Лечебные свойства корня дягиля

Дягиль

У этого растения есть разные названия. Обычно его называют дягиль или дудник, в народе – дикий пастернак или дикий сельдерей. А еще этой траве досталось невероятно красивое латинское название – Angelica archangelica, из-за чего в некоторых странах дягиль величают не иначе как «святой дух». Миф объясняет, что такое необычное название растение получило в честь архангела Гавриила, который, согласно преданию, рассказал человечеству о полезных свойствах этого растения. Сегодня многие забыли, что дудник может быть полезным, и воспринимают его исключительно как сорняк.

Ботаническое описание

Это двухгодичное растение из семейства Зонтичных может вырастать до 2 метров в высоту. Его толстый, мясистый и очень разветвленный стебель трудно спутать с другими растениями. Листья у дягиля крупные, рассеченные на несколько сегментов. На протяжении всего лета трава «прихорашивается» огромными бело-зелеными соцветиями-зонтиками, которые очень напоминают цветущую морковь или укроп.

Родиной дудника считают Скандинавию. На протяжении многих веков эта трава служила источником пищи и лекарственным средством для жителей северной Финляндии, Норвегии, Швеции, населявших Гренландию инуитов. Дягиль пользовался огромной популярностью в среде викингов. Из текстов исландских саг удалось узнать, что вплоть до начала 1000-х годов это растение было под защитой закона, который запрещал тотальный сбор дягиля. В свое время в Норвегии эту траву специально выращивали в садах.

Что полезного в дягиле

Лабораторные исследования показали, что в составе растения есть витамины группы В, железо, магний, калий и цинк. Во всех частях растения содержится целебное эфирное масло. Из корня этой травы исследователи выделили более 20 полезных компонентов. Есть среди них терпены, кумарин, глюкоза, органические кислоты (аконитовая, фумаровая, щавелевая, валериановая). Семена дягиля невероятно богаты эфирными маслами, а листья – дубильными веществами.

Использование в народной и традиционной медицине

Считается, что именно дягиль стал первым лекарственным растением, которое было экспортировано из северных стран в другие части Европы. К XIV веку дудник стал известным не только скандинавам. Он вошел в список самых уважаемых среди травников целебных растений. В Средние века дягиль спасал человечество от чумы, а в XVII-XVIII веках – от дизентерии, холеры и других кишечных инфекций. Современные травники называют дягиль лекарственным растением с широким спектром действия. Вот некоторые из преимуществ дягиля.

Желудочно-кишечный тракт

Его используют для устранения заболеваний пищеварительной системы. Известно, что эта трава стимулирует аппетит, уменьшает выработку газов, снимает кишечные колики, улучшает пищеварение. Дудник оказывает бактерицидное действие на желудочно-кишечный тракт, увеличивает выработку желудочной кислоты.

Кровообращение

Эта трава является очень полезной для людей с нарушениями циркуляции крови. В частности, экстракт дудника применяют для лечения болезни Бюргера – патологии, сопровождающейся сужением артерий на руках и ногах.

Дыхательная система

Дикий сельдерей – эффективное отхаркивающее средство, которое используют для лечения бронхитов, астмы и других заболеваний дыхательной системы. Как правило, с этой целью применяют корни дягиля, но, надо сказать, стебли и семена также полезны для органов дыхания.

Антираковые и антиоксидантные свойства

Научные исследования открыли еще одну потрясающую способность дягиля. Оказалось, что он обладает антираковыми свойствами. Сок растения обладает антимутагенными способностями, то есть предотвращает перерождение клеток в злокачественные образования. Кроме того, растение обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые делают дудник полезным для профилактики и лечения атеросклероза.

Антибактериальный эффект

Растение обладает антигрибковой и антибактериальной активностью. Порошок из высушенного корня используют для лечения микоза, а также в качестве пестицида и средства против насекомых.

