Лечебные свойства ежевики листа

Лечебные свойства листьев ежевики

Ежевика – колючий многолетний кустарник, с которого собирают не только вкусные и ароматные ягоды, содержащие витамины и минералы, но и листья, обладающие не меньшей пользой. Листья применяются в альтернативной медицине для приготовления лечебных настоев и отваров.

Состав

Кустарник относится к семейству Розовые и является дальним родственником малины. Распространен на всех континентах за исключением Антарктиды, но больше всего в Европе, Азии, Северной Америки.

Род Рубус, к которому относится кустарник, насчитывает около 1500 видов растений. На территории России произрастает более 30, но под название ежевика чаще всего подразумевают всего два вида: ежевика сизая и кустистая.

Как и малина, ежевика применяется в народной медицине практически целиком. Для приготовления лекарственных настоев используются: ягоды, корни, листья, стебли. Полезные свойства листьев ежевики заключаются в богатом химическом составе. В них содержится:

• витамины: C, A, B, E;
• эфирные масла;
• пектиновые и белковые вещества;
• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• тонины;
• антиоксиданты;
• минералы.

В дополнение к этому в листьях присутствует сахара и клетчатка. По содержанию некоторых полезных веществ листья ежевики опережают малину.

Лечебные свойства

Богатый биохимический состав придает лекарственным средствам из ежевики универсальные терапевтические свойства. Благодаря этому растение активно используется как в народной, так и традиционной медицине. Лечебные свойства листа ежевики заключаются в том, что они оказывают на организм человека следующие воздействие:

• противовоспалительное;
• вяжущие;
• антибактериальное;
• противовирусное;
• легкое потогонное, мочегонное и отхаркивающие действие;
• регенерирующее;
• жаропонижающее;
• седативное.

Содержащиеся в растении антиоксиданты препятствуют окислению свободных радикалов в организме и развитию онкологических заболеваний. Клетчатка способствует улучшению пищеварения и выведению из организма вредных веществ.

Большое содержание витамина E полезно для женского здоровья: уменьшает приливы во время климакса, улучшает состояние кожи. Ежевика улучшает метаболизм, что полезно для женщин, следящих за своим весом.

Для мужчин польза листьев ежевики заключается в содержании цинка – важного микроэлемента для мужской репродуктивной системы. Этот элемент участвует в выработке тестостерона, мужского полового гормона, что положительно сказывается на потенции. В свою очередь, антиоксиданты являются хорошим профилактическим средством от простатита и аденомы простаты.

Показания к применению

Благодаря своим целебным свойствам, листья ежевики рекомендуется использовать для терапии следующих патологий:

• заболеваний ЖКТ: нарушения пищеварения, дизентерия, диарея, метеоризм – повышенное газообразование;
• простудных заболеваний: ОРЗ, ОРВИ, бронхит;
• анемии;
• подагры;
• нарушений сна, депрессии;
• заболеваний полости рта: стоматит, гингивит;
• гинекологии: климакс, менструальные боли;
• повышенной температуры;
• эректильной дисфункции;
• снижении либидо;
• порезов, ран, ссадин.

Лекарственные средства из листьев кустарника способствуют укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ, снятию воспалительных процессов и отеков, а также уничтожению патогенной микрофлоры. Препараты улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ.

Благодаря антибактериальным свойствам настоев из ежевики, их рекомендуется применять для полоскания горла при ангине, простуде, воспалении десен. Также средства эффективны в косметических целях. Их используют для обработки ран, ссадин, борьбы с прыщами.

Регенерирующие свойства отваров эффективны в нормализации состояния кожи. Компрессы и маски улучшают липидный обмен в тканях, разглаживают морщины, придают здоровый оттенок коже лица.

Заготовка сырья

Сырье можно собирать с весны до глубокой осени, но максимальное количество полезных веществ накапливается в листве в период цветения. Именно в этот период и рекомендуется производить сбор. Собирают листья руками, а чтобы не пораниться об острые шипы, используют перчатки.

