Сапонария лекарственная saponaria officinalis

Возникшая в настоящее время потребность в физиологически функциональных пищевых продуктах (продуктах повышенной биологической ценности) требует поиска новых пищевых ингредиентов и разработки новых технологий пищевых продуктов на их основе. В этой связи, растительные сапонины, обладающие высокой поверхностной активностью и широким спектром биологического действия, являются перспективными веществами, которые с успехом могут быть использованы для этих целей. В России применение сапонинов ограничено, используются только сапонины корня солодки (Radix glycyrrhizae) и колючелистника качимовидного (Acanthophyllum gypsophiloides) как пенообразователи при производстве шипучих напитков и халвы. Cапонины колючелистника качимовидного и красного мыльного корня Saponaria officinalis L. способны образовывать обильную устойчивую пену и могут выполнять функцию эмульгатора.

Целью наших исследований являлась разработка технологии получения водного экстракта из мыльнянки лекарственной (Saponaria officinalis L.).

В качестве объекта исследования были использованы корни мыльнянки лекарственной с содержанием сухих веществ 90%. Для интенсификации процесса экстрагирования корни измельчали до размера частиц 5 мм с отделением коры от сердцевины. Более тонкое измельчение сырья нецелесообразно, т.к. при этом происходит вымывание белков, пектинов и других высокомолекулярных соединений, что способствует получению мутных, трудноосветляемых и плохо фильтруемых растворов.

Измельченные корни мыльнянки лекарственной заливали горячей водой (t=70-80°С) и настаивали в течение 0,5 ч до содержания сухих веществ в экстракте 2 %.

После завершения процесса влаго-термической обработки сырьевую массу помещали в экстрактор и заливали горячей водой с температурой 95°С в течение одного часа (этап первичного экстрагирования). Количество сухих веществ в экстракте составляло 4-4,5%.

Далее следует активный этап экстрагирования при непрерывном перемешивании, длящийся в течение трех часов, по окончании которого количество сухих веществ составляло 10%. В результате этого процесса был получен водный экстракт из корней мыльнянки лекарственной Saponaria officinalis L. с содержанием сапонинов и полисахаридов 73,0 и 4,2% соответственно. Экстракт имел красно-коричневый цвет и специфический запах.

Однако в сырьевой массе, оставшейся после экстракции, содержится некоторое количество экстрагируемого компонента (сапонинов). Поэтому оставшуюся сырьевую массу повторно обрабатывали реагентом (вода с температурой 95 °С) в течение трех часов.

Полученный экстракт второй ступени экстракции содержал 3-4% сухих веществ и имел серо-коричневый цвет. Количество сапонинов во вторичном экстракте снизилось до 64,3 %, а полисахаридов, напротив, увеличилось до 10,5%. Нами было установлено, что дальнейшее экстрагирование не дает возможности получить экстракт из корней Saponaria officinalis L. с высоким содержанием сапонинов.

Таким образом, достаточно высокое содержание сапонинов во вторичном экстракте позволяет использовать его совместно с экстрактом, полученным при первичном экстрагировании, для производства определенных видов эмульсионных продуктов.

Источник

Мыльнянка лекарственная: лечебные свойства мыльного корня

Мыльнянка лекарственная известна под названиями «мыльный корень», «разрыв-трава», «татарское мыло» и даже «сорока-недужник». Мыльнянка лечит коклюш, бронхит и другие болезни дыхательных путей, гонит мочу, пот и желчь, спасает от лишая и укрепляет волосы.

Не смотря на высокие декоративные качества мыльнянки (за рубежом мыльнянку величают «Дикий сладкий Уильям», хотя растение лишь отдаленно напоминает турецкую гвоздику) выращивать это растение в саду не стоит. Мыльнянка, по сути, злостный сорняк, размножающийся как семенами, так и корневыми отводками — посадить мыльнянку лекарственную в саду просто, а вот вывести только с упоминанием бранных слов.

