Что нужно предпринять при пищевом отравлении
Пищевое отравление – это патологическое состояние, возникающее в результате употребления некачественных, испорченных продуктов, обсемененных патогенными микроорганизмами и продуктами их жизнедеятельности. Заболевание не заразно, а значит не передается от одного человека к другому.
Чаще всего отравление вызывают бактерии группы кишечной палочки, клостридий, стафилококков и сальмонелл.
Причины
Чаще всего причинами появления пищевого отравления являются:
Грязные продукты или пища, обработанная зараженной водой.
Несоблюдение личной гигиены.
Неправильное хранение продуктов или недостаточная термическая обработка.
Употребление ядовитых растений (белена, волчьи ягоды) или грибов (поганки, мухоморы).
Основные симптомы отравления
При поступлении в организм отравленной пищи, токсины попадают в кишечник, а оттуда через слизистую оболочку проникают в системный кровоток, вызывая клинические проявления. При пищевом отравлении отмечаются следующие симптомы:
Диспепсический синдром (тошнота, рвота, диарея).
Слабость, недомогание, снижение работоспособности.
Бледность кожных покровов.
Учащение пульса и дыхательных движений.
Снижение артериального давления.
Болевые ощущения в области живота.
Повышенная температура тела.
В тяжелых случаях возможно развитие зрительных нарушений, появление галлюцинаций и нарушения сознания (ступор, сопор, коматозное состояние). Если в такой ситуации не оказать больному экстренную помощь, возможен летальный исход.
Особенности пищевого отравления в детском возрасте
Симптомы отравления у детей такие же, как и у взрослых людей. Однако следует учитывать то, что у малышей быстрее развивается обезвоживание организма при диарее и рвоте, а значит риск фатальных последствий больше.
Пациенты до 3 лет лечатся исключительно в стационаре под строгим надзором педиатра, гастроэнтеролога и инфекциониста.
Первая помощь при отравлении
Оказание экстренной помощи при пищевом отравлении – крайне важное мероприятие. Таким образом вы быстрее справитесь с заболеванием и избежите осложнений.
Очищение желудка. Для этого необходимо выпить теплый, слабый раствор соды или марганцовки в объеме 500 мл, а после этого вызвать рвоту. Процедуру следует повторять до чистых промывных вод.
Прием сорбентов (активированный уголь, Фильтрум) и обволакивающих препаратов (Альмагель).
Обильное питье (чистая вода, теплый чай, фруктовые отвары).
Покой. Больному необходимо придать удобное положение в постели и обеспечить максимальный комфорт.
В течение первых суток болезни следует воздержаться от приема пищи. Разрешено только питье. Начиная со второго дня можно начинать кормление пациента овощными супами и некрепкими бульонами. При стихании симптомов рацион следует расширять, исключая из меню жирные, копченые и соленые блюда. Также противопоказаны газированные напитки и кофе.
Нужно ли обращаться к доктору
При возникновении любого заболевания, в том числе и любого отравления, рекомендуется вызвать врача, а не заниматься самолечением. Обращение к специалисту строго обязательно в следующих случаях:
Лихорадка более 3 дней.
Стул с примесью крови.
Диарея более 10 суток.
Период беременности и лактации.
Лечение
Лечение пищевого отравления должно быть комплексным. Для этого необходимо соблюдать строгую диету и принимать необходимые лекарственные средства. Также можно обратиться к народным методам.
Активированные уголь (снимает симптомы интоксикации, избавляет от тошноты).
Энтеросгель (адсорбирует токсичные вещества и способствует их выведению из организма).
Регидрог (препарат для приготовления водно-солевого раствора, необходимого для борьбы с обезвоживанием).
Линекс (нормализует работу микрофлоры кишечника).
В тяжелых случаях возможен прием антибактериальных препаратов, однако они должны быть назначены специалистом.
Народные средства также с успехом используются для лечения пищевых отравлений. Чаще всего применяют отвар укропа с медом, полыни, корней алтея, тысячелистника, настойку корицы и имбирный чай.
Диета предполагает голодание в первый день заболевания. Затем следует постепенно вводить в рацион овсяную кашу на воде, отварные, протертые овощи, некрепкие рыбные и мясные бульоны, сухари, нежирное мясо. Из напитков разрешены компоты из сухофруктов, травяные чаи, кисели, морсы, кипяченая вода.