В медицинских целях используется как свежее сырье, так и высушенное.

Для сушки листья раскладывают на ровную поверхность в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Желательно, чтобы на собранный материал не попадали прямые солнечные лучи.

Если ежевика будет использоваться для приготовления лечебного чая, то, для получения более насыщенного цвета напитка, перед сушкой листья следует подвергнуть процессу ферментации. Для этого:

1. разложить листья на ровную поверхность и при помощи скалки немного их раскатать;
2. размять свежее сырье руками;
3. относительно плотно набить стеклянную банку листьями и плотно закрыть крышкой;
4. выдерживать чай 3—4 суток, в затемненном теплом месте.

По прошествии времени следует извлечь ферментированные листья и высушить их обычным способом. После ферментации листья становятся более темными, а чай приобретает более насушенный цвет и аромат. Готовое сырье хранят в стеклянных банках или матерчатых мешках.

Рецепты

При приготовлении лекарственных средств, для повышения их эффективности могут применяться дополнительные ингредиенты.

Чай из листьев ежевики – наиболее простой и быстрый способ приготовления лечебного средства. Готовится по принципу приготовления обычного черного или зеленого чая:

1. в заварочный чайник засыпать сухие листья из расчета 1 ч. л. на чашку;
2. залить крутым кипятком;
3. наставать 3—5 минут.

Для придания лучших вкусовых качеств рекомендуется в напиток добавить ломтик лимона. Употреблять как обычный чай. Максимальная суточная доза – 3 чашки.

Отвар

Чтобы приготовить отвар, потребуется соединить в равных пропорциях высушенную зелень ежевики, липы, мать-и-мачехи. Для изготовления средства необходимо:

1. 2 ч. л. полученной смеси залить 200 мл кипятка;
2. настаивать 20 минут;
3. процедить.

Употреблять по 1 чашке утром и вечером после еды. Напиток эффективно снимает температуру, уменьшает боль. Средство готовят непосредственно перед применением.

Водный настой

Настой ежевики отличается более длительным способом приготовления. Средство эффективно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, может использоваться для похудения. Для приготовления понадобится:

• 2 ст. л. – свежих или высушенных листьев;
• 2 ст. л. – натертого имбиря;
• 1 ст. л. – меда;
• 1 л – воды.

В кастрюлю налить воду, добавить листья, довести до кипения. После закипания поставить смесь на маленький огонь, томить 20 минут, снять с огня. Перелить настой в термос, добавить имбирь, настаивать 2—3 часа. Далее смесь процедить, добавить мед. Употреблять по 0,5 стакана до еды. Хранить в холодильнике не более 5 дней.

Спиртовая настойка

Спиртовые настойки обладают большей экстракцией полезных веществ, но их употребление строго ограничено. Для приготовления средства понадобится:

• 0,5 л – водки или качественного домашнего самогона;
• 2 ст. л. – травяного сбора;
• 1—2 ст. л. – ягод.

Смешать все ингредиенты, залить спиртовой основой, настаивать в затемненном, прохладном месте в течение недели. Принимать по 50 мл, после еды, за 3 часа до сна.

Схемы приема

Чтобы не нанести вред организму и избежать привыкания организма к терапевтическому действию препаратов, рекомендуется употреблять внутрь настои и отвары курсами по 2—3 недели. Далее следует делать перерыв минимум на 1 неделю.

В косметических целях, для устранения проблем с кожей, следует использовать водные компрессы. Для этого полотенце, смоченное горячим отваром, накладывают на лицо на 5—7 минут. После чего средство смывают водой, а на кожу наносят любой увлажняющий крем.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу листьев ежевики, их употребление имеет свои противопоказания. Так не рекомендуется употреблять средства при:

• наличии индивидуальной непереносимости любых компонентов;
• язвенной болезни в острой фазе;
• мочекаменной болезни;
• сахарный диабет;
• кормление ребенка грудью – период лактации.