С лечебной целью заготавливают и применяют корневище и корень мыльнянки лекарственной, который заготавливают после цветения, поздней осенью (или ранней весной), сушат (при температуре не выше +50°C) и хранят в холщовых мешках. Мелкие корешки удаляют. Некоторые рецепты народной медицины предусматривают использование листьев мыльнянки, которые рекомендуется заготавливать во время цветения растения.

Кстати, за рубежом мыльнянка лекарственная применяется в научной медицине, лекарства на основе мыльнянки можно купить в аптеках, из листьев и корневищ растения делают натуральное мыло и лечебные шампуни для волос и кожи головы.

Ботаническое описание

Мыльнянка лекарственная (лат. Saponaria officinalis; англ. Soapwort; син. сапонария, арапка, белозвездочник, бобовник, бурун, зводник, купена, мидлянка, мутлица, мылица, мыло дикое, собачье мыло, мыльный корень) — многолетнее травянистое растение семейства «Гвоздичные», принадлежащее роду «Мыльнянка».

Мыльнянка растет повсеместно между кустарниками, по опушкам леса и заливным лугам, а также на заброшенных полях и огородах, часто вблизи жилья. Определить мыльнянку лекарственную достаточно просто, особенно во время цветения. Цветки мыльнянки собраны в метельчатое соцветие, лепестки цветков розовые или белые, пахучие. Цветет мыльнянка с середины июня до сентября. Плоды мыльнянки — продолговато-яйцевидные коробочки с многочисленными семенами.

Стебель мыльнянки лекарственной прямостоячий, высотой простой, но в верхней части (а иногда и на середине) ветвистый, округлый. Листья супротивные, продолговатые, овально-ланцетные или эллиптические, с острые, по краям шероховатые, с короткими черешками.

Корневище мыльнянки лекарственной ползучее, около 35 см длиной, разветвлённое, довольно тонкое, снаружи красновато-бурое. Корни имеют сначала сладковато-слизистый, а затем жгучий или горьковато-царапающий вкус, запах приятный.

Лечебные свойства мыльнянки

Препараты на основе мыльнянки обладают мощным противокашлевым и отхаркивающим действием, разжижают бронхиальную слизь, подавляют микробы, заживляют раны, гонят желчь, мочу и пот, прекращают изжогу и тошноту.

Лечебные свойства мыльнянки лекарственной используются в основном народной медициной, а в научной медицине мыльнянка применяется мало — растение считается ядовитым, при неумеренном употреблении возникает рвота, понос, боли в животе и другие признаки отравления, поэтому требуется строгое соблюдение дозировки.

Корень мыльнянки недаром называют «мыльный корень» — корневище содержит мыльные вещества сапонины, отвары и настои мыльнянки сильно пенятся, подобно мылу. Также корни растения содержат углеводы, тритерпеновые гликозиды сапонарозид, сапонарозиды A, D, сапорубин. В листьях мыльнянки обнаружены алкалоиды, аскорбиновая кислота, флавоноиды: витексин, сапонарин, сапонаретин.

Отвары мыльнянки лекарственной ценятся подобно мылу и рекомендуются для мытья нежных шерстяных и шелковых тканей.

В основном отвар корней мыльнянки лекарственной применяется для лечения болезней органов дыхания в качестве отхаркивающего средства при пневмонии, бронхите, коклюше и др. Мыльнянка лекарственная обладает антивирусной активностью по отношению к грамположительным и грамотрицательным микробам.

В старые времена лекари использовали мыльнянку лекарственную в качестве сильного средства от мочекислого диатеза (подагры), ныне дважды вымоченные корневища мыльнянки применяются в качестве мочегонного средства при асците. Повторное вымачивание измельченных корней необходимо для удаления раздражающих веществ.

Корни и корневища мыльнянки лекарственной заготавливают ранней весной или поздней осенью, моют, сушат и хранят в холщовых мешках. Фото: Grunewald Foraging

При гепатите (желтухе) используются желчегонные и потогонные свойства мыльнянки лекарственной.

