Выращиваем фасоль в открытом грунте
Фасоль – растение семейства Бобовые. В настоящее время насчитывается около 97 видов этой культуры. Фасоль входит в список самых полезных овощей, отличается неприхотливостью в уходе, поэтому ее не сложно выращивать самостоятельно на собственном участке в открытом грунте.
Я обожаю фасоль и сажаю разные виды ее в больших количествах – вот здесь можно посмотреть сорта, которые буду выращивать в 2021 году. Плюс после посадки здесь будет выложен дневник с еженедельными отчетами по фасоли.
Описание растения
Фасоль представляет собой вьющееся или прямостоячее растение с перистыми листьями с прилистниками. Плодоносит бобами, внутри которых находятся крупные (до 1 г) фасолины – семена растения, которые употребляются в пищу. Фасоль очень полезна для организма. Для тех людей, которые по каким-то причинам отказались от мяса, она незаменима в рационе.
Фасоль ценится огородниками за свою неприхотливость. Она любит солнце, но прекрасно растет и в тени, ей хватает двенадцатичасового светового дня. Еще одним ее достоинством является самоопыляемость.
Виды фасоли
В настоящее время существует огромное количество сортов фасоли. Все сорта делятся на определенные виды в зависимости от того или иного признака. По форме куста бывает вьющейся с плетями до 3 метров или кустовой высотой до 50 см.
По срокам созревания выделяют следующие виды фасоли:
- раннеспелую (60 дней);
- среднераннюю (65-75 дней);
- среднюю (75-85 дней);
- среднеспелую (85-100 дней);
- позднюю (100 и более дней).
По вкусовым качествам:
- Лущильные сорта (зерновые) – зерновую фасоль нельзя использовать в пищу целиком с оболочкой, внутри створок находится так называемый пергамент, который не пригоден для приготовления блюд. В климатических условиях средней полосы России такую фасоль не выращивают, так как она не успевает вызревать. Для нее подходят южные регионы с теплым мягким климатом.
- Сахарные (спаржевые) – спаржевая фасоль самая вкусная из всех видов, она не имеет пергаментного слоя и ее можно употреблять в пищу вместе со стручком. Статью о выращивании читайте здесь.
- Полусахарные – полусахарную фасоль можно употреблять в пищу целиком, но до определенного периода созревания: пока в ней не образуются жесткие волокна, которые есть нежелательно.
Особенности посадки в открытый грунт
Сроки посадки
Оптимальный срок посадки фасоли в открытый грунт – конец весны. Зерна можно высаживать в несколько подходов: с середины мая по начало июня, каждые 10 дней. В это время почва уже достаточно прогрета для того, чтобы семена могли проклюнуться.
Ориентируйтесь на климат своего региона и выбранные сорта. Так, например, прямостоячие сорта стоит высаживать на неделю раньше, чем вьющиеся. Цветущие каштаны – верная примета, что пора сажать фасоль.
В Подмосковье я обычно сажаю фасоль одной из последних, когда погода становится стабильно теплой и почва хорошо прогреется. Обычно после посадки лука, морковки, свеклы и перед посадкой кабачков.
Севооборот
Фасоль, как и практически все бобовые, является отличным сидератом, после нее на грядки можно высаживать любые культуры. А вот саму фасоль лучше посадить на участок, где ранее росли томаты, капуста, картофель, перец, огурцы, баклажаны. Не стоит выращивать фасоль на месте, где выращивались бобовые, из-за общих болезней и вредителей урожай может быть плохим. На такой участок зерна можно посадить не ранее, чем через 3 года.
Подготовка почвы
Для фасоли подходит плодородная рыхлая почва на солнечном или полузатененном участке без сквозняков, в меру увлажненная, без переизбытка воды. Не подойдет для растения почва глинистая, и обильно сдобренная азотистыми удобрениями, так как фасоль имеет свойство добывать этот элемент самостоятельно. Показатель кислотности почвы должен быть на отметках 6,0-7,0. Кислую почву можно нейтрализовать, внеся в нее древесную золу.
Участок, на котором будет выращиваться фасоль, рекомендую готовить с осени. Грунт нужно хорошо перекопать с добавлением удобрений. В качестве подкормки стоит использовать перепревший компост или перегной, доломитовую муку или древесную золу, а также минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор. Например, на 1 м2 участка можно внести полведра компоста, 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы. Можно внести азотистые удобрения, но в очень малых количествах.
Подготовка семян
Перед посадкой тщательно отберите качественный посевной материал. Обычно рекомендуют накануне посадки замочить отобранные семена в воде, оставив их в ней на ночь, чтобы они набухли. Я сразу сажаю сухие семена в землю и на урожай не жалуюсь. Также для дезинфекции и дезинсекции в день посадки семена можно опустить на 5 минут в раствор борной кислоты.
