеров появились ярко-красные, синие и другие цветки экзотической формы. Как же вырастить шалфей на своем участке, как его правильно поливать и рассаживать? Ответы на эти и другие вопросы уже ждут вас в тексте статьи.

Общие сведения

В природе насчитывают 700 видов растения. Они встречаются практически во всех климатических поясах. Например, в Западной Сибири распространен кольчатый вид, в Подмосковье – декоративный.

Шалфей

• В народе полукустарник называют сальвией.
• Практически все виды являются однолетниками, но и многолетнее растение тоже встречается в дикой природе.

• Корневая система растет неглубоко, находится в верхних слоях.

• Стебель – четырехгранный.

• Форма листьев – яйцевидная. Листочки сочные, ярко-зеленые.

• Цветы фиолетовые, имеют ворсинки. Также встречаются другие цвета, от белого до красного.

• Начинает цвести в июле. Отдельные экземпляры радуют яркими цветочками вплоть до наступления заморозков.

Распространенные виды с фото

Из всех разновидностей только два типа сальвии обладают лекарственными свойствами. Чаще всего цветоводы выращивают следующие виды растения:

Лекарственный. Вырастает до 70 сантиметров. Широко применяется в медицине, кулинарии. Листья удлиненной формы, имеют серо-зеленый оттенок. Стебель толстый, с белыми ворсинками. Расцветает шалфей лекарственный в июне.

Шалфей лекарственный

Мускатный. Встречается в европейских странах, на Кавказе, в Средней Азии. Стебель опушенный, прямой, листочки яйцевидные. Бело-сиреневые соцветия в форме метелки очень приятно пахнут. Цветет летом. Для растения шалфей мускатный посадка и уход не представляют особых трудностей.

Дубравный. Многолетник, распространенный в Крыму, странах Восточной Европы. Разветвленный стебель достигает 90 сантиметров. Листочки крупные, яйцевидные, цветы голубые. Как и предыдущий вид, издают восхитительный аромат. Начинает цвести в конце лета.

Наркотический шалфей многолетний, который в народе называют растением предсказателей. В состав полукустарника входят наркотические компоненты. Корневая система деревянистого типа, имеет обширное ветвление. Стебель прямой, листья овальные, темно-зеленые. Цветет исключительно летом.

Читайте также:  Лечебная щелочная минеральная вода названия

Шалфей предсказателей

Мутовчатый. Родина – Турция, Кавказ, страны Южной Европы. Небольшая корневая система, вырастает до 80 см. Соцветия лиловые.

В Мексике, штате Техас распространен шалфей мучнистый. Узнать его среди сотен других видов можно по прямостоячему стеблю с небольшим пушком, темно-синим метелкам соцветиям, листочкам с волнистыми краями. Цветение длится до октября.

Гуарани. Еще один экзотический вид из Южной Америки. Длина стебля – до 150 сантиметров, листочки издают приятный аромат.

Шалфей серебристый распространен в Средиземноморье. Стебель прямостоячий. Листья имеют яйцевидную форму, концы заострены. Соцветия лилово-желтоватые.

В диких прериях США встречается шалфей лировидный. Характерными особенностями этого вида является относительно небольшая высота и толстая корневая система. Мутовчатые соцветия окрашены в необычный пурпурный оттенок.

Теперь вы знаете, как выглядит шалфей и какие разновидности существуют в природе. Безусловно, это не все сорта шалфея – мы перечислили самые интересные. Переходим к следующей части нашей статьи – особенностям выращивания.

Посадка

Чтобы понять, как выращивать шалфей, рассмотрим его предпочтения. Оказывается, лекарственный вид лучше всего растет на почвах с нормальной кислотностью от 5,5 до 6,5 рН. Например, суглинистых, легких плодородных. Нуждается в достаточном освещении. Чтобы цвет шалфея был ярким, а цветение обильным, перед посадкой желательно удобрить почву. Осенью ее перекапывают вместе с компостом или перегноем, вносят калийно-фосфорную подкормку. Весной разравнивают почву, разбивают ее граблями. Азотные удобрения в апреле-мае тоже не будут лишними.

Куст шалфея

На одном месте садовый шалфей растет до 8 лет. Однако ввиду того, что далеко не все многолетники хорошо переносят зиму, многие виды выращиваются как однолетние. Культура всходит превосходно, поэтому посадка шалфея без рассады вполне реальна.

Лучшим временем для посева семян в открытый грунт будет конец марта или начало апреля. Правда, использовать пленку все же придется. Альтернативный вариант для шалфея – посадка и уход в открытом грунте осенью, под снег. Впрочем, если весной вы замешкались, можно попробовать посеять семена в мае. В конце весны приходит долгожданное тепло, и можно обойтись без пленочного укрытия.

