Народная медицина применение отвара овса

Овес от кашля для детей и взрослых: рецепты настоев, отваров и других средств, противопоказания

Кашель — это неспецифический симптом многих заболеваний, возникает на фоне поражения дыхательной системы, при попадании инородных тел, вдыхании токсических веществ, застойных явлениях. С учетом основной причины кашля врачи назначают различные группы лекарственных препаратов.

Народная медицина предлагает параллельно с медикаментозным лечением использовать овес. Он не только усилит эффект от аптечных препаратов, но и позволит снизить их дозировку и длительность приема. Овес оказывает обволакивающее, противовоспалительное, иммуномодулирующее, отхаркивающее действие.

В статье рассмотрим, как овес помогает от кашля, приведем лучшие народные рецепты, изучим противопоказания.

Как овес помогает в лечении кашля

Овес выращивают как пищевое и кормовое растение. В народной медицине листья, соцветия, плоды применяют в качестве лекарственного сырья для лечения и профилактики заболеваний сердца, сосудов, пищеварительной, нервной, мочевыделительной систем.

Овес полезен для многих систем и органов, но особую ценность он представляет в лечении кашля. В злаке содержатся минералы, белки, витамины, которые укрепляют иммунную систему, препятствуют размножению и проникновению патогенных микроорганизмов в нижние дыхательные пути, что служит отличной профилактикой осложнений.

Наличие в составе разнообразных химических компонентов положительно сказывается на состоянии и функции органов дыхательной системы:

1. Витамин А стимулирует продукцию слизи, которая обволакивает раздраженное горло, устраняет першение, уменьшает проявления боли, снижает интенсивность и частоту кашля.
2. Цинк — мощный антиоксидант, который подавляет рост грамположительных и грамотрицательных бактерий, создает неблагоприятную среду для грибковых микроорганизмов, обладает противовоспалительным действием.
3. Аскорбиновая кислота регулирует реакции окисления-восстановления, активирует выработку интерферона, купирует воспаление, оказывает противоаллергическое действие.
4. Витамин В2 или рибофлавин играет ключевую роль в поддержании здоровья, насыщает кровь кислородом при дыхании, защищает слизистую ротовой и носовой полости от агрессивного влияния патогенной микрофлоры.

Для лечения простудных заболеваний овес используют как потогонное и жаропонижающее средство. Он оказывает влияние на центр терморегуляции, незначительно увеличивает теплоотдачу, усиливает потоотделение, благодаря чему вместе с водой из организма выводятся продукты распада и метаболизма микробно-паразитарных сообществ.

Эффективность средства

В терапии простудных заболеваний и устранения их симптомов овес используют в качестве вспомогательного средства. Растительный продукт повышает эффективность лекарственных препаратов, уменьшает дозировку и длительность их приема, сокращает сроки наступления ремиссии, предупреждает обострения, препятствует развитию возможных осложнений.

Натуральное средство обладает недостаточной активностью, чтобы самостоятельно без фармакопрепаратов повлиять на течение заболеваний дыхательных путей. Специалисты рекомендуют употреблять настой и/или отвар из овса в качестве профилактического средства ОРВИ, ОРЗ, простуд, бронхита, трахеита, пневмонии.

Особенно полезен продукт в осенне-зимний период, когда защитные силы организма ослабевают, нарушаются физиологические ритмы человека, патогенная микрофлора активизируется, что увеличивает риск острых респираторных инфекций.

Лучшие народные рецепты

Существует множество рецептов, как использовать овес от кашля. Из него готовят настой и отвар для ингаляций или принимают внутрь, делают грудной компресс. Некоторые рецепты сочетают овес с другими натуральными продуктами, такими как мед, молоко. Они не только усиливают действие злака, но и обладают собственными терапевтическими свойствами.

Для справки. Важное условие успешного лечения кашля — систематичность и регулярность процедур. Хотя тяжесть симптомов уменьшается уже после первой процедуры, для достижения нужного результата следует пройти полноценный курс.

Настой

При систематическом употреблении целебного настоя спадает температура тела, проходит отек гортани, снижается частота и интенсивность кашлевых атак, улучшается общее самочувствие.

