Лечебные свойства куркумы противопоказания

Куркума: лечебные свойства и применение

Латинское название: Curcuma

Куркума, травянистое растение родом из влажных лесов Индии, относится к семейству Имбирные (Zingiberaceae). Как лекарственные растения наиболее распространены два родственных вида — куркума домашняя (Curcuma domestica Val.) и куркума длинная (Curcuma longa L).

Мясистые плотные корневища куркумы формы, на изломе, обладают жгучим вкусом и содержат эфирное масло с сильным ароматом. Препараты с куркумой стимулируют процессы пищеварения, активизируют выделение желчи и желудочного сока, проявляют заметное тонизирующее действие на весь организм.

Содержание

История применения в народной медицине

О лечебных свойствах куркумы хорошо знали еще в Древней Индии, где название растения на санскрите звучало как «харирда». Индийские целители использовали корневища для лечения всевозможных болезней — от простуды до проказы, а также как эффективное противоядие при укусах ядовитых змей и пауков.

В письменных источниках находят рецепты снадобий, применяемых для лечения заболеваний кожи и нарушений функции системы пищеварения. Особенно ценились в древности антитоксические свойства куркумы и ее способность очищать организм.

Купить куркуму (порошок) на нашем сайте

Восточная пряность, придающая блюдам аппетитный желтый цвет и обладающая целебными свойствами, быстро привлекла внимание европейцев, и в Средние века растение попало в Европу, пользуясь с тех пор повышенным вниманием народной медицины и кулинаров.

Современная индийская медицина продолжает изучать действие куркумы; при этом отмечается удивительная эффективность рецептов, обнаруженных в старинных индийских трактатах. Так, научно доказано позитивное влияние препаратов куркумы при онкологических болезнях и лечении язв роговицы глаза.

Химический состав

Корень куркумы насыщен ценными компонентами, благодаря чему препараты на основе этого растения обладают уникальными лечебными и профилактическими характеристиками.

1. Эфирное масло содержится в порошке из корневищ куркумы в концентрации до 3%, стимулирует процессы пищеварения и проявляет ранозаживляющее, антиоксидантное и антимикробное действие, подавляя развитие стрептококковой инфекции, а также патологических грибков (включая возбудителей стригущего лишая).

2. Куркумин — пигмент, отвечающий за колоритный яркий цвет, находят в корнях в концентрации до 0,6%. Этот натуральный антибиотик характерен сильной противомикробной активностью; доказано его противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, в частности, при болезни Альцгеймера.

3. Ценные минеральные вещества — йод и железо, кальций и фосфор, а также витамины — аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, филлохинон, обеспечивают тонизирующий и общеукрепляющий эффект лечебных препаратов из куркумы.

4. В тканях корней находят все незаменимые аминокислоты, из которых наиболее значимо представлены лейцин, изолейцин, треонин и валин; это делает растение ценным источником этих необходимых для здоровья организма компонентов.

На практике чаще применяется порошок из корней куркумы, густого цвета с горчичным или терракотовым оттенком, который является натуральным концентратом действующих веществ растения.

Полезные свойства и показания к применению

Способность куркумы регулировать процессы пищеварения нашла свое применение при лечении заболеваний тракта, как желчегонное и возбуждающее аппетит средство, стимулирующее усвоение тяжелой пищи. Применяют препараты на основе куркумы при запущенном колите и гепатитах, вызванных инфекциями или отравлениями.

Лекарственные средства с куркумой благотворно влияют на сердечную мышцу, стабилизируя давление, а при регулярном употреблении растительных препаратов наблюдается повышение уровня гемоглобина и снижение содержания холестерина в крови, что предотвращает развитие атеросклероза.

Регулярное употребление куркумы в малых дозах в качестве приправы повышает стрессоустойчивость, улучшает память, снижает уровень беспокойства и тревожности, облегчает боли при мигрени.

Водные настои куркумы эффективны при воспалительных кожных заболеваниях, в том числе вызванных патогенными грибками. Использование пряного порошка делает кожу здоровой, а также содействует проявлению ровного загара.

Противопоказания

Не следует принимать препараты, содержащие куркуму, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, на острой стадии желчнокаменной болезни, в случае склонности к аллергическим реакциям. Кроме этого, нежелательно употреблять куркуму беременным женщинам и детям младше трех лет.

