- Сульфат меди (Е519)
- Общие сведения
- Наименования продукта
- Тип пищевой добавки
- Упаковывание и применение
- Польза и вред
- Применение в других сферах
- Медный купорос в народных рецептах
- Медный купорос в народной медицине: описание, свойства
- Применение раствора сернокислой меди
- Отзывы
- Инструкция к применению в ветеринарии
- Применение в быту
- Сульфат меди против плесени
- Сернокислая медь для очистки воды
Сульфат меди (Е519)
Сульфат меди относится к пищевым добавкам, которые получаются в результате химической реакции между серной кислотой и производным металлом. Согласно общепринятым стандартам классифицируется под номером Е519. Добывают исключительно синтетическим способом. Готовая продукция имеет некоторые свойства эмульгатора. Чаще всего применяется в качестве консерванта. Сульфат меди полностью безопасен для человеческого организма.
Общие сведения
Согласно химическим справочникам, имеет распространенное наименование – медный купорос, формула которого CuSO4. Главным отличием различных видов этого вещества является насыщение жидкостью – водой.
Помимо пентагидрата можно встретить схожий по формуле безводный сульфат, который имеет серо-белый или слегка зеленоватый оттенок. Также существует минерал Бонатит, который называется тригидратом.
Стандартный медный купорос имеет вид кристаллов характерного синего цвета. При употреблении человеком чувствуется слегка металлический привкус. Вещество способно растворяться в воде, метиловом спирте и соляной кислоте.
Некоторое время тому назад Е519 была доступна в пищевой промышленности Российской Федерации. С ее помощью создавали необычный синеватый цвет каких-либо продуктов, использовали как один из лучших консервантов. Наиболее распространенным считается изготовление маслин. В 2010 году на использование медного купороса наложили вето. Несмотря на общепринятое употребление в пищу, современные исследования доказывают некоторое токсическое воздействие, приводящее к мутациям внутри организма.
Наименования продукта
В общепринятых стандартах указывается официальное наименование сульфат меди. В международном обществе принято наименование Cupric Sulphate.
Помимо пищевой промышленности, Е519 используют в фармацевтике, фотографии, сельском хозяйстве, текстильной отрасли.
В странах Европейского союза пищевую добавку называют согласно шифрованному коду – Е519 (иногда указывается с тире между буквой и цифрами).
Среди промышленников или работников химической отрасли известны и другие наименования. Самыми популярными считаются медный купорос, кристаллогидрат, двухвалентная сернокислая медь, отдельные названия на немецком и французском языках.
Тип пищевой добавки
Вещество официально зарегистрировано как стабилизатор, применяемый при изготовлении еды или продуктов питания. В природном виде его можно встретить в некоторых минералах. Это бутит или халькантит. Несмотря на природное происхождение самого источника, вещество неорганическое, относящееся к бинарным соединениям.
С целью применения медного купороса в промышленности, медь растворяют в ранее подогретой серной кислоте. При этом обеспечивается обдувание воздухом. Альтернативным вариантом считается окислительный обжиг. В этом случае окись меди взаимодействует с серной кислотой
Очистка готового продукта подразумевает образование новых кристаллов в дистиллированной воде, которая подвергается процессу кипения. В результате охлаждения образуется осадок, выделяемый из вещества посредством применения специальных фильтров.
Показатель | Свойства |
---|---|
Цвет | Без цвета; в форме кристаллов – синий, бирюзовый или голубой |
Состав | Сернокислая медь с формулой CuSO4 |
Внешняя форма | Порошок, кристаллы или кристаллические гранулы |
Аромат | Нет |
Растворимость в жидкостях | В воде, метаноле и серной кислоте; нерастворим в этаноле |
Количество основного компонента | Не менее 98% |
Вкусовые качества | Неприятный, имеющий вкрапление металла |
Плотность | 3,64 г/см 3 |
Прочие | При воздействии открытого пространства теряется цвет; повышенная гигроскопичность |
Упаковывание и применение
Сульфат меди, согласно общепринятым стандартам, упаковывается в специальные мешки. Их создают из полипропилена или бумаги, состоящей из нескольких слоев. Внутри подобной тары обязательно имеется вставка из полиэтилена. При использовании не в пищевой промышленности фасуется во флаконы или банки, изготовленные из пластика. Реже встречается в пакетах из фольги или полиэтилена.