В качестве основного ингредиента используют неочищенные зерна и листья. Существует несколько рецептов приготовления настоя:

1. 100 г неочищенной крупы тщательно промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Далее залить 750 мл холодной очищенной воды. Оставить напиток в темном месте на сутки для настаивания. Процеженный настой принимать внутрь по 100 мл перед едой 2-3 раза в день на протяжении двух недель.
2. 1 ст. л. крупы вместе с шелухой залить 250 мл крутого кипятка. Настаивать под крышкой не менее 12 часов, можно оставить на ночь, процедить. Курс лечения — 30 дней. Лекарство особенно хорошо помогает при длительном кашле с густой и вязкой мокротой.
3. 1 ст. л. измельченного овса залить 200 мл кипятка, дать настояться под крышкой 5-10 минут. Принимать как чай 4-5 раз в день. Для усиления лечебного эффекта можно добавить мед, сок лимона.

Овсяный отвар

Отвар принимают, если кашель сухой болезненный, нарушающий сон и аппетит или продуктивный со скудной мокротой. Показаниями для применения выступают грипп, бронхит, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез, трахеит.

Лекарство облегчает отхаркивание, удаляет мокроту, предупреждает застойные явления, облегчает дыхание при кашле, обволакивает слизистую ротовой полости, благодаря чему уменьшается ощущение сухости, жжения во рту, проходит болезненность при глотании.

Для приготовления отвара понадобится 200 г неочищенного овса и 1 л дистиллированной воды. Крупу промыть, залить холодной водой, поставить на средний огонь. После закипания варить 20-30 минут. Отвар остудить, процедить через марлю или сито. Дозировку подбирают индивидуально в зависимости от причин кашля, возраста пациента, наличия противопоказаний. Курс лечения в среднем составляет 21 день.

Совет. Овес обладает незначительным слабительным действием, поэтому у людей с расстройством кишечника может усугубиться тяжесть симптомов.

Как приготовить отвар из овса

Овес с молоком

Рецепт подойдет для лечения сухого простудного кашля, а также для устранения симптомов туберкулеза, пневмонии. Молоко облегчает выведение мокроты, смягчает и успокаивает раздраженное горло, оказывает сосудорасширяющее действие на кровеносные сосуды, приводит в норму процессы кровообращения, помогает снять воспаление.

Как в рационе, так и с лечебной целью рекомендовано использовать домашнее натуральное молоко, в котором содержатся минералы, микро- и макроэлементы, необходимые для поддержания здоровья в целом.

Существует несколько способов приготовления этого лекарства в домашних условиях:

1. На четыре порции молока понадобится одна порция овса. Злаки залить горячим молоком, поставить на водяную баню, после закипания томить в течение трех часов. Процеженный отвар принимать по 50-100 мл перед едой каждые 3 часа.
2. В глиняный горшок засыпать 40 г овса, залить 200 мл горячего молока. Поставить в разогретую духовку под крышкой на 1,5—2 часа при средней температуре. Когда лекарство остынет, процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Выпить в течение суток, разделив на порции. Курс лечения составляет 3-5 дней в зависимости от тяжести симптомов.

Для лечения пневмонии готовят овес с молоком и сливочным маслом. 50 г овса смешать с 200 мл молока, варить на медленном огне после закипания еще час. Процедить, в теплое молоко добавить 10 г сливочного масла. Принимать внутрь теплым, желательно ночью перед сном.

Грудной овсяный компресс

При кашле разной продуктивности и происхождения назначают согревающие компрессы с овсом на грудь. Для этого неочищенные зерна отварить до готовности, снять с огня, накрыть крышкой, настаивать 5 часов. Потом слить воду, теплые зерна выложить на марлю, сложенную в несколько слоев.

На грудь положить полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, сверху овес, третьим слоем опять полиэтилен. Компресс несколькими оборотами бинта зафиксировать к телу, укутать теплым платком. Процедуру делают минимум 2-3 раза в день, в норме — 4-5 раз.

Для справки. Грудной овсяный компресс практически не имеет противопоказаний и разрешен детям младшего возраста, беременным и кормящим женщинам.

Овсяные ингаляции

Ингаляции хорошо прогревают дыхательные пути, снимают воспаление, разжижают мокроту и облегчают ее выход. Кроме того, овсяные ингаляции оказывают спазмолитическое действие, расслабляют гладкую мускулатуру, улучшают дыхание, предупреждают возникновение спазма.