Способы применения

Порошок куркумы эффективен и практичен при домашнем изготовлении лекарственных средств; при этом применяют его как в чистом виде, так и с добавкой других лекарственных растений и меда.

Сбор с куркумой при отравлении

При пищевых отравлениях в быту, а также при болезненном состоянии после употребления алкоголя поможет целебный настой. Его можно приготовить по следующему рецепту:

1. Листья мяты, траву зверобоя, корень подорожника измельчают.

2. Подготавливают лекарственную смесь в следующей пропорции:

• порошок куркумы — 2 части;
• цветки ромашки — 1 часть;
• корень подорожника — 1 часть;
• трава зверобоя — 1 часть;
• листья мяты — 1 часть.

3. Все компоненты тщательно смешивают, берут 1 ст. л. сбора и заливают 400 мл кипятка.

4. Настаивают средство в течение 15 минут и процеживают.

Принимают настой по 1/3 стакана каждый час на протяжении дня.

Куркума с медом при анемии

Наличие железа в значимой концентрации и благотворное влияние куркумы на систему позволяет успешно применять порошок при лечении железодефицитной анемии.

Для приготовления лечебной смеси берут:

• 1/2 ч. л. порошка куркумы;
• 1 ч. л. гречишного меда.

Компоненты растирают и принимают 2‒3 раза в день за полчаса до еды. Это эффективное средство используют не только для лечения анемии, но и
для повышения тонуса организма, улучшения аппетита.

Настой с куркумой для предупреждения болезни Альцгеймера

Позитивное иммуномодулирующее действие куркумина предотвращает болезнь Альцгеймера, облегчает течение тяжелого заболевания, которое характерно проявлениями старческого слабоумия.

Готовят настой следующим образом:

1. Измельчают листья лимонной мяты и шалфея.

2. Отмеряют сырье в такой пропорции:

• порошок куркумы — 1 ч. л.;
• лист шалфея — 2 ч. л.;
• лист лимонной мяты — 3 ч. л..

3. Травы смешивают с порошком и запаривают кипятком в объеме 400 мл.

4. Настаивают средство на протяжении 20 минут и процеживают.

Принимают настой по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

Масло с куркумой при геморрое

Противовоспалительные и вяжущие свойства куркумы действенны при лечении геморроя, так как они снимают отек и уменьшают болевые ощущения. Для приготовления масла действуют поэтапно:

1. Отмеряют и смешивают компоненты:

• измельченные семена аниса — 5 г;
• порошок куркумы — 5 г.

2. Заливают в смесь полстакана оливкового масла.

3. Помещают масло в темную бутылку и ставят в прохладное место на неделю.

4. Средство процеживают через тонкое сито (кофейный фильтр).

Теплым маслом на ночь смазывают геморроидальные шишки.

Индийское растение, известное со времен глубокой древности своими целебными свойствами, способно принести немалую пользу современному человеку. Благодаря своим уникальным свойствам и универсальности применения, целебный желтый порошок эффективно предупреждает и облегчает состояние при многих болезнях, позволяя сохранить здоровье и острый ум до глубокой старости.

Источник

Полезные лечебные свойства куркумы и противопоказания

Куркума: чай, приправа или мощное лекарство?

Знаете ли Вы, почему йоги так долго молоды? Ответ не только в ежедневных асанах. Золотое молоко – секретный напиток индийских йогов. Простой напиток из молока и куркумы сохраняет молодость и дает для здоровья организма больше пользы, чем сотни лекарств. Его применение в народной медицине восходит к Аюрведе. Чем куркума полезна для женщин, мужчин и детей, мы расскажем в этой статье.

Что такое куркума

Травянистое растение (на фото) растет в Индии, Вьетнаме, Японии, на Филиппинах. Второе название растения турмерик. В его корнях и стеблях есть желтый пигмент куркумин, который и придаёт уникальные свойства специи. Настоящая качественная специя, которую применяют в кулинарии и в лечебных целях – это свежие или высушенные, порезанные или размолотые корневища растения. Как специя и природный краситель, сухой порошок включается в кулинарные рецепты. Народная медицина применяет чай, отвары и мази.

