Семейство сельдерейные лекарственные растения

Лекарственные растения в саду — Сельдерейные

Семейство Сельдерейные (раньше Зонтичные) объединяет более 3,5 тысяч видов. Среди них есть известные овощные (морковь, петрушка, укроп, сельдерей и т.п.) и лекарственные растения.

Анис обыкновенный

Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) растет преимущественно в Южной Европе и на Ближнем Востоке.

Лекарственное и хозяйственное значение

В лечебных целях используют созревающие плоды и эфирное масло. Препараты на основе аниса обладают противовоспалительным, антисептическим и спазмолитическим действием. Кроме того, они улучшают секреторную функцию печени, поджелудочной железы и молочных желез в период кормления.

Плоды аниса издают приятный запах, и поэтому их широко используют в пищевой промышленности — в том числе, при выпечке хлеба, приготовлении мясных продуктов, кондитерских изделий и напитков. Цветущий анис – хороший медонос, причем фармакологические свойства растения частично передаются и меду. Ну и наконец, по мнению специалистов компании «ПозитивПроект», его можно выращивать просто в декоративных целях.

Выращивание

Анис обыкновенный — требовательное растение. Для его выращивания подходят только высокоплодородные, рыхлые, хорошо прогреваемые почвы с нейтральной или щелочной реакций.

Размножают анис семенами. Хорошие семена имеют зеленоватый оттенок и полные покровы. Если семена стали темно-коричневыми или черными, они не взойдут.

Перед посадкой семена лучше намочить: в противном случае всходы появятся примерно через 3..4 недели. Предварительно намоченные семена прорастают за 10-12 дней.

Землю под анис желательно готовить с осени, а сам посев проводить в апреле. Расстояние между рядами – 30 см, норма высева — примерно 2 гр/м 2 . После появления всходов их прореживают, оставляя между растениями интервал 10…15 см.

Уход заключается в регулярной прополке, рыхлении почвы и поливах (при необходимости).

Анис убирают на стадии созревания, когда начинают буреть первые соцветия. Стебли срезаются целиком, связываются в снопки и высушиваются в темном, хорошо проветриваемом помещении. После сушки снопки обмолачивают, собранные плоды очищают от примесей Высушенные и очищенные плоды можно использовать в составе травяных сборов.

Любисток лекарственный

Любисток лекарственный (Levisticum officinale) – многолетнее травянистое растение. Единственный представитель рода Любисток.

Лекарственное и хозяйственное значение

Все части растения содержат эфирное мало, имеющее богатый химический состав. В листьях любистока содержится также небольшое количество аскорбиновой кислоты.

В народной медицине любисток применяется как ветрогонное и диуретическое средство. Входит в состав некоторых комплексных растительных препаратов, в частности Канефрон-аН. Кроме того, любисток упоминается в ряде западных фармакопей, но в целом растение изучено мало. Его лекарственная эффективность не доказана, и поэтому в официальной медицине он не применяется.

Любисток ограниченно используется в кулинарии – преимущественно в качестве пряности. В ход идут зеленые части и молодые корни.

Выращивание

Любисток предпочитает рыхлые, высокоплодородные почвы с умеренным увлажнением. Данных по оптимальной кислотности нет. Всходы требовательны к свету, взрослые растения теневыносливы.

По опыту компании «ПозитивПроект» любисток можно размножать делением куста и семенами.

Размножение делением куста не требует каких-либо навыков: куст необходимо выкопать, разделить на несколько частей и посадить их отдельно. Лучшее время для этого – начало вегетации.

Семена можно высевать сразу в открытый грунт либо в рассадные ящики. Любисток обыкновенный – морозостойкое растение: его семена начинают прорастать при температуре всего 3-4 градуса. Высевать семена в открытый грунт можно одновременно с редисом и другими холодостойкими овощными культурами. Расстояние между рядами – 70 см, норма высева по разным источникам – 1-2 г/м 2 , глубина заделки – 2 см.