Из воды и овса необходимо приготовить кашу. Чистый овес залить холодной водой в пропорциях 1:3, довести до кипения, варить на медленном огне, постоянно помешивая.

Как только зерна станут мягкими, кастрюлю снять с огня, поставить на стол, голову накрыть полотенцем и дышать паром. Важно контролировать дыхание, оно должно быть спокойное, ровное. При заболеваниях глотки, гортани, нижних отделов дыхательных путей пар вдыхать ртом, задерживать на несколько секунд дыхание, выдыхать через нос.

Продолжительность первой процедуры составляет 3-5 минут. С каждым днем увеличивать время процедуры на 1-2 минуту, доводя до максимального значения — 10-12 минут.

Для справки. За час до и после ингаляции противопоказаны нагрузки на голосовой аппарат, курение, физические нагрузки, прием пищи.

Овес с медом

Мед — натуральный антибиотик, обладает широким спектром противомикробной активности, сдерживает распространение инфекции в нижележащие дыхательные пути, уменьшает риск осложнений. Кроме того, он обладает противовоспалительным, иммуномодулирующим действием, регулирует обменные процессы в организме, повышает выносливость и работоспособность.

Рецепт приготовления:

1. 1 стакан неочищенных зерен промыть под проточной водой несколько раз.
2. Крупу залить 1 л горячей воды, варить на медленном огне.
3. Когда объем воды уменьшится в два раза, кастрюлю снять с плиты, немного остудить, процедить жидкость. Добавить 2 ст.л. натурального меда, перемешать до полного растворения.
4. Принимать внутрь по 50-75 мл с периодичностью три раза в 24 часа.

Овес от кашля для детей

Овес — натуральное средство растительного происхождения, которое можно использовать для лечения кашля у детей разного возраста. Чтобы извлечь максимальную пользу из овса от кашля без угрозы для здоровья ребенка, важно вместе с педиатром подобрать оптимальный рецепт, дозировку и продолжительность лечения.

Все перечисленные выше рецепты можно применять для устранения кашля у детей, но самый «вкусный» рецепт — овес с изюмом.

Ингредиенты:

• зерна овса (неочищенные) — 2 ст.л;
• вода — 1500 мл;
• изюм — 50-70 г;
• мед — 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Овес хорошо промыть, замочить в холодной воде на 1-2 часа.
2. Изюм запарить горячей водой до размягчения. Далее воду слить, изюм промокнуть бумажным полотенцем.
3. В жаропрочной посудине смешать зерна овса, изюм, залить все водой, перемешать. Поставить в разогретую духовку на минимальную температуру. Томить до тех пор, пока объем воды не уменьшится в два раза.
4. Теплую жидкость слить через сито или марлю, сложенную в несколько слоев, добавить мед, размешать.
5. Лекарство давать детям каждые 1-2 часа по 2 ст. л.

Противопоказания

Абсолютное противопоказание для овса вне зависимости от способа введения в организм — индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов состава. Компрессы не выполняют при наличии ран, царапин, кожных заболеваний в области грудной клетки. Отвары и настои надлежит принимать с осторожностью людям, страдающим желчнокаменной болезнь, почечной недостаточностью.

Нельзя делать ингаляции при наличии гнойно-воспалительных процессов в организме, склонности к носовым кровотечениям, субфебрильной температуре и лихорадочном состоянии, гипертонии, заболеваниях сердца и сосудов в период обострения.

Заключение

Овес показывает высокую эффективность в лечении кашля — как сухого, так и мокрого. Это универсальное средство рекомендуется использовать в комплексе с лекарственными препаратами. Овес хорошо разжижает мокроту, облегчает ее выведение, купирует воспаление, устраняет боль и першение в горле.

В отличие от фармакопрепаратов овес практически не имеет противопоказаний. Побочные реакции возникают редко и связаны с неправильной дозировкой средства или применением при наличии противопоказаний.

ОВЁС — лечим БРОНХИТ, ПРОСТУДУ, ГРИПП, ЗАСТАРЕЛЫЙ КАШЕЛЬ и ЖЕЛУДОК. Народная медицина

Источник

Овес — состав, калорийность. Польза проросшего зерна овса

Здравствуйте, дорогие читатели. Сейчас, когда мода на здоровое питание все укрепляет свои позиции, многие интересуются полезными свойствами различных злаковых культур. Оной из самых популярных круп является овсянка. И это неспроста. Все наслышаны о ее весомом вкладе в похудение, очищение организма и насыщение его различными нутриентами. Итак, овес — лечебные свойства и противопоказания. Именно этой теме посвящена данная статья. Что представляет собой овес как культура? Овес считается культурным злаком, хотя изредка все еще встречаются дикорастущие образцы растения. Культура возделывается в промышленных масштабах, широко используется для изготовления крупяных и мучных изделий, а также как корм для животных.