Полезные лечебные свойства куркумы и противопоказания

Куркума содержит в своём составе уникальную композицию активных веществ:

• куркумин – антибиотик растительного происхождения, нормализует содержание холестерина и уменьшает жировые ткани;
• природные активаторы и антиоксиданты, которые воздействуют на клетки и затормаживают процесс старения;
• эфирные масла;
• микро и макроэлементы;
• витамины.

Активное действие на организм заключается в следующем:

• нормализует окислительно-восстановительные клеточные процессы;
• оказывает противовоспалительное и антисептическое действие;
• нормализует работу печени и желчного пузыря;
• разжижает кровь;
• понижает артериальное давление;
• препятствует отложению холестериновых бляшек в сосудах.

Отдельно нужно сказать о черной куркуме – особом виде этого растения. Она обладает наиболее мощными лечебными свойствами и эффективна при онкозаболеваниях и эпилепсии. Это сильнодействующее средство, принимать его без назначения врача нельзя.

Препараты, чаи и пищевые продукты, содержащие куркумин, имеют противопоказания:

• болезни желчного пузыря;
• аллергия;
• гастрит, язва желудка;
• нельзя детям до 5 лет.

Какие витамины содержит

Эта золотая специя содержит весь спектр витаминов группы B, а именно:

• тиамин – B1;
• рибофлавин – B2;
• ниацин – B3;
• холин – B4;
• пиридоксин – B6;
• фолиевая кислота – B9;
• витамины C, E, K.

Такое сочетание витаминов группы B обеспечивает активное воздействие на состав крови.

Полезные свойства чая из куркумы

Чай, содержащий куркумин, оказывает очищающее действие. Он выводит шлаки из организма и омолаживает его. Чай из куркумы от компании URBAN YOUTH можно заваривать, как общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство. В интернет-магазине компании можно купить чай с куркумой из Вьетнама высокого качества.

Применение в косметологии

Куркума получила широкое применение в косметологии для лечения кожи и для восстановления волос. Ее используют в виде:

• экстрактов;
• кремов;
• составов для обертывания;
• масок для лица.

Куркума в виде маски для лица эффективна от прыщей и пигментных пятен.

Применение в медицине

Сложилась большая практика использования куркумы в медицине в лечебных целях:

• от кашля;
• для печени;
• для суставов;
• при сахарном диабете;
• при онкологии и даже при раке.

О том как принимать препараты из куркумы в лечебных целях при конкретном заболевании, проконсультирует лечащий врач.

Источник

Куркумин: польза для здоровья и противопоказания

Содержание статьи

Куркума длинная – растение, знакомое человечеству почти 3000 лет. В Аюрведе она описывается, как универсальное лечебное средство и эликсир вечной молодости. Западной же культуре она была известна, как специя и натуральный краситель, вплоть до конца 20-го века. Отношение к ней радикально изменилось вначале 2000-ых, когда врачи Калифорнийского университета выделили полифенол куркумин и опытным путем доказали его эффективность в борьбе с воспалительными процессами и онкологическими заболеваниями.

Первые открытия породили вокруг специи волну хайпа:

• Ее начали активно рекламировать в качестве средства для похудения;
• Добавлять в маски для лица и волос;
• Рекомендовать для избавления от депрессии, хронической усталости и улучшения памяти;
• Немало говорится и о пользе специи для женщин – в борьбе с ПМС и симптомами климакса;
• Появились БАДы на основе куркумы, якобы замедляющие процессы старения;
• А народные медики стали включать ее в состав рецептов борьбы с болезнями суставов, сердечно-сосудистой системы и снижением либидо;
• Активно используют куркуму и в борьбе с онкологией.

Давайте же вместе разберемся, что из этого правда, а что вымысел. Это поможет понять, стоит ли принимать куркуму лично вам или нет.

