Шалфей лекарственный технология выращивания

Дача своими руками

Дача, что связано с дачей и загородными домами. Сайт о дачном строительстве.

Шалфей лекарственный: выращивание на даче, уход, применение

Известно более 700 разновидностей шалфея. Сальвия – это его второе название. Лекарственный шалфей менее популярен для выращивания, нежели декоративная сальвия. А вот и зря. Почему? Именно об этом и поговорим. Шалфей лекарственный не только излечивает множество заболеваний, но имеет пряные и декоративные свойства.

Основные принципы культивирования шалфея лекарственного

Родиной шалфея лекарственного является Италия. Поэтому, на нашей территории, в дикой природе он не встречается. Хотя в лесах, дубравах, полях произрастают его сородичи: луговой и лесной шалфей, которые хорошо переносят морозы и засухи, но не имеют лечебных свойств.

Для выращивания на грядке лекарственного шалфея, нужно учитывать его предпочтения:

• Солнечные территории, можно с небольшой тенью.
• Супещаный грунт. Если почва глинистая, тогда нужно вносить речной песок и перегной и за пару недель до посадки всё тщательно перекопать. Чернозёмные почвы также не очень благоприятны для выращивания шалфея. Он сильно вытягивается, даёт слабое цветение.
• Нейтральная среда субстрата.
• Умеренный полив, без переливов. Засуху переносит легче, чем переувлажнение.
• В широтах с умеренными зимами, хорошо зимует, при укрытии листьями, снегом или лапником.
• Нужна хорошая аэрация почвы. Поэтому, рыхление грунта вокруг кустиков – приветствуется.
• Не любит тесноты и скованности. Поэтому, необходимо придерживаться интервала в 20 см между кустами и 40-50 см между рядами, при посадке.
• Постоянно проводить обрезку куста шалфея, начиная со второго года. Если не делать этого, тогда кусты сильно вытянутся, нижние листья опадут, цветение будет скудным. Само растение быстро состарится.

Способы размножение шалфея

Размножается шалфей семенами, делением куста, черенками (вегетативно).

Выращивание шалфея из семян. Этот способ требует терпения и соблюдения всех правил. Высевать семена нужно в мае, в подготовленный грунт (перекопанный, удобренный перегноем). Глубина лунок – не более 5 мм. Ширина между рядами 30-50 см, расстояние между семенами – 15-20 см. Если всхожесть хорошая, тогда нужно провести прореживание, оставляя расстояние 20-30 см. Вырванные растения можно пересадить.

Деление куста. Этот способ хорош тем, что такое растение быстро приживается и разрастается, не требуя затраты лишнего времени. Для этого куст, которому не менее двух лет, нужно разделить на две или три части (в зависимости от величины исходного растения), не повредив корневую систему. Пересадить каждую часть шалфея отдельно.

Выращивание шалфея из одревесневших побегов. Для этого следует взять побег, отрезать черенки, длинной 12-16 см. Поставить в ёмкость с водой и ждать появления корней. Этот процесс займёт около двух недель. Потом можно высаживать черенки, как отдельные растения.

Уход за шалфеем лекарственным и заготовка сырья

Особого физического труда, по уходу за этим растением, не требуется. Своевременная прополка, рыхление, обрезка длинных побегов, умеренный полив, удаление сорняков – это все необходимые манипуляции. По мере отрастания побегов, нужно срезать их, тем самым заготавливая лекарственное сырьё. Это удобно тем, что за сезон можно срезать несколько таких урожаев. Ещё рекомендуется перед цветением нарвать листьев со стеблей (не более 1/3 от общего количества). Такие листья имеют самый большой запас полезных веществ. Сушить листья и верхушки побегов с цветами, нужно в тени или хорошо проветриваемом помещении. Все полезные свойства сохраняются до двух лет. Хранить сушеные листья в стеклянных банках или бумажных и тканевых мешочках. Высушенные стебли можно связать в пучки и подвесить в сухом месте. Ещё на протяжении всего вегетативного периода, можно срывать листочки для кулинарных шедевров, ведь шалфей – это отличная пряная трава. Если условия зимовки подходят для шалфея, тогда на одном месте он может произрастать до 7 лет. На зимнее время нужно срезать все старые побеги, оставив 10 см в высоту. Прикрыть листвой или лапником.

Лекарственные свойства шалфея

В народной медицине шалфей давно считается лидером среди трав, так как имеет такие свойства как:

• вяжущие;
• противовоспалительные;
• антисептические;
• кровоостанавливающее.