Мазь на основе мыльного корня, а также отвары из него эффективны при комплексном лечении чешуйчатого лишая, экземы и псориаза в качестве примочек. Водный экстракт корневища сапонарии эффективен при лечении ожогов, вызванных ядовитым плющом.

Наружно корень мыльнянки лекарственной применяют для лечения зубной боли, ангины и насморка. При зубной боли — корень жуют, при ангине — полощут горло, при насморке — промывают ноздри втягиванием отвара внутрь.

Противопоказания: не рекомендуется длительное употребление препаратов на основе мыльнянки лекарственной, а также не соблюдение дозировки, во избежание побочных эффектов.

Препараты из мыльнянки и способы применения

Свежие листья, запаренные кипятком, настаивают 30 минут, остужают и применяют для лечения гнойных ран и язв, в качестве примочек.

Мыльнянка для волос: 2 раза в неделю моют голову отваром из корневища и корня мыльнянки лекарственной для лечения жирной себореи (перхоти). Концентрированный отвар мыльнянки помогает при лечении облысения — для стимулирования роста волос в кожу головы втирают ватным тампоном крепкий отвар, а через часа смывают. При гнездной плешивости отвар корневищ и листьев мыльнянки втирают в очаги облысения. В народной косметике пенистым горячим водным настоем корневища и корня мыльнянки лекарственной умываются для смягчения кожи. Припарка из отвара мыльного корня помогает удалить мешки и тёмные круги под глазами

Настой корневища мыльнянки на воде): 6,0 или 10,0 на 200,0 грамм корней на стакан воды); принимать по 1 ст. ложке раз в день.

Отвар корней мыльнянки: готовят в таком же количестве, как и настой; в качестве отхаркивающего отвар не требует вымачивания корней и удаления пены. В других случаях корни мыльнянки мелко режут, вымачивают в воде по 5— 6 часов, несколько раз сливая пену, затем высушивают и делают из них отвар по указанному выше способу.

Литературный источник: А.П. Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960

Источник

Мыльнянка: выращивание в открытом грунте, виды

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: 22 декабря 2018 Последние правки: 04 ноября 2020

Мыльнянка, или сапонария (лат. Saponaria) – род травянистых однолетников, двулетников и многолетников семейства Гвоздичные. По разным сведениям род содержит от 15 до 40 распространенных в Евразии видов, но в культуре выращивается только 9 из них.
Название рода происходит от латинского слова, означающего в переводе «мыло», и объясняется способностью корней сапонарии образовывать пену благодаря содержанию в них сапонинов.

Посадка и уход за мыльнянкой

Посадка: посев семян в грунт – под зиму, в октябре, или весной, в апреле. Посев семян на рассаду – в середине марта, пересадка сеянцев в грунт – в середине мая.
Цветение: с июня по август.
Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
Почва: рыхлая, сухая, хорошо удобренная, известкованная и дренированная.
Полив: нечастый и умеренный.
Подкормки: два раза за сезон калийно-фосфорным удобрением. Азот растению вреден.
Размножение: семенами, зелеными черенками, делением куста.
Болезни: корневая гниль.
Вредители: гусеницы садовой совки.

Ботаническое описание

Цветы мыльнянка – корневищные растения с прямостоячими распростертыми или восходящими, голыми или опушенными стеблями высотой до 70-80 см. Цельные овальные, широколанцетные, линейно-ланцетные или лопатчатые листья мыльнянок расположены супротивно. Листья могут быть суженными у основания или сидячими, с острыми или тупыми вершинами. Белые, пурпурные или розовые пятилепестковые цветки образуют рыхлые щитковидно-метельчатые соцветия. Плод представителей рода – многосемянная удлиненная коробочка, в которой зреют мелкие тупобугорчатые, почти черные семена.

Выращивание мыльнянки из семян

Посев на рассаду

Трава мыльнянка размножается как вегетативно, так и семенным способом. Можно посеять семена растения в грунт весной или под зиму, в октябре, однако надежней сначала вырастить в домашних условиях рассаду, а когда позволят погодные условия, пересадить ее в открытый грунт.

