Лесной мед лечебные свойства

Характеристики лесного меда, его полезные и лечебные свойства, противопоказания

Вкусовые и целебные качества меда зависят от цветка, с которого он собран. Те сорта, которые особенно вкусны, ароматны и полезны, относят к элитным. Один из таких – лесной мед. Он уникален тем, что его источник – исключительно растущие в лесу растения.

Происхождение, состав и пищевая ценность

Для получения этого меда пасеки вывозят на лесные поляны. Оказавшись в новом месте, мохнатые труженицы быстро осваиваются и приступают к сбору. Чистый лесной воздух способствует получению экологически чистого продукта. Оптимальное время для «выездной» работы – лето и осень.

Лесной мед относится к полифлорным сортам. В его состав входит пыльца, собранная с разных растений. Это могут быть растущие в лесу цветы и кустарники: малина, клевер, душица, боярышник, земляника. Собирается нектар и с деревьев: липы, ивы, сосны и других.

Использование таких медоносов сказывается на составе. Этот продукт включает значительное количество перги, прополиса и маточного молока. Уровень сахаров меньше, а витаминов – больше. Кроме витаминов обычных групп здесь содержатся такие, как РР, Е и К. В составе обнаружены антиоксиданты, органические кислоты. Пищевая ценность продукта – 304 ккал на 100 г – это 1/6 от нормы потребления. При этом количество жиров не превышает 0,3 г.

Характеристики

Характеристики и лечебные свойства лесного меда зависят от того, с каких конкретно растений была собрана пыльца: меняются в зависимости от времени года и региона. Еще одна особенность – лесной мед содержит определенное количество пади (выделяющие ее насекомые в изобилии присутствуют на деревьях). Это влияет на вкусовые качества.

Этот сорт отличается следующими характеристиками:

• Цвет и аромат. Цвет зависит от медоносов: он может меняться от золотистого или светло-янтарного до коричневого. Аромат яркий, душистый, с четко выраженными терпкими нотами. При этом он ненавязчивый, приятный.
• Вкусовые качества. Вкус необычный, терпкий и вяжущий. В зависимости от медоноса может появляться легкая кислинка. Среди вкусового букета различается небольшая приятная горечь – сказывается присутствие пади.
• Консистенция, кристаллизация. Консистенция, как и другие характеристики, зависит от растения, которое стало источником нектара. Она может быть густой, даже пастообразной, или жидкой. Одна из неизменных характеристик – медленная кристаллизация. После засахаривания масса становится зернистой, неоднородной.

Полезные и лечебные свойства

Полезные свойства лесного меда обусловлены его уникальным составом. Без преувеличения можно сказать, что сорт вобрал в себя всю целебную силу лесов. Регулярно его употребляя, можно значительно укрепить здоровье, а именно:

1. Повысить уровень гемоглобина, наладить работу сердечно-сосудистой системы.
2. Улучшить работу пищеварительной системы.
3. Значительно поднять иммунитет.
4. Снять напряжение, усталость, повысить общий тонус. Как следствие, повышается работоспособность, жизнерадостность, отступает бессонница.
5. Предотвратить развитие простудных заболеваний.
6. Снять болевой синдром (при наружном применении).
7. Вывести токсины.

Применение

Еще наши предки знали, чем полезен лесной мед. Его активно использовали в качестве одного из ведущих компонентов народной медицины. Сегодня традиционная медицина переняла эстафету, продолжая пользоваться уникальным природным антиоксидантом. Его используют для снижения холестерина, при простудных заболеваниях, для борьбы с бессонницей.

Лесной мед активно применяется и в косметологии. Его омолаживающие, регенерирующие и тонизирующие свойства позволяют добиться ошеломляющих результатов в уходе за кожей лица. Кроме подтягивающего, разглаживающего эффекта, он активно питает клетки.

Не пренебрегают этим средствам и в массажных кабинетах, что не удивительно. Этот «помощник» всех красавиц способен активизировать обмен веществ в подкожном слое. Он не просто подтягивает кожу, возвращая ей молодость и сияние, но и эффективно борется с целлюлитом. При этом любые косметические процедуры с использованием данного сорта не вызывают аллергических реакций.

Не осталась в стороне кулинария: выпечка, соусы, заправки для салатов. Мед – особенная сладость. При добавлении он не «перекрикивает» вкус основного блюда, а дополняет и раскрывает его. Чтобы убедиться в этом, достаточно один раз попробовать мясо, выдержанное в меде.

Противопоказания при употреблении

Во многих древних свитках лесной мед рекомендуется как лекарственное средство. Но, применяя его, не стоит забывать о противопоказаниях.

Главный залог успешного «сладкого» лечения – выбор качественного продукта. Важно знать, в каких условиях мед хранился до момента продажи, не находился ли под воздействием прямых солнечных лучей, не подкармливали ли пчел сахарным сиропом. Приобретать «дары» природы лучше у надежных, проверенных продавцов или непосредственно у пасечников.

