Народные средства жгучий перец

Применение острого перца в народной медицине

Применение острого перца в медицине, благодаря его полезным и целебным свойствам имеет древнюю историю. Народная медицина, особенно восточная – Индийская и Китайская, издревле использовала перец в лекарственных целях, для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний.

В настоящее время лекарственные препараты на основе острого перца широко известны и прекрасно помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах. При местном наружном применении (втирании в кожу, использовании пластыря) красный перец оказывает согревающее действие и предотвращает появление различных серьёзных осложнений. При приёме внутрь, оказывает положительный лечебный эффект на заболевания сердечно сосудистой системы, пищеварительного тракта, является антибактериальным, противовирусным и противомикробным средством. О всех его полезных свойствах было подробно написано в предыдущих статьях, в частности «Применение экстракта острого перца в медицине».

Приготовление лекарственных препаратов из острого перца в домашних условиях

Стручок острого перца

Стручки свежего перца высушивают и используют как исходный материал для приготовления порошков и настоек. При этом в высушенном виде, концентрация полезных веществ в перце значительно возрастает.

Сразу скажу, что приведенные в соотношениях части перца соответствуют по остроте таким перцам, как кайенский или табаско. Из покупных, могу посоветовать молотый индийский перец « Chilli Powder extra hot».

Порошок острого перца

Для его приготовления достаточно смолоть высушенные стручки в кофемолке, причём вместе с семенами и перегородками, потому что именно в них содержится больше всего капсаицина (жгучего и полезного для организма вещества).

Настойка острого перца

Стручки перца измельчить вместе с семенами и перегородками (не нужно измельчать в порошок), сложить в стеклянную тару и залить 90% спиртом из расчёта 1:10. Содержимое настаивать 7-10 дней в тёмном, прохладном месте, затем настой процедить и разлить в бутылочки, плотно закупорить.

Можно приготовить перцовую настойку и на водке, но тогда концентрация состава будет меньше, что нужно учитывать при расчёте доз при её применении.

Масло перцовое

Порошок острого перца залить любым не рафинированным растительным маслом, подойдёт: оливковое, льняное, кукурузное, из расчета 1:10 или 50 г. порошка на 0.5 л. масла, перемешать и поставить бутылку на 1 час в микроволновку, либо в кастрюлю на водяную баню. Такое масло можно хранить в холодильнике до одного года.

Мазь с острым перцем

Вытопите на сковородке любой внутренний жир: свиной, гусиный, барсучий, слейте и процедите. В 100 г. вытопленного жира (смальца) добавьте 10 г. порошка перца, тщательно перемешайте и поставьте на водяную баню на 1 час, периодически помешивая. По готовности перелейте в чистую стеклянную тару, остудите. Хранить в холодильнике до двух лет.

Применение лекарственных препаратов из перца в домашних условиях

Спиртовая настойка перца (внутрь): 1:10 на спирте 90 %. Настойку принимают за 15 минут до еды по 10–15 капель, разведенных в 50 мл воды.

При простудных и бронхолегочных заболеваниях

Возьмите маленький стручок острого перца и залейте стаканом тёплого молока. Доведите смесь до кипения и снимите с огня, дайте настояться в течении 1 часа, после чего перец удалите из молока. Молоко пейте тёплым, при необходимости если будет остро разбавьте, лягте в постель и укройтесь тёплым одеялом.

Для получения потогонного, отхаркивающего и жаропонижающего эффекта смешайте молотый жгучий перец с мёдом в соотношении один к одному и съедайте по 1 ч.л., запивая молоком, повторяйте несколько раз в день.

Прогревайте организм молоком с перцем, перцем с мёдом, добавляйте в блюда, так как в перце содержится витамин С. Кроме этого, все виды перца обладают противомикробный эффектом, способствуют очищению крови.

При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной настойкой перца, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель.

При бронхитах и ОРЗ в качестве согревающего средства отлично подходит и перцовая мазь или масло. Для лечебного эффекта смазывайте ею перед сном грудную клетку, избегая места, где находится сердце. Вы должны почувствовать согревающее тепло и несильное жжение. После этого оденьтесь во что-нибудь теплое, чтобы пропотеть, и ложитесь спать. Процедуру повторяйте ежевечерне, до полного выздоровления.

