Мед лечебные свойства бархат

Царский бархатный мед

Настоящий мед – это ценнейший натуральный продукт, который производится пчелами из цветочного нектара. В зависимости от того, на территории каких цветений он был собран, состав меда варьируется. Одним из наиболее полезных и удивительных является бархатный мед с необычным названием, внешним видом и консистенцией.

Бархатный амурский мед

Лечебные свойства продукта обусловлены его составом. Первое, что бросается в глаза покупателю, это нежнейшая кремовая консистенция и белый цвет, который мед приобретает по завершении кристаллизации. До этого он выглядит обычно – тягучая, прозрачно-янтарная масса с терпким ароматом.

Состав меда из бархата амурского

Бархатный мед также называют царским за счет его уникальных вкусовых и целебных свойств и поистине роскошного названия. Если поставщик расскажет вам, что мед был собран из очень уж редких и особенных цветков, это вряд ли будет правдой. В реальных условиях пчелам нужно обеспечивать разнообразие сбора нектара с самых разных луговых и лесных растений, ведь лишь в таком случае итоговый продукт обретает неповторимый букет аромата, приятный оттенок и вкус.

Бархат амурский

Принято считать, что важнейший для запаха компонент меда амурского – это акациевая, клеверная, липовая пыльца. Эти цветки дают доминантные нотки аромата и мягкое послевкусие. Кроме того, в мед обычно входят нектары следующих растений:

А ключевой элемент, давший меду название, это нектар амурского бархата – лиственного дерева, вырастающего за свою жизнь до 26-28 м. Реликтовое деревце произрастает теперь исключительно на территории Амура в Хабаровском крае Российской Федерации. Phellodendron amurense цветет только на двадцатом году жизни и всего 11-12 дней, а жить способно до трехсот лет. Иногда у мохнатых тружениц даже не получается вовремя забрать нектар с дерева – например, идут дожди, и цветению это не препятствует, однако полет пчел весьма ограничен.

В бархатном меде содержится до 400 биологически активных веществ, а значит, его можно смело назвать настоящим суперфудом. Он легко усваивается организмом и приносит ощутимую пользу. Простые сахара (фруктоза, сахароза, глюкоза) дают телу энергию, а полезнейшие микроэлементы (магний, марганец, селен и т.д.) восполняют нехватку питательных веществ.

Вид и вкус амурского меда

Бархатный мед признается одним из наиболее дорогостоящих видов меда. Нет ничего удивительного в том, что его часто подделывают, выдавая фальсификат за редчайший продукт. Покупать мед амурского бархата стоит исключительно в сертифицированных точках у проверенных пчеловодов. Специалист способен отличить царский мед от поддельного, но обычному потребителю будет нелегко.

Вид и вкус амурского меда

Медовый аромат сплетается из множества цветочных нот, а вкус обладает мягким сливочным нюансом. По консистенции мед представляет собой крем без крупинок и сахара, как это нередко бывает у лугового меда.

Сложно не обратить внимание на такой пчелопродукт среди других видов. До того, как случится кристаллизация (22-29 сутки с момента откачивания), оттенок продукта из глубокого янтарного станет светлым, иногда с зеленоватым оттенком. Чудесная метаморфоза связана с переходом меда из жидкого в твердое состояние – он приобретает белый с жемчужным отливом цвет. Срок этого процесса может продлиться, если в меду много нектара лип, цветущих в одно время с Phellodendron amurense.

Интересно и то, что кристаллизация нисколько не влияет на полезные свойства меда. Амурский продукт, в отличие от собратьев, оказывает не согревающий эффект, а охлаждающий. Его энергетическая ценность немного ниже, чем у липового или сборного цветочного меда – 310 ккал на 100 г. Концентрация сахара колеблется между 75-85%, из которого сахарозы всего 5%.

