Лекарственные травы горного дагестана

Время собирать травы

Марьям Салимханова считает целебные травы главным богатством Дагестана. Медик по образованию, она собирает и продает их почти два десятка лет. Говорит, что когда-то фитотерапия помогла ей восстановиться после сложной операции. У Марьям свой медицинский кабинет в Махачкале, где во время косметических процедур она использует средства на травах, сделанные своими руками.

Чтобы узнать все секреты целебных трав, корреспонденты «Это Кавказ» отправились вместе с Марьям в окрестности села Дубки возле живописного Сулакского каньона.

Фото: Евгений Костин

Лопата, перчатки и немного физкультуры

Мы поднимаемся в горы и минуем бирюзовое Чиркейское водохранилище. Скалистые и почему-то розовые склоны окружают со всех сторон, в небе виднеются летящие соколы. Водятся здесь и кабаны, и лисы, и волки. Несмотря на близость поселка городского типа, это место выглядит как уголок нетронутой природы. Окрестности Дубков, родного для Марьям села, — одно из ее обычных мест для сбора трав и ягод.

Инвентарь простой: лопата, перчатки, ножницы и полотняные сумки, куда помещается «добыча». За каждым наземным растением нужно присесть, так что Марьям советует просто идти вприсядку, «гусиным ходом». Другое дело — сбор с деревьев: здесь надо тянуться вверх. Сплошной фитнес.

Корни выкапываем с помощью лопаты. Травы с твердыми стеблями режем ножницами, а те, чьи стебли понежнее, Марьям рекомендует собирать руками. Говорит, что целебным является даже небольшое соприкосновение с природой. Если не для тела, то для души.

Фото: Евгений Костин

Дагестан отличается длинным сезоном сбора полезных растений. Начинать можно уже в марте, а заканчивать чуть ли не в ноябре. Одно и то же растение собирают, перемещаясь за ним из одного района в другой: здесь травы уже нет, а там только пошла.

— Например, в начале мая я собираю чабрец в Дубках, а в конце — в селении Гертма, откуда родом мои предки, — объясняет Марьям.

Поэтому у тех, кто сделал сбор трав своим основным заработком, времени для отдыха немного. Особенно если они готовы продолжить с первыми заморозками: в это время пора выходить за полезными ягодами — рябиной, брусникой, облепихой.

Фото: Евгений Костин

Секреты настоящих травников

У каждого растения свое время для сбора. Так, с березы весной собирают почки, а летом — листья. Но немногие действительно хорошо знают, где, когда и что именно собирать, сокрушается Марьям.

— Эти нюансы очень важны, чтобы сохранить целебные, да и вкусовые, качества растения. Многие собирают травы вдоль дорог, но ведь это уже совершенно бесполезная трава, сено просто. Есть целые районы, где экология нарушена, там тоже собирать вредно, — убеждает она.

Не только дни, но и время сбора у каждого вида свое.

— Есть распространенное мнение, что собирать надо по росе. А на самом деле — когда роса только-только сходит, и то не все травы. Некоторые — с 6 до 9 утра, некоторые — с 6 до 14, есть и те, которые с 9 до 18, — продолжает Марьям.

У многих трав, например у тысячелистника, при сборе нужно срезать только 5−10 сантиметров надземной части, все остальное брать бессмысленно. У каждого растения — свой секрет.

— Настоящие травники, увлеченные своим делом, не позволят себе собрать траву неправильным образом, а потом сдать ее в магазины, — говорит Марьям.

Наши сумки между тем постепенно наполняются корнем лопуха, девясила, одуванчика и копытня, плодами и листьями боярышника и шиповника, ромашкой, татарником, лесной мальвой и полынью. Все эти травы потом превратятся в чаи или пойдут в косметику.

Фото: Евгений Костин

Как поймать аромат лета

Мы добираемся до солнечного склона на краю Сулакского каньона, далеко внизу поблескивает давшая ему название река Сулак. На равнине осень еще не чувствуется, а тут вершины деревьев уже тронуты желтизной. Неожиданно для здешних мест мы обнаруживаем небольшое кафе с уютными беседками из деревянных прутьев и общим столом с самоваром — его здесь заваривают с дымком, на шишках, а чай пьют с теми самыми травами. Запах потрясающий.

Чтобы сохранить аромат собранной травы, есть свои хитрости, объясняет Марьям.

— Растения раскладывают под уличным навесом с одной или двумя стенками. Закрытая терраса или кладовая не очень подходят: должен быть воздух, — рассказывает она.