При заболеваниях опорно двигательной системы

При остеохондрозе, артритах, радикулитах, закрытых травмах конечностей: растяжении связок, ушибах, вывихах и т.д., как правило, назначают перцовую мазь. Особенно полезно применять такое лекарственное средство при травмах конечностей, так как мазь не только уменьшает боль, но и снимает отёк, воспаление. При необходимости, перед сном втирайте в больное место небольшое количество мази.

Для лечения ноющих болей в спине можно приготовить перцовую мазь с прополисом. Для этого размешайте одну чайную ложку мази с таким же количеством спиртовой настойки прополиса и скипидара, добавьте несколько капель эфирного гвоздичного масла. Используйте такую мазь на ночь. Тщательно вотрите её в больное место, после чего хорошо укутайтесь в шерстяные вещи и ложитесь спать.

Всегда следует помнить, что в отличие от обезболивающих таблеток, природные вещества не оказывают молниеносного эффекта, хотя облегчение вы почувствуете уже после первого использования снадобья. Чтобы избавиться, к примеру, от болей в спине Вам нужно растираться перцовой мазью не меньше недели, а при болях в суставах, на протяжении 1-2 месяцев, в зависимости от тяжести заболевания. Зато и эффект от лечения будет более стабильным.

Осторожно и понемножку

Несмотря на то, что перец эффективно используется для лечения многих заболеваний, в каждом случае надо подходить к его применению индивидуально и с предельной осторожностью. Начинать лучше с очень маленьких доз и внимательно наблюдать за изменениями в организме.

Помните, после обращения с перцем, либо лечебными препаратами на его основе, надо тщательно вымыть руки с мылом, желательно перед этим протерев их уксусом. Это позволит избежать случайного попадания капсаицина в глаза, нос. Если же перец всё-таки попал в глаза, надо хорошо промыть их большим количеством воды, а лучше молоком. Промывать следует долго пока жжение не утихнет. После чего во избежание отёчности, неплохо положить на нижние веки ломтики сырого картофеля.

Так же не пытайтесь потушить пожар во рту водой – будет только хуже: капсаицин абсолютно не растворяется в воде. Из жидкостей жгучесть перца лучше всего нейтрализует молоко, оно содержит белок казеин, который и «смывает» капсаицин с нервных окончаний. Неплохо помогают сметана, сливки, кефир, мороженое. Можно также съесть ложку рисовой каши, картофельного пюре, банан или просто кусочек хлеба.

Источник

Жгучий лекарь: красный перец

Хотя эта пряность очень популярна среди любителей острых кушаний, но не многие знают о её целебных свойствах и особенностях. Растение, из которого она изготавливается — острый красный стручковый перец – ягода, родиной которой является тропическая Америка. А самыми жгучими и самыми целебными в этой ягоде считаются семена и внутренние перегородки.

Красный перец, к которому мы уже настолько привыкли, на самом деле не столь давно появился в наших краях. Считается, что в Европу из далёких стран Гватемалы и Мексики его привёз Колумб и после этого он начал приобретать популярность.

С начала 16-го века началось культивирование перца красного в Германии. Первые сведения об этом растении в нашей стране относятся к началу 17-го века, а первые промышленные посадки начались в Астрахани уже в середине 19-го века. К настоящему времени выращивание перца красного в России распространено очень широко – особенно на юге страны. Выведено около 2000 сортов, которые отличаются формой, окраской, жгучестью. Самый известный перец чили – кайенский перец, названный в честь города Кайенны в Южной Америке.

Многие ценят эту пряность за придание остроты вкусу, но редко кто уделяет должное внимание её целебным качествам, главное из которых заключается в том, что она усиливает кровообращение. А любой больной орган, стабильно снабжаемый достаточным количеством крови, выздоравливает быстрее. Кроме того, красный перец даже считается рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) среди других овощей и фруктов. Содружество витамина С и большого количества витамина Р (рутина) в перце укрепляет кровеносные сосуды, снижает содержание холестерина, улучшает циркуляцию крови и эффективно чистит сосуды. А большое количество витамина A позволяет улучшить зрение и формирование скелета.

Исследователи из Медицинского колледжа Ларнера при Университете Вермонта (Larner College of Medicine at the University of Vermont) выяснили, что употребление красного острого перца на 13% снижает риск преждевременной смерти, влияя главным образом на вероятность смерти от инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Предполагается, что это явление может быть связано с действием капсаицина – основным компонентом красного перца. (Чем больше капсаицина содержится в перце, тем он острее). Известно, что капсаицин играет роль в функционировании клеточных механизмов, предотвращающих развитие ожирения, также участвующих в управлении коронарным кровотоком. Кроме того, он обладает антимикробными свойствами. Таким образом, уверены учёные, острый красный перец, добавляемый в пищу, способствует долголетию.