До полного выздоровления из питания следует исключить соленья, пряности, жирные и жаренные блюда, грибы, сладости и различные соусы.
Профилактика
Любое заболевание гораздо проще предотвратить, чем его лечить и избавлять от последствий. Поэтому, чтобы уберечь себя и близких от отравления, придерживайтесь следующих рекомендаций.
Правило №1. Тщательное мытье рук, посуды и продуктов питания перед приготовлением и приемом пищи
Правило №2. Поддержание чистоты на кухне.
Правило №3. Соблюдение правил товарного соседства продуктов в холодильнике.
Правило №4. Тщательная термическая обработка мяса и рыбы.
Правило №5. Проверка сроков годности при покупке продуктов и перед их употреблением.
Правило №6. Избегание «уличной еды», ведь вы не знаете в каких условиях она приготовлена и были ли соблюдены санитарные нормы.
Эти советы соблюдать просто и большинство людей делает это не задумываясь. Берегите свое здоровье и следите за тем, что вы едите!
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Источник
Первая помощь при отравлениях
От непредвиденных ситуаций никто из нас не застрахован, и иногда случается так, что человеку неожиданно становится плохо: температура повышается, тошнит, кружится голова и т.п. И тут вроде бы все понятно, речь скорее всего идёт об отравлении. Однако причин отравлений может быть много. Поэтому важно проанализировать, что предшествовало недомоганию, и начать оказывать скорую помощь при отравлении как можно быстрее.
Как правило, в большинстве случаев причиной отравлений у людей становится испорченная пища. В данной статье мы подробно разберем, что представляет собой пищевое отравление, из-за чего оно наступает и как себя проявляет.
Интоксикация — это нарушение жизнедеятельности, вызванное токсическими веществами, проникшими в организм извне (экзогенная интоксикация) или образовавшимися в нем (эндогенная интоксикация). Токсины могут проникать внутрь человека разными путями, и все они представляют угрозу для жизни и состояния здоровья пациента.
Все отравления продуктами питания делятся на два типа:
1. Пищевые токсикоинфекции — их возбудителями являются микробы, вирусы, простейшие либо продукты их жизнедеятельности. Данный тип отравления стремительно развивается и проявляется резкой тошнотой, частой рвотой, поносом, сопровождается болями в животе, повышением температуры тела и другими характерными симптомами отравления.
Обычно их причиной становятся испорченные продукты питания или еда, содержащая болезнетворные микробы. К самым распространённым заболеваниям, вызванным патогенными микрорганизмами, относят сальмонеллез, ботулизм, стафилококк, кишечную палочку, ротавирус, энтеровирус и т.д.
Источником пищевых инфекций чаще всего являются следующие продукты питания:
молоко и кисломолочная продукция;
мясо, рыба, морепродукты;
кондитерские изделия, содержащие белковый крем;
консервированные продукты, соления, маринады.
Потенциально опасной можно считать еду, которая лежала длительное время при несоответствующих условиях хранения. Помимо этого, стоит избегать продуктов, у которых:
уже истек или подходит к концу срок годности;
присутствуют подозрительные запахи;
внешний вид вызывает сомнения;
крем распадается на слои;
в продукте заметна газация;
присутствует осадок, прозрачные жидкости становятся мутными.
2. Неинфекционные пищевые отравления – причиной их развития становится употребление человеком в пищу продуктов или жидкости, в которых содержался химический, растительный или животный яд, например:
грибы, считающиеся несъедобными или выросшие возле дорог, химических заводов и впитавшие в себя вредные выбросы;
химические элементы (токсины, соли тяжелых металлов, консерванты, красители).
Клинические проявления пищевых отравлений связаны со многими условиями, например, типом яда или микроба, количеством съеденной еды, состоянием здоровья человека и т.п. Но можно выделить несколько стандартных симптомов пищевых отравлений. Среди них:
повышение температуры тела;
частый жидкий стул;
слабость, вялость, потеря аппетита.