Что такое Куркумин

Главным действующим веществом приправы является уникальный полифенол, который не содержится ни в одном другом растении. Он обусловливает насыщенный желтый цвет, горьковатый вкус и характерный пряный аромат специи. Помимо куркумина, мясистый корень растения содержит и другие полезные вещества:

• Ненасыщенные жирные кислоты, известные под названиями омега-3, -6 и -9. Они позитивно сказываются на жировом обмене – очищают сосуды от холестериновых бляшек, способствуют улучшению кровообращения мозга и эндокринных желез, стабилизируют работу коронарной системы сердца и служат профилактикой инфарктов;
• Витамины группы B. Они принимают непосредственное участие в работе нервной системы. А это значит, что куркуму действительно можно рекомендовать, как средство от хронической усталости, депрессии и ухудшения памяти. Кроме того, витамины группы B катализируют синтез коллагена и предотвращают образование глубоких морщин;
• Витамин E, необходимый для нормального функционирования женской половой системы. Он дает право рассматривать прием куркумы, как адекватную меру в борьбе с предменструальным синдромом.

Но наиболее ценен сам куркумин. Многие его свойства уже доказаны ведущими лабораториями мира, а медики активно рекомендуют принимать его в таблетках и капсулах в качестве дополнения к традиционному лечению болезней печени, суставов, раке молочной железы, печени и других органов.

Куркума в медицине

Врачи несут ответственность за жизнь и состояние здоровья своих пациентов. Поэтому они никогда не будут рекомендовать средства с сомнительной эффективностью или недостаточно изученными побочными действиями. Это и обусловливает ограниченное применение куркумина в медицине. Назначают его в таблетках, чтобы свести к минимуму риски влияния эфирных масел специи на пищеварительный тракт, а рекомендуют его в случаях:

В 2003 году ученые Калифорнийского университета доказали его способность к блокированию действия медиаторов воспаления – простогландинов. При этом процесс развивается локально, а его симптомы притупляются. Это облегчает самочувствие больных при насморке, бронхите и пневмонии. Но назначение куркумина вовсе не отменяет иных способов лечения;

Кокрейн Групп в 2002 году отчитались, что при клинических испытаниях куркумина на 89 пациентах было отмечено снижение количества рецидивов, в то время как побочные эффекты отсутствовали. Теперь средство назначают для профилактики обострений и поддержания хорошего самочувствия пациентов, страдающих от хронических форм колитов;

Исследования, проведенные в 2008-2010 гг в США, доказали способность куркумина вызывать разрушение раковых клеток. При этом побочного влияния на организм пациентов отмечено не было. Сейчас его назначают для профилактики при предопухолевых состояниях и в качестве дополнительной терапии;

В 2019-ом были получены результаты, доказывающие способность специи подавлять развитие Helicobacterpylori – основной причины воспаления слизистой оболочки желудка;

Куркумин обладает сходными механизмами действия с таблетками, которые уже много лет назначают больным с психологическими расстройствами.

Доказана и способность полифенола подавлять воспаления в суставах. Поэтому его рекомендуют при артритах, ревматизме и остеохондрозе.

Чем полезна куркума: как и для чего её принимать

В Аюрведе специя рекомендуется не только больным, но и людям, которые считают себя здоровыми. Ведь куркума помогает очистить организм, наладить обмен веществ, стабилизировать работу многих органов и систем:

• Блокирует действие медиаторов, угнетающих работу мозга, а содержащиеся в приправе ненасыщенные жирные кислоты улучшают мозговое кровообращение. Поэтому ее прием помогает справится с депрессией, хронической усталостью, оказывает мощную поддержку людям, которые по долгу службы обрабатывают большие объемы информации;
• Особенно полезна куркума для женщин. Витамин E и группа B способствуют нормализации менструального цикла, снижают выраженность симптомов ПМС и приливы в период менопаузы;
• Богатый состав специи позитивно влияет и на состояние кожи. Он поддерживает синтез коллагена и замедляет процессы старения. Антиоксидантные свойства куркумина оказывают поддержку организму в борьбе со свободными радикалами и токсинами – главными виновниками старения;
• Употреблять куркуму стоит и в рамках программ детокса. Она активирует кровообращение и лимфоток, способствует интенсивному выводу недоокисленных продуктов обмена. К тому же, ученые доказали, что она способствует интенсивному снабжению тканей кислородом, что приводит к активизации обмена веществ;
• Неоспорима польза пряности в межсезонье. Куркумин подстегивает иммунитет и защищает от простуд и ОРВИ, а витамины и минералы в составе специи восполняют сезонный дефицит биологически активных веществ в рационе;

Задуматься о включении куркумы в свой рацион стоит жителям мегаполисов и экологически неблагополучных регионов. Ведь она способствует выводу токсинов и становится защитой от развития злокачественных опухолей.

