Лечебная кулинария медгиз 1953

Стоимость доставки указана ориентировочно и, в связи с возможными изменениями почтовых тарифов и правил пересылки, реальная стоимость может быть чуть выше, если вопрос стоимости пересылки важен для Вас, то напишите в форум, уточню и сообщу.

Стоимость пересылки рассчитывается на почтовом калькуляторе строго по почтовым тарифам.

Если возраст лота не превышает 50 лет, то могу отправить его за границу, если старше, то напишите в форум, уточню.

Источник

Ганецкий,Древаль. Лечебная кулинария, Медгиз, 1953г.

—>

Подробное описание

Стоимость доставки указана ориентировочно и, в связи с возможными изменениями почтовых тарифов и правил пересылки, реальная стоимость может быть чуть выше, если вопрос стоимости пересылки важен для Вас, то напишите в форум, уточню и сообщу.

Стоимость пересылки рассчитывается на почтовом калькуляторе строго по почтовым тарифам.

Если возраст лота не превышает 50 лет, то могу отправить его за границу, если старше, то напишите в форум, уточню.

Источник

Лечебная кулинария. М. Медгиз. 1953г. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санат

Параметры:

Год издания : 1953

Язык издания : русский

Лечебная кулинария.
М. Медгиз. 1953г.
Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха.
В 2-х частях.
.Ч.1 — 816 с. Ч.2 — [4], 817-1485 с.
Ганецкий И., Древаль И., Катаев П.
В двух картонажных издательских переплетах. 20х14 см.
Сквозная нумерация.
В фундаментальном труде — рецептура блюд разработана в трех вариантах, что дает возможность составлять меню — раскладку. Приводится семидневное исходное меню с большим ассортиментом блюд. Характеристика диет. Рецепты и калькуляция холодных закусок, супов и бульонов, рыбных и мясных блюд. Несмотря на то, что с момента выхода этого двухтомника прошло почти 70 лет, он и на сегодняшний день остается лучшим и наиболее полным из изданий данного типа. Почти все продукты, используемые для приготовления блюд, можно найти и сегодня.
Питание здорового и больного человека/Характеристика диэт (лечебных столов) и специальных пищевых режимов/Указание по составлению меню/Общее семидневное меню на летне-осенний период/Общее семидневное меню на зимне-весенний период/Картатека блюд (сплошные таблицы).

Часть 1.
Содержание :
1. Питание здорового и больного человека.
2. Характеристика диэт и специальных пищевых режимов.
3. Указания по составлению меню.
4. Общее семидневное меню на летне-осенний сезон.
5. Общее семидневное меню на зимне-весенний сезон.
6.Картотека блюд — холодные закуски, супы, гренки и бульоны к супам, рыьные блюда, соусы, мясные блюда. Способ приготовления и применения.

Часть 2.
Содержание
6. Картотека блюд.
7.Указатель блюд картотеки с распределением их на диеты.
8.Приложения.Предметный указатель.

Источник

Вам также может понравиться

Скованность в шее. Симптомы, причины, народные средства и полезные советы

От скованности в шее можно легко избавиться.

Целебные свойства язвенника обыкновенного и народные средства от волдырей

Язвенник обыкновенный Язвенник обыкновенный – это двулетнее

Зубная боль. Лечение, последствия, народные средства

1. Лечение зубов Нет людей, которые не боятся стоматолога.

Ящики для хранения лекарственных препаратов

Контейнеры для лекарств Сбросить все фильтры ул.

Ящик для аптечки первой медицинской помощи

Аптечки первой помощи Правила поведения Современные

Ячмень чем лечить народная медицина

Бабушкины рецепты при лечении ячменя Избавиться от

Ячмень отек народные средства

Ячмень — симптомы и лечение Что такое ячмень?

Ячмень народные средства яйцо

Ячмень на глазу: причины, симптомы и лечение Веки выполняют