Из всех разновидностей овса, а их около 20, хозяйственное значение имеет только один – посевной (обыкновенный, кормовой) овес. Остальные являются сорняками, в том числе печально известный овсюг.

Культурное растение достаточно неприхотливо. Зерно прорастает при невысокой температуре, а проростки способны выдерживать небольшие заморозки. Это дает возможность взращивания овса не только в теплых регионах, но и в северных областях.

Растение является однолетником с небольшим периодом вегетации (от 80 дней). Попало к нам растение с Востока – родиной овса считаются монгольские и китайские земли. Сейчас культуру возделывают не только в Азии и Европе, но и в Северной Америке.

Овёс — химический состав, калорийность

Узнав о составе зерен овса, сразу становится понятным, почему продукт столь ценится диетологами и широко используется в качестве лечебного средства как в официальной, так и в нетрадиционной медицине.

1. Белки – их количество зависит от места произрастания и сорта, в среднем составляют 10% от массы.

1. Углеводы – примерно 56%.

1. Жиры – не более 9%.

1. Клетчатка.

1. Крахмал — около 60%.

1. Минеральные соединения (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).

1. Аминокислоты.

1. Витамины (Е, В-группа, А, К, F).

Калорийность сухого продукта составляет примерно 320 ккал, которая в готовом блюде падает примерно вдвое (до 150 ккал/100 г) за счет разбухания крупы.

Овес — лечебные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу и удивительным свойствам, овес используют для лечения всевозможных патологий.

Он благотворно воздействует на различные органы и структуры:

✔ Улучшает пищеварительные процессы, за счет содержания ферментов способствует лучшему усвоению полезных веществ.

✔ Полезен для кожных покровов, волос, ногтей.

✔ Регулирует концентрацию сахаров в крови.

✔ Выводит избыток жидкости, что позволяет использовать его при гипертензии, отечности, медикаментозной интоксикации, мочекаменном заболевании.

✔ Помогает при запорах.

✔ Снижает холестериновый показатель.

✔ Является гепатопротектором, очищает печень, выводит токсины и шлаки.

✔ Обладает успокаивающим действием, используется как антидепрессант.

✔ Помогает при простуде, полезно как противокашлевое средство.

✔ Улучшает состояние щитовидной железы.

✔ Восполняет аминокислотные запасы.

✔ Является иммуностимулятором, обладает общеукрепляющим действием.

✔ Дает жаропонижающий эффект, является потогонным средством.

✔ Полезен для укрепления сердечной мышцы, сосудов, двигательного аппарата.

✔ Показан при почечной недостаточности.

✔ Оказывает противовоспалительное действие.

Применение овса

Овес широко используется для приготовления продуктов и различных блюд.

В продаже имеется:

— хлопья; хлебопекарские изделия с добавлением овсяной муки или отрубей;

— зерно для проращивания;

Из зерен и хлопьев готовят каши, супы, пироги, кисели, пиво, квас, брагу.

Издавна растение применяют в народной медицине для достижения различных эффектов и излечения ряда недугов и состояний. Для этого используют каши, отвары из зерен и настои из соломы. Широко применима овсянка и в косметологии.

Мука и хлопья используются для улучшения состояния кожи и волос. Их задействуют в приготовлении масок, компрессов, смесей для пилинга. Применяется продукт и в гомеопатии. Фармацевтическая отрасль и производство спортивного питания также не обходятся без овса.

Важен овес и в животноводстве. Зерно, мука, солома, мякина, зеленые побеги используют в качестве корма. Из овса изготовляют комбикорм и концентрат, солому используют также как выстилку.

Овес в медицине

Овсяное зерно содержит немалое количество белка, незаменимых аминокислот, витаминных соединений, а также углеводов и растительных жиров. Поэтому диетология взяла овсяную продукцию на вооружение и использует ее для похудения, очищения, восстановления, в спортивных целях и как детское питание.