Основные «жгучие» компоненты красных перцев — капсаицин и дигидрокапсаицин с точки зрения химиков выглядят так:

Интересно, что даже незначительные изменения в структуре «жгучей» молекулы порой трагично отражаются на её свойствах. Так в составе сладкого перца присутствует вроде бы и похожее, но другое вещество, и оно уже почти не жжёт:

Применение перца в народной медицине

Стручковый перец, благодаря своим полезным и целебным свойствам широко применяется в народной и научной медицине для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний.
В настоящее время широко известны перцовые пластыри, которые прекрасно помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах. При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний как в восточной, так и в западной медицине. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьёзных осложнений.

• Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. Молотый жгучий перец смешивают с мёдом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой.
• Жгучий стручковый перец следует употреблять внутрь для нормализации мозгового кровообращения.
• Жгучий перец предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.
• Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует циркуляции крови, укреплению и очистке сосудов, снижению содержания холестерина.
• Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства перца для улучшения зрения и формирования скелета.
• Стручковый перец замедляет рост раковых клеток, особенно он полезен при раке яичников.
• Любой жгучий перец – прекрасное тонизирующее средство. Его употребление избавляет от синдрома хронической усталости, нейтрализует последствия стрессов, уменьшает боли различного характера, снижает утомляемость и повышает настроение.
• Ещё красный острый перец — это прекрасное средство для похудения. Благодаря тому, что он стимулирует кровообращение и обмен веществ, это благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Перец содержит очень мало углеводов и калорий, способствует выводу накопившихся токсинов из толстой кишки.
• Также жгучий красный перец способен помогать переваривать тяжёлую пищу.

Профессор Столешников А.П. считает, что красный острый перец (кайенновый) – это чудотворное вещество, это то, что нужно иметь каждому в своей аптечке, взамен выброшенных лекарств.

Жаркость перца измеряется в условных единицах жара. Самый слабый перец – паприка – имеет жаркость всего «единицу». Самый острый – Хабанеро – 300 тысяч единиц. Чувствуете разницу? Самый ходовой острый перец «кайенновый» имеет жаркость в 40 тыс. единиц.

Употребляется красный перец при всех шоках. Разводится порошок красного перца на стакан горячей воды и вместо нитроглицерина в рот при всех сердечных приступах, при всех обморочных и коллаптоидных состояниях и при всех кровотечениях, особенно, при кровотечениях из желудка.

Красный перец обладает удивительными свойствами, которых нет ни у одного лекарства – он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает когда они расширены, он делает именно то, что нужно организму. Мексиканцы пьют его при изнурительной жаре для охлаждения; эскимосы пьют его на морозе, чтобы согреться. Поверьте, чай из красного перца «для сугреву» гораздо эффективнее и полезней, чем водка. Крепкий чай из красного перца – это лекарство номер один при всех острых состояниях и первое средство в аптечке.

Рвота с кровью – ложка красного перца на стакан воды в желудок.

«Чёрный стул кровью» – то же самое. Через некоторое время повторить. Феноменальное действие.

Любая кровоточащая наружная рана – порошок красного перца непосредственно в рану.

Любая хроническая незаживающая рана – то же самое – набить рану острым перцем.

Как приготовить красный молотый перец

Самый лучший перец – тот, который смололи вместе с семенами, потому что именно в них содержится больше полезных веществ, чем в самом плоде. Если вы любите всё свежее и натуральное – приготовьте красный молотый перец сами. Для этого достаточно смолоть высушенный стручок на кофемолке. Так можно всю зиму иметь дома свежеприготовленную натуральную приправу, в качестве которой вы абсолютно уверены. Может быть, тогда вам удастся понять разницу между купленной и домашней специей. Конечно, если вы будете соблюдать условия хранения: посуда должна быть плотно закрыта.

Способы применения и изготовления препаратов

Важно помнить: прежде чем приступать к лечению симптомов какого-либо заболевания, необходимо выявить и устранить причину его возникновения. Без этого лечение может оказаться не эффективным или иметь временный эффект. Выявить первопричину заболевания (или совокупности причин) можно с помощью метода АУРАГРАФИКИ или используя методы работы с подсознанием . После этого совместно с применением соответствующих методов коррекции первопричины заболевания стоит употреблять соответствующие пряности или травы. В этом случае восстановление здоровья значительно ускорится.

