Похмелье во всем мире

Как борются с похмельем в разных странах мира?

Похмелье может хорошенько испортить ваш отдых: согласитесь, никому не хочется вместо пляжа или осмотра достопримечательностей, провести целый день в постели.

И если дома вы найдете способ избавиться от похмельного синдрома, то в путешествии того же огуречного рассола может попросту и не оказаться. В этом случае стоит прибегнуть к местным методам.

Европа

Итальянцы всегда начинают день с чашечки крепкого эспрессо, в том числе и утром после хорошей вечеринки. И хотя большинство врачей при похмелье советуют воздержаться от кофе (этот напиток повышает давление и увеличивает нагрузку на сердце), итальянцы упрямо следуют своим «кофейным» традициям. Правда, они утверждают, что редко злоупотребляют алкоголем.

Есть в Италии еще один, но более здоровый способ борьбы с похмельным синдромом — фруктовые соки.

Во Франции крепкий кофе также считается хорошим напитком при похмелье. Только в него еще добавляется соль. Но чаще всего французы прибегают к коктейлю «Промывка для поросенка». Готовится он достаточно просто: в стакан нужно добавить немного лимонного сока и равные части белого вина и газированной воды.

В Германии предпочитают съесть селедку с сырым луком или горчицей. Дело в том, что в соли и специях много полезных минералов, которые помогают ослабленному организму справиться с похмельем.

В Великобритании лучший способ справиться с похмельным синдромом — плотно покушать. То есть главное «лекарство» здесь — это традиционный английский завтрак, состоящий из жареных фасоли, бекона, колбасок, грибов, яиц, томатов и тостов.

Некоторые британцы спасаются коктейлем «Устрица прерий» (сырое яйцо в вустерском соусе). На вкус это, конечно, не самый приятный напиток, но действует безотказно. Можно добавить в коктейль немного коньяка. Многие британцы также пьют кофе, правда, смешивают его с колой.

В Турции, как и Великобритании, спасаются едой ― блюдом уличной кухни под названием «кокоречи». Оно состоит из нарезанных томатов, тимьяна, перца и самого главного ингредиента ― внутренностей молочного поросенка (почки, сердце, легкие, кишки). Такой деликатес подается на поджаренном хлебе. Жирная пища хорошо обволакивает слизистую желудка, которая раздражена алкоголем. Правда, врачи обычно советуют есть жирные блюда до вечеринок.

Наперекор советам медиков идут и в Армении, где наутро после принятия алкоголя готовят густой суп из говяжьих ножек ― хаш. Он помогает привести в чувство даже в стельку пьяного человека. По крайней мере, так утверждают армяне.

Поляки недалеко отошли от нас и снимают похмельный синдром с помощью маринада и сока консервированных овощей. Финны же предпочитают отправиться в сауну и очищаться от вредных веществ, накопленных в организме, с помощью горячего пара.

Не заморичиваются с приготовлением жирных блюд и коктейлей в Ирландии и Дании ― местные жители в похмельное утро просто пьют алкоголь.

Америка

Жители США позаимствовали антипохмельные рецепты у британцев и также выбирают либо жирную и соленую еду (например, сэндвичи с беконом и сыром, приготовленные на гриле) и коктейль «Устрица прерий». Хотя многие американцы в похмельное утро просто идут в ближайший «Макдональдс» за кока-колай и гамбургером.

Свои рецепты борьбы с похмельным синдромом есть в странах Латинской Америки. В Мексике, например, готовят суп из говяжьих желудков. В Боливии похмелье лечат с помощью фрикасе ― тушенной свинины с желтым перцем чили, тмином и чесноком. Интересно, что еще это блюдо называют ― «levanta muertos», что в переводе означает «восстание из мертвых». Жители Гватемалы не готовят особо сложных блюд, отдавая предпочтение легкому куриному супу с лапшой.

Бразильские медики помогают своим, перебравшим алкоголя пациентам, соком из гуавы, манго или цитрусовых фруктов.

Подходит также и томатный сок. Выпить нужно не менее пол-литра напитка. В таких соках содержится большое количество минеральных веществ, витамина С и фруктозы, промывающих организм и помогающих освободить его от токсичных продуктов.