Фото: Евгений Костин

Марьям соорудила себе правильную сушильню на даче и старается отвозить весь «урожай» туда.

— А если вдруг сушу дома, замечаю, что сохранность аромата не та. В таком случае надо хотя бы постоянно проветривать помещение, где лежит трава.

Раскладывать мелкую и слабую траву лучше на деревянной поверхности. А большие и крепкие «веники», такие, как полынь, душица, зверобой, шалфей, горный тмин, который собирают с корнями, надо подвешивать.

— Кстати, собирать с корнями травы, которые размножаются семенами, не варварство: семена разлетятся по ветру и дадут жизнь новой поросли, — объясняет травница.

Трава, воздух и бумага

Траву сушат до готовности — от четырех дней до двух недель. Хранить сбор надо в бумажных пакетах или в картонных упаковках. Класть ее в пластиковый пакет, как часто делают на рынках, неправильно.

— Это сильно вредит траве, даже если она правильно собрана и высушена. Я бы покупала травы и сборы только у знакомого человека или в аптеке. Там они хотя бы правильно упакованы и сроки хранения не нарушены. Траву, собранную больше двух лет назад, употреблять нет смысла.

Фото: Евгений Костин

Но если вы все же решили купить траву на рынке, стоит соблюдать простое правило.

— Надо растереть траву между пальцев. Сильный, натуральный аромат хорошей, сохранившей свои свойства травы сам вам все скажет. У травы, которую «усилили» искусственными ароматизаторами, хороший «первичный» запах, но при растирании аромат или вовсе не появится, или будет очень слабый. На рынке травы часто продают не увлеченные сборщики, а те, кто поставил дело на поток. Они знают, что люди при покупке только нюхают траву, вот и придают ей искусственный аромат.

Сама Марьям сбывает часть своей продукции перекупщикам — в магазины. Стоимость килограмма фитосбора начинается от тысячи рублей. Но обычно она продает ее ложками — столько, сколько клиенту понадобится на курс лечения. Ну, а лечиться травой без назначения не стоит. Для тех, кто хочет прикоснуться к природе и почувствовать запах настоящего лета, есть общеукрепляющие, безумно ароматные чаи.

Источник

Чистка сосудов: что это, и можно ли убрать холестериновые бляшки?

Вокруг так называемой «чистки сосудов» сложилось целая индустрия и немало мифов. Однако наши сосуды — не трубы, даже теоретически прочистить их, чтобы избавиться от холестериновых бляшек или отложений кальция совсем не так просто. А существует ли вообще «чистка сосудов», или это заблуждение и маркетинговый ход? Мы поговорили с нашим экспертом — кардиологом, врачом функциональной диагностики, кандидатом медицинских наук Котельниковой Анной Николаевной, чтобы узнать больше о профилактике и лечении атеросклероза. В преддверии Нового года и праздничного застолья будьте внимательны к своему питанию и берегите себя!

Чистка сосудов — что это?

В официальной медицинской терминологии не существует такого понятия, как «чистка сосудов» — это бытовой сленг, который вводит в заблуждение и создает путанницу. Убрать холестериновые бляшки, которые уже сформировались, и прочистить закупоренный сосуд как водопроводную трубу с помощью волшебного чистящего средства или «нанонитей», к сожалению, невозможно. Вокруг чистки сосудов уже сформировалась целая индустрия, однако препараты и процедуры, которые предлагают для решения проблемы не обладают доказанной клинической эффективностью, то же самое касается и народных методов. Восстановление функционального состояния эндотелия сосудов гораздо серьезнее чем детокс, уместный только для первичной профилактики закупорки сосудов. При атеросклерозе, когда сосуды сужены менее чем на 50%, существует риск тромбообразования, инфаркта или инсульта, врач назначает медикаментозную терапию (статины, антагонисты кальция и другие препараты). Однако и они не убирают бляшки, а уплотняют их, увеличивая таким образом просвет сосуда. Поэтому крайне важно придерживаться простых рекомендаций по профилактике атеросклероза.