В современном обществе применение пищевой добавки Е519 запрещается законодательством некоторых стран, в том числе и Российской Федерацией. Процедура исключения была проведена в 2010 году, когда некоторые независимые исследования указали на вред для человеческого организма. Также запрещено использование в Норвегии, некоторых странах Европейского союза, Великобритании и государствах ЕАЭС. До сих пор разрешается применение в Японии, частично – в Украине. Сведения о сульфате меди в Соединенных Штатах Америки отсутствуют.
Польза и вред
Многочисленные современные научные исследовательские центры, проведя точное изучение всех возможных последствий влияния на человеческий организм пищевой добавки Е519, пришли к выводу о ее опасности – присвоен второй класс опасности. Причиной такой ситуации считается возможность накопления вещества в печени и почках, причиняя непоправимый вред организму.
Особенно опасным считается случайное проглатывание пищевой добавки. Токсичное воздействие начинает проявляться в зависимости от возраста человека, массы его тела, общего состояния. Средние показатели свидетельствуют примерно о 0,5 г, приводящих к серьезным нарушениям здоровья.
Стандартными симптомами при отравлении считаются тошнота, позывы к рвоте, появление ожогов на слизистых оболочках, диарея, непроизвольные судороги, сопровождаемые изменением ритма сердечных сокращений. Организм начинает быстро терять воду.
При проявлении подобных симптомов рекомендуется незамедлительно вызывать врача. Пациенту проводят промывание желудка. Для этой цели используется раствор перманганата калия (0,1%), прописывается до 2 ложек сульфата магния (предпочтительно вводить внутривенно).
Опасны и испарения сернокислой меди, которые могут вызвать отек легких при частом вдыхании. При необходимости проведения работ с минеральными удобрениями, рекомендуется использовать респиратор. По их окончанию – тщательно вымываются руки и лицо. Доза, равная 45 г вещества, приводит к летальному исходу.
Применение в других сферах
Сульфат меди разрешено использовать в других сферах деятельности человека – это медицина, сельское хозяйство и ветеринария.
Е915 считается одним из самых сильнодействующих антисептиков. Нередко используется с целью ускорения выработки гемоглобина, а также снимает негативное воздействие отравляющих организм человека фосфорных соединений. Принимается внутрь для эффективного и быстрого очищения желудка посредством выведения содержимого в виде рвоты. Распространено лечение некоторых инфекционных заболеваний, а также анемии.
В сельском хозяйстве является отличным фунгицидом. Используется с целью избавления растений от многих паразитов и микроорганизмов, а также грибковых инфекций. Раствором медного купороса обрабатывают землю перед посевом. Редко используется как удобрение с целью обогащения медью.
В ветеринарии применяется как антисептик и антигельминтное средство. При опрыскивании стойла, исчезают комары и блохи. Обрабатываются и конечности животного с целью излечения от дерматита, язв и прочих недугов. Пищевая добавка Е519 используется с целью излечения от различных инфекций аквариумных рыбок.
Источник
Медный купорос в народных рецептах
Медный купорос, он же сульфат меди – весьма эффективное средство, имеющее широкое применение, как в народной медицине, так и ветеринарии, быту, строительстве и садоводстве. Это небесного цвета вещество полезно не только для организма человека и животного, но и для растений.
Раствор медного купороса издревле используется для терапии патологий кожных покровов и глаз. Врачи всего мира имели в своем арсенале разные рецепты с сульфатом меди. В Древней Греции это вещество применяли для терапии воспаления миндали и глухоты.
Медный купорос в народной медицине: описание, свойства
Популярен медный купорос и сегодня. Это отличное дополнение и в некоторых случаях альтернатива дорогущим медикаментозным препаратам и инсектицидам. К тому же средства из сульфата меди готовятся просто. Сделать лекарство или состав от вредителей, под силу каждому.
По своей сути сульфат меди является медной солью серной кислоты. Это порошок голубого цвета, не имеющий запаха. Вещество хорошо растворимо в воде. Если говорить о пользе и вреде сернокислой меди, то широкое применение данного неорганического соединения в быту и медицине говорит само за себя. Вред оно тоже может принести, но только в случае нецелесообразного применения.