Злоупотребление «черной малиной» может вызвать побочные эффекты. Человек может почувствовать такие симптомы как тошнота, рвота, сыпь. При появлении неприятной симптоматики следует незамедлительно прекратить лечение и, при необходимости, обратиться к врачу.

Источник

Ежевичные листья — лекарственные свойства и целебные рецепты

Ежевика является одним из древнейших растений, известных человеку. Благодаря археологическим раскопкам известно, что ежевичные ягоды были деликатесом первобытных народов. Листья, веточки, плоды и корни веками использовались в народной медицине.

Сок ежевики применяли при энтерите, отвары корней — для лечения диареи, дизентерии и коклюша. Побеги и листки были основой для приготовления отваров и полосканий. Из них готовили чая или жевали для облегчения зубной боли. Многие рецепты целебных зелий дошли до нашего времени.

До бурного развития фармацевтики на листьях ежевики делали много лекарств. Со временем, когда химический состав растения был полностью изучен, их заменили синтетическими двойниками с той же химической формулой.

Ежевика

Ежевика не является для жителей нашей страны экзотическим растением – она всем известна. Во многих регионах России: в горах, на равнинах, на обочинах дорог, освещённых солнцем склонах холмов, в светлых лесах – везде можно встретить её непроходимые заросли, с острыми загнутыми колючками на ветках, но особенно часто ежевика разрастается на лесных вырубках, в оврагах и на свалках.

Цветёт ежевика удивительно – несколько месяцев в году. Начинает цвести в мае, и бывает так, что уже и первый снег выпал, а на ней всё появляются бледно-розовые и белые цветочки. Так что на одном кусте растения одновременно можно найти зрелые и незрелые ягоды, да ещё и цветки – это для ежевики в порядке вещей.

Вначале, пока ягоды ежевики зелёные, они очень твёрдые; потом они постепенно краснеют, и, когда поспевают совсем, становятся иссиня-чёрными. Ботаники относят ежевику к розоцветным, и её видов существует множество – более 2000, и в основном это дикие виды.

Поскольку малина тоже относится к этому семейству, и мало отличается от ежевики, то их легко перепутать: некоторые виды малины окрашены в чёрный цвет, а спелая ежевика иногда бывает красной. Если нет опыта, то можно попробовать снять ягоды с веточек: малина снимается со стержня, а ежевика – только вместе с ложем.

Где именно впервые появилась ежевика, сказать трудно: её родиной считают и Америку, и страны Старого Света, а легенды говорят о том, что ежевика – это капли крови, пролитой Титанами во время войны с Богами. Сегодня ежевика растёт почти везде:

в Америке, Азии, по всей Европе, и даже добралась до Новой Зеландии.

В нашей стране наиболее известна ежевика сизая:

она растёт по берегам ручьёв и рек, в кустарниках, на заливных лугах, и побеги её бывают настолько густыми, что образуют настоящие заросли. Ягоды ежевики достаточно крупные, сочные, слегка кисловатые, и собирают их в августе-сентябре – холодов
ежевика не любит.
За что я так люблю своего робота-пылесоса: делюсь собственным опытом

Витамины и минералы в ежевике

Кроме этого, в ежевике есть растительные белки, углеводы, немного жиров, пищевые волокна

– в том числе пектиновые соединения, дубильные и красящие вещества, витамины и минералы. Больше всего витамина С, за ним идёт витамин Е, потом витамины А, группы В, К, бета-каротин; макроэлементы – калий, фосфор, кальций, магний, натрий; микроэлементы – железо, марганец, медь и т.д. Из органических кислот в ежевике больше всего яблочной кислоты, но есть также лимонная, винная и салициловая.