В случае особо тяжелого отравления или под воздействием нейротоксического яда могут проявляться следующие симптомы: проблемы со зрением, раздвоение в глазах, обмороки, усиленное выделение слюны, галлюцинации, бред, кома, паралич, обезвоживание.
После отравления первая помощь — это комплексные мероприятия, направленные на восстановление или сохранение жизни и здоровья потерпевшего.
Как снять отравление едой?
Оказание при отравлении первой помощи — важнейший этап, который предшествует основной терапии. От того, насколько быстро и безошибочно будут осуществляться все действия, зависит успех дальнейшего лечения. Если все сделать своевременно и правильно, жизнь и здоровье вашего близкого можно спасти.
При серьезном отравлении лучше всего сразу вызвать врача, при этом постараться облегчить состояние потерпевшего за тот срок, пока скорая будет в пути. Это нужно сделать и при небольших отравлениях, даже если нет необходимости в приезде специалистов
Еще один этап оказания помощи при отравлении едой — дать пострадавшему энтеросорбент, который соберет все болезнетворные микроорганизмы и выведет их через кишечник. Лучше всего, если вы будете использовать сорбент с высоким показателем сорбционной емкости, от этого зависит то, насколько быстро человеку полегчает. Из всех препаратов, что можно найти на сегодняшний день в аптеках, самый большой показатель сорбционной эффективности у препарата «Полисорб», он составляет 300 мг/г2.
Порошок размешивают в воде в пропорциях, указанных на упаковке, и употребляют 1 раз в час в течение 5 часов. «Полисорб» начинает работать уже через 4 минуты после того, как окажется в пищеварительном тракте. Собирая и склеивая болезнетворные вещества, препарат выводит их через желудочно-кишечный тракт. При этом молекулы «Полисорба» настолько мелкие, что не вызывают неприятных ощущений при питье или выведении вредных компонентов. Его можно давать не только взрослым, но и маленьким детям, беременным и женщинам на грудном вскармливании, так как он безопасен для здоровья.
После того, как из организма больного начнут выходить патогенные вещества, вы сразу заметите улучшения состояния. Параллельно давайте пить пациенту как можно больше жидкости, чтобы не допустить обезвоживания, и ждать приезда специалистов. После того, как вы избавитесь от большинства провоцирующих веществ, больной должен получить весь спектр детоксикационных методов в специализированном лечебном учреждении. Требуется вмешательство врачей, которые внимательно осмотрят пострадавшего и, при необходимости, госпитализируют больного до 100%-ой регенерации всех органов и функций организма.
Также необходимо придерживаться специальной диеты, исключить из рациона все острые, мучные и сладкие блюда. Разрешается только легкая пища, каши на воде, сухари, постное мясо. Недомогание после отравления едой обычно длится недолго: первые симптомы заметны в течение пары дней, а через 3-4 дня человек уже полностью приходит в себя. В особо тяжелых случаях может потребоваться перевести пациента в стационар.
Почему Полисорб подойдет вам?
Рекомендован к применению людям всех возрастов.
Начинает действовать через 1-4 минуты после приема.
Не содержит консервантов, красителей и подсластителей. Нейтрален на вкус.
Мягко выводит вредное и нормализует микрофлору кишечника.
Дозировка препарата рассчитывается индивидуально в зависимости от его веса согласно инструкции.
Если у Вас возникли сложности для подсчета индивидуальной дозы препарата Полисорб, вы можете получить бесплатную консультацию по телефону: 8-800-100-19-89 или в разделе консультации.
Источник
Отравления
Правила поведения
Отравления, пути попадания ядов в организм
Токсическое вещество может попасть в организм человека четырьмя путями.
1. Через пищеварительный тракт. Отравление через пищеварительный тракт чаще всего происходит при попадании токсических веществ в организм через рот. Это могут быть топливо, лекарственные препараты, моющие средства, пестициды, грибы, растения и т.д.
2. Через дыхательные пути. Газообразные токсические вещества попадают в организм при вдохе. К ним относятся газы и пары, например, угарный газ, хлор. Использование различных видов клея, красителей, растворителей, очистителей в определенных условиях также может приводить к отравлениям через дыхательные пути.
3. Через кожу и слизистые оболочки. Токсические вещества, проникающие через кожный покров, могут содержаться в некоторых растениях, растворителях и средствах от насекомых.