Продукт приятен на вкус, может употребляться в различном виде, легко усваивается и хорошо переносится. Потому овес применяют в медицинских целях.

1. Как обволакивающее средство при наличии воспалительных поражений желудка или кишок (гастриты, колиты).

1. Для улучшения перистальтической активности кишечника.

1. При общей ослабленности, в том числе и при длительной болезни, синдроме хронической усталости, нервных истощениях.

1. При анемии, заболеваниях сердца и сосудов.

1. При склонности к диатезу.

1. Диабетикам назначают настой из необработанных зерен.

1. Настои и настойки из зеленых или сухих частей растения используют как успокоительное, снотворное средство.

1. Также настой используют как противоподагрическое, гипотензивное, противоотечное, ветрогонное (при избыточном газообразовании), жаропонижающее средство.

1. Для повышения тонуса и общего укрепления организма. Настои и сок из побегов стимулируют аппетит.

1. Как наружное средство для лечения суставных поражений.

1. В качестве мягкого слабительного средства.

1. Для облегчения выведения камней из почек (наружно).

1. При лечении дерматитов, воспаления повреждения кожных покровов.

1. При избыточной потливости ног.

1. Есть опыт использования овса для преодоления наркотической и табачной зависимости.

Растительное масло из овса

Это маслянистая выжимка из зерен. Она используется как для приема внутрь, так и для наружного применения. В масле содержится высокая концентрация жирных кислот (тех самых омега-3), а также токоферола, ретинола, рибофлавина, ниацина, пантотеновой и фолиевой кислот, антиоксидантов, минеральных веществ.

Масло овса используют для активизации работы ЖКТ, почечных структур, печени и желчного. Оно полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как ишемия, инсульт, склеротические изменения, предынфарктное состояние.

Наличие биологически активных веществ позволяет использовать продукт для улучшения обменных процессов и состояния щитовидной железы. Также масло применимо при наличии изъязвлений, для улучшения зрения, выведения песка и камней из почек. Но и это не все.

Используется выжимка и при судорожном синдроме, неврастении, бессоннице, запорах, в косметологии и даже как средство защиты от ультрафиолетового излучения.

Польза проросшего зерна овса

Проросшие зерновки содержат большой запас уже готовых аминокислот. Но важно не допускать образования больших ростков. Наиболее полезной является субстанция сразу после проклевывания, когда ростки составляют не более 3 мм.

Заняться проращиванием может каждый в домашних условиях. Для этого только понадобится приобрести целые неочищенные зерна. Их следует перебрать, залить водой, выбрасывая некачественные образцы (они всплывут).

Сырье следует тщательно вымыть и уложить в неметаллическую посуду. Слой зерна не должен превышать 2 см. Теперь его нужно залить прохладной водой. Она не должна покрывать зерно, лишь касаться верхнего ряда.

Сверху следует прикрыть заготовку марлевым отрезом. Или же можно уложить сырье в один слой на сильно увлажненную ткань. Оптимальная температура – около 20 градусов. Через сутки-трое уже появятся ростки.

После зерна следует промыть проточной водой – и они готовы к употреблению. Не следует делать заготовку впрок, проращивайте по мере надобности. На одну персону достаточно коло 100 г зерен в день.

Лучше употреблять проростки в исходном виде. Так польза будет максимальной. Их следует старательно разжевывать. Вкус достаточно приятный. Начинать употребление следует буквально с одной ложки продукта.

Постепенно порция проросшего зерна сможет заменить завтрак. Если же вы желаете измельчить продукт или как-то его приготовить, то избегайте контакта с металлом (кофемолка, ложка и пр.) и действия высоких температур.

Это диетический продукт. Его используют при желании сбросить вес, при необходимости поддержать истощенный организм, при нервном переутомлении. Он улучшает работу ЖКТ, печени, желчного, полезен для активизации мозговой деятельности, укрепления сердца и сосудов. Не следует употреблять в пищу проростки при непереносимости глютена и остром течении заболеваний органов пищеварения.

Противопоказания

Как и любой продукт, имеющий растительное происхождение, овес имеет ряд противопоказаний. Он может вызывать не только личное неприятие или аллергические реакции. Следует с большой осторожностью применять овес и его производные при наличии заболеваний желчного пузыря, а также при проблемах с почками.

