Применение гвоздика народная медицина

Зачем жевать сушеную гвоздику: её польза для здоровья

Раньше пряности были на вес золота, в том числе и гвоздика. Видимо, предки были хорошо осведомлены о её удивительных свойствах. В чем же польза гвоздики для организма человека и от каких болезней потенциально она может вылечить?

Что такое гвоздика?

Designed by KamranAydinov/freepik

Перед нами высушенные бутоны гвоздичного дерева родом с Островов пряностей вблизи Китая. Ещё в Средние века она распространилась по всей Средней Азии и Индокитаю, а примерно в XIV веке добралась и до Европы. По сию пору гвоздика остается очень важной специей, придающей блюдам особую пикантность.

Ну и, конечно, у нее есть впечатляющие полезные свойства. Скажем сразу, что лечением болезней с помощью гвоздики никто не занимается (для этого есть специальные лекарства). Однако она определенно может помочь в профилактике.

Польза гвоздики для здоровья

Состав этой специи неоднократно изучался, основное полезное вещество в нем – это бета-каротины, благодаря которым бутоны гвоздики и обладают таким насыщенным коричневым цветом.

Потенциальная польза гвоздики для здоровья заключается как раз в её антиоксидантных свойствах.

Снижение системного воспаления

В состав гвоздики входят не только каротиноидные соединения, но и, например, эвгенол – фенол, придающий бутонам душистый аромат. Он также относится к антиоксидантам, которые сдерживают воспалительные процессы в организме.

Эвгенол в настоящее время используется в медицине в качестве антисептического средства, входит в состав обезболивающих и различных противомикробных препаратов.

Кроме того, борьба со свободными радикалами означает уменьшение риска раковых, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Уменьшение риска язвенной болезни

Гвоздика может помочь в защите желудка и 12-перстной кишки от эрозивных процессов. Большинство язв начинается из-за истончения слизи, покрывающей стенки желудка.

Некоторые предварительные исследования показывают, что вещества в составе гвоздики способствуют загущению и утолщению слоя слизи, уменьшая риск эрозии слизистой оболочки. Кроме того, в теории они сдерживают воспалительный процесс и даже помогают в рубцевании язв. Разумеется, при условии соблюдения диеты.

Однако в то же время гвоздика и приправы, в которой она содержатся, не рекомендуются при постоянной изжоге.

Улучшение работы печени

Некоторые ограниченные исследования показывают, что эвгенол может уменьшать признаки цирроза и жировой болезни печени. Впрочем, на эту тему нужны дополнительные научные изыскания.

Пищевая ценность гвоздики

Designed by Prof. Chen Hualin/commons.wikimedia.org

Фенолы и бета-каротины – не единственные полезные вещества в гвоздике. Например, в ней много марганца, который участвует во множестве биохимических процессов:

Функция половых желез;

Синтез белков, нуклеиновых кислот, гормонов-нейромедиаторов;

Синтез гормонов щитовидной железы;

Регенерация и функционирование хрящевой, мышечной, костной ткани;

Препятствование окислительным процесса (антиоксидантные свойства).

Источник

5 способов применения гвоздики в народной медицине

Гвоздика — популярнейшая специя, придающая блюдам пикантный вкус и аромат.

За счет наличия у приправы целебных свойств (бактерицидного, противовирусного, противогрибкового, обезболивающего, ранозаживляющего, противогельминтного) она широко применяется в рецептах народной медицины.

Применение гвоздики в народной медицине

🤕 Против головной и суставной боли

Гвоздика помогает бороться с головной и суставной болью за счет содержания в ней веществ, обладающих анальгезирующими свойствами. Для получения действенного обезболивающего средства, потребуется взять ингредиенты:

• измельченные в порошок бутоны гвоздики – ½ ч.л.;
• каменную соль мелкого помола – ½ ч.л.;
• молоко – 200 мл.

Обезболивающее народное средство из гвоздики поможет быстро снять болевые ощущения. Оно довольно приятно на вкус.

👩‍🦰 Для женщин

Женщинам народная медицина предлагает принимать гвоздику при скудных месячных, сбое в менструальном цикле. Специя поможет повысить маточный тонус.

Гвоздику для улучшения состояния женского здоровья принимают в виде отвара. Для его приготовления берут:

• порошок из бутонов гвоздики – 1 ст.л.;
• воду – 1 л.