В разговорном языке «чисткой» также называют кардиологические операции по расширению опасно суженного сосуда — ангиопластику, шунтирование, стентирование. Их методы различаются, но суть примерно одна и та же: в сосуд вводится катетер, а поврежденный, патологически суженный участок расправляется и укрепляется изнутри с помощью имплантов — специальных колец, пружинок или трубок. Необходимость в таких операциях возникает, если атеросклеротическая бляшка более чем на 50% закрывает просвет сосуда (артерии). Когда кровоснабжение настолько нарушено, к клеткам и органам не поступают кислород и питательные элементы, а жизнь человека может висеть на волоске. Бывает, что сосуд или артерия закупорены тромбом — человек неожиданно чувствует сильную усталость вплоть до потери сознания, учащенное сердцебиение, подозрительные боли (головные, в области сердца), задыхается, а кожа бледнеет. Такие состояния считаются острыми, и в качестве «чистки» применяется процедура тромболизиса специальными препаратами в амбулаторных условиях. После стентирования, шунтирования или ангиопластики кровоснабжение восстанавливается, однако необходимо принимать специальные препараты и наблюдаться у кардиолога.

Почему закупориваются сосуды?

Сосуды закупориваются по разным причинам, но чаще всего это происходит из-за холестериновых бляшек и отложения солей кальция (кальциноз). Механизм формирования таких закупорок сложнее, чем кажется, и он стоит за нашими бытовыми привычками — даже самыми безобидными на первый взгляд. Например, когда мы едим сильно соленую пищу, происходит сгущение крови и задержка жидкости — артериальное давление увеличивается. Когда мы испытываем стресс, вырабатываются гормоны адреналин и норадреналин — происходит сужение ключевых сосудов, а давление увеличивается, поскольку количество крови, которое необходимо протолкнуть сердцу, остается неизменным. В В обычном здоровом состоянии сосуды справляются с такими нагрузками, но со временем могут начаться серьезные проблемы, и это не только гипертоническая болезнь.

Причины атеросклероза

Дело в том, что из-за систематических дополнительных нагрузок на стенках артерий могут образоваться микроповреждения. Поврежденные ткани опухают. Клетки, отвечающие на воспаление (например, лейкоциты), скапливаются вокруг повреждения, а жир и холестерин, которые плавают в крови, тоже к ним цепляются — формируется холестериновая бляшка. Избавиться от нее совсем неинвазивными способами уже невозможно. Стенки сосудов при этом грубеют и истончаются — это патологическое состояние называют атеросклерозом, который в свою очередь может привести к ишемической болезни и вызывает необходимость в «чистке сосудов».

Таким образом, важно не просто правильно питаться, но и поддерживать функциональное состояние сердечно-сосудистой системы.

Хороший и плохой холестерин

Существует несколько видов липопротеидов (холестеринов). Плохими считаются липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), но есть еще и хороший — липопротеиды высокой плотности (ЛПВП). Последний работает почти как антагонист плохого холестерина, позволяет контролировать липидный обмен — помогает в транспортировке веществ и детоксикации организма от плохого холестерина. Ниже мы расскажем, как поддерживать правильный баланс ЛПНП — ЛПВП и на что еще необходимо обратить внимание.

Профилактика атеросклероза сосудов

Избегайте продуктов с высоким уровнем холестерина

Ограничьте в рационе продукты животного происхождения с высоким содержанием холестерина: сало, жирное мясо, субпродукты, жирные молочные продукты и цельное молоко, яичный желток. Это не значит, что нужно совсем отказаться от белков и жиров животного происхождения. В меню должны преобладать овощи и фрукты, сложные углеводы и злаковые волокна, особенно клетчатка. Важно контролировать уровень сахара и не злоупотреблять сладким и мучным — шоколадные батончики и снеки лучше заменить на сладости из сухофруктов и орехи, и организм скажет вам спасибо.

Способ приготовления блюд тоже играет важную роль — прежде чем положить мясо или яичницу в масло на раскаленную шипящую сковородку, подумайте, возможно его лучше приготовить на пару? Нельзя? Хорошо, но для жарки лучше используйте растительные масла, например, оливковое.

Против жира и холестерина борются и цитрусовые, в частности вещество пектин, выделяемое из грейпфрута. Пектин — это растворимая клетчатка, которая содержится только в самих плодах цитрусовых, но отсутствует в соке.

Мы получаем холестерин из 2 основных источников. Большую часть холестерина (около 1 г в день) производит наша печень — и этого достаточно. Другую часть мы получаем непосредственно из пищи.

Есть еще один лайфхак: в магазине обращайте внимание на этикетки, старайтесь избегать продуктов с надписью «частично гидрогенезированные жиры» .

Занимайтесь спортом — тренируйте сердце и сосуды

ВОЗ рекомендует уделять физической активности не менее 150 минут в неделю. Во время тренировок происходит детоксикация организма, а сосуды укрепляются — это тоже своеобразная «чистка сосудов».