Поэтому, шалфей используют при таких заболеваниях:

• воспалительные процессы в ротовой полости (гингивит, стоматит, пародонтоз);
• заболевания верхних дыхательных путей (ларингит, фарингит, трахеит, тонзиллит);
• язвы или раны на слизистой оболочке ротовой полости;
• выпадение волос у мужчин.

В этих случаях используют отвар или настой листьев шалфея. Из расчёта 1 столовая ложка на 200 мл воды.

Можно заваривать лечебный чай из веток с листьями и цветами или из самих листьев. Пропорция 1:50. Настаивать 10-15 минут и пить небольшими порциями перед едой. Такое лечение эффективно для:

• улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• лечения метеоризма;
• улучшения состояния кожи;
• лечения женских заболеваний;
• снятия симптомов простуды: боли в горле, головной боли, насморка;
• уменьшения потоотделения;
• лечения кашля при бронхите и лёгочных болезнях.

Кроме того, шалфей лекарственный, при регулярном употреблении, укрепляет стенки сосудов, уплотняет эпителиальные ткани, уменьшает проникновение клеточных мембран.

Применение шалфея

Кроме лекарственного применения, шалфей используется в кулинарии, как приправа. А ещё в ландшафтном дизайне, как составляющая часть альпийских горок, насаждения вдоль аллей и бордюров, в групповых посадках на клумбах. В косметологии используют эфирные масла для омоложения кожи лица, релаксационных ароматических процедур. Маски на основе этой травы, употребление чая благотворно влияет на состояние кожи лица и тела, волос. Шалфей способствует разглаживанию морщин, укреплению волос, избавляет от перхоти и прыщей.

Шалфей лекарственный – именно та трава, которая не будет лишней на дачном участке. Мелкие листики помогут побороть много болезней, а в кулинарии – придать новых вкусовых ощущений мясным блюдам.

Источник

Как выращивать шалфей для получения прибыли: коммерческое производство шалфея

Общая информация о коммерческом производстве шалфея

Коммерческое производство шалфея стало по-настоящему популярным в течение последних десятилетий. Растение имеет срок жизни от 6 до 10 лет, а также позволяет получать продукцию, которая пользуется большим спросом у потребителей. Шалфей используется в качестве приправы к сосискам, мясу, рыбе и меду. К тому же, он активно используется при производстве изысканных ароматов, средств личной гигиены и спреев от насекомых. При наличии специальной подготовки, вы можете получать урожай от 2 до 3 раз в год (начиная со второго года), что делает его действительно привлекательным растением.

Требования шалфея к почве и климату

Шалфей является крайне выносливым растением и может расти даже в очень плохой почве. Тем не менее, для получения хорошего урожая вам потребуется легкая почва с хорошей дренажной системой и высоким уровнем влажности. Шалфей спокойно растет при уровне pH от 5.5 до 8. Тем не менее, вы сможете добиться оптимальных результатов при pH 7, а также при наличии хорошей дренажной системы.

Климатические условия являются наиболее критичным фактором в процессе производства шалфея. Данное растение было выведено в Юго-Восточной Европе и предпочитает теплый климат Средиземноморья с его мягкими ветрами и длинным летом. Тем не менее, шалфей хорошо переносит холод (до -10 о С в течение недели). Кроме того, он прекрасно растет на высоте до 5000 футов (1500 метров). Шалфей обыкновенный предпочитает солнечные места. К тому же, шалфей можно выращивать даже на плоскогорье. Оптимальная температура для выращивания шалфея находится в диапазоне 60º-70ºF (15-21°C).

Разведение шалфея обыкновенного: норма высева

Шалфей можно выращивать: а) путем прямого высевания в грунт; б) путем высевания в горшки и пересадки; в) используя побеги. Процесс разведения шалфея в закрытых помещениях начинается ранней весной (в марте). Пересадка начинается после последних заморозков во второй половине весны. Тем не менее, некоторые производители предпочитают пересаживать шалфей в осенний период. Стоит отметить, что массовые производители предпочитают использовать побеги, а не семена, что позволяет гарантировать точное совпадение сортов шалфея с материнским растением. При этом, такие сорта как Salvia officinalis, а также другие разновидности ароматического и медицинского шалфея активно выращиваются из семян в промышленных масштабах. Семена шалфея значительно больше семян лаванды, тимьяна и базилика. При наличии правильной атмосферы и соблюдения всех условий, семена начнут активно прорастать.