4. В результате инъекции. Инъецируемые токсические вещества попадают в организм при укусе или ужаливании насекомыми, животными и змеями, а также при введении яда, лекарства или наркотиков шприцем.
Признаки острого отравления
Основные проявления отравлений.
•Особенности места происшествия – необычный запах, открытые или опрокинутые емкости с химическими веществами, открытая аптечка с рассыпанными таблетками, поврежденное растение, шприцы и т.д.
•Общее болезненное состояние или вид пострадавшего; признаки и симптомы внезапного приступа заболевания.
•Внезапно резвившиеся тошнота, рвота, понос, боли в груди или животе.
•Затруднение дыхания, потливость, слюнотечение.
•Потеря сознания, мышечные подергивания и судороги, ожоги вокруг губ, на языке или на коже, неестественный цвет кожи, раздражение, ранки на ней.
•Странная манера поведения человека, необычный запах изо рта.
Оказание первой помощи при попадании отравляющих веществ в организм через дыхательные пути, пищеварительный тракт, кожу
Отравления проще предупредить, чем оказывать первую помощь. Для предупреждения случаев отравлений рекомендуется использовать при работе с ядами средства индивидуальной защиты (респираторы, перчатки, защитную одежду); держать все лекарства, хозяйственные средства, ядовитые растения и прочие опасные вещества вне доступности от детей; относиться ко всем хозяйственным и лекарственным веществам как к потенциально опасным; хранить все продукты и химические вещества в их фабричных упаковках с соответствующим названием; использовать специальные символы для ядовитых веществ и объяснить детям, что они обозначают; не употреблять в пищу просроченные продукты или продукты, качество которых вызывает сомнения, удостовериться, чтобы они не попали к детям.
Для профилактики отравлений необходимо соблюдать все предупреждения, указанные на наклейках, ярлыках и плакатах с инструкциями по технике безопасности, и следовать описанным там мерам предосторожности.
Общие принципы оказания первой помощи при отравлении.
— Прекратить поступление яда в организм пострадавшего (например, удалить из загазованной зоны).
— Опросить пострадавшего и попытаться выяснить, какой вид отравляющего вещества был принят, в каком количестве и как давно. Выяснение этих вопросов может облегчить оказание первой помощи, диагностику и интенсивную терапию отравления квалифицированными специалистами в дальнейшем. Если ядовитое вещество неизвестно, собрать небольшое количество рвотных масс для последующей медицинской экспертизы.
— Попытаться удалить яд (спровоцировать рвоту, стереть или смыть токсическое вещество с кожи и т.д.).
— Оценить состояние пострадавшего и оказать первую помощь в зависимости от его тяжести.
Первая помощь при отравлении через рот – попытаться удалить ядовитое вещество. Для этого можно рекомендовать пострадавшему вызвать рвоту, выпив большое количество воды (5-6 стаканов) и надавив двумя пальцами на корень языка. Следует вызвать рвоту как можно в более короткий срок после приема вещества, способного вызвать отравление.
Рвоту нельзя вызывать, если пострадавший находится без сознания. После рвоты необходимо посоветовать пострадавшему выпить еще 5-6 стаканов воды, чтобы уменьшить концентрацию ядовитого вещества в желудке и, при необходимости, вызвать рвоту повторно. До прибытия скорой медицинской помощи необходимо контролировать состояние пострадавшего.
Первая помощь при отравлении через дыхательные пути – убедиться, что место происшествия не представляет опасности, при необходимости следует использовать средства индивидуальной защиты. Надо изолировать пострадавшего от воздействия газа или паров, для этого нужно вынести (вывести) пострадавшего на свежий воздух.
При отсутствии сознания необходимо придать пострадавшему устойчивое боковое положение, а при отсутствии дыхания надо приступить к проведению сердечно-легочной реанимации в объеме давления руками на грудину пострадавшего и вдохов искусственного дыхания, при этом следует использовать маску с одноходовым клапаном ил устройство для искусственного дыхания.
Первая помощь при отравлении через кожу – снять загрязненную одежду, удалить яд с поверхности кожи промыванием, при наличии повреждений кожи – наложить повязку.
Источник