Обратите внимание! Стратификация для шалфея при выращивании не является обязательной. Достаточно просто оформить грядку с бороздкой, поместить семена в почву на глубину 1-2 см. Рекомендуемое расстояние между растениями – 30 сантиметров, а между рядами – 50 см.

Опытные цветоводы перед тем, как выращивать шалфей, уточняют список культур, которые росли на участке ранее. Например, после «родственников» семейства Яснотковых посадка нежелательна, так как растет шалфей очень плохо. А вот картофель и капуста, бобовые и лук вполне подходят на роль предшественников.

3 правила ухода

1. Обрезка. На 2-й год практически все разновидности шалфея нуждаются в обрезке. Данная процедура позволяет окультурить куст, сделать его более пышным и симпатичным. Щедрая обрезка стимулирует цветение, способствует формированию отростков. Когда растение отцветает, его скашивают практически до земли, оставляя примерно 10 сантиметров от поверхности почвы.
2. Полив. Засуху лекарственный и лесной шалфей переносят нормально. Но если вы хотите получить сочную зелень, обильное цветение, желателен регулярный полив. Когда полукустарник полит, выполняют рыхление и удаление сорняков.

Сушеные листья шалфея

Подготовка к зиме. Чтобы обезопасить культуру от морозов, в октябре-ноябре ее накрывают опавшей листвой.

Особенности размножения

Шалфей – растение, которое можно размножать практически всеми существующими способами. Помимо традиционного посева семян в открытый грунт, практикуется высадка рассады, деление куста, черенкование, размножение отводками.

Чтобы получить рассаду, достаточно высеять семена в подходящую тару в конце зимы или начале марта. Спустя 2 недели появятся всходы, которые пикируют в торфяные горшки на третью неделю. Размножение черенками возможно в любое время года. Кстати, этот способ считается одним из самых простых. Достаточно нарезать полуодресневевшие побеги частями длиной 15 сантиметров, поставить их в сосуд с водой.

Цветки шалфея

Примерно через 14 дней появятся новые корни. Кроме того, стержневая корневая система шалфея склонна к образованию отростков. И поздним летом, и ранней осенью кустики легко рассаживаются.

Чем болеет?

Тем, кто собрался заняться выращиванием шалфея, в какой-то степени повезло. Кустики пряно-лекарственного растения устойчивы к большинству вредителей, болезней. Безусловно, представитель семейства Яснотковых не застрахован от проблем, но почти все они возникают из-за неправильного ухода:

1. Чрезмерный полив приведет к тому, что листья покроются плесенью. Следите за тем, чтобы рядом с растением не застаивалась вода. Чтобы избавиться от плесени, проводят опрыскивание серой.
2. Слишком загущенные посадки – лакомый кусочек для слизней, паутинных клещей. Эффективным средством борьбы является настойка на луковой шелухе. 100 грамм шелухи запаривают в 5 литрах воды и добавляют 10 грамм мыла. Как только настойка остынет, проводят опрыскивание пораженных экземпляров.

Применение в ландшафтном дизайне

Изящные колоски шалфея великолепно сочетаются с крупными благородными культурами. Сине-фиолетовая палитра служит отличным фоном теплым оттенкам: красным, оранжевым и желтым. Вот несколько удачных комбинаций:

• Очаровательная альпийская горка – компанию шалфею составят гиацинты, лилейники.
• Дизайн участка в деревенском стиле – шалфей дубравный с травами, злаковыми.
• Классика – Яснотковые рядом с хризантемами, лилиями и розами.

Интересно! Чаще всего применяются одно- и двухлетние сорта, многолетники хорошо зарекомендовали себя при создании рабаток и миксбордеров. Соседями сальвии в «ароматическом садике» или на пряной грядке могут быть мята (перечная, яблочная), чабрец и душица, розмарин и базилик.

Практическое применение

За растением прочно закрепилась репутация огородного целителя. В его состав входит несколько эфирных масел, состав микро- и макроэлементов впечатляет. С помощью отваров и настоек шалфея успешно лечат болезни органов дыхания, ангины, инфекции ротовой полости. А ароматерапии сальвия – сильнейшее успокоительное. В кулинарии ее можно использовать как пряность. Выращивая на грядке многолетние виды, вы не только украшаете участок, но и делаете ценный вклад в здоровье.

Сбор, хранение

Лекарственными свойствами обладают листочки и верхушки стебля. Сбор проводят в период цветения, но с молодых растений срывают только листву. Сушат в тени на свежем воздухе. Также можно использовать духовку, но температура сушки должна быть не выше 60 градусов. Сырье сохраняет полезные свойства в течение 12 месяцев.

Выводы

Уделив немного времени вопросу, как вырастить лекарственный шалфей, вы обзаведетесь удивительным цветком для сада, настоящим помощником в кулинарии, медицине. Посадив шалфей в комнатном горшочке, сможете наслаждаться восхитительным ароматом, непревзойденным внешним видом даже зимой.

Источник