Полезные свойства меда амурского бархата

Дети и взрослые должны хотя бы раз попробовать этот вкуснейший мед, но намного лучше регулярно употреблять продукт для профилактики и лечения следующих заболеваний:

• авитаминоз, вызванный тяжелой болезнью и нагрузками;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• синяки, раны, вывихи;
• проблемы с печенью и желчным пузырем;
• нервное напряжение и расстройства ЦНС;
• сезонные инфекции (ОРВИ, гриппы, ангины).

Если заболевание не запущено, мед оказывает максимально укрепляющий эффект. Он обладает антибактериальными свойствами и помогает преодолеть инфекции, нормализовать работу ЖКТ и успокоить нервную систему.

Врачи рекомендуют употреблять мед при атеросклерозе – пейте теплую воду с чайной ложкой лакомства натощак.

Полезные свойства меда амурского бархата

Мед в бьюти-сфере

Ценными считаются косметические качества бархатного меда – им обогащают уходовые и декоративные средства для кожи и волос. Благодаря огромному количеству витаминов и минералов в составе продукт насыщает волосяные фолликулы и эпидермис, стимулируя усиленный рост и устраняя малоприятные явления вроде сухости, сыпи, перхоти и раздражений.

Бархатный мед в народной медицине

Издревле амурский мед использовался для врачевания. Он позволял облегчить состояние больного при малокровии, легочных недугах, онкологии. Систематическое употребление продукта поможет восстановить крепость нервной системы, устранить последствия перманентных стрессов. В период межсезонных простуд прием меда помогает снять жар и облегчить кашель, унять першение в горле и смягчить глотание.

Из бархатного меда готовят терпкие настойки и наливки. Медовая фракция значительно удорожает средства, но придает им удивительные свойства.

Бархатный мед в народной медицине

Кому не стоит есть этот мед?

Специфических запретов на употребление меда амурского нет, но на него распространяются общие противопоказания к меду.

• Не давайте продукт детям до 3 лет. Пыльца и другие компоненты могут вызвать аллергию.
• Если у вас есть непереносимость пчелиных продуктов, мед может спровоцировать ухудшение вплоть до отека квинке и удушья.
• Не стоит есть сладость, если у вас диабет одного из типов. Высокое содержание глюкозы может вызвать скачок инсулина.
• Если у вас имеется подтвержденный медиками лишний вес, ограничьте употребление до 1 ложки в день – мед калориен.
• Не стоит есть мед, если вы ожидаете ребенка или кормите младенца грудью.

Помните, что мед – это лекарство, а не десерт, поэтому есть его нужно дозированно и с осторожностью. Не разводите его в горячей воде – он теряет свои свойства, превращаясь просто в сироп и даже становясь токсичным. Детям не стоит давать больше 2 чайных ложек в день, а взрослые могут есть до 3 столовых.

Как хранить бархатный мед?

Для долгого хранения выберите темное и прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи и где не происходит скачков температуры. Храните медок в стеклянных банках и деревянных бочонках – так продукт не окислится.

Черпать мед нужно тоже лопаткой из дерева, иначе металл окислит продукт, что существенно ухудшит вкусовые качества и снизит пользу.

Хранится мед год. По истечении этого срока он по-прежнему вкусный, но уже бесполезный.

Источник

Мед из дальневосточного амурского бархата

Амурские сорта меда пользуются популярностью среди пчеловодов и любителей нектара. Мед суфле с липы амурской занимает практически первое место среди сладкого лекарства для детей. Первенство среди амурских нектаров занимает пчелиное лакомство, полученное с бархата амурского. Это очень ценный, но редкий мед.

Дальневосточные сорта мёда стоят особняком не только по вкусовым, но и по лекарственным своим свойствам. К ним относится липовый мёд и мёд с Бархата Амурского, эндемика Дальневосточной тайги.

Своим цветение Бархат несколько похож на соседнюю с ним в лесу липу – яркий аромат в течение первой половины лета привлекает пчёл. При загустении он не теряет своего аромата, а по консистенции похож на масло из-за мелкодисперсности.