Несмотря на то, что жители Китая особо не пьют и после пары рюмок крепкого алкоголя уже с трудом разговаривают, от похмелья они также страдают. В качестве антипохмелина они используют, пожалуй, самый простой и доступный способ ― пьют крепкий зеленый чай. Также хорош в действии и холодный чай с лимоном и медом.

Японцы похмелья особо не боятся, т. к. в их кухне почти каждое блюдо может сойти за хороший антипохмелин. Самым лучшим при таком состоянии считается национальный мисо-суп. Готовить его дома достаточно сложно, поэтому лучше просто зайти в ближайший японский ресторан. Также в Японии местные жители часто едят маринованные сливы и пьют антипохмельный напиток Ukon no Chikara.

В Индии от похмелья спасаются чаем Тулси-ардак. Для его приготовления нужно на протяжении пяти минут кипятить воду с добавленным туда свежим мелко нарезанным корнем имбиря, анисом и базиликом. Всех ингредиентов достаточно только по чайной ложке. Затем добавить стакан молока и пару чайных ложек черного чая и сахар по вкусу. Все это подержать немного на слабом огне ― и можно лечиться.

Йоги для борьбы с похмельным синдромом используют благовония. Лучше всего выбирать эфирные масла аниса, чайного дерева, мяты, фенхеля, можжевельника, тысячелистника, ванили и лимона. Можно даже просто капнуть масла на платок и вдыхать.

В Корее по выходным во всех уличных кафе можно купить «суп для желудка» «Хэджангук», состоящий из свиных или говяжьих костей, свернувшейся крови быка и овощей. В Таиланде также предпочитают суп, только из риса, свиных фрикаделек, кориандра и чеснока. Еще один местный вариант ― тайский остро-кислый суп с креветками. Главное, добавить побольше специй.

Как видите, средств от похмельного синдрома существует немало. Можно каждый из них попробовать на себе и выбрать самый действенный. Но самый лучший вариант ― просто контролировать объем употребляемого алкоголя, и тогда вы не потеряете ни одного дня своего отдыха.

Источник

10 фактов о похмелье

По рассказам Гиляровского, в Москве все торговали горячительными напитками с одиннадцати утра и до полуночи, руководствуясь Питейным уставом. По остроумному мнению Гиляровского, документ, по которому происходила торговля с полуночи и до одиннадцати утра, назывался Похмельным уставом.

1. Похмельем мается весь перебирающий норму мир, недаром во всех языках есть специфические выражения, описывающие похмелье. Норвежцы говорят, что к ним в голову забираются маленькие плотники, португальцев уносит в обратном прибойном потоке, американцы жалуются на «гнев винограда». Французы описывают похмельный синдром фразой «деревянное рыло», немцы называют это кошачьим воем, японцы – блюзом по понедельникам.

2. Не обошли тему и классики, вот, к примеру, Венедикт Ерофеев: «О, эта утренняя ноша в сердце! О, иллюзорность бытия! О, непоправимость! Чего в ней больше, в этой ноше, которую никто еще не называл по имени, чего в ней больше: паралича или тошноты?»

3. Смешно определяет похмелье современный анекдот:
– Что такое похмелье?
– Это когда после выпитой вечером водки в организме погибают почти все микробы.
– А что же на утро так плохо?
– Да это оставшиеся микробы справляют по погибшим поминки.

4. Что же происходит в организме на самом деле? Употребление этилового спирта приводит к нарушениям водно-электролитного обмена в организме. Спирт является метаболическим ядом и воздействует на желудок и кишечник. Еще один фактор способствующий похмелью – при избытке алкоголя в крови ферментные системы не справляются с превращением спирта в другие продукты, и в организме накапливается продукт промежуточной реакции, куда более токсичный, чем алкоголь.

5. Сахар еще более усугубляет эффект, поэтому сладкие коктейли вызывают более тяжелое похмелье. Алкоголь немедленно выводит из организма магний – отсюда мышечная слабость, озноб, нервозность и головная боль.