Медный купорос обладает мощными лечебными свойствами:
Раствор медного купороса помогает в терапии: стоматита, вагинита, витилиго, малокровия, нарывов, пиодермии, ангины, уретрита, экземы, ожогов, конъюнктивита, фурункулеза.
Противопоказания. Не рекомендуется использовать средство в лечебных целях при беременности, кормлении грудью и индивидуальной непереносимости. Не стоит лечить сульфатом меди маленьких детей и применять его без ведома врача. При передозировке возможно появление высыпаний, тошноты, рвоты, головных болей.
Применение раствора сернокислой меди
Лечение медным купоросом различных заболеваний, в частности, конъюнктивита, витилиго, рака может оказаться эффективным только в случае правильного применения лекарства. Очень важно соблюдать пропорции и дозировки и не злоупотреблять составами. Будьте бдительны, злоупотребление медным купоросом может стать причиной отравления и иных малоприятных недугов.
Раствор сульфата меди для укрепления иммунной системы. Разведите одну щепотку купороса в стакане вскипяченной немного остуженной воды. Употреблять рекомендуют по ¼ стакана напитка дважды на день: с утра и вечером.
Сульфат меди в терапии сахарного диабета. Больным диабетом советуют принимать ванны с купоросом. С этой целью две столовые ложки голубого порошка растворяют в ванной. Водные процедуры рекомендуют принимать трижды в неделю.
Медный купорос против гинекологических недугов. Это средство помогает в терапии рака матки, кисты, воспаления яичников, эрозии шейки матки, фибромы. Растворите в литре воды ложку сернокислой меди и жженых квасцов. Проварите состав на малом огне на протяжении нескольких минут. Соедините ложку состава с вскипяченной остуженной водой – литром. Используйте для спринцеваний. Длительность терапии полторы недели.
Приготовление целебной мази. Смешайте пережженный до сероватого цвета медный купорос с порошком желтой серы и гусиным или свиным жиром в равных пропорциях. Доведите массу до кипения, остудите. Используйте для лечения грибка.
Есть еще один рецепт действенной мази против грибка. Соедините измельченные еловые иголки в количестве двадцати граммов с одной измельченной луковицей, оливковым маслом – 50 мл и медным купоросом – 15 граммами. Тщательно перемешайте ингредиенты. Доведите массу до кипения. Остудите и смазывайте средством пораженные грибком кожные покровы и ногти.
Эрозия шейки матки: применение целебного раствора. Растворите сульфат меди — пятнадцать граммов в немного остуженной кипяченой воде – литре. Это средство рекомендуется применять для спринцеваний. Разведите ложку состава с горячей водой – 500 мл. Курс терапии – полторы недели.
Терапия эрозии при помощи сернокислой меди должна проводиться в средине менструального цикла. Во время месячных проводить спринцевания противопоказано.
Грибок стоп и ногтевых пластин: применение сульфата меди. Смешайте ложечку медного купороса с прокипяченной водой – литром. Соедините 100 мл приготовленного раствора с пятью литрами теплой воды. Вылейте состав в таз и опустите в него ноги. Длительность процедуры – полчаса. Продолжительность терапевтического курса – две недели.
Медный купорос в борьбе с псориазом. Для лечения этого недуга можно использовать как целебные ванны, так и действенную мазь. Растворите сульфат меди – три ложки в горячей воде – 300 мл. Тщательно перемешайте средство и вылейте в наполненную горячей водой ванну. Длительность водных процедур – четверть часа. Полный лечебный курс состоит из пятнадцати таких процедур.
Мазь для терапии псориаза готовится следующим образом. Измельчите высушенную траву чистотела до порошкообразной консистенции и соедините 30 грамм с медным купоросом – двумя ложками. Добавьте к составу желтую серу – 50 граммов, березовый деготь – 20 грамм и растопленный свиной жир – 100 грамм.
Проварите смесь на водяной бане на протяжении десяти минут. Обрабатывайте приготовленной мазью пораженные участки кожных покровов каждодневно. Курс терапии – месяц.