Костная ткань и мышцы

Компрессы из измельченных листьев дудника в народной медицине известны как лекарство от ревматизма, артрита, подагры, отеков. Кроме того, дягиль используют для ускорения срастания костей после переломов.

Другие свойства

Германские исследователи сделали свой вклад в изучение способностей дягиля. Они доказали эффективность растения в снижении температуры тела при лихорадках, в качестве профилактического и лекарственного средства при простудах, инфекциях мочевыводящих путей. К тому же дягиль может быть полезным для «усмирения» гиперактивности мочевого пузыря, что часто наблюдается у пожилых людей. Особые фитонутриенты в составе травы успокаивают мочевой пузырь от очень частых сокращений и предотвращают частые позывы к мочеиспусканию.

Настоем из дягиля полезно полоскать горло при ангине. Также хорошо употреблять это лекарство внутрь, в частности для лечения простуд, кашля, плеврита, для укрепления сердца и снижения холестерина.

Чай из Angelica полезен в качестве тонизирующего средства. Такой напиток придает сил и бодрости, способствует быстрому восстановлению после тяжелых болезней. Травяной чай хорошо пить при отсутствии аппетита и сниженной секреции желудка. Женщинам он полезен для регуляции менструального цикла, избавления от симптомов ПМС, восстановления баланса гормонов. Кроме того, напиток из зеленых листьев стоит употреблять людям с гипертонией, а чай, приготовленный из корней дягиля, является народным средством для лечения алкоголизма.

Использование в косметологии

Экстракт дягиля обладает антибактериальными свойствами, а это значит, что растение является полезным для лечения акне. К тому же компрессы из измельченной травы снимают боль в местах воспалений кожи, уменьшают покраснение. Отваром из корня полезно умывать кожу лица. Такие процедуры эффективны для избавления от прыщей и акне.

Корень дягиля, как уже было сказано, полезен для лечения грибковых заболеваний, в том числе и кожных. Для этого полезно посыпать пораженные участки порошком из высушенного корня дягиля. Не повредит дягиль и здоровой кожи. Умывание настоями или отварами этой травы улучшают цвет кожи лица, делают ее нежной и бархатистой. Для улучшения эффекта можно смешивать экстракт дягиля с соком алоэ.

Отвар из корня полезен и для волос. Регулярное ополаскивание локонов этим фитосредством, сделает их более «живыми», а также улучшит циркуляцию крови в коже головы, а это важный пункт для активизации роста новых волос.

Ванночки с эфирным маслом дудника полезны при отеках ног и болях в мышцах. Также они обладают успокоительным эффектом, из-за чего являются полезными перед сном.

Интересные научные данные

В результате исследований, проведенных на крысах, ученым удалось узнать, что дягиль обладает успокоительными свойствами. Ученые говорят, что этот эффект достигается благодаря присутствию в траве кумаринов. Хотя надо сказать, об этом свойстве дудника индийским целителям известно уже на протяжении не одного века.

Что касается противораковых свойств дягиля, то исследователи считают, что максимально полезными для лечения рака являются листья растения. В частности, в лабораторных условиях была доказана способность экстракта дягиля ингибировать рост клеток рака молочной железы.

Еще один эксперимент исследователей показал, что спиртовая настойка дудника обладает гепатопротекторным эффектом. Настойка очищает печень от токсинов, защищает от окислительного стресса и жирового перерождения клеток.

А вот эфирное масло, изъятое из корней травы, обладает противосудорожными свойствами. Этот эффект исследователи связывают с наличием в масле большого количества терпенов.

Как употреблять дягиль: суточные дозировки

Для лечения и профилактики дягиль можно использовать в разных формах. Чай, отвары, настои и настойки из дудника являются полезными для организма. Но здесь главное соблюдать адекватные дозы. Чрезмерное увлечение любой лекарственной травой, даже с таким ангельским названием, может принести вред.

Итак, если в вашем рационе дягиль появился в форме спиртовой настойки, то травники не советуют употреблять ее чаще трех раз в сутки, а разовая дозировка не должна превышать 20-40 капель.