Даже после перенесенного стентирования / шунтирования можно заниматься спортом и даже бегать марафон. Однако таким пациентам сначала довольно продолжительное время нужно принимать препараты и наблюдаться у врача. Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями необходимо рассчитать допустимый уровень физической нагрузки и подобрать ее оптимальный вариант. Для этого существует велоэргометрия, которая позволяет снять нагрузочные пробы на аппарате, похожем на велосипед со специальными датчиками.

Проверьте свой уровень холестерина

Раз в год рекомендовано сдавать специальный анализ крови — липидограмму, чтобы посмотреть, есть ли повышение уровня общего холестерина или его фракций. Таким образом возможно своевременно понять, все ли хорошо с липидным обменом или необходима его медикаментозная коррекция.

Первичная профилактика атеросклероза закупорки сосудов также предполагает посещение кабинета терапевта или кардиолога 1 раз в год, даже если нет жалоб.

Вылечите пародонтоз, контролируйте уровень сахара и массу тела

В нашем организме все взаимосвязано. Доказано, что пациенты с пародонтозом, как пациенты с сахарным диабетом и избыточным весом, более предрасположены к атеросклерозу.

В 2019 году было опубликовано исследование «Metabolic syndrome and periodontal disease: An overview for physicians» (Srivastava M.C, Verma P.K.) с важными и очень интересными выводами. У пациентов с плохими зубами и предрасположенностью к атеросклерозу интенсивная пародонтальная терапия уже через 2 месяца показала значительное снижение уровня c-реактивного белка, интерлейкина-6 и холестерина липопротеинов низкой плотности.

Измеряйте артериальное давление

Абсолютной нормой артериального давления взрослого человека считается показатель 120/80 мм ртутного столба, но в зависимости от индивидуальных особенностей организма возможны отклонения.

Контролируйте уровень кальция и баланс питательных веществ в организме

Ежедневно рекомендовано дополнительно принимать Омега-3 — в организме эти полезные жирные кислоты самостоятельно не синтезируется — и нужно есть очень много морепродуктов и салаты заправлять только льняным маслом, чтобы этот дефицит восполнить. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 — основа не только для крепких и чистых сосудов, но даже строительный материал для мозга. Среднестатистическому взрослому человеку в сутки рекомендовано 250 мг Омега 3 в течение всей жизни.

Витамин К3 препятствует тому, чтобы кальций вымывался из костей и осаждался на стенке сосудов. Больше всего К₂ содержится в продуктах ферментации: сыре и кисломолочных продуктах.

Также для сосудов крайне важны Витамин D и С, коэнзим Q10.

Соблюдайте питьевой режим, откажитесь от вредных привычек и высыпайтесь

Пейте чистую отфильтрованную воду в течение дня — около 1,5 л.

Допустимая норма алкоголя в день, которая еще не вредит вашему сердцу и сосудам — 1 бокал красного вина хорошего качества, от курения лучше совсем отказаться.

Извлечь максимальную пользу от сна можно в том случае, если вы спите все 7-8 часов в комфортной обстановке, без света и гаджетов, а просыпаетесь только по будильнику или без него.

Женщинам и мужчинам старше 40 лет

Пациентам старшей возрастной группы следует быть особенно внимательными к состоянию сердечно-сосудистой системы и первичной профилактике атеросклероза. По статистике, мужчины более подвержены этому заболеванию, и важную роль в этом играют гормоны.

В репродуктивный период в яичниках женщины вырабатываются половые эстрогены, которые регулируют содержание жиров в крови и препятст­вуют отложению холестерина на стенках сосудов, то есть защищают организм женщины от атеросклероза.

Во время менопаузы происходит угасание функции яичников, они перестают продуцировать эстроген, его содержание в крови резко падает. Это приводит к тому, что сердечно-сосудистые заболевания у женщин после менопаузы появляются в 5 раз чаще, чем до неё.

Поэтому в этом возрасте рекомендовано обратиться к гинекологу-эндокринологу, который может назначить менопаузальную гормональную терапию, если это необходимо. МГТ может не просто улучшить качество жизни и продлить ее, но и сохранить красоту изнутри.

Врачи центра кардиологии клиники Пирогова оказывают квалифицированную помощь пациентам, в вопросах лечения атеросклероза, профилактической диагностики, а также восстановления после стентирования, шунтирования, перенесенного инфаркта.

Записаться на прием к кардиологу или непосредственно к доктору Котельниковой Анне Николаевне можно через наш сайт.

Источник