Прямая высадка

Для того, чтобы засеять один гектар, вам потребуется около 400-500 грамм (15-1 унций) семян шалфея. В случае прямой высадки вы должны выпалывать сорняки каждую неделю. Кроме того, вам придется прореживать растения, чтобы добиться нужного числа побегов на один гектар. Это позволит сохранить здоровье растений, а также обеспечить правильную вентиляцию.

Размножение растений побегами

Если вы планируете высаживать растения весной, то вам необходимо срезать побеги длиной от 4 до 4.7 дюймов (10-12 см) в конце осени. Процесс формирования корней занимает в среднем от 5 до 6 месяцев. В весеннее время вы может сделать прищипывание нескольких листков, чтобы увеличить количество стеблей и усилить аромат растения.

Высадка шалфея обыкновенного: количество растений на гектар

Пересаживая шалфей в грунт, вы должны располагать ряды растений на расстоянии 30-35 дюймов (75-90 см), в то время как расстояние между растениями в ряду должно составлять от 24 до 28 дюймов (60 — 70 см). Обратите внимание, что расстояние между растениями зависит от выбранного вами сорта. Например, шалфей малого размера может быть расположен на расстоянии 11 дюймов (30 см), в то время как более крупные сорта — на расстоянии 32 дюймов (80 см). Вы можете комфортно высадить от 12 до 24 тысяч растений на один гектар (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.). Плотность рассадки растений также сильно зависит от типа почвы на вашем участке. Например, если ваша почва содержит мало полезных веществ, то вы захотите разместить как можно больше растений, чтобы увеличить общий урожай. Напротив, при наличии большого количества питательных веществ и элементов, вы постараетесь максимально разнести растения, чтобы получить больше листьев. Не стоит забывать и о том, что высота, на которой расположен ваш участок, оказывает прямое воздействие на схему посадки растений. Главное правило: чем выше находится ваш участок, тем плотнее необходимо рассаживать шалфей, чтобы защитить его от холодного ветра. В условиях высокой влажности рекомендуется оставить больше места между растениями и в рядах, чтобы обеспечить правильную вентиляцию.

Требования шалфея к водным ресурсам

Шалфей может расти в местах без дополнительной системы полива или удобрения. Данное растение спокойно переносит засуху, при этом многие фермеры сообщают о высокой урожайности некоторых сортов шалфея даже при отсутствии полива. Тем не менее, полив позволяет ускорить процесс восстановления шалфея, значительно повышая общий уровень урожайности. Таким образом, если вы сможете создать правильную систему полива, соблюдая все меры предосторожности и требования, вы получите шанс собирать от двух до трех урожаев в течение года. Несмотря на то, что шалфей обыкновенный хорошо переносит засуху, вы должны использовать полив для повышения урожайности. Многие производители используют системы капельного орошения. Тем не менее, вы можете остановить свой выбор на разбрызгивателях.

Требования шалфея к удобрениям

Шалфей славится тем, что, в отличие от многих других растений, спокойно чувствует себя в почве без удобрений. По информации опытных фермеров, шалфей и лаванда являются яркими примерами растений, которым не требуется удобрение. Тем не менее, для того, чтобы работать в условиях жесткой конкуренции, вам может потребоваться использование удобрений, которые продлят жизненный цикл шалфея до 10-12 лет. Как и в случае с другими растениями, для шалфея не существует единой системы использования удобрений, ведь каждое поле и каждый сорт имеет собственные требования. Ежегодный анализ текущего состояния почвы имеет важное значение для определения дефицита полезных веществ и принятия нужных действий под чутким контролем лицензированного агронома.

По сообщениям некоторых фермеров, использование сбалансированного удобрения АФК в пропорции 5:5:5 и объеме 700 фунтов (318 кг) на гектар земли позволяет значительно повысить общую урожайность шалфея, а также собрать несколько урожаев в течение года. В большинстве случаев вам потребуется применить удобрение 2 или 3 раза, начиная с момента сбора первого урожая.

В случае выращивания шалфея для производства масла, вам стоит подумать об использовании удобрения АФК в пропорции 20-20-20 для листвы, а также для формирования плотного слоя на стебле. По информации Общества предприятий химической промышленности (1), использование указанных методик позволило значительно увеличить объемы и качество получаемого масла.