При простуде. Возьмите маленький кусочек горького перца, приблизительно с ноготь и залейте стаканом тёплого молока. Доведите смесь до кипения, после чего перец удалите из молока. Молоко выпейте, лягте в постель и укройтесь тёплым одеялом.

Для получения потогонного, отхаркивающего и жаропонижающего эффекта смешайте молотый жгучий перец с мёдом в соотношении один к одному и съедайте по 1 ч.л., запивая водой, повторяйте несколько раз в день.

При простуде у малышей, если нет температуры, засыпьте перед сном 1 ч.л. молотого острого перца малышу в хлопчатобумажные носочки, а сверху ещё наденьте и шерстяные.

При бронхолёгочных заболеваниях. Прогревайте организм молоком с перцем, перцем с мёдом, добавляйте в блюда, так как в перце содержится витамин С. Кроме этого, все виды перца обладают противомикробным эффектом, способствуют очищению крови.

Для лечения влажного кашля при пневмонии делается пряное молоко. Для этого в стакан кипящего молока добавляется щепотка молотого имбиря, столько же молотого чёрного перца и шафрана. Все перемешивается, накрывается ёмкость полотенцем и настаивается 3-4 минуты. Пить настой надо после еды перед сном.

Спиртовая настойка перца (наружно) : настойку перца готовят на 90 %-ом спирте (1:10). Стручки перца измельчаются и заливаются спиртом, настаиваются неделю, затем настой процеживается. Можно приготовить перцовую настойку и на водке. Для этого на 1 часть стручкового перца берут 5–7 частей водки и настаивают чуть дольше (2–3 недели). Это прозрачная жидкость красновато-жёлтого цвета со жгучим вкусом. При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной настойкой перца, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель.

Спиртовая настойка перца (внутрь) : 1:10 на спирте 90 %. Настойку принимают за 15 минут до еды по 10–15 капель, разведённых в 50 мл воды.

Сверхкритический CO2 экстракт перца красного (капсаицин 6,9%)

Важно не путать со спиртовой настойкой красного перца, которую можно найти в любой аптеке.

Сверхкритический CO2 экстракт перца красного,
производство Германия

СО2 экстракт красного перца применяется как компонент, который оказывает бактерицидное и разогревающее действие. Он глубоко проникает в ткани, разогревает изнутри, улучшает кровообращение. Его воздействие позволяет активным и полезным компонентам глубоко проникать в кожу, что улучшает проходимость действующих веществ в глубокие слои эпидермиса. Экстракт перца успешно применяется в косметических средствах для улучшения кровообращения в коже.

В средствах для лица рекомендован в рецептурах, предназначенных для бледной, сухой, увядающей кожи. Он оказывает местное раздражающее действие, инициирует местный прилив крови, способствует усилению обменных процессов, тем самым повышая тонус кожи.

Особо актуален данный экстракт в антицеллюлитных программах, ведь это естественный сжигатель жиров, который ускоряет метаболизм и улучшает кровообращение, выводит токсины и лишнюю жидкость, расщепляет жировые отложения. Применяя косметические продукты с СО2 красного перца, вы избавитесь от ненавистной апельсиновой корки.

Великолепный эффект красного перца наблюдается в средствах для волос. Улучшая кровообращение кожи головы, вызывает приток крови к волосяным луковицам, что способствует активному росту волос, укрепляет их и устраняет перхоть. Разогревающие маски, масла, бальзамы, шампуни помогут прекратить выпадение волос.

Экстракт перца применяется в лечебных мазях и бальзамах, снимающих боль в мышцах и суставах при артритах, невралгиях. В спортивных кремах облегчает боль в мышцах после тренировки и при повреждениях, ускоряет восстановление тканей. В зубных пастах лечит и укрепляет дёсна. Эффективен в согревающих анти-простудных мазях и кремах для ног.

Внимание. При работе с экстрактом перца необходимо соблюдать меры предосторожности: все работы производить аккуратно, работать только в перчатках. Запрещается пробовать экстракт перца на вкус. Запрещается во время работы принимать пищу, пить и тереть глаза во избежание попадания экстракта на слизистые оболочки. После работы следует тщательно вымыть руки.