Состав

Листья ежевики содержат активные биологические компоненты:

• Витамин С – иммунная защита, психическая устойчивость, обеспечивает детоксикацию организма;
• Флавоноиды – антиоксидант, противовоспалительный, антиканцерогенный, имунностимулирующий эффект;
• Дубильные вещества – снимают воспаление, связывают токсины, нейтрализуют свободные радикалы;
• Карбоновые кислоты (молочная, щавелевая, яблочная, винная);
• Фитонциды – уничтожают или подавляют рост патогенных микроорганизмов;
• Каротин (провитамин витамина А) – антиоксидант, частично превращается в витамин А;
• Инозит (витамин В8) – антисклеротическое, липотропное воздействие, является антидепрессантом.

Лечебные свойства ежевики

Лечебные свойства ежевики стали известны людям ещё тысячи лет назад.

Древнегреческие медики использовали для лечения своих пациентов всё растение: ягоды, листья, корни и веточки – ими лечили раны, заболевания ЖКТ, подагру, простудные и другие болезни. Известный римский врач Диоскорид в I веке н.э. лечил императорских солдат отваром
листьев ежевики, а при кожных заболеваниях накладывал из них компрессы.
Сегодня ежевика часто применяется в народной и официальной медицине.

Благодаря тому, что эта ягода обладает выраженным жаропонижающим действием, её рекомендуют применять при ОРЗ и пневмонии.
Из сухих ягод ежевики готовят настои и отвары
, и принимают их в качестве мочегонного и потогонного средства; эти же отвары принимают как витаминное и лёгкое слабительное средство — они улучшают работу кишечника. Спелые ягоды ежевики тоже слегка расслабляют, а незрелые – закрепляют. Мочегонным действием обладает также отвар корней ежевики.

Женщинам в период климакса полезно есть ежевику и пить настой ягод – это укрепляет организм и оказывает успокаивающее действие.

При болях в суставах, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря тоже рекомендуется употреблять ягоды ежевики.

Из листьев ежевики готовят напар, помогающий при поносах и желудочных кровотечениях, при кашле, болезнях лёгких; при заболеваниях дёсен, стоматите и ангине его используют для полоскания полости рта и горла. Напар готовится не так, как отвары и настои: сырьё заливают кипятком и всю ночь держат в тёплой духовке. Если нет духовки, можно поставить на плиту – на самый слабый огонь, но кипеть травы не должны. Утром напар используют для лечения.

Толчёные листья ежевики используют для припарок:

прикладывают к гнойным ранам и участкам кожи, поражённым экземой или лишаями – ещё в старину ими лечили чешуйчатый лишай. Такие припарки могут останавливать кровотечение, как и отвары и настои из кончиков молодых веточек с листиками. Отвар веточек
ежевики пьют при гриппе, одышке, нарушениях менструального цикла и нервных расстройствах.
Если мыть им голову, и делать это регулярно, то волосы будут расти быстрее и станут густыми.

Когда собирать

Знакомые со сбором трав люди знают, что время сбора растения зачастую отыгрывает огромную роль, влияя на полезные свойства растения. Именно поэтому бежать к кустам ягод за листками, едва услышав об их пользе, настоятельно не рекомендуем. Чтобы ежевичные листочки принесли вам максимум пользы — ориентируйтесь на весенние месяцы. Этот период наиболее благоприятный для того, чтобы запастись сырьем для будущих настоек и отваров.

Важно! Срезать можно исключительно те листки, которые уже успели как следует развиться. Именно в них содержание полезных веществ будет наиболее высоким, а, значит, и пользы для организма они принесут больше.

Впрочем, не редкостью являются листочки, собранные на протяжении всего лета или даже осенью. В эти времена года листья не теряют целебных свойств, однако собранное летом сырье по качеству будет значительно уступать весеннему «урожаю».
Остаток общего черешка должен после, непосредственно, процесса срезания быть не длиннее трех сантиметров. Срывать листочки без каких-либо приспособлений, вроде ножниц, не советуем: куст достаточно колючий. Если вы хотите собрать исключительно ежевичные листья, а не мелкие иголки-занозы и царапины, обзаведитесь еще и перчатками.
Узнайте, от чего помогает брусничный лист, листья малины и земляники.