Посадка
Схема посадки во многом зависит от сорта. Сорта, растущие кустами, заглубляют в почву на 5 см, выдерживая интервал между ними в 25 см. Между рядов следует оставить расстояние в 40 см. Для вьющейся фасоли интервал между кустами составит 30 см, а между рядами – 50 см. В одну лунку можно заглублять по 5 фасолин. После посадки грунт уплотняют и поливают.
Уход за растениями
Полив
До начала цветения полив следует осуществлять не часто, по мере необходимости. Регулярный и обильный полив рекомендуется наладить с началом цветения. Поливать лучше дождевой или отстоянной водой. А вот в период, когда на растении имеется только 3-4 листа, полив временно прекращается.
Рыхление и окучивание
Пропалывать грядки от сорняков следует по мере необходимости, рыхлить лучше всего сразу после полива. Первое рыхление стоит провести, когда всходы достигнут хотя бы 7 см в высоту. Второе рыхление, уже с окучиванием, – через две недели от первого. Провести третье рыхление и второе окучивание нужно успеть до смыкания фасолевых рядов.
Удобрение
Первая подкормка с применением суперфосфата (30-40 г на м2) должна состояться в тот период, когда растение сформирует один крепкий лист. Когда фасоль выбросит первые бутоны, проведите вторую подкормку, но уже калийсодержащими препаратами (10-15 г калийной соли на 1 м2). В период, когда стручки начнут созревать, не лишним будет внести в почву древесную золу. Как уже упоминалось выше, азотсодержащие удобрения лучше не вносить, так как фасоль сама в состоянии добывать азот. Избыток азота приведет к активному росту листвы и уменьшению урожая.
Создание опоры
Для вьющейся фасоли необходима опора высотой 1,5 м, с привязанной к ней веревкой или проволокой, по которым растение будет ползти. Если она растет гнездами, рядом можно поместить высокий деревянный колышек, по которому она будет виться. Я сажаю вьющуюся фасоль вдоль забора из сетки рабицы – отличный вариант опоры и собирать очень удобно.
Сбор урожая
Процесс сбора урожая зависит от того, какую фасоль хотим получить. Стручки молодой фасоли собирают уже через две недели периода цветения. В это время она достигает своих максимальных размеров и самых приятных вкусовых качеств. Стручки лучше собирать по утрам, когда они напитаны влагой. Стручковую фасоль используют для приготовления огромного количества витаминных блюд, а также для консервирования и заморозки на зиму.
Если цель стоит вырастить зерновую фасоль, то следует дождаться, когда стручки полностью высохнут, и только тогда собирать урожай. Стручки необходимо срезать, связать в пучки и отправить досушиваться в помещение. Через две недели из них можно вынимать семена.
Я не люблю варить высушенные зерна по 1,5-2 часа, поэтому всю фасоль собираю до полного высыхания стручка и сразу после лущения без сушки консервирую с разными овощами и крупами. Получается либо добавка в супы и рагу, либо уже готовое блюда, которое остается только разогреть. Получается очень просто и вкусно.
Болезни
Если за фасолью неправильно ухаживать и нарушать благоприятные для нее условия, она может начать болеть. Чаще всего растение подвержено таким заболеваниям, как антракноз, бактериоз и вирусная мозаика.
Антракноз – заболевания, которое поражает растение и проявляется образованием коричневых пятен на ростках. Эти пятна могут иметь округлую или же неправильную форму. Пятно вдавливается в лист, затем на месте пятна образуется отверстие, и лист отмирает. Заболевание поражает и плоды. Это проявляется образованием на них рыжих, красных и бурых пятен, которые со временем трансформируются в язвы и портят урожай. Лечится удалением и сжиганием пораженных растений или их частей. Участок обрабатывается однопроцентным раствором бордосской жидкости.
Вирусная мозаика образует пятна на листьях растения и лишает цвета его жилки. Лечению не поддается. В качестве профилактики следует не пренебрегать севооборотом и правильным уходом за растением.
Бактериоз особенно неприятен тем, что его возбудители могут сохраняться в почве на долгие годы и поражать другие культуры, высаженные на это место. Растения погибают. Лечение такое же, как и при антракнозе.
Самой лучшей профилактикой болезней фасоли станет регулярная обработка фунгицидами. Обработку проводят дважды за сезон: весной, когда всходы подрастут до 15 см, и после того, как весь урожай будет собран.
Вредители
Самыми частыми вредителями, которых можно встретить на фасоли, являются фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Фасолевая зерновка пожирает семена изнутри, совки откладывают яйца на растениях, а вылупившиеся личинки питаются листвой и цветами растения. Для профилактики не пренебрегайте правилами подготовки семян к посадке, в особенности дезинсекцией в растворе борной кислоты.