Тем не менее, в рамках других экспериментов (2) было доказано, что биологические удобрения не оказывают никакого влияния на состав или объем получаемого масла.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Обратите внимание, что даже применение удобрений не гарантирует высокой урожайности ваших растений. После получения данных о состоянии вашей почвы, вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Правила борьбы с сорняками при выращивании шалфея

К сожалению, шалфей очень часто страдает от сорняков, которые занимают свободное место, отбирая воду, питательные вещества и солнечный свет. Наличие сорняков отрицательно сказывается на качестве свежей продукции и масла. Все фермеры, которые выращивают шалфей, должны четко и планомерно бороться с сорняками, используя методики, разрешенные местным законодательством. В некоторых случаях (при органическом производстве) требуется еженедельная ручная обработка всех растений.

Некоторые фермеры накрывают часть грунта пленкой, чтобы исключить прорастание сорняков. Кроме того, они используют такую пленку между растениями в грядке. Черная пленка не только блокирует рост сорняков, но и поддерживает нужную температуру почвы.

Типовые заболевания и вредители шалфея

Очень часто такое популярное растение как шалфей, страдает от тли. Более того, шалфей подвержен проблеме гниения корней, которое может начаться при обильном поливе и отсутствии правильной дренажной системы. Для того, чтобы защитить шалфей от вредителей, вы должны создать некомфортную для них среду. Вы помните, что шалфей любит солнце. Вы можете поливать его на постоянной основе, поддерживая нужный уровень влажности. Кроме того, вы должны убирать старую листву и соцветия. Кроме того, не забывайте удалять сорняки, которые могут привлечь насекомых. Если вы предприняли все описанные меры, но проблема все равно сохраняется, пожалуйста, обратитесь к сертифицированному агроному.

Сбор шалфея обыкновенного

Salvia officinalis собирают, чтобы использовать листья этого растения (как в свежем, так и в высушенном виде), а также для производства масла. В целом, вы можете собирать шалфей 2 или 3 раза в год. Тем не менее, формирование дополнительного урожая требует упорной работы и многолетнего опыта. Кроме того, вам потребуется использовать систему полива и удобрений, стимулируя быстрое восстановление ваших растений. Вы можете приступать к сбору урожая, начиная со второго года жизни шалфея.

Эксперименты (3) доказали, что максимальный объем качественного масла можно получить, собирая шалфей во время цветения, а не во время развития.

По другой информации (4) второй урожай (который приходится на август) позволяет получить гораздо больше листьев и масла, чем первый, который приходится на конец весны (май). В целом, вы должны дождаться формирования листьев шалфея перед тем, как собрать первый урожай.

В развивающихся странах фермеры собирают шалфей, обрезая его ножницами прямо у первых листьев. Кроме того, шалфей можно собирать с помощью механизированного оборудования, установленного на трактор. Такое оборудование позволяет обрезать стебель растения на заданной высоте, стимулируя его рост.

Листья шалфея содержат мало воды, поэтому высыхают достаточно быстро. Листья можно использовать в течение 2-3 недель в свежем виде, а также еще несколько месяцев в высушенном виде. После сбора урожая вы можете использовать специальное оборудование или просто разместить шалфей в тенистом месте, чтобы высушить его. Сушка используется для предотвращения обесцвечивания, а также сохранения качества натурального масла.

Примерный объем урожая шалфея

Количество масла, которое вы можете получить из шалфея, зависит от выбранного вами сорта, условий выращивания (удобрения и полив), а также даты сбора урожая.

В среднем, вы сможете собрать до 7000 кг листьев с гектара (начиная со второго года).

Обратите внимание, что в 1 тонне 1000 кг или 2200 фунтов, а в 1 гектаре — 2.47 акра или 10 000 квадратных метров. Вы можете использовать полученный материал для производства 8-20 килограмм натурального масла. Здесь указан общий объем урожая за год, который распределяется между 2-3 урожаями в течение года (поздней весной и ранней осенью). Данные значения указаны для здоровых растений, которыми занимаются опытные фермеры.

У вас есть опыт в сфере выращивания шалфея? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.

Ссылки:

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français العربية Português Deutsch Ελληνικά Türkçe हिन्दी Indonesia

Wikifarmer Editorial Team

Wikifarmer is the greatest User Generated Online Farming Library. You can submit a new article, edit an existing article or just enjoy free access to hundreds of contemporary farming guides. The user bears sole responsibility for the use, evaluation, assessment and utilization of any information provided in this website.

Источник