Листья ежевики: народные рецепты с ежевикой

Используя народные рецепты с ежевикой, можно найти средство, которое поможет при разных заболеваниях – нужно только отнестись к этому серьёзно и проявить терпение.

Для лечения поносов и желудочных кровотечений принимают отвар сухих листьев ежевики:

заливают 20 г сырья 200 г воды и нагревают на водяной бане около получаса. Затем остужают, процеживают, и пьют по 1 ст.л. 3 раза в день. Этот же отвар принимают при кровохарканье.

В качестве мочегонного средства

, а также для лечения и профилактики мочекаменной болезни, особенно в период перед операцией, принимают
отвар измельчённых листьев или корней ежевики: заливают 20 г сырья стаканом воды, кипятят 20 минут и настаивают около 3-х часов. Настой процеживают и добавляют кипячёной воды до первоначального объёма. Принимают по 2 ст.л. 4 раза в день перед едой.
При воспалительных заболеваниях кишечника

берут 1 часть цветков календулы и 2 части
листьев ежевики, заливают 1 ст.л. этой смеси стаканом кипятка и 2 часа держат на водяной бане. Затем остужают, процеживают, и принимают по 1 ч.л. 3 раза в день.
При расстройствах желудка и кишечника готовят травяной сбор:
листья ежевики, малины, лесной земляники, зверобоя продырявленного и подорожника большого берут по 10 частей, чабреца ползучего – 2 части, листьев чёрной смородины – 3 части. Заливают 1 ст.л. смеси стаканом воды, доводят до кипения и настаивают в течение часа. Пьют по 1-2 стакана в день, как чай.
Точно так же готовят и в таких же количествах принимают настой листьев ежевики (2 части), листьев и плодов шиповника (2 части), листьев земляники (3 части) при заболеваниях поджелудочной железы.

При сахарном диабете готовят такой настой из ежевики:

сухие
ягоды ежевики, корень валерианы, траву хвоща полевого и листья ясеня берут в равных частях, заваривают 6-8 г этой смеси стаканом кипятка и настаивают 3-4 часа в термосе. Пьют в тёплом виде, 3 раза в день, по ½ стакана.
Можно принимать настой одних ежевичных листьев:

заварить 2 ч.л. измельчённых сухих листьев стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить и выпить в течение дня, в 3 приёма. Употреблять
ягоды ежевики в пищу при диабете полезно в любых количествах.
При атеросклерозе готовят сбор из листьев ежевики

и мяты перечной (по 3 части), плодов шиповника и листьев лесной земляники (по 4 части), и травы пустырника обыкновенного (1 часть). 1 ст.л. этой смеси заливают стаканом кипятка и 2-3 часа настаивают в тёплом месте. Затем процеживают и пьют по ½ стакана в день.

Для витаминного сбора берут ягоды и листья ежевики:

ягоды ежевики и костяники (по 3 части), ягоды и листья чёрной смородины, трава душицы (по 1 части). 1 ст.л. сбора заливают стаканом воды, доводят до кипения, настаивают в течение часа и пьют по 1-2 стакана в день, как чай.

При кожной сыпи и воспалениях

применяют обмывания и примочки из следующего настоя: берут равные части листьев ежевики, цветков календулы, лепестков шиповника, травы череды, хвоща полевого, коры дуба, заливают 1 ст.л. смеси стаканом кипятка, нагревают 10 минут на водяной бане, настаивают 2 часа и используют для лечения.

При диатезах заваривают и пьют, как чай, сбор листьев и ягод ежевики

и листьев донника лекарственного (по 3 части), листьев мяты полевой и перечной (по 2 части), листьев и цветков душицы обыкновенной (5 частей), плодов шиповника (4 части). 1 ст.л. сбора залить стаканом воды, довести до кипения, настоять полчаса и принимать по 1-2 стакана в день.