Людям, которым предписано ограничение количества углеводов, мед можно применять только в малых количествах. Полностью отказаться от деликатеса вынуждены люди с аллергическим диатезом. Использовать его при аэрозольном лечении гортани лучше только после консультации с врачом. Это касается и детей до семи лет. Если учесть все полезные свойства и противопоказания лесного меда, лечение с его помощью принесет только положительные результаты.

Правила хранения

Лесной мед хранят в темноте (под действием солнечных лучей он стремительно теряет полезные свойства). Его качества, содержание воды и удельный вес значительно колеблются в зависимости от условий хранения.

При сухом воздухе он станет «легче» на 5 %, и суше на 14%. Полезные свойства при этом останутся неизменными, мед будет храниться долго. Во влажном помещении он будет впитывать воду из воздуха, станет водянистым и быстро прокиснет. То есть, оптимальные условия – сухое и темное место.

Мед отлично впитывает запахи, поэтому его хранят исключительно в плотно закрытых емкостях. Он меняет состав при контакте с металлом. Посуду используют только керамическую, стеклянную. Раньше его хранили в деревянных кадках.

Этот сорт уникален тем, что включает в себя пыльцу, собранную с разных растений. Полифлорность отражается на вкусе, запахе, цвете и, главное, на целебных свойствах.

Источник

Король всех видов меда — лесной мед. Полезные свойства и противопоказания использования лесного меда

Каждый вид медовых продуктов имеет определенное отличие. Лесной сорт является особенным и дорогостоящим. По праву можно называть царем среди всех разновидностей. Особенно ценится экологически чистый, таежный продукт. В нынешнее время добывают его на Алтае.

Лесной мед — что это такое, полезные свойства

Данный сорт называют еще диким. Он отличается немного горьким вкусом. В нем содержится большое количество пади, поэтому применение оказывает медицинский эффект. Его можно использовать диабетикам, поскольку в его составе незначительное количество сахара.

Король всех видов был еще во времена славян. О его полезных свойствах знал каждый человек. Широко применяли практически от всех заболеваний. Имеет антибактериальное, противовоспалительное, восстанавливающее действие.

Характеристика лесного меда, википедия

Элитный сорт добывают на протяжении долгих лет. В его составе находится лесное разнотравье. Среди него встречаются такие растения: черемуха, липа, боярышник, клен, черника, малина, земляника. Собирают его с июля по сентябрь.

Характеристика зависит от растений, с которых собирали нектар. У него не может быть одинаковый вкус и запах. Дикий продукт медленно засахаривается. Постепенно образовываются мелкие кристаллы. Это одно из главных отличий такого вида.

Цвет, вкус, запах

• оттенок от золотого, до темно-янтарного;
• сладкий вкус с ноткой горечи и терпкости, оставляет длительное послевкусие, неоднозначный и зависит от травяного сбора;
• насыщенный, душистый, цветочный аромат.

Лесная пасека — как качают лесной царь мед? Лестные уголья, источники добывания

Бортничество пользовалось популярностью еще до 17 века. Этим ремеслом занимались славяне и передали свой опыт нам. В дуплах деревьев делали специальные отверстия для пчел. Раньше их размещали на высоте 7-8 метров. Откачка занимала много времени и усилий. Пчеловоду приходилась забираться на дерево с помощью специального оборудования и экипировки.

До сегодня данный продукт собирают в Башкирии. Бортник – это сборщик меда лесных пчел. Занимаются этим только опытные профессионалы.

Состав меда

Состав этого продукта многообразный:

• витамины;
• белки;
• ферменты;
• аминокислоты;
• антиоксиданты;
• эфирные масла;
• фитогормоны;
• алкалоиды.

Небольшое количество сахара позволяет употреблять его диабетикам. Редко вызывает аллергические реакции, и подходят для применения детям.

Таблица калорийности

В 100 г продукта содержится примерно 300-330 ккал. Точное количество определить невозможно. Все зависит от состава лакомства.

Лесной мед — полезные свойства и противопоказания

Лесное вещество можно применять при любых заболеваниях. Его полезные свойства помогут быстрее вылечить простуду, заболевания ЛОР органов и пищеварительного тракта. Также его используют для профилактики болезней. Противопоказан в случае аллергии и индивидуальной непереносимости.

Польза лесного меда

• улучшает настроение;
• укрепляет сосуды, нормализирует кровообращение;
• выводит вредные вещества из организма;
• нормализирует пищеварение;
• предотвращает развитие авитаминоза и анемии;
• повышает гемоглобин;
• укрепляет иммунитет.

Натуральная продукция обеспечивает организму в день, норму полезных веществ. Снижает риск возникновения стрессов и депрессии.