6. Похмелье, то есть расстройство здоровья, сопровождающееся отвращением к спиртному, следует отделять от похмельно-абстинентного синдрома – то есть неотвратимой тяги к алкоголю для поправки здоровья. Абстинентный синдром – это знак тревоги: алкоголизм на пороге.

7. Что делать, если выпить все же пришлось и похмелье наступило? Об этом думали уже в древнем Вавилоне, и вот вам древневавилонский рецепт: «Смешать и растереть семена пяти различных растений, бросить их в вино и, не пробуя вкуса, проглотить».

8. Древние римляне боролись с похмельем при помощи совиных яиц, запеченных бараньих легких или золы из сожженных клювов ласточек. Русские испокон веку употребляли огуречный рассол, кавказцы – хаш, своего рода жидкий холодец, в Средней Азии – густо наперченную лапшу с овощами и крахмалом.

9. Чтобы избавиться от похмелья, японцы применяют специально обработанную марлевую повязку, мексиканцы готовят густой острый суп, англичане предпочитают овсянку, монголы – растертые сушеные бараньи глаза, а на Гаити уповают на магию. Петр I надевал валенки, летчики во Вторую мировую войну использовали кислород.

10. Против аспирина ученые не возражают, а от приема алкоголя предостерегают – это вредно для здоровья и может привести к запою.

Источник

Быстро избавиться от похмелья в домашних условиях — это вообще реально?

Эту статью мы написали для тех, кто морально готовится к Новому году и свободен от алкогольной зависимости.

Пациенты с алкоголизмом страдают от похмелья иначе, им наша статья не подойдет.

Что такое похмелье

Похмелье — неприятные ощущения, которые возникают у некоторых людей после употребления слишком большого для них количества алкоголя. Большинство людей мучаются сутки, но некоторые страдают до трех дней. К счастью, какими бы неприятными ни были эти ощущения, в конце концов они проходят даже без лечения.

Патология алкогольного похмелья — журнал «Текущий обзор злоупотребления наркотиками» (CDAR)

В похмелье виноват не столько этиловый спирт, сколько химические соединения, которые образуются в организме в результате его переработки.

Когда-то вину за похмелье возлагали именно на этиловый спирт. Это вещество способствует обезвоживанию, поэтому считалось, что похмелье — это, по сути, мучительная жажда. Но затем ученые взяли страдающих от похмелья людей и решили измерить у них объективный показатель обезвоживания — уровень гормона вазопрессина в крови. Если бы сила похмелья действительно была связана с обезвоживанием, то у тех, кто мучился сильнее, вазопрессина в крови должно было быть больше, чем у тех, кто похмелья практически не замечал. Однако выяснилось, что уровень этого гормона у страдальцев примерно такой же , как у тех, кому похмелье не досаждает. То есть обезвоживание при похмелье действительно есть, но на тяжесть похмелья оно почти не влияет.

Похмелье развивается, когда концентрация алкоголя в крови не увеличивается, а, наоборот, резко снижается. Неприятные ощущения достигают пика, когда содержание алкоголя падает практически до нуля. К этому времени печень превращает весь этиловый спирт в ядовитый ацетальдегид.

Похмельные страдания длятся до тех пор, пока ацетальдегид находится в крови, и прекращаются только после того, как печень переработает уже его в относительно безобидную уксусную кислоту.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что происходит с организмом при похмелье

Механизм похмелья пока изучен не до конца. Мы знаем только, что этиловый спирт провоцирует жажду, а ацетальдегид вызывает слабое воспаление в печени, поджелудочной железе, желудочно-кишечном тракте и головном мозге. Так что неудивительно, что неприятные ощущения при похмелье настолько разнообразны, ведь каждый страдающий от похмелья орган болит по-своему.

Похмелье — загадочное явление — журнал «Медицинский консилиум по алкоголю» (MCA)

Похмелье — брошюра Национального института алкогольной зависимости США (NIAAA)

Возможно, уксусная кислота тоже вносит свою лепту в плохое самочувствие — во всяком случае, инъекции этого вещества провоцировали головную боль у крыс. На людях этого никто не проверял — это было бы слишком бесчеловечно.

Как понять, что плохое самочувствие связано именно с похмельем

Понять это несложно, потому что похмелье возникает примерно через 8—16 часов после застолья: как правило, на следующее утро. В среднем столько времени нужно ферменту, чтобы превратить спирт в альдегид.