Средство для нормализации менструального цикла у женщин готовят, следуя пошаговой инструкции:

1. Воду ставят на огонь. Доводят до кипения.
2. После закипания жидкости всыпают в нее измельченную до состояния порошка пряность. Перемешивают.
3. Кастрюлю с гвоздичным отваром снимают с огня. Дают ее содержимому остыть при комнатной температуре.
4. Остывший отвар фильтруют через несколько слоев марли.

Жидкое лекарство рекомендуется принимать по 50 мл 1 раз в день перед сном. Курс терапии – 7-10 суток.

👌 Нормализация пищеварения

Специя славится своим свойством нормализовать пищеварительный процесс в организме. Народные лекари предлагают принимать с этой целью за четверть часа до еды средство, полученное из следующих ингредиентов:

• гвоздики – 1-2 бутона;
• натурального меда – 1 ч.л.

Пряные бутоны, соединенные со сладким продуктом пчеловодства, тщательно разжевывают и держат некоторое время во рту, после чего глотают. Спустя 15 минут приступают к приему пищи.

🗣 Для устранения неприятного запаха в полости рта

Можно использовать пряность для устранения дурного запаха изо рта и в качестве средства профилактики заболеваний ротовой полости и пародонтоза. Специю применяют в виде водного настоя. Для его приготовления потребуется запастись:

• гвоздикой в порошке – 1 ч.л.;
• водой – 200 мл.

1. Пряность заливают прохладной водой, ставят на огонь и доводят до кипения.
2. Отвар снимают с плиты и дают ему настояться 2 часа.
3. Полученное средство используют для полоскания ротовой полости.

👍 Против кашля

Пряность эффективна в борьбе с кашлем и простудой за счет наличия у нее антисептических, противовирусных и обезболивающих свойств.

Победить кашель можно, рассасывая леденцы с гвоздикой. Такое лечение подойдет взрослым и детям.

Для приготовления противокашлевых леденцов потребуется взять набор ингредиентов, состоящий из:

• бутонов гвоздики – 4 шт.;
• лимона – 1шт.;
• натурального меда – 2 ч.л.;
• воды – 2 ст.л.;
• сахарного песка – 2 стакана;
• сахарной пудры – 2ст.л.

Сладкое пряное лекарство от кашля готовят, следуя пошаговой инструкции:

1. В сотейнике с толстым дном соединяют воду с сахаром и соком, выдавленным из 1 лимона. Ингредиенты перемешивают.
2. К содержимому сотейника добавляют измельченную в порошок специю.
3. Ставят смесь на огонь.
4. После полного растворения кристалликов сахара добавляют к содержимому сотейника мед.
5. Огонь уменьшают и варят сладкую массу, постоянно ее помешивая.
6. После потемнения субстанции ее выливают на поднос, застеленный пергаментом. Льют карамель чайной ложкой, формируя небольшие круглые леденцы.
7. Каждый готовый леденец слегка присыпают сахарной пудрой.

✋ Противопоказания

Прием средств народной медицины, приготовленных с использованием этой пряности, разрешен не всем. Гвоздику абсолютно противопоказано употреблять внутрь:

• женщинам, вынашивающим ребенка;
• кормящим матерям;
• детям, не достигшим трехлетнего возраста;
• людям с индивидуальной непереносимостью специи;
• аллергикам в период обострения болезни;
• пациентам с диагнозом «язва желудка» (фаза обострения заболевания);
• гипертоникам.

Воздержаться от употребления блюд и лечебных средств на основе пряных бутонов следует при обострении патологий, поражающих ЖКТ. В период ремиссии болезней желудка и кишечникам допустимо есть гвоздику в небольшом количестве. Указания по дозировке и частоте приема специи должен дать лечащий врач.

Не желательно употребление гвоздики людям, проходящим курс терапии при сердечно-сосудистых заболеваниях. Высока вероятность того, что пряность воспрепятствует получению терапевтического эффекта, усугубит симптомы болезни.

Гвоздика – целебная специя, помогающая бороться со многими болезнями. При условии отсутствия противопоказаний к ее употреблению и соблюдении рекомендованной народной медициной рецептуры терапевтический эффект будет получен незамедлительно.

Источник

Польза, вред и применение гвоздики в народной медицине

Гвоздика — пряность, которую получают путем высушивания цветов тропического дерева. Благодаря насыщенному аромату широко используется в приготовлении как сладких, так и мясных блюд, консервации, напитков. Но наиболее ценно ее применение в народной медицине. Преимущественно лечатся ей от респираторных заболеваний, в том числе и добавлением к глинтвейну. Но она оказывается полезной и при сахарном диабете, зубной боли, ожирении и как стимулирующее средство.