Вред меда

Этот продукт принесет вред организму, только если он противопоказан. Данное лакомство отличается полезными, лечебными свойствами. В сочетании с металлом, эти свойство теряются. Тоже соме касается термического влияния.

Как принимать мед лесные угодья, чем полезен мед лесных пчел в медицине?

Мед лесные угодья можно применять детям и взрослым. Набирают его деревянной ложкой. Взрослым рекомендуют принимать натощак 1-2 ст. ложки, а детям 1 ч. ложку. В медицине его ценят из-за того, что это редкий вид и универсальный от многих заболеваний.

Показания к применению лесного лакомства крем меда

Лесной мед полезные свойства настолько разнообразные, что применяют его практически при любых заболеваниях. Если доспела такая ягода, как малина или черника в период сбора, то лечебные свойства повышаются. Продукт в этом случае не только вкусный, но и лечебный.

Простудные болезни

Помогает излечить простуду на ранней стадии и предотвращает ее развитие. Можно принимать в чистом виде или добавлять в теплые напитки. Устраняет головную боль, снижает температуру, насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Болезни ЖКТ

Основное показание к применению – это язва и гастрит. Продукт нормализирует пищеварение, помогает от запоров. Используют в чистом виде натощак, соблюдая при этом рекомендуемую дозировку, согласно возраста человека.

Болезни сердечно-сосудистой системы

При регулярном применении улучшается кровообращение, укрепляются сосуды. Снижается также риск возникновения инфарктов, тахикардии. Нормализируется артериальное давление и функция сердца.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Вкусное лакомство помогает быстрее вылечить ангину, фарингит, бронхит, трахеит, воспаление связок. Быстрее устраняет охриплость и восстанавливает естественный голос человека. При бронхиальной астме можно использовать вещество, если нет противопоказаний.

Болезни кожи

В основном этот продукт помогает очистить кожу снаружи и изнутри. Эффективной в этом случае считается медовая вода. Можно также добавлять лимон. При различных дерматитах рекомендуют делать компрессы и ванночки с этим веществом. Поскольку этот сорт стоит дорого, то лучше принимать его внутрь.

Восстановление нервной системы после стрессов

Применение этого вкусного лесного лакомства помогает повысить настроение. Хорошо сочетается с чаями из мелиссы, мяты, ромашки. Рекомендуют пить их перед сном для лучшего седативного эффекта. Помогает также от бессонницы. Также следует принимать его в чистом виде, натощак.

Профилактика болезней

Данный вид помогает в качестве профилактики практически любых заболеваний. Благодаря большому количеству полезных свойств, его можно принимать в чистом виде, и добавлять в напитки. Снижает риск простудных, кишечных болезней. Укрепляет иммунитет, и насыщает организм полезными элементами.

Рецепты красоты. Что лечит натуральный мед лесной, фото

Угодья леса являются экологически чистыми. Получаемый из них продукт имеет не только лечебные свойства. Его широко используют в косметологии. Добавляют в крем, мыло, гель, шампунь, маски. Оказывает невероятный эффект на состояние кожи.

Маски для лица

Такие маски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот компонент добавляют в черную или белую глину для очищения кожи лица. Увлажнить и предать ей упругости поможет маска с творогом. Также можно наносить это средство в чистом виде на кожу лица.

Маски для волос

Восстанавливают цвет волос, укрепляют их, способствуют быстрому росту. Можно применять чистый продукт на кончики волос или втирать его в корни за 30 минут до мытья головы. После этого промыть волосы обычным способом.

Мед для тела

Многие люди не знают, лесной мед чем полезен для тела. При регулярном применении делает кожу упругой, эластичной, способствует сохранению молодости. В древние времена его использовали в процессах мумификации.

Массаж

Обычно используют в проведении лечебного массажа. Оказывает противовоспалительный, антибактериальный, эффект. Снимает боль, и улучшает кровообращение в проблемном месте.

Сборщик меда лесных пчел — противопоказания

Как и любой сорт имеет, лесной мед полезные свойства и противопоказания. Запрещено употреблять людям с аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью. В небольшом количестве можно применять в период беременности и кормления грудью.

Условия хранения

Продукт не может храниться в металлических сосудах, поскольку он теряет свои свойства при контакте с ними. Для этого подойдет тара с других материалов. Рекомендуемая температура для хранения 10 градусов.

Как отличить от подделки лесной мед? Способы определения фальсификата

Сборка меда является достаточно тяжелой. Поэтому оценивают его дорого. Дешевая цена – это первый признак подделки. Кроме этого натуральный продукт немного горчит, а после глотания оставляет першение в горле.

Интересные факты о лесном меде

Пасека находится в экологически чистых условиях. Лес – то место, где нет человеческого фактора. Качаем и добываем метод старинным методом. Бортничество подвластно только настоящим профессионалам.

Источник