Но главное качество определяется большим количеством фитонцидов в меду от бархата. Являясь древним лиственным растением, дерево содержит много смол и эфирных масел, что роднит его с хвойными.

Такой мёд очень полезен при любых простудных заболеваниях, заболеваниях верхних дыхательных путей, а также полезен для восстановления эмоционального фона, так как обладает успокаивающим эффектом.

Происхождение

Медоносом выступает пробковое дерево бархат амурский. Мед амурский бархат, лечебные свойства которого известны издавна, используется для борьбы с таким серьезным заболеванием, как туберкулез. Кроме этого он помогает при ОРВИ, гриппе, корректирует работу нервной системы

Дерево-медонос может достигать 28 м. в высоту и до 1 м. в диаметре, имеет массивную крону с резными листьями. Акатник амурский начинает цвести в начале лета, цветки источают сильный аромат, чем привлекают огромное количество пчел. Кора бархата амурского похожа на мягкую пробку, за что растение и получило такое название.

Дерево является отличным медоносом, на каждом цветке содержится много пыльцы и нектара, что гарантирует хороший медосбор. Хороший урожай нектара можно собрать только при хорошей солнечной погоде, во время дождей цветки дерева практически не дают нектара.

Секрет бархатного меда

Целебные свойства меда с бархата амурского обусловлены большим количеством фитонцидов, дубильных веществ, алкалоидов, витаминов. Пчелиный нектар получает все компоненты, содержащиеся в лечебном дереве. Растение распространено не повсеместно, его можно найти в Хабаровском, Амурском крае, а также оно растет на Дальнем Востоке. Эта характеристика и делает описываемое лакомство недоступным большинству потребителей.

Свойства меда

Амурский мед в свежесобранном виде имеет светло-янтарный цвет зеленого или белого оттенка. После кристаллизации цвет светлеет, внешний вид массы напоминает размягченное сливочное масло. В том случае, если белый крем-мед содержит какие-то примеси, то это значительно сказывается на его расцветке.

Вкус амурского апипродукта зависит от многих факторов, это погодные условия, присутствие рядом других растений медоносов. Попробовав хотя бы раз бархатный или амурский липовый мед, вы навсегда запомните его вкус. Он отличается сладостью, нежностью, словно плавится на языке, надолго оставляя запоминающееся медовое послевкусие. Из-за приторной сладости употребить большое количество нектара попросту не получится.

Аромат меда с бархата амурского очень сильный, немного похож на запах пчелопродукта с кипрея или иван-чая. Интенсивность запаха обусловлена высоким уровнем фитонцидов в цветках дерева. Кристаллизация наступает примерно спустя 6 месяцев после откачки, при этом вкусовые качества не ухудшаются.

Полезные свойства

Лечебные свойства нектара бархата амурского высоко ценятся в народной медицине и косметологии. Он часто применяется для борьбы с кашлем, туберкулезом, используется для лечения нервных расстройств, при заболеваниях полости рта.

Мед с бархата амурского применяется для лечения и профилактики простуды и гриппа, хорошо снимает воспаление, способствует выводу токсинов. Кроме этого пчелиный мед стабилизирует уровень сахара в крови за счет присутствия эфирных масел, и корректирует работу поджелудочной. Специалисты рекомендуют его принимать при диабете 2 типа.

Польза меда амурский бархат очевидна, он обладает следующими свойствами:

• антисептическое;
• кровоостанавливающее;
• тонизирующее;
• противомикробное;
• антиоксидантное;
• жаропонижающее.

При регулярном употреблении пчелиного лакомства нормализуется режим сна, он предотвращает развитие депрессий и нервных расстройств. Именно поэтому полезен во время физической и моральной перегрузки.

Хранение

Для того чтобы сохранить лекарственные свойства продукта пчеловодства необходимо соблюдать правильные условия хранения. Емкость обязательно должна быть стеклянной, нужно исключить контакт продукта с металлом это негативно сказывается на составе. Держать медовое лакомство следует в темном прохладном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей.