Маски для лица и волос из куркумы

Желтый корень – настоящий источник молодости и красоты. Ведь он проявляет свои свойства не только при приеме внутрь, но и при нанесении на кожу. Так, куркума для женщин интересна еще и косметическими возможностями:

• Она связывает и выводит свободные радикалы и токсины, улучшая состояние проблемной кожи. Куркумин эффективно подсушивает воспаления, борется с микрофлорой, нормализует защитные функции кожи и препятствует образованию новых угрей;
• Специя полезна и против возрастных изменений. Она стимулирует синтез коллагеновых волокон и блокирует фермент, расщепляющий гиалуроновую кислоту. Тем самым куркума поддерживает упругость и тонус кожи, способствует выравниванию морщин;
• Куркумин активизирует кровообращение. В частности, это помогает пробудить спящие волосяные фолликулы и значительно улучшить состояние волос – сделать их густыми, блестящими и гладкими.

Рецептов масок с куркумой становится все больше, поскольку женщины продолжают экспериментировать и смешивать специю с разными средствами ухода – сметаной, йогуртом, медом и овсяной мукой. Делать это можно в любых пропорциях, а наносить на кожу лица и головы нужно на 15-20 минут, после чего смыть теплой водой.

Используя маски с куркумой, стоит учесть несколько важных деталей:

• Пряность способна окрашивать кожу в желтый цвет. Обычно он исчезает самостоятельно в течение 3-4 часов. Поэтому лучше делать маски в вечернее время, перед сном;
• Блондинкам нужно проявить осторожность. Если не желаете, чтобы локоны стали лимонно-желтыми или рыжими – поищите другое средство;
• Ограничить эксперименты с куркумой стоит и обладателям чувствительной кожи. Она может вызвать жжение и устойчивое покраснение.

В Аюрведе куркуму зовут «золотым средством». И она вполне оправдывает это название: применять ее можно почти всем, а пользу наверняка отметит каждый.

Полезные свойства куркумы при похудении

Вопрос снижения веса актуален для 70% женщин. Причем только половина из них осознает, что для обретения фигуры мечты нужно корректировать свой рацион и образ жизни, а не предпринимать локальные меры в виде экспресс-диет и чудо-таблеток. Поэтому не стоит надеяться, что от одного лишь приема куркумы вы сразу похудеете на 5-10 кг. Важно понимать, что сама специя влияния на вес не оказывает – она не «растворяет жировые клетки», как убеждают вас производители БАДов. Но она позитивно влияет на обмен веществ и создает прочную основу для снижения веса:

• Куркумин и омега-3, -6, -9 ненасыщенные кислоты разрушают вредные жиры, устраняя скопления холестерина в сосудах, повышают эластичность стенок вен и капилляров. Это способствует ускорению кровообращения и метаболизма. При дефиците калорий организм в этом случае просто вынужден расходовать свои жировые запасы;
• Куркума очищает организм от токсинов. И это способствует лучшему усвоению компонентов пищи. В результате притупляется аппетит, и вы можете уменьшить порции еды;
• Одна из причин набора веса – дефицит витаминов в рационе. Эти вещества действуют, как катализаторы обмена веществ и при их отсутствии значительная доля жиров и углеводов откладывается организмом «в запас», как энергетически ценный продукт. Регулярный прием куркумы способен ликвидировать дефицит витаминов группы B, а также E и C, что восстановит баланс и предотвратит накопление жира;
• Чем полезна куркума для похудения, так это стабилизацией работы нервной системы. Ее полифенолы блокируют реакции угнетения, что избавляет от хронической усталости, слабости и негативных последствий стресса. При ее регулярном приеме желание «заесть проблему» будет меньше, а сил для занятий спортом – больше.

Как видите, рассчитывать на чудо не стоит – куркума может поддержать вас на пути снижения веса, но не «растворить жир» при лежании на диване и поедании пирожных.

Золотое молоко из куркумы: как принимать

В Аюрведе говорится, что куркуму нужно есть, а не пить. И отчасти индусы правы в своем наставлении: полифенол куркумин отличается слабой биологической доступностью. Поэтому употребление приправы в сыром или сушеном виде не способно обеспечить усвоение ценного вещества. В этом случае вы получите лишь 50-60% от принятой порции, остальное будет выведено из организма без изменений.