У похмелья есть узнаваемые симптомы — их удалось выявить, опросив 1410 человек, которые сталкивались с этим состоянием. Большинство, то есть 74% опрошенных, жаловались — в порядке убывания частоты — на слабость, жажду, сонливость, головную боль, тошноту, проблемы с концентрацией и снижение скорости реакции.

Порой похмелье сопровождают и более редкие симптомы: например, 28% опрошенных теряли вкусовые ощущения, 29% чувствовали усиленное сердцебиение, а около 2% опрошенных страдали так сильно, что их даже посещали суицидальные мысли.

Источник

11 самых необычных способов избавиться от похмелья в мире

Надеюсь, тебе было весело прошлой ночью. Теперь пришло время избавиться от похмелья, чего бы это ни стоило.

ВсеЗнаешь.ру собрал 11 самых странных средств от похмелья в мире.

1. Намибия

В этой южноафриканской стране местные жители используют 100%-ный (по их мнению) метод борьбы с похмельем — молоко буйвола. Напиток этот содержит следующие компоненты для борьбы с утренним недугом: свернувшиеся сливки, темный ром, ром со специями, сливочный ликер и сливки. Наверное, выпить такое пойло после того, как вы всю ночь только и делали, что пили спиртное, не так-то просто. Выходит, чтобы избавиться от похмелья, нужно снова напиться?

2. Перу

Перуанцы умеют тусить, а еще они умеют избавляться от неприятных последствий веселых тусовок. На следующее утро они съедают особый вид рыбного супа с лимонным соком, соком лайма, чесноком и имбирем. Звучит вкусно, к тому же вроде бы безалкогольно.

3. Дикий Запад

Во времена лихих ковбоев Дикого Запада у этих бравых парней не было широкого доступа к «антипохмелинам» и прочим средствам борьбы с последствиями пьянки. Так как они спасались после ночи, полной виски? Они пили гранулированный чай. Кстати, изготавливался он так: кроличьи какашки погружали в горячую воду… Продолжать?

4. Австралия

Австралийцы очень любят веджимайт, так что не удивительно, что они прибегают к нему даже во время борьбы с похмельем. В случае если вы не знали, что такое веджимайт, это такая густая паста на основе дрожжевого экстракта. Что-то вроде Nutella, но, поверьте, вкус у нее совершенно другой.

5. Канада

Если канадец вчера слишком много выпил, то сегодня он съест очень много картошки фри с кусочками сыра и горячей подливкой. Хотя это блюдо очень вкусное независимо от вашего физического состояния.

6. Бангладеш

Жители Бангладеш при похмелье рекомендуют пить кокосовую воду. В ней много калия и других полезных веществ, которые помогают бороться с похмельем.

7. Венгрия

Венгры — народ категоричный. Если похмелье застигло вас в этой стране, вам, скорее всего, рекомендуют выпить бренди… с воробьиными какашками. Прелестно, не правда ли?

8. Пуэрто-Рико

Пуэрториканцы нашли свой способ борьбы с похмельем. Все, что вам нужно, — это перед тем, как пить спиртное, втереть дольку лимона или лайма в подмышку руки, которая держит стакан, и — вуаля! — никакого похмелья на следующий день. Конечно, научного подтверждения эффективности этого метода нет, но попробовать стоит, правда?

9. Гаити

На Гаити с похмельем не шутят. Чтобы избавиться от него, прибегают к магии вуду. Нужно всего лишь воткнуть 13 булавок с черными головками в пробку бутылки, из-за которой вы теперь страдаете. И похмелье уходит волшебным образом. Звучит довольно просто.

10. Япония

После слишком большого количества саке в одном из небольших токийских баров, пьющие японцы едят умэбоси (солёно-квашеные плоды абрикоса).

11. Ирландия

Согласно ирландской традиции, лучший способ избавиться от похмелья — закопать себя по самую шею во влажном песке на берегу реки. Конечно, наука пока не подтверждает эффективность такого подхода, но это можно считать своего рода альтернативой холодному душу. Иногда и это помогает.

Источник