Отзыв о применении сверхкритиического экстракта СО2 перца красного читать здесь.

Мази с красным перцем

Мазь с перцем, как правило, назначают при остеохондрозе, артритах, радикулитах. Но также её можно применять и при закрытых травмах конечностей: растяжении связок, ушибах, вывихах и т.д. Особенно полезно применять такое лекарство при травмах конечностей, так как мазь не только уменьшает боль, но и снимает отёк и воспаление.

Если у вас нет возможности приобрести перечную мазь в аптеке или вы хотите знать наверняка, что лекарственное средство будет изготовлено только из натуральных продуктов, можно приготовить её в домашних условиях.

Одним из самых популярных методов приготовления перечной мази является такой. Возьмите 1 ст.л. порошка красного жгучего перца и тщательно смешайте с 2 ст.л. смальца. Такую мазь можно хранить в холодильнике неограниченно долгое время.

При необходимости, перед сном втирайте в больное место небольшое количество мази. Но всегда следует помнить, что в отличие от обезболивающих таблеток, природные вещества не оказывают молниеносного эффекта. Чтобы избавиться, к примеру, от болей в суставах, вам нужно ежедневно использовать перечную мазь на протяжении 1-2 месяцев, в зависимости от тяжести заболевания. Зато и эффект от лечения будет более стабильным.

Для лечения ноющих болей в спине можно приготовить перечную мазь с прополисом. Для этого возьмите по 1 ч.л. глицерина, спиртовой настойки прополиса и скипидара. Порошка красного перца нужно взять 0,5 ч.л. Все ингредиенты смешайте и поставьте на 10-15 минут на водяную баню так, чтобы перец полностью растворился в жидкости. В самом конце добавьте несколько капель эфирного гвоздичного масла.

Используют такую мазь на ночь. Тщательно вотрите её в больное место, после этого хорошо укутайтесь в шерстяные вещи и ложитесь спать. Позитивный эффект вы почувствуете уже после первого использования снадобья, но для того, чтобы полностью вылечиться, нужно растираться перечной мазью не меньше недели.

Кроме лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, перечная мазь отлично подходит как согревающее средство при бронхитах и ОРЗ. Для лечения 1 ст.л. молотого красного перца разводят в 0,5 стакана любого растительного масла: оливкового, подсолнечного, виноградного, орехового и т.д. Растительное масло можно заменить топлёным гусиным жиром.

Мазь требуется хранить в холодильнике. Для лечебного эффекта смазывайте перед сном перечной мазью грудную клетку, избегая места, где находится сердце. Вы должны почувствовать согревающее тепло и несильное жжение. После этого оденьтесь во что-нибудь теплое, чтобы пропотеть, и ложитесь спать. Процедуру повторяйте ежевечерне, до полного выздоровления.

Противопоказания. Не рекомендуется использовать перечную мазь при индивидуальной непереносимости перца организмом. Чтобы это узнать – сделайте кожную пробу.

Применение в косметологии

Помимо широкого применения в качестве продукта питания и лекарства, перец красный используется и в косметических целях. Спиртовую настойку добавляют в крема, мази и масла в качестве укрепляющего средства для кожи. Также его можно встретить в составе зубной пасты — он поможет вылечить дёсны от кровоточивости, ускорить их регенерацию, укрепить.

При уходе за волосами красный перец разогревает волосяные луковицы, расширяет поры кожи головы, тем самым стимулируя рост волос и насыщая луковицы кислородом. Волосы становятся сильнее, перестают выпадать и начинают расти быстрее.

Маски для волос с красным перцем

Маски для волос с настойкой красного перца и касторовым маслом

1. Для приготовления маски нужно смешать в равных пропорциях настойку из красного перца, касторовое масло (можно заменить на репейное) и любой бальзам для волос. Эту смесь наносят на корни волос и слегка втирают в кожу. Затем голову нужно укутать тёплым платком или полотенцем, а через 2-3 часа смыть водой.
2. Для следующей маски вам понадобится:

• 3 ст. ложки касторового масла;
• 1 ч. ложка настойки календулы или ромашки на спирту;
• 1 ч. ложка настойки стручкового перца;
• 2-3 капли эфирного масла лаванды.

Все ингредиенты смешивают до однородной массы, наносят на корни волос и оставляют на час-два. Затем смывают водой.