Гвоздика — это высокое вечнозеленое дерево, которое растет в таких странах, как Занзибар, Индонезия, Филиппины, Индия. Специи гвоздики выглядят как высушенные и не до конца распустившиеся почки, собранные с тропических деревьев. Пряность полюбилась своим необычным, насыщенным и горьковатым вкусом, который придает пикантный аромат различным блюдам.

Очень много стран используют гвоздику, но в каждой культуре она применяется по-своему: Англия применяет ее в кулинарных блюдах, Индия в ароматерапии, во Франции производятся духи, в Таиланде добавляют при изготовлении жвачек, используя прекрасные ароматические качества растения.

Но как бы ни преобразовывали эту специю, она никогда не потеряет свои лечебные свойства. Польза для лечения гвоздики огромна, она обладает противогрибковым, антибактериальным, противовирусным и обезболивающим свойством. Ее применяют для лечения бородавок, она нормализует кислотность в кишечнике. Благодаря гвоздике возможно улучшить память и активизировать работу мозга, повысить кровяное давление, стимулировать кровообращение. Поэтому ее рекомендуется употреблять тем, у кого мерзнут конечности.

Гвоздичные отвары используются при лечении разнообразных глазных заболеваний. Лекарственные препараты и мази, в состав которых входит гвоздика, часто применяются в спортивной медицине: для лечения ушибов, мышечных болей и растяжений мышц. Благодаря ей восстанавливается организм и заживляются раны.

Входящий в состав гвоздики марганец нормализует пищеварение, поможет укрепить кости, а активирует работу ферментов. Бутоны помогут облегчить дыхание, освободить дыхательные пути от различных воспалений и слизи, улучшить отток желчи и вывести камни из желчного и мочевого пузыря, их применяют для лечения онкологии и кожных экзем. В старину полезные свойства гвоздики применялись лекарями при терапии таких болезней, как холера, туберкулез и малярия.

В Европе эта пряность выступает незаменимым элементом при приготовлении чая и кофейных напитков, в барах и кофейнях с ее помощью готовится глинтвейн. В кулинарии молотая приправа добавляется в виде порошка, в качестве специи при приготовлении разнообразных соусов и маринадов, а также в кондитерских, мясных и рыбных блюдах. Сушеная гвоздика широко применяется в консервации. Средство эффективно помогает избавиться от паразитов, отпугивает тараканов, муравьев и моль.

Масла гвоздики с апельсином, корицей и ореха улучшат настроение, прогонят тоску и помогут избавиться от депрессии. Вдыхание аромата также полезно для здоровья, оно снимет головную боль, избавит от сонливости, улучшит память. Если наносить масло на кожный покров, то это станет профилактикой и лечением грибковых заболеваний. Гвоздика имеет способность уничтожать бактерии, которые создают зубной налет и воспаляют десна. Раствором сушеного цветка рекомендуется полоскание ротовой полости, для того чтобы избавиться от неприятных запахов. В косметологии входит в состав мазей, масок, бальзамов и кремов. Неизменно используется в изготовлении духов.

В состав сушеной гвоздики входят:

• витамин А;
• кариофиллен;
• витамин В1;
• гликозиды;
• витамин В2;
• натрий;
• витамин С;
• кальций;
• фурфурол;
• марганец;
• витамин РР;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• гумулен;
• эвгенол;
• олеиновая кислота;
• дубильные вещества;
• жировые вещества;
• минеральные вещества;

Учеными доказано, всего лишь в пятнадцати миллиграммах эфирных масел гвоздики есть столько же антиоксидантов, сколько в сорока пяти килограммах ягод черники. Основной концентрат аромата содержится в шапочке пряностей, а в черешке самая большая концентрация эфирного масла, которое имеет специфический привкус.

Если в приготовлении какого-то блюда гвоздичный запах должен являться основным, то эта специя добавляется как можно позже. Гвоздичный аромат плохо выносит высокие температуры и при нагревании быстро исчезает. Провести проверку на количество полезных элементов в пряности легко, достаточно ее резко кинуть в воду. Эфирные масла, входящие в состав гвоздики, должны потянуть ее на дно, если масел в гвоздике не очень много — она будет плавать шляпкой вертикально вверху. Если же специя не тонет, а кружится на водной поверхности, то это означает, что в ней уже нет полезных для человеческого организма элементов.

Гвоздика нашла свое широкое применение в народной медицине. Чай с гвоздикой поможет при сбое в работе желудка, при вздутии живота, при диареях, справится со рвотными позывами и тошнотой. Всего несколько капель эфирного масла способны остановить тошноту и рвоту.