Отзывы
- Наталья, журналист, 49 лет. Я с помощью медного купороса поборола фитофтороз. Что только не приходилось применять. Химические препараты токсичны, к тому же недешевые. Подруга как-то посоветовала обработать помидоры раствором купороса. Болячку победила, помидоры спасла.
- Никита, продавец, 34 года. Появился сильный зуд стоп. Потом неприятный запах. Со временем начали слоиться ногти, они пожелтели. Мама посоветовала на протяжении недели делать ванночки для ног с медным купоросом. Для этого 10 грамм купороса нужно соединить с литром воды, а потом полстакана раствора добавить к трем литрам теплой воды. Состояние кожи и ногтей улучшилось уже к пятому дню. А через три дня болячка исчезла.
- Валерия, библиотекарь, 51 год. У меня артроз колена. Применяю мази препараты, назначенные врачом. Но порой появляются сильные боли. Нашла решение проблемы – применение ванн. Принимала их на протяжении месяца, через день. Состояние значительно улучшилось. Раствор готовится так: две ложки в трехстах миллилитрах воды. Периодически практикую способ при болевых ощущениях.
Инструкция к применению в ветеринарии
Сульфат меди имеет широкое применение в ветеринарии. С его помощью лечат грибковые и паразитарные патологии. Купить средство можно в любом зоомагазине. Выпускается средство в форме раствора 50 мл.
Состав используют для промывания ран и прижигания пуповины новорожденных животных. С этой целью применяется раствор сульфата меди 3%. Сернокислая медь к тому же является отличным противопаразитарным средством для овец. Ягнятам дают по 30 мл 1% раствора раз в сутки, овцам – 35 мл.
Применение в быту
Сульфат меди — отличный помощник в борьбе с плесенью, заболеваниями и вредителями растений, а также цветением воды в бассейне. Раствором купороса обрабатывают кустарники и деревья, огородные культуры и цветы. А еще медный купорос является удобрением.
Если вы хотите использовать порошок для обработки растений, заготавливать его впрок не рекомендуется, он теряет свои полезные свойства.
Медный купорос для вашего сада и огорода. Это средство не образует ядовитых химических соединений, поэтому оно имеет широкое применение в садоводстве и огородничестве.
Для обработки листков роз и винограда разведите три грамма порошка в воде – пяти литрах. Перемешайте тщательно. Опрыскайте раствором листву растения, пораженную вредителями.
Листва, корневища и стебли ягод и овощей в течение летнего сезона могут поражаться самыми различными недугами, в частности фитофторозом. Чтобы сохранить их обрабатывайте перед посадкой почву раствором медного купороса. Если вы уже давно посадили томаты или огурцы, но только сейчас заметили, что на листках появились коричневые пятна, полейте грунт раствором – 50 граммов порошка на 10 литров воды.
Восполняем дефицит меди. С целью восполнения в грунте недостатка меди рекомендуется вносить удобрение (раствор медного купороса) раз в пять лет, в начале весны или в конце осени. Берется грамм порошка из расчета на один метр квадратный. Растворите необходимое количество порошка в воде и полейте огород.
Сульфат меди против плесени
Плесень – самая настоящая катастрофа. Она быстро распространяется и к тому же наносит вред человеческому организму. Споры плесени провоцируют появление кашля, насморка, слезотечения и головных болей.
В борьбе с плесенью рекомендуют использовать следующее средство. Растворите 200 граммов порошка медного купороса в десяти литрах воды. Хорошенько перемешайте и при помощи кисти для побелки обработайте средством пораженные грибком поверхности.
Сернокислая медь для очистки воды
Владельцы бассейнов часто сталкиваются с такой проблемой, как цветение воды. Один из самых дешевых и действенных способов очистки воды – применение медного купороса. Если вода стала мутной, попробуйте применить такой метод. Для начала необходимо сшить небольшой мешочек. Наполните его медным купоросом и положите на дно бассейна.
С целью дезинфекции рекомендуют использовать следующее средство – 0.9 граммов сульфата меди, растворенные в литре воды.
Где купить медный купорос? Приобрести порошок можно в любом хозяйственном или интернет магазине. Средняя цена 100 грамм медного купороса — 230 рублей.
Источник