В первый год вегетации проводят два прореживания – сначала оставляют между растениями интервал 10, затем 20 см. На следующий год проводят еще одно прореживание, оставляя между кустами расстояние, равное 50 см. При такой площади питания любисток формирует развитую корневую систему и мощные кусты.

Выращивание рассады начинают ранней весной. Семена высаживают квадратно-гнездовым способом с интервалом 5- 6 см. Оптимальная температура до появления всходов – примерно 20 градусов, затем ее понижают до 10…15 градусов. Через 2 и 4 недели после формирования всходов растения можно провести подкормки (на 10 литров воды – 25 гр. суперфосфата, 15 гр. хлористого калия, 15 гр. аммиачной селитры).

Высадку в грунт проводят примерно на 45-50 день после появления всходов. Кустики сразу высаживают в ряды с расстоянием между рядами 70 см и интервалом между растениями 50 см.

Уход за посадками сводится к удалению сорняков, рыхлению междурядий и умеренному поливу. Один раз в год растения можно подкормить (состав описан выше). Важно: если вам необходимо получить качественные корни, будьте осторожны с использованием азотных удобрений.

В первый год жизни растения не цветут. Начиная со второго года, следует регулярно обламывать цветоносы – разумеется, только в том случае, если вам не нужны семена.

Любисток очень быстро наращивает зеленую массу, и поэтому вы можете проводить сплошную срезку 2-3 раза за вегетационный период. Оптимальная высота для срезки – 45…50 см. Последнюю срезку необходимо провести не позже первых числе сентября с тем, чтобы растения успели сформировать кусты еще раз и подготовиться к зимовке.

Наибольшую продуктивность имеют растения в возрасте до 3 лет. После достижения трехлетнего возраста скорость отрастания после срезок постепенно снижается.

Компания “ПозитивПроект” предлагает

Источник

Сельдерейные

Научная классификация

Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Двудольные
Порядок:	Зонтикоцветные
Семейство:	Зонтичные

Латинское название Apiaceae Lindl. Роды

Систематика
на Викивидах

Изображения
на Викискладе

ITIS 500042

NCBI 4037

Зо́нтичные (лат. Umbellíferae ), или Сельдере́йные (лат. Apiáceae ) — семейство растений из порядка Зонтикоцветные (Apiales) класса Двудольные.

Содержание

Ботаническое описание

Большинство зонтичных — многолетние травы, легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — нижняя, двугнёздая.

Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.

Распространение и экология

В семействе Зонтичные известно более трёхсот родов и около трёх с половиной тысяч видов, распространённых по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. В Южном полушарии преобладают представители подсемейства Hydrocotyloideae.

Значение и применение

Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр ( Coriandrum sativum ), анис ( Pimpinella anisum ), тмин ( Carum carvi ), ажгон ( Trachyspermum ammi ) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь ( Daucus carota ), петрушка ( Petroselinum crispum ),сельдерей ( Apium graveolens ), укроп ( Anethum graveolens ), фенхель ( Foeniculum vulgare ), пастернак ( Pastinaca sativa ) и др. Большинство их используется в качестве приправы.

Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый ( Cicuta virosa ) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами и болиголов ( Conium maculatum ) — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.

Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: борщевик Мантегацци ( Heracleum mantegazzianum ), синеголовник альпийский ( Eryngium alpinum ), володушка круглолистая ( Bupleurum rotundifolium ), астранция ( Astrantia ).

Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).