1. Смешайте в керамической посудине 1 столовую ложку настойки перца, 1 чайную ложку касторового и 1 чайную ложку репейного масел. Нанесите массирующими движениями на корни волос и кожу головы. Укутайте голову платком или полотенцем (предварительно обернув её полиэтиленовым кульком или плёнкой). И смойте водой через час.

Маски для волос с перцем и мёдом

1. Смешайте 1 столовую ложку красного молотого перца и 4 столовые ложки мёда. Нанесите на корни волос, затем укутайте голову полиэтиленом, а сверху полотенцем. Оставьте на 40 минут, а после — смойте водой.
2. Для приготовления маски вам будет нужно:

• 1 ст. ложка воды;
• 1 ч. ложка какао;
• 1 ч. ложка сухого молока;
• 1 ч. ложка мёда;
• 0,5 ч. ложки красного молотого перца;
• 10 капель лимонного сока.

Смешайте все компоненты. Нанесите маску на корни на 40-60 минут. Укутайте голову полиэтиленом и полотенцем (платком). Смывается эта маска также водой.

Маска с перцем против выпадения волос

Вам понадобится 1 ст. ложка спиртовой настойки красного перца, 2 ст. ложки любого шампуня, 1 ст. ложка касторового масла. Компоненты нужно смешать до однородной массы, нанести на корни волос и массирующими движениями втирать в кожу головы. Затем следует укутать голову полиэтиленом и полотенцем или платком и смыть водой через час.

Домашние обёртывания с перцем против целлюлита

Потребуется красный молотый перец, молотый мускатный орех, эфирное масло кайенского перца или корицы – всё по 5 г. Ещё надо взять 1 ст.л. сливок, 2 ст.л. оливкового масла и 100 г жидкого цветочного мёда. Все ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на проблемные зоны.

Смесь не должна попасть на слизистые оболочки, царапины или ранки, а также на кожу груди. Держать это обёртывание надо всего 15 минут, и оно лучше действует в бане или сауне. Достаточно делать его 1-2 раза в неделю, и через месяц вы увидите положительный результат.

Смесь особенно эффективна, но её надо использовать с осторожностью – для чувствительной кожи или для кожи, склонной к аллергическим реакциям.

Осторожно и понемножку

При всех чудодейственных свойствах перца нельзя забывать и о противопоказаниях. Чтобы не навредить себе, лучше соблюдать умеренность. Ослабленные заболеваниями органы могут просто не усвоить красный перец. Особенно это касается тех, кто страдает язвой желудка, хроническими и острыми заболеваниями печени, желудочно-кишечного тракта, воспалительными процессами в мочевом пузыре или почках. Несмотря на то что перец эффективно используется для лечения этих заболеваний, в каждом случае надо подходить индивидуально и с предельной осторожностью. Начинать лучше с очень маленьких доз и внимательно наблюдать за изменениями в организме. Чтобы «не переборщить», рекомендуется не начинать сразу со свежих стручков, а использовать молотый красный перец: он действует мягче.

При готовке перец чили лучше всего обрабатывать под проточной водой. После работы со жгучим перцем всю посуду, кухонную утварь и инструменты надо тщательно промыть, вымыть руки мылом или протереть их уксусом. Это позволит избежать случайного попадания капсаицина в глаза, нос и на другие слизистые части вашего тела. Ну а если перец всё-таки попал в глаза, надо хорошо промыть их большим количеством воды, молоком, отваром ромашки или зелёным чаем. Промывать следует долго – около часа, а то и дольше. После промывания глаз, чтобы избежать отёчности, под глаза неплохо положить ломтики сырого картофеля.

Чтобы ослабить жгучесть перца, желательно удалить из него семена и белые волокна, на которых они расположены, – здесь больше всего капсаицина. Если перец всё-таки оказался для вас чересчур острым, не пытайтесь потушить пожар во рту водой – будет только хуже: капсаицин абсолютно не растворяется в воде. Из жидкостей жгучесть перца лучше всего нейтрализует молоко, оно содержит белок казеин, который и «смывает» капсаицин с нервных окончаний. Неплохо помогают сметана, сливки, кефир, мороженое. Можно также съесть ложку рисовой каши, картофельного пюре, банан или просто кусочек хлеба.

Статьи, которые могут быть интересны:

Если вы хотите всегда вовремя узнавать о новых публикациях на сайте, то подпишитесь на нашу рассылку.

Источник