Более безопасно пить чай из дягиля. Приготовить напиток можно из чайной ложки высушенного и измельченного корня травы, который следует залить стаканом кипятка и настоять в течение нескольких минут. Вместо корня можно брать высушенную зелень.

Побочные эффекты

Даже Angelica archangelica имеет опасные свойства, но только в случае, когда не соблюдать правила употребления травы. Как уже было сказано, во всех частях этого растения содержится огромное количество эфирных масел. В адекватной дозировке они, конечно же, полезны для человека. Но достаточно перейти грань максимально допустимой дозы и масла дягиля превращаются в токсические вещества. Определенно опасным для человека есть свежий корень дудника. Чтобы избавиться от ядовитых веществ, содержащихся в этой части растения, корень Angelica archangelica перед употреблением следует очень тщательно высушить.

Не стоит употреблять дудник беременным женщинам (обладает абортивными свойствами) и кормящим матерям. Также запрещено давать любые части травы детям до 2 лет. Экстракт дягиля нельзя употреблять при язвах желудка или кишечника, а также при диабете. Сок травы при контакте с кожей у некоторых людей вызывает аллергию и повышает чувствительность к УФ-лучам.

И самое главное предостережение. Заготавливая дудник, важно быть уверенными, что собираете именно дягиль лекарственный, а не ядовитые травы из семейства Зонтичных, которые внешне могут напоминать Angelica archangelica. Также следует различать лекарственный дудник и лесной. Второй также не очень годится в качестве лекарства. Главное отличие между этими разновидностями в форме соцветия. Если у лекарственного мелкие цветки образуют шаровидную форму, то соцветие-зонтик лесного дягиля плоский. Лекарственную разновидность дудника, как правило, можно найти на берегах водоемов.

Как правильно заготавливать

Желательно собирать двухгодовалую лекарственную траву, в ней содержится больше всего полезных веществ. Корни дягиля заготавливают в начале весны, пока в них в максимальной концентрации сохраняются целебные компоненты. Важно брать только неповрежденные корни. После тщательной очистки их разрезают и сушат в сухом теплом помещении, укрыв от прямых лучей солнца.

Черешки для салатов и других блюд собирают в апреле-июне, когда они самые сочные, а семена – в сентябре.

Использование в кулинарии

Стебли дудника не просто съедобны, но еще и очень богаты питательными веществами. В кулинарии дягиль можно использовать тем же способом, что и сельдерей. Но перед употреблением мясистые стебли следует очистить от внешней пленки, а в пищу употреблять только внутреннюю мякоть. В сыром виде стебли дягиля имеют довольно острый вкус, но после приготовления становятся более нежными.

Высушенные корни и семена дудника в качестве специи хорошо сочетаются с мясом, овощными блюдами и всяческими соусами.

В течение многих веков французы использовали это растение в приготовлении ликеров. Они добавляли в напиток зелень в качестве ароматического компонента.

В кулинарном деле известен мед из дягиля. От других видов он отличается необычным цветом (это зеленая субстанция) и способностью не кристаллизоваться до самой весны. Этот продукт известен своим богатым химическим составом и целебными свойствами. В частности он полезен при бессонницах, нервных расстройствах, ревматизме и даже эпилепсии.

Если измельченные корни дягиля сварить в сахарном сиропе, а затем добавить в варево яблоки и еще немного поварить, получится оригинальное варенье. А еще корни дягиля в руках искусных кондитеров превращаются в цукаты, пастилу, джемы, начинки для пирогов.

Как видите, за весьма заурядной внешностью дягиля прячется чрезвычайно интересное и полезное растение. Так что в следующий раз, борясь с сорняками в саду или огороде, присмотритесь повнимательнее, нет ли среди этих трав дягиля. Ведь теперь вы точно знаете, как использовать его с толком.