Посадка и уход за сапонарией в рассадный период совсем несложны. Семена мыльнянки сеют в середине марта в небольшие емкости, наполненные влажным рыхлым субстратом, присыпают сверху тонким слоем песка, увлажняют его из пульверизатора, накрывают посевы пленкой и в ожидании всходов помещают под яркий рассеянный свет. Температура в помещении должна быть не ниже 20 ˚C.

Уход за рассадой

Когда появятся всходы, пленку с посевов снимают. Особого ухода рассада мыльнянки не требует: ее нужно защищать от сквозняков и прямых солнечных лучей, время от времени поливать и осторожно рыхлить вокруг всходов почву. Когда у сеянцев разовьется по две пары настоящих листочков, их рассаживают по отдельным емкостям.

Следите за тем, чтобы мыльнянке доставало света, иначе рассада начнет болезненно вытягиваться.

Посадка мыльнянки в открытый грунт

Когда сажать

В открытый грунт сеянцы высаживают, когда установится теплая погода и хорошо прогреется почва в саду. Обычно такие условия складываются к середине мая. Перед пересадкой рассада должна пройти закаливающие процедуры, которые длятся 10-14 дней: сеянцы ежедневно выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая продолжительность прогулок до тех пор, пока они не смогут проводить в саду круглые сутки. Во время закаливания необходимо защищать рассаду от сквозняков, резких порывов ветра и осадков.

Как посадить

Посадка и уход за мыльнянкой в саду – занятия необременительные, поскольку эта культура растет и цветет даже при полном отсутствии ухода. Однако если вы хотите увидеть сапонарию в лучшей форме, подберите для нее участок на ярком солнце или в легкой полутени. Почва мыльнянке нужна рыхлая, сухая, удобренная, дренированная и известкованная.

Поскольку сапонария в природе растет в горах, внесите в грунт на участке песок, мелкие камешки и костную муку (гашеную известь или кальцит).

Сеянцы мыльнянки располагают при посадке на расстоянии 30 см друг от друга: со временем они разрастутся и покроют все свободное пространство. После посадки участок поливают.

Уход за мыльнянкой в саду

Условия выращивания

Уход за мыльнянкой включает в себя поливы, прополки, подкормки, обрезку и подготовку растения к зиме. Чтобы избежать роста сорняков, можно покрыть пространство между кустами сапонарии мелким щебнем, керамзитом или галькой – это придаст цветнику оригинальность.

В течение сезона вегетации нужно удалять с мыльнянки отцветшие побеги, чтобы предотвратить самосев и продлить период цветения. Осенью, перед наступлением холодов, побеги мыльнянки укорачивают на треть длины, а кусты сапонарий лекарственной и лемперджи обрезают под корень.

В защите от морозов мыльнянка не нуждается, однако если по прогнозам ожидается зима без снега, лучше укрыть участок лапником. Но даже если вы забудете это сделать, весной растение постепенно восстановится за счет самосева.

На одном месте мыльнянка может расти не более 8 лет: она сильно разрастается, поэтому со временем ее необходимо омолаживать, что достигается делением куста. Весной растение выкапывают, делят на несколько частей, которые сразу же высаживают на новую грядку.

Полив и подкормка

Полив мыльнянки должен быть умеренным: растение очень чувствительно к застою воды в корнях. Именно поэтому в почву на участке перед посадкой рекомендуют вносить песок или керамзит. В дождливое лето корни у мыльнянки могут подгнивать. Чтобы этого не произошло, цветник защищают от переувлажнения пленкой, натянув ее на вкопанные металлические дуги.

Подкармливают мыльнянку калийно-фосфорным комплексом два раза за сезон: после схода снега и в начале цветения. Азотные удобрения мыльнянке вредны. При выращивании в плодородном грунте сапонарию можно вообще не подкармливать.

Вредители и болезни

Устойчивая к вредителям трава мыльнянка тем не менее может пострадать от садовой совки, питающейся семенными коробочками растения и откладывающей яйца на его побегах. При незначительном количестве гусениц их собирают руками, но если поражение носит массовый характер, придется обрабатывать цветник инсектицидным препаратом.