В этом случае обязательно следует проконсультироваться с врачом о возможности использования овса для диеты или получения других лечебных эффектов. При непереносимости глютена зерна употреблять нельзя. Не используют отвары при наличии желчекаменной болезни или в случае удаления желчного.

Отвар овса, настой, квас — рецепты народной медицины

Для лечения, в народной медицине используют квас, отвар, настой овса.

Овсяный отвар

Напиток полезен для лечения и профилактики ряда различных заболеваний:

✔ Воспаление слизистой ЖКТ.

✔ Язвенное заболевание.

✔ Проблемы с печенью.

✔ Панкреатит.

✔ Нарушение пищеварения.

✔ Избыточное газообразование.

✔ Бессонница, тревожность.

✔ Повышенная температура.

✔ Низкий иммунитет.

Понадобится цельнозерновой необработанный продукт. Зерно перебирают и освобождают от лишней шелухи. Существует несколько рецептов приготовления отвара.

1. Отобранные зерна измельчают, например, в кофемолке. Полученную муку нужно залить кипятком (из расчета 1 большая ложка овсяного порошка на стакан воды) и настоять в термосе ночь. Если нет термоса, можно настаивать и в банке или эмалированной кастрюле в теплом месте, старательно укутав ее в одеяло. Полученный напиток следует пить вместо чая или кофе. Особых ограничений нет. Учитывая присутствие в отваре биологически активных компонентов, при наличии почечных или сердечных заболеваний рекомендуется получить врачебную консультацию относительно безопасности употребления данного напитка. Это же касается и периода вынашивания ребенка.

1. Стакан овса нужно вымыть, залить охлажденной до нормальной температуры прокипяченной водой (1 литр) и настоять несколько часов (не менее восьми). Удобно делать это на ночь. После смесь проваривают на малом огне около часа. Чтобы жидкость не особо выкипала, следует накрыть емкость крышкой. А чтобы сохранить максимум полезностей в готовом напитке, нужно использовать эмалированную или термостойкую стеклянную посуду. Также можно упаривать состав в духовке, но тогда время приготовления увеличится примерно вдвое.

Готовый отвар процеживают и доводят кипятком до исходного объема – 1л. Пьют его по полстакана до приема пищи трижды за день. Непрерывный курс лечения составляет не менее месяца.

Сваренный овес можно использовать для приготовления различных блюд или же растолочь в кашицу блендером или с помощью мясорубки и смешать с самим отваром. Прокипятив полученную смесь, получают овсяный кисель.

1. Приготовить напиток можно и из пророщенных зерен. Для этого их нужно высушить и размолоть в порошок. 1 большую ложку сырья нужно будет всыпать в кипящую воду (1 стакан) и проварить несколько минут. После остывания его нужно будет выпить полностью небольшими глотками. Такой напиток особенно полезен при воспалении поджелудочной железы.

Овсяный настой

Неочищенное целое зерно нужно перебрать, промыть, залить кипятком. Рекомендуемые пропорции – 1,5-2 стакана на литр кипящей воды. Обычно смесь настаивают несколько часов в термосе. Но, при необходимости, можно принимать средство и после естественного остывания (без укутывания) – уже минут через 20.

Принимают настой нехолодным трижды в день по полстакана. Точные дозировки и концентрации может рекомендовать только специалист, исходя из поставленных диагнозов и общего состояния больного. Можно использовать настой и как общеукрепляющее средство, в профилактических целях.

Овсяный квас

Этот напиток не только вкусный. Он отлично утоляет жажду, насыщает тело витаминами, успокаивает, укрепляет нервную систему и иммунитет, тонизирует, очищает организм от зашлакованности и скопившихся токсинов, стимулирует аппетит, улучшает мозговую активность.

Для его приготовления можно использовать любую крупу. Но неочищенное зерно будет более предпочтительным. Его нужно помыть и залить прохладной водой в соотношении 1:10. То есть для приготовления литра кваса понадобится 100 г овса.

Полученную смесь нужно варить с полчаса. Когда она немного остынет, прибавляют сахар и дрожжи. На каждый литр жидкости понадобится маленькая ложка сахара и 5 г дрожжей (лучше использовать не сухие, а прессованные).

Все нужно перемешать и дать забродить, оставив в тепле на 24 ч. Квас готов. Теперь напиток нужно процедить и поместить в холодильник. Срок хранения – не более 2-х дней.

Источник