Источник

Дягиль лекарственный

Кратко о применении растения Дягиль лекарственный

Дягиль лекарственный — травянистое растение, которое неспроста на латыни назвали “травой архангела”. Такое название он получил благодаря тому, что среди всех представителей своего рода обладает наиболее сильным действием.

Подробно о растении Дягиль лекарственный

Описание растения

Дягиль — двулетнее растение.

На первом году жизни формируется маленькая розетка прикорневых листьев, на втором — вырастает большой стебель и листья.

Корневая система состоит из короткого, толстого корневища и вертикальных придаточных корней. Внутри корневища беловато- желтый млечный сок.

Прямой стебель высотой до 2,5 м, голый, цилиндрический, полый внутри и разветвленный сверху. Может иметь красноватый оттенок.

Прикорневые листья большие, на длинных черешках, по форме треугольные. Стеблевые — меньше по размеру, без черешков обхватывают стебель, у основания расположен пленчатый бугорок. Расположение листьев очередное, форма — триждыперистая с большими яйцевидными двух- и трехлопастными сегментами. Края листьев мелкозубчатые.

Мелкие желтовато-зеленые цветки образуют на вершине стебля крупные, полушаровидные зонтики, состоящие из более мелких.

Плод — два сросшихся семени зеленоватого или светло-желтого цвета.

Дягиль имеет пряный аромат.

Сроки цветения и сбора

Выкапывают корни осенью у растений первого и весной у дягиля второго года жизни.

Заготовка

Выкопанные и очищенные корни разрезают на поперечные части и сушат на воздухе или искусственно в сушилке не выше +40°С. Правильно высушенные корни должны ломаться с треском.

Для сбора семян растения подвешивают и раскладывают в пучках. Под подвешенными соцветиями ставят тару или кладут бумагу для осыпающихся семян.

Листья и побеги собирают после цветения растения. Сушат на воздухе, под навесом и в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.

Корни и семена хранят в хорошо закрывающейся таре 3 года, листья и побеги — 1 год.

Распространение и происхождение

Родина — северная часть Европы.

Произрастает в Восточной, Северной и Центральной Европе. В России встречается в Западной Сибири, на Урале и Северном Кавказе и в европейской части страны.

Признаки местности произрастания

Как влаголюбивое растение предпочитает сырые и заболоченные места, поймы рек, разреженные леса. Растет в лесных и лесостепных регионах. Часто образует заросли.

Другие виды

Выделяют 3 подвида дягиля лекарственного:

1. Angelica archangelica archangelica — собственно сам дягиль лекарственный;
2. Angelica archangelica litoralis — дягиль прибрежный;
3. Angelica archangelica norvegica — дягиль норвежский. Но данный подвид не является общепринятым.

В народе дягиль лекарственный часто называют дудником. Но есть отдельное растение – дудник лесной. Травы имеют разную лекарственную ценность, поэтому дягиль следует отличать от настоящего дудника.

Основное отличие дягиля — шаровидные сложные зонтики. У дудника зонтики плоские. Также дудник лесной отличается бороздчатым стеблем, имеющим иногда сизоватый оттенок. Края листьев у него ровные, корневая система, хоть имеет корневище, но развита слабо, в отличие от корней дягиля, имеющих множество придатков. Корень и деревянистый стебель дудника имеют слабый, неприятный запах.

Интересные факты

Корни дягиля, по европейским и российским фармакопеям в Средневековье, входил в состав так называемого универсального противоядия – териака. Средство, по предположениям составителей, должно было помогать при любом отравлении.

В период чумной эпидемии из множества перепробованных растений дягиль имел славу профилактического средства.

Лечебные свойства растения

С лекарственными целями используются корни и корневища, реже — другие части дягиля.

Химический состав

Во всем растении содержится эфирное масло — жгуче-пряная жидкость, состоящая из сесквитерпеновых веществ, пинена, остенола, ксантотоксина,, бергаптена и других. Наибольшее содержание в корнях и семенах.