Ее советуют принимать при простуде и заболевании горла, при кожной сыпи и бессоннице. Сухой кашель лечится отваром из гвоздики и морской солью, можно приготовить и чай с добавлением этой пряности. Настоем из этого средства можно поддерживать организм при диабете. Если болят зубы, нужно пожевать или натереть осторожно молотой гвоздикой десна, при ноющей боли при установлении временных пломб советуют применить эфирное масло приправы, которое не только обеспечит обезболивающий эффект, но и поможет устранить неприятный запах изо рта.

Если правильно принимать отвары из этой пряности, то можно очистить организм от глистов и других паразитов всего за неделю. Рецепт отвара напрямую будет зависеть от того, насколько человеческий организм заражен паразитами.

Астма лечится применением смеси из меда с чесноком с добавлением туда же масла специи. В гинекологии это средство помогает стабилизировать у женщин менструальный цикл, повысить тонус матки, облегчит роды, борется с бесплодием, лечит воспаления мочеполовой системы. Масла довольно часто используют при борьбе с целлюлитом у женщин.

У мужчин это средство применяют для повышения потенции и увеличения эрекции, для этого нужно пить гвоздичную настойку. Очень популярное свойство гвоздики – это ускорение метаболизма, что имеет ценность для людей, страдающих лишним весом.

Для того чтобы приготовить целебный отвар или настой из пряности, нужно просто выбрать подходящий рецепт:

• Для поддержания организма при сахарном диабете можно приготовить следующую настойку гвоздики. Двадцать бутончиков душистой пряности залить одним стаканом горячей кипяченой воды и настоять 12 часов. После этого процедить и пить настой дважды в день. Лечение должно быть длительным, не меньше полугода.
• По следующему рецепту можно приготовить противоопухолевую настойку. Для этого надо взять двадцать пять бутончиков специи, уложить их в специально подготовленную емкость, залить сырье одним стаканом хорошей водки или 40%-м медицинским спиртом, закрыть средство крышкой и поставить в сухое и темное место на целую неделю. Пока средство будет настаиваться, его нужно периодически встряхивать. Уже готовое лекарство принимают по одной чайной ложке три раза в день перед употреблением пищи.
• Предотвратить различные вирусные заболевания и улучшить обмен веществ в организме возможно, употребляя чай с имбирем и гвоздичными бутонами. Приготовление: взять десять грамм зеленого чая, два бутончика приправы, несколько капель свежевыжатого лимонного сока, добавить пол чайной ложки измельченного имбиря. Всю смесь залить половиной литра кипятка и выдержать в течение трех часов. Чтобы не дать лишнюю нагрузку на желудок, чай пить в разбавленном виде.
• Лечение артрита проводят следующим образом: в любое массажное масло добавляют 7 капель масла гвоздики, перемешивают и протирают данным средством больной сустав несколько раз в день.
• Для лечения воспалительных заболеваний глаз смешивают измельченный порошок гвоздики с водой и наносят на веко больного глаза. Проводится лечение несколько дней до тех пор, пока воспалительный процесс полностью не исчезнет.
• Проблемы с пищеварением лечат так: чайную ложкой меда смешивают со щепоткой черного перца и молотой гвоздики. Принимают дважды в день. При наличии хронических заболеваний желудка следует отказаться от такого метода.
• Насморк, кашель и простуда устраняются при помощи измельченной гвоздики, смешанной с чайной ложкой меда. Смесь следует есть постепенно, чтобы она хорошо всасывалась слизистой рта.
• Избавиться от ушной боли можно с помощью специального отвара: в кунжутное масло холодного отжима добавляют 5 палочек гвоздики, после этого кипятят смесь 15 минут. Капать в больное ухо по 3 капли 3 раза в день.

Гвоздика может принести не только пользу, но и вред. Перед тем как применить эту специю, нужно внимательно изучить рецепты из-за того, что верхняя и нижняя части гвоздики могут быть полезны и вредны по-своему.

Основными противопоказаниями к лечению отварами и настоями из гвоздики служат детский возраст до 2 лет и беременность.

Кормящим грудью женщинам ее рекомендуется пить только в разбавленном виде. Разводить маслами из кокоса и оливок.

Пряность может вызвать аллергию, также ее не стоит принимать гипертоникам, потому что она имеет свойство повышать давление, и людям, у которых диагностирована язвенная болезнь.

При консервировании не стоит добавлять больше трех штук гвоздики на один литр воды, а в кулинарии на одно блюдо используется не более пяти почек. Не рекомендуется применять специю в блюдах и маринаде, в составе которых есть алкоголь.

Источник