Классификация

Общее число родов — более трёхсот. Некоторые из них:

Источник

Характеристика семейства Зонтичные (Сельдерейные)

Отдел: Magnoliophyta — покрытосемянные

Класс: Magnoliopsida — двудольные

Подкласс: Rosidae — розиды

Порядок: Apiales — зонтичные

Семейство: Apiaceae — зонтичные (сельдерейные)

Виды:

Daucus sativa — морковь посевная

Carum carvi — тмин обыкновенный

Anisum vulgare — анис обыкновенный

Foeniculum vulgare — фенхель обыкновенный

Anethum graveolens — укроп обыкновенный

Coriandrum sativum — кориандр посевной

Ammi visnaga — амми зубная

Ammi majus — амми большая

Cicuta virosa — вех ядовитый

Conium maculatum — болиголов пятнистый

Жизненная форма: однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, реже кустарники, деревья.

Корневая система: стержневая, у некоторых растений имеется корневище.

Стебель: ребристый, с полыми междоузлиями.

Листья: простые, без прилистников, цельные или различной степени рассеченности листовой пластинки. У некоторых растений на разном уровне форма и степень расчленения разная. Основание черешка расширено во влагалище, которое охватывает стебель. Форма и цвет влагалища являются видовыми признаками.

Листорасположение: очередное.

Соцветия: сложный зонтик, реже головка. Имеются или отсутствуют общие и частные листочки обвертки.

Цветки: актиноморфные, обоеполые с двойным пятичленным околоцветником. Листочки чашечки, как правило, редуцированы до зубчиков. Венчик из 5 свободных лепестков. Андроцей из 5 свободных тычинок, тычинки прирастают к основанию нектароносного диска. Гинецей ценокарпный, состоит из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

Формула цветка: * Са₅Со₅ А₅ G

Плод: ценокарпный, дробный вислоплодник, который распадается или не распадается на два мерикарпия.

БАВ: во всех органах растения имеются секреторные канальцы, где накапливаются эфирные масла различного химического состава, также могут быть кумарины, фурокумарины, хромонокумарины и др.

Распространение и местообитание :в тропиках и субтропиках, в зонах с умеренным климатом. Произрастают по лугам, опушкам смешанных лесов, сорным местам и широко культивируются.

Особенности: многие виды используются в качестве приправ и пряностей, но имеются такие, которые оказывают токсическое действие на организм человека (вех ядовитый, болиголов пятнистый).

Источник

Семейство сельдерейные лекарственные растения

СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ, ИЛИ СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ (UMBELLIFERAE, APIACEAE)

рис. 1

1. — вех ядовитый (а — плод, б — цветок);
2. — пдлесник европейский (а — цветок)

рис. 2

1. — купырь лесной (а — плод);
2. — сныть (верхняя часть стебля, б — плод)

Более 3000 видов. Наиболее многочисленны они в умеренно теплых и субтропических областях Северного полушария, в тропиках приурочены главным образом к горным районам. На равнинах европейской части СССР ив Сибири разнообразие видов семейства сравнительно невелико. Подавляющее большинство зонтичных — многолетние травы, но встречаются и однолетники, оченьредко кустарники и маленькие деревца. Листья обычно с развитыми влагалищами, очередные,без прилистников, большей частью многократно рассеченные. Корневище короткое, вертикальное или горизонтальное,подземное, удлиненное. Соцветие зонтик сложный, реже простой или головка. При основании зонтиков может находиться обертка, состоящая з нескольких или многих листочков (кроющихлистьев лучей соцветия), а при основании зонтиков — оберточка, чаще всего из цельных листочков (кроющих листьев цветков). Цветки мелкие, пятичленные, в основном правильные, чаще всего обоеполые. Чашечкапочти редуцирована. Венчик из пяти свободных лепестков, обычно суженных в короткий ноготок,на верхушке загнутых внутрь. Пять тычинок, пестик с нижней двухгнездной завязью, двумя свободными столбиками, при основании которых развит нектарный диск. лод дробный (вислоплодник), обычно распадающийся присозревании на 2 односемянных плодика мерикарпия), висящихна ветвях двураздельной колонки (карпофор), реже нераспадающийся. Среди видов того семейства целый ряд лекарственных, эфиромасличных, пищевых, кор-мовых и технических растений.

Источник