Что касается грибковых инфекций, то мыльнянка иногда поражается пятнистостью листьев и корневой гнилью. При первых же признаках нездоровья удалите пораженные части растения, а если их слишком много, то удалите из цветника весь куст, а здоровые мыльнянки обработайте раствором фунгицида.

Виды и сорта

Как уже упоминалось, в культуре выращивается 9 видов мыльнянки, и с некоторыми из них мы вас познакомим.

Мыльнянка дернистая (Saponaria caespitosa)

Растет в природе на каменистых склонах Пиренеев на высоте от 700 до 2100 м над уровнем моря. В высоту растение достигает от 5 до 15 см. Листья у него линейно-ланцетные, гладкие. Цветки с овальными лепестками окрашены в бледно-розовый цвет.

Мыльнянка лекарственная (Saponaria officinalis)

Или мыльнянка обыкновенная распространена в природе Кавказа, Средней Европы, Средиземноморья, Малой Азии, Западной Сибири и европейской части России. Это травянистый многолетник высотой от 30 до 90 см с острыми эллиптическими или овально-ланцетными листьями длиной от 5 до 12 см. Листовая пластина разделена тремя жилками. Крупные ароматные белые или розовые цветки на коротких цветоножках собраны в щитковидные метелки. В культуре вид с 1629 года. Популярна в садоводстве разновидность var. flore plena– куст высотой до 1 м с соцветиями длиной до 15 см из кремовато-розовых махровых цветков диаметром до 2,5 см, Самые известные сорта:

Альба Плена, Розеа Плена и Рубра Плена – мыльнянки с махровыми цветками соответственно белого, розового и темно-красного цвета;
Дэззлер – пестролистное растение с большими ярко-розовыми цветками;
Вариегата – сапонария с пестрыми листьями;
Бетти Арнольд – высокорослый сорт со сложными белоснежными цветками.

Мыльнянка желтая (Saponaria lutea)

Многолетник высотой от 5 до 12 см, растущий на альпийских склонах и лугах. У растения узкие продолговатые листья и собранные в небольшие соцветия бледно-желтые неказистые цветки.

Мыльнянка базиликолистная (Saponaria ocymoides)

Или мыльнянка «лунная пыль» происходит из Альп, где она растет на высоте от 500 до 2000 метров над уровнем моря. Это пышно цветущий, непритязательный в уходе многолетник, образующий своими низко стелющимися побегами мягкие подушки до 20 см высотой. Листья у мыльнянки базиликолистной узкие, линейные, овальные, матового зеленого оттенка. Мелкие ароматные красновато-розовые звездчатые цветки образуют на конце вильчатого стебля многочисленные зонтики. Растение отличается высокой зимостойкостью и после суровой зимы легко возобновляется самосевом. Самые известные сорта:

сапонария Камилла – низкорослое почвопокровное растение высотой до 15 см с зелеными опушенными листьями и мелкими розовыми цветками, собранными в ложные зонтики;
Рубра Компакта – сорт с крупными ярко-розовыми соцветиями, покрывающими побеги;
Спленденс – сапонария, напоминающая Рубру Компакту, но с более нежной окраской лепестков;
Сноу Тип – сорт с белоснежными цветками.

Мыльнянка Лемперджи (Saponaria x lempergii)

Культурная форма сапонарии с юго-востока Европы, представляющая собой куст высотой до 40 см с дуговидными побегами, покрытыми маленькими и узкими ланцетовидными листьями матового темно-зеленого цвета. На концах ветвистых побегов в июле-августе формируются пучки звездчатых светло-красных цветков.

Мыльнянка Оливана (Saponaria x olivana)

Садовый гибрид между сапонариями карликовой и дернистой. Это эффектное растение, которое чаще выращивают в альпинариях. Мыльнянка Оливана образует плотные подушки высотой до 5 и шириной до 20 см, которые летом обильно покрываются нежно-розовыми цветками.

Источник