В корнях также содержатся:

• Фурокумарины — прангенин, остенол, императорин, остол, ангелицин и др.;
• Фитостерины;
• Органические кислоты — яблочная, ангеликовая, уксусная и
• Флавоноиды — кверцетин, диосмин;
• Сахара;
• Каротин;
• Микро- и макроэлементы;
• Дубильные вещества.

Плоды богаты жирным маслом — до 20%.

В листьях много аскорбиновой кислоты, эфирного масла, фурокумаринов и флавоноидов.

Факт о веществах

Отвар из корневищ с корнями дягиля проявляет антиоксидантные свойства. Настой из листьев показал себя как прооксидант, что используется для достижения противоопухолевого эффекта.

Лечебные свойства

• Мочегонное свойство объясняется органическими кислотами, которые усиливают образование первичной мочи в почках и выведение через мочевыводящие пути. Одновременное противомикробное действие эфирных масел увеличивают эффект.
• Антиоксидантную активность проявляют фурокумарины, особенно альфа-бисаболол. Обеспечивается защита клеток от окислительного стресса, связанного с воздействием свободных радикалов кислорода. Дополнительную помощь оказывают флавоноиды и аскорбиновая кислота.
• Потогонное свойство дягиля обусловлено содержанием органических кислот, которые умеренно расширяют сосуды и поры кожи и ускоряют обмен веществ.
• Отхаркивающее и противокашлевое действие происходит благодаря эфирным маслам. После всасывания в организм эфирные соединения в некотором количестве выделяются железистыми клетками бронхов. Тем самым усиливается их секреция, и облегчается отхождение мокроты. К этому добавляется спазмолитическое и антимикробное действие эфирных и жирных масел.
• Седативное и противоэпилептическое свойство обеспечивается императорином — одного из основных кумариновых веществ дягиля. Императорин ослабляет процессы возбуждения в мозге и оказывает противосудорожное действие.
• Антисептическое действие оказывают группа компонентов эфирного масла листьев и корней дягиля. Особенно выделяются альфа-пинен и лимонен, проявляющие антимикробную активность по отношению к энтерококкам, клостридиям, кандидам. Вещества также способствуют усилению уничтожению возбудителей иммунными клетками.
• Противовирусное действие обусловлено смесью фурокумаринов — императорина, бергаптена и других. Экстракт веществ снижал число вирусов простого герпеса1 типа
• Спазмолитическое свойство эфирного масла проявляется вследствие действия сесквитерпеновых и кумариновых соединений на гладкие мышцы внутренних органов.
• Эфирное масло, возбуждающе действуя на слизистую желудка, усиливает секрецию и сокращения желудочно-кишечного тракта. Одновременно с этим усиливается желчеотделение и уменьшаются процессы брожения.
• Противоопухолевое значение имеют фурокумарины и остол. Масляный экстракт, содержащий данные компоненты показал активность в сдерживании роста клеток рака молочной железы, а остол — по отношении к опухолям печени. Кумарины активируют цепочку реакций, замедляющих рост опухолей прямой кишки.
• Гепатопротекторное свойство обусловлено содержанием кумаринового соединения остол. Остол, по результатам исследований, подавляет развитие вируса гепатита В, оказывает лечебное действие при алкогольной и неалкогольной жировой болезни печени, способствует иммунным реакциям при опухолях и поражениях печени, связанных с приемом лекарств.
• Стимуляция кровообращения происходит благодаря компонентам эфирного масла и флавоноидам.

Показания к применению

• Заболевания органов дыхания: ларингит, бронхит, фарингит, астма.
• Заболевания нервной системы. Используется как общетонизирующее и противосудорожное средство при: бессоннице, неврастении, ночном недержании мочи, эпилепсии.
• Заболевания желудка и кишечника: гастрит с пониженной кислотностью, дисфункции желчевыводящих путей, атония кишечника, желудочно-кишечные инфекции, диарея, расстройство пищеварения — потеря аппетита, изжога, колики.
• Нерегулярные менструации. Эффект достигается за счет улучшения кровотока в области малого таза.
• Воспалительные заболевания мелких и средних сосудов конечностей.
• Инфекции мочевыводящих путей.
• Атеросклероз.