Чтобы избавиться от совок, по осени нужно глубоко перекопать грунт. Если такая мера профилактики не помогла, и они все равно появились на растениях, следует обработать фасоль однопроцентным раствором битоксибациллина или полупроцентным раствором гомелина.
Фасоль – ценный пищевой продукт, содержащий полезные для организма вещества, а также обладающий весьма приятными вкусовыми качествами. Из него получаются невероятно вкусные блюда, богатые витаминами и белком. Зерна можно употреблять в пищу сразу же после сбора урожая, и заготавливать впрок. Почва, на которой росла фасоль, очень благоприятна для выращивания любых культур на следующий сезон. Все это служит веской причиной не лениться и попробовать вырастить такой замечательный продукт на своем дачном участке.
Источник
Чем удобрять фасоль
Если сравнить фасоль по требованиям с, например, горохом, первая, конечно, более требовательна. Для культивирования фасоли наиболее благоприятными считается нейтральная суглинистая или супесчаная почва. Допускается также слабокислая реакция грунта. Главное, чтобы в грунте содержалось достаточное количество калия, фосфора и кальция. Если кислотность почвы падает ниже 5,5 рН, ее обязательно известкуют. Желательно, чтобы известковые материалы были еще и магнийсодержащими.
Помимо необходимости в создании отличных условий окружающей среды для полноценных роста и развития определенных бактерий на клубеньках, которые селятся на всей корневой системе фасоли, неплохо бы провести также инокуляцию семян при помощи активных бактериальных рас – для этого используется нитрагин.
Зато во внесении органических удобрений под фасоль нужды нет, иначе вы можете засорить посевы, вследствие чего начнется их массовое полегание. Хотя если почва изначально слабогумусированная, под предшественники фасолевых насаждений допускается внесение органики.
Непосредственно же под фасоль вносятся только минеральные удобрения. Чтобы определить реальную потребность растения в фосфорно-калийной подкормке, для начала определите их текущее содержание данных элементов в грунте – в этом вам помогут агрохимические картограммы. Если в почве содержится менее ста пятидесяти мг/кг фосфора, обязательно внесите его дополнительно. Причем вносится он как во время посева, так и в качестве основного удобрения. Если же его содержание изначально выше данного показателя, можете вносить его только во время посева.
Азотосодержащая же агрохимия, как правило, не вносится, ведь на корневой системе происходит развитие бактерий, в задачи которых входит фиксирование азота непосредственно из воздуха. Однако, если почва малоплодородная, все же стоит включит в план ее удобрения стартовую дозу азота. Если элемент вносится в самом начале вегетационного периода, это способствует полному питанию растений в течение первого периода, то есть до момента, пока на корневой системе сформируются нормально функционирующие клубеньки.
Дозы удобрений для фасоли
О конкретных дозах внесения той или иной подпитки можно говорить, отталкиваясь от конкретных почвенно-климатических условий, а также планируемых объемах урожая и некоторых других факторах. Если у вас на участке почва черноземная, а минерального питания растениям недостаточно, азот можно и не вносить, зато, если почва менее плодородная, можете смело вносить полный набор макроэлементов , включая азот, фосфор и, конечно, калий. На юге и юго-востоке России допускается только припосевное внесение удобрений.
Если вы хотите увеличить выход урожая на 0,2-0,3 тонны с гектара, во время посева внесите около восьми-десяти килограммов фосфора на каждый гектар посевной площади.
 Удобрение Суперфосфат двойной Фаско Купить |  Удобрение Биогумус д/овощей Сила жизни Купить |  Раскислитель Доломитовая мука Фаско Купить |
Если же вы выращиваете фасоль на дачном участке , а не в промышленных объемах, есть несколько хитростей, которые помогут вам получить наивысший урожай.
Как вы уже знаете, фасоль не переносит кислый грунт, поэтому во время весенней обработки почвы целесообразно внесение трехсот-четырехсот граммов известняковой муки на каждый квадратный метр.
Не стоит сажать фасоль на огороде ранее, чем спустя два-три года после того, как в последний раз вносились органические удобрения. При посадке вносите исключительно минеральные подкормки. Если говорить о фосфорно-калийных удобрениях, достаточно внести тридцать граммов суперфосфата двадцать граммов хлористого калия на квадратный метр. Если в почве недостаточно гумуса, по осени приветствуется внесение компоста или перегноя в количестве около четырех килограммов на каждый квадратный метр.
Также отличные результаты дает обеззараживание семян перед посевными работами. Для этого семена на двадцать минут помещаются в однопроцентный раствор марганцовокислого калия, для приготовления которого десять граммов вещества растворяется в одном литре воды. Затем семена извлекаются, промываются в чистой воде и высушиваются.
Кстати, основной элемент, необходимый фасоли, — это молибден. Он принимает участие в формировании ферментов, за счет которых осуществляется азотный обмен.
Источник