Меры предосторожности и противопоказания

Нектар амурский бархат крайне полезный и ценный продукт, но существуют определенные ограничения к его использованию. Не рекомендуется употреблять данный сорт меда при:

• индивидуальной непереносимости, аллергии;
• обострении заболеваний внутренних органов;
• онкологии.

Беременным и кормящим женщинам использовать бархатный пчелопродукт можно только после консультации со специалистом.

Кроме этого существуют возрастные ограничения: дети возрастом младше 7 лет и пожилые люди старше 65.Вышеперечисленные ограничения обусловлены богатым составом пчелопродукта (эфирные масла, алкалоиды, дубильные вещества, фитонциды и т.д.), эти вещества при употреблении в большом объеме могут нанести вред.

Пчелиный дар не стоит расценивать как обычное лакомство, он является самым настоящим природным лекарством. Он помогает при лечении туберкулеза и других болезнях легких, обладает ранозаживляющим действием. А так же применение нектара бархата амурского оказывает благотворное воздействие на нервную, гормональную, иммунную систему. В день достаточно употреблять 1-2 ст.л., этого количества вполне хватит для проявления лечебного эффекта.

Источник

Состав и полезные свойства бархатного или царского меда, противопоказания

Бархатный амурский мед часто называют царским. Он обладает универсальным лечебным действием. Продукт содержит много биологически активных компонентов. Благодаря этому он способствует быстрой регенерации клеток и тканей и помогает восстанавливать иммунитет организма. Этот продукт можно использовать для лечения и профилактики множества патологий. При этом важно четко придерживаться дозировки и следить за реакциями своего организма.

Состав меда из бархата амурского

Главной особенностью сорта меда считается его уникальный состав и место сбора. Этот продукт пчеловодства производится в заповедных зонах Алтая, Башкирии, Киргизии. В этих местах растет много лечебных деревьев, кустарников и трав.

В отличие от других сортов меда, которые являются монофлорными, бархатный является полифлорным. Это значит, что он собирается с нескольких видов цветов. Для получения этого меда пчелы собирают нектар с таких растений:

Эти растения обладают выраженными лечебными свойствами и часто используются для приготовления различных лекарственных составов и косметических средств.

Бархатный мед включает уникальный набор полезных компонентов. На 80 % он состоит из углеводородов. К ним относятся:

Количество воды в меде может составлять 14-22 %. Также в нем имеются витамины и ценные микроэлементы. К ним относятся:

• каротин;
• рибофлавин;
• ниацин;
• пантотеновая кислота;
• магний;
• кальций;
• калий;
• пиридоксин;
• фолацин.

Хотя бархатный мед достаточно быстро кристаллизуется или засахаривается, что придает ему необычный внешний вид, продукт способен сохранять до 80 ценных компонентов.

Вид и вкус

Царский мед имеет следующие отличительные особенности:

• Оттенок. Свежий продукт обладает янтарным окрасом с зеленоватыми оттенками. При наличии дополнительных компонентов он может быть желтым или беловатым. Спустя определенное время продукт становится более густым и светлым.
• Вкусовые качества. Они зависят от климата и содержания бархатной пыльцы в составе нектара. Для чистого продукта характерен нежный и сладкий вкус с долгим послевкусием. Стоит учитывать, что мед быстро поглощает посторонние запахи.
• Аромат. Для бархатного нектара характерен выраженный запах. Он обусловлен высоким содержанием летучих фитонцидов, которые присутствуют в пыльце растения.
• Кристаллизация. Бархатный мед долгое время остается жидким. Определить кристаллизацию удается по изменению оттенка. При этом мед становится беловато-кремовым. Процесс сопровождается формированием не крупинок, а своего рода хлопьев. Впоследствии из них образуется единая маслянистая масса.