Можно включать куркуму в свой рацион в виде разных блюд:

• Жиры повышают усвоение куркумина. Поэтому наиболее часто приправу используют для мясных блюд и плова;
• Полезно и сочетание с перцем. Содержащиеся в нем вещества помогают куркумину преодолеть барьеры нашего кишечника и усвоиться в полной мере;
• Позитивно сказывается и сочетание пряности с имбирем, корицей и кардамоном.
• Добавлять смесь пряностей можно в кофе. Для этого вместе с молотым зерном в емкость для варки добавьте чайную ложку куркумы, 0,5 л. корицы и щепотку черного перца;
• Ту же смесь пряностей можно добавить в смузи из любых овощей и фруктов;
• В кулинарии же куркума и карри, в состав которой она входит, часто используются для приготовления блюд из курицы и риса.

Аюрведические тексты также предписывают принимать куркуму с молоком. Только выбирать стоит продукт с натуральной жирностью – от 3,5 до 7%, желательно и вовсе парное.

• В чаше с толстым дном подогрейте 50 мл воды;
• Всыпьте в нее чайную ложку куркумы и 0,5 ч. л. черного перца;
• Размешайте до состояния однородной пастообразной массы;
• Влейте стакан молока и, помешивая, доведите смесь до кипения;
• Снимите с огня, добавьте ложку натурального меда.

Напиток готов. Употреблять его желательно в первой половине дня, не позднее 15.00. куркума, как и ее «брат» Имбирь, обладает сильным тонизирующим действием. Поэтому выпитое вечером «Золотое молоко» грозит бессонницей.

Как пить куркуму в виде БАДов

Проще всего принимать куркумин в виде БАДов – достаточно следовать инструкции производителей. А она чаще всего сводится к нескольким простым правилам:

• Принимать всю порцию нужно в первой половине дня вместе с пищей;
• Нельзя комбинировать прием с препаратами, разжижающими кровь, поскольку она обладает сходным действием;
• Если вам назначены какие-либо медикаменты или имеются хронические заболевания, посоветуйтесь с врачом, как принимать куркуму и стоит ли это делать.

«Назначая» себе препарат на основе специи, стоит принять во внимание и противопоказания к ее применению. Ведь она способна нести организму не только пользу, но и вред.

Противопоказания и возможный вред куркумы

Все натуральные специи можно смело причислять к числу биологически активных комплексов. Ведь за их жгучим и пряным вкусом скрывается концентрат полифенолов, эфирных масел, витаминов и минералов. Именно первые два вида компонентов часто провоцируют аллергию. Поэтому, прежде чем начинать прием куркумы, следует сделать тест: смешать небольшое количество порошка с водой и нанести на предплечье, а через 15 минут смыть водой. Наблюдать за реакцией кожи нужно в течение двух дней.

Даже если у вас нет аллергии, стоит обратить внимание на такие аспекты своего здоровья:

• Беременность. Пряности способны спровоцировать повышение тонуса матки, схватки и преждевременные роды, поэтому их употребление рекомендуется ограничить;
• Желче- и мочекаменная болезни. Куркума тонизирует гладкую мускулатуру протоков и способна вызвать движение конкрементов, чем спровоцирует колику и непроходимость путей;
• Куркумин разжижает кровь. Поэтому его употребление стоит исключить перед проведением операций, а также при низкой свертываемости крови;
• Специя снижает количество сахара в крови и усиливает действие противодиабетических препаратов. Это нужно учитывать всем, кто болен сахарным диабетом – посоветуйтесь с врачом о наблюдении и корректировке доз;
• При приеме куркумы нужно полностью исключить прием алкоголя, поскольку она усиливает его токсическое влияние;
• Способствует увеличению активных форм кислорода. Поэтому пряность не рекомендуется принимать при карциноме легких – это может спровоцировать интенсивный рост опухоли.

Ограничить употребление куркумы рекомендуется и при острых пищевых расстройствах, обострениях болезней желудочно-кишечного тракта. Хоть она и не обладает жгучим вкусом, но потенциально способна усилить боль при этих состояниях.

Источник