Свежая ежевика

Когда есть возможность, лучше всего есть свежую ежевику

– как можно больше, чтобы получить в неизменённом виде всё полезное, чем богата эта ягода. А кроме того, с
ежевикой можно приготовить очень много вкусного – в кулинарии она тоже используется с давних времён.
Из неё готовят соки, ликёры, настойки и вина, не менее полезные, чем виноградные; делают вкусный и душистый мармелад, добавляют в любые молочные продукты, придавая им неповторимый вкус. Из ежевики получаются отличные компоты, морсы, коктейли, кисели, сиропы, желе, джем, варенье, пастила и много других сладостей.

Пирог с ежевикой: рецепт и приготовление

Одно из самых популярных блюд с ежевикой – это пирог

, причём рецептов подобных пирогов очень много, и каждый чем-то отличается от других.

Простой и быстрый открытый ежевичный пирог можно испечь в духовке из муки (1,5 стакана), сливочного масла (125 г), сахара, соли, яиц, молотых сухарей и свежих ягод ежевики.

Сначала сливочное масло растирают с 1 ст.л. сахара, добавляют 1-2 яйца и соль на кончике ножа, перемешивают, всыпают муку и замешивают тесто. Готовое тесто должно постоять накрытым около 20 минут; затем его раскатывают по форме противня, на котором будет выпекаться пирог. Раскатанное тесто укладывают в смазанный маслом противень, накалывают вилкой поверхность, посыпают молотыми сухарями (1/2 ст.), а на них ровным слоем выкладывают ягоды – 700-750 г. Сверху их посыпают сахаром (1-2 ст.л.), края пирога загибают и смазывают взбитым яичным желтком. Выпекают при 200°С до готовности.

Сушка

Такой простой, на первый взгляд, этап, имеет некоторые особенности. Особенно это важно при работе с растениями, собранными в целебных целях — неправильно высушенные или пересушенные листки могут потерять часть лечебных свойств, чего нам бы хотелось избежать. Собранный вами материал необходимо разложить на деревянном листке или любой другой поверхности для сушки.

Желательно не укладывать листочки толстым слоем — лучше провести эту процедуру несколько раз, но добиться лучшего результата. После того как вы разместили сырье, возьмите скалку (лучше всего выбрать деревянную) и тщательно пройдитесь ею по слою листьев. Это делается с целью выжать сок из материала. Конечно, жидкости из листочков много не будет, но вы сможете увидеть, что сухие листки стали липкими.

Знаете ли вы? Русское название ягоды — ежевика — означает «еж-ягода». И назвали ее так из-за колючих стеблей растения.

Следующий шаг — поместить сырье в заготовленную емкость.
Зачастую используются объемные кастрюли. На этом этапе сырье очень важно уплотнить, то есть не оставлять много воздуха между партиями листьев ежевики. Не менее важно, чтобы крышка плотно прилегала к емкости и не пропускала внутрь воздух или солнечные лучи. Посудину с листьями после этих манипуляций необходимо оставить на несколько суток — обычно сырью нужно трое-четверо суток, чтобы настояться.
Приготовте чая и настойку из листьев ежевики и малины.

По истечении указанного времени можете достать листочки и провести процесс сушки при помощи духовой печи. Температура воздуха внутри печи должна составлять не более 40 °С, в обратном случае вы рискуете излишне высушить сырье. Это чревато потерей множества полезных микроэлементов и свойств ежевичных листков.

Есть и способ, при котором сырье сушится без помощи духовки и других приспособлений. В таком случае возьмите листы, на которых листья будут расположены достаточно тонко (в обратном случае не все успеют высохнуть), и поставьте их в помещении. Необходимо при этом исключить возможность попадания на сырье солнечного света, нежелательными будут и сквозняки.

Источник