Полезные свойства

Этот сорт меда обладает уникальными полезными свойствами. Он представляет собой натуральный антибиотик, антидепрессант, биостимулятор. Благодаря его применению удается очистить организм от токсических веществ. Также мед обладает следующими полезными свойствами:

• При острых респираторных вирусных инфекциях быстро обезвреживает и выводит патогены.
• Обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Благодаря этому мед помогает быстро устранить очаги воспалений в мочеполовых органах, пищеварительной и дыхательной системах.
• Уничтожает возбудителей туберкулеза.
• Отличается выраженными гепатопротекторными свойствами. Это способствует активному восстановлению клеток печени и оттоку застойной желчи.
• Нормализует работу гормональной системы.
• Восстанавливает функции нервной системы.
• Выводит токсины.

Применение в бьюти-сфере

Продукт обладает выраженными лечебными свойствами, которые позволяют использовать его в косметологии. Состав допустимо применять для ухода за кожей лица и тела. Также он помогает улучшить состояние волос.

Царский мед помогает справляться со старением кожи. Он устраняет морщины и дряблость. Для этого на очищенное лицо нужно тонким слоем нанести состав и оставить его высохнуть. Затем необходимо умыться теплой водой. Это поможет сделать кожу более молодой и упругой.

Полезен продукт и для волос. Он обладает восстановительными и питательными свойствами, а также укрепляет луковицы. Для этого медовую смесь требуется нанести на корни волос массажными движениями и распределить по всей длине. Завернуть голову в полотенце и оставить на полчаса. Затем тщательно промыть теплой водой.

Бархатный мед очень полезен и для тела. Он насыщает кожу полезными веществами, делая ее более бархатистой.

Также продукт пчеловодства допустимо использовать для лечебных массажных процедур. Он насыщает кожу питательными веществами, улучшает кровоток, справляется с целлюлитом. На начальных этапах массаж может быть весьма болезненным, однако он дает неплохой эффект.

Народная медицина

В народной медицине бархатный мед применяют для устранения анемии, легочных заболеваний, раковых опухолей. Систематическое употребление продукта нормализует функции нервной системы и устраняет последствия стрессов.

Использование вещества во время вирусных заболеваний помогает снизить температуру, смягчить горло и устранить боль. Бархатный мед активно применяют для изготовления настоек и наливок.

Средняя суточная доза для здорового человека не должна превышать 90 граммов бархатного меда. Причем это количество нужно распределить на весь день, а не съедать за 1 раз.

Чтобы избавиться от сильного кашля или бронхита, можно взять следующие компоненты:

• 1,3 килограмма бархатного меда;
• 200 граммов цветков липы;
• 150 граммов березовых почек;
• 1 стакан листьев алоэ;
• 1 стакан оливкового масла.

За 1 неделю до приготовления состава листья алоэ нужно поместить в холодильник. После этого их требуется измельчить. В разных емкостях рекомендуется заварить цветки липы и березовые почки. Параллельно требуется смешать алоэ с продуктом пчеловодства.

В полученный состав добавить растительные отвары и тщательно перемешать. Готовое средство разделить на части и в каждую из них влить по половине стакана масла. Лекарство требуется хранить в закрытой таре. Перед использованием его нужно хорошо встряхивать. Чтобы устранить кашель, рекомендуется принимать по 1 столовой ложке состава 3 раза в день.

Кому не стоит есть этот мед

Применять продукт следует очень осторожно, поскольку он имеет определенные противопоказания. К основным ограничениям к применению вещества относят следующее:

• беременность;
• пожилой возраст;
• детский возраст до 7 лет;
• обострение хронических патологий;
• рак;
• аллергия;
• поражения почек и печени.

Хранение

Вещество отличается длительным сроком хранения. При этом оно не теряет своих полезных свойств. Продукт лучше всего держать в темном и прохладном месте. Под воздействием прямых солнечных лучей вещество теряет свою пользу. Лучше всего хранить состав в стеклянной емкости с плотной крышкой. Важно избегать контактов вещества с металлическими поверхностями.

Ароматный бархатный мед считается очень вкусным и полезным продуктом. В его составе присутствует много ценных компонентов. Благодаря этому вещество активно применяется в народной медицине и косметологии.

Источник