Лечебное применение

Из дягиля готовятся настои, отвары, настойки, выделяется эфирное масло, также измельчаются в порошок.

Внутреннее применение

Отвар и настой корней пьют при расстройствах желудка и кишечника. Отвар всех частей — при болезнях дыхательной системы. Экстракт корней оказывает успокаивающее действие.

Компонент гастроэнтерологических лекарств «Иберогаст», “Гастритол”, “Карвомин”и других, а также мочегонных сборов.

Рецепты

Сбор при желчнокаменной болезни

По 20 г корней дягиля, семян тмина, листьев мяты перечной, коры крушины ольховидной и листьев шалфея.

• Компоненты сбора измельчить и тщательно перемешать.
• 2 ст. л. растительной смеси залить 200 мл кипятка.
• Настоять 15 мин.
• Для улучшения вкуса можно добавить мед или сахар.

Пить по 1/2-3/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Отхаркивающий отвар

Корневище с корнями дягиля — 3 ст. л.

• Наливают стакан кипяченой воды в посуду меньшего размера и опускают корни.
• Опускают в большую кастрюлю с водой.
• Кипятят 30 мин.
• Остужают 10 мин.
• Профильтровывают.

Пить горячим по полстакана 2-3 раза в день после еды.

Мочегонное средство

Цветки василька синего — 30 г,

Корни дягиля — 30 г,

Плоды можжевельника — 40 г.

• Измельчить и перемешать ингредиенты сбора.
• Залить стаканом кипятка 2 ст. л. смеси.
• Настаивать 10 мин.
• Профильтровать.

Пить по 2 ст. л. настоя 3 раза в день.

Наружное применение

Сок и настойка дягиля готовят для натираний больных суставов и мышц. С этими же целями делается ванна с настоем. Сок применяется как обезболивающее в форме ушных капель при отите и натираний десен при зубной боли.

Мазь из семян служит средством против педикулеза.

Прочие не медицинские применения

Все части дягиля добавляются в пищу как пряность. Из свежесобранных корней и стеблей готовят джем, цукаты, варенье. Из молодых листьев делают салаты.

В вино-водочном производстве корнями дягиля ароматизируют напитки.

Используется как ароматизатор парфюмов, паст и кремов.

В некоторых странах культивируется для получения эфирных масел.

Противопоказания и побочные эффекты

Беременность. Потребление дягиля может вызвать сокращения матки, что приведет к угрозе выкидыша.

Период лактации. Недостаточно сведений о безопасности применения дягиля во время кормления грудью

Вследствие риска кровотечений не рекомендуется совмещать с приемом варфарина и другими антикоагулянтами — препаратами, разжижающими кровь. Данные о взаимодействии отсутствуют, но активные вещества дягиля могут повлиять на свертываемость крови.

Возможные побочные эффекты

Повышенная светочувствительность и фотодерматоз. Фурокумарины, содержащиеся в корнях, могут вызвать чувствительность кожи к свету. При соприкосновении с чувствительной кожи возможны покраснения кожи и образование волдырей.

При слабых сосудах, слизистых оболочках возможны носовые кровотечения.

Чрезмерное употребление масла семян дягиля может привести к отравлению.

Дозировка

Нет точно определенным дозировок для применения дягиля. Обычно его рекомендуют в дневных дозах 3-6 г в перерасчете на сырой корень.

Не рекомендуется длительное применение средств из дягиля при лечении заболеваний нервной системы и бессоннице. В результате чрезмерно накапливается бета-амилоидные белки, которые образуют амилоидные бляшки, провоцирующие болезнь Альцгеймера.

Источник