Пять листьев и море пользы: о целебных свойствах и ландшафтных перспективах курильского чая
Курильский чай, лапчатка, пятилисточник… И это все о нем — уникальном и непритязательном растении Приамурья, которое можно встретить от Курил до Кавказа. По словам ученых ботаников, это самый недооцененный кустарник-многолетник, который является одной из наиболее перспективных декоративных культур и к тому же обладает целебными свойствами. Сибирские ученые уже создали и запатентовали несколько БАДов на его основе. Пять лет назад будущей аспирантке — выпускнице БГПУ Елене Андышевой предложили изучать курильские чаи. «Я влюбилась в это растение и теперь везу его отовсюду, где только бываю в экспедициях», — призналась молодой ученый Амурского филиала Ботанического сада ДВО РАН.
«Чтобы вырастить курильский чай, не нужно много усилий. Единственное, что не нравится растению, — тяжелая и глинистая почва».
Воздух божественный! Мы вдыхали полной грудью еле уловимый аромат с нотами хвои, трав, кустарников и розовых бутонов, цветущих на главной аллее сада. Клумбы с розами обрамляет живая изгородь. Не могла пройти мимо, чтобы не коснуться рукой кудрявого зеленого бордюра с желтыми «веснушками».
— Это он и есть — курильский чай, — улыбнулась Елена Андышева. — Второй «ромб», что впереди, мы обсадили другим видом — у него белые цветы. Эти курильские чаи я привезла из Приморского края — с сопки Брат и хребта Чандолаз. Они одного вида «даурский». Всего в нашем Ботаническом саду произрастает пять видов курильского чая, одна вариация и один природный гибрид. Почему «курильский»? Видимо, впервые учеными был описан кустарник именно с Курильских островов. А почему чай? Потому что издавна коренные жители Дальнего Востока, Монголии и Кавказа использовали его в качестве заменителя чая. Различным образом его сушили, ферментировали и заваривали.
Аборигены знали что пить
О курильских чаях Елена Владимировна может рассказывать часами. И пока мы шли к фестонам — коллекционным растительным экспозициям — она успела прочитать целую лекцию. По вкусу курильский чай не уступит зеленому с жасмином. Если провести ферментацию, то он приобретает вкус обыкновенного чая. Однако для здоровья курильский все‑таки полезнее. Настои и отвары из листьев и цветков давно применяли в народной медицине как обезболивающее, кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Внутрь — при желудочно-кишечных заболеваниях и женских кровотечениях, в виде полосканий — при ангине и стоматите.
Одно из древних названий курильского чая — «могучка» — говорит о его мощных лечебных свойствах. Огромный набор биоактивных веществ позволяет бороться с возбудителями заболеваний, а также нейтрализует действие токсинов и антибиотиков.
Современная медицина не только подтвердила многовековой народный опыт, но кое в чем расширила представления о лечебной ценности курильского чая. Установлено, что растение проявляет антиаллергические, гепатозащитные, радиопротекторные, противовирусные, иммуностимулирующие и противодиабетические свойства.
— Широкий спектр терапевтического воздействия обусловлен высоким содержанием биологически активных веществ в курильском чае. Кроме витаминов и минеральных элементов, полезных для организма, в нем много флавоноидов — веществ, которые регулируют проницаемость капилляров и увеличивают упругость их стенок, а еще они способствуют более эффективному использованию организмом аскорбиновой кислоты. Почему курильский чай и считается сильным антиоксидантом, — пояснила ученый-ботаник, много лет изучающая биохимический состав растения.
Елена выезжает в полевые экспедиции по всему Дальнему Востоку, Якутии, Забайкалью, Сибири. Привозит образцы растений и заготавливает сырье, которое потом исследуют в Новосибирске в лаборатории фитохимии. Если хотите выращивать курильский чай для медицинских целей и как заменитель чая, вам пригодятся ее советы: «Мы выяснили, что концентрация целебных веществ зависит от фазы развития. Сырье надо собирать, когда только начинают появляться первые цветки. Причем в листьях полезных веществ больше, чем в цветах, а в стеблях и корнях вообще минимум».
Ландшафтная красота
Мы любовались кружевной кроной курильских чаев, обрамляющих клумбы ботанического сада, цветущих среди других растений на террасах, и удивлялись: почему этим декоративным кустарником не украшают городские клумбы? Ведь так красиво! Непривередливое растение с мая до самой осени радует своим цветением и неплохо чувствует себя в городских условиях.
Бордюр из курильского чая.
— Я видела желтый курильский чай в городском парке, но там его неправильно посадили — в затененном месте, под пологом деревьев, — заметила младший научный сотрудник Ботанического сада. — Это светолюбивое растение, желательно его высаживать на солнечных местах или там, где на него хотя бы полдня будут попадать солнечные лучи. В Ботаническом саду мы испытываем не только, как чувствуют себя курильские чаи на разных почвах, но еще как они чувствуют себя в разных экспозициях. И считаем, что это одна из наиболее перспективных, красивоцветущих культур.
Курильский чай надо собирать, когда только начинают появляться первые цветки. В листьях полезных веществ больше, чем в цветах.
В садовом дизайне курильский чай можно использовать в самых разных ипостасях — и в качестве солиста, и в роли партнера в групповых посадках. Он прекрасно сочетается в композициях с самшитами, можжевельником, пионами, розами, барбарисами, сиренью и представителями хвойных — тисом, кипарисовиками. Прекрасно чувствует себя курильский чай и на альпийских горках. Кустарник хорошо откликается на формовочную обрезку и стрижку, при желании можно придавать нужную форму.
Экологический индикатор
— Я тоже пью курильский чай, но только собранный в природе, — обратила внимание Елена Андышева на очень важный аспект. — Здесь мы протравливаем растения от разных вредителей, а курильский чай — это экологический индикатор. Он накапливает в себе все, что находится в почве и воздухе. Если решили выращивать курильский чай на своем участке, то поблизости нельзя распылять «химию». Подкармливать кустарник можно: ранней весной в период пробуждения почек — комплексным минеральным удобрением, а перед цветением — калийным и азотным.
Какие сорта лучше выращивать
В климатических условиях Амурской области хорошо себя чувствуют и продолжительно цветут белоцветковые сорта White moon, Abbotswood, из желтоцветковых (это разные оттенки желтого и оранжевого) — сорта Kobold, Gold finger, Tangerine, Ochroleurica, Minelus, Daydawn, розовоцветковый сорт — Pink Princess, а из красноцветковых — Red Ace, но его придется укрывать. Для альпийских горок лучше подойдет вид «даурский».
Как заготавливать сырье и заваривать чай
Для сушки сырья можно срезать по 10—15 самых зеленых и молодых побегов с верхушки куста. Чтобы не навредить растению, обрезаем секатором или ножницами примерно по 10 сантиметров побега. Листья и цветки сушатся отдельно, а сами побеги и бутоны лучше не использовать. Листья выкладываем на бумагу и сушим на воздухе под навесом либо в проветриваемом помещении. Через 5—7 дней можно заваривать как зеленый чай.
Для ферментации, если хотите получить черный чай, нужно сильно скрутить свежие листья в жгут, чтобы из них начал выделяться сок. Затем на несколько часов положите смятое сырье в эмалированный таз и накройте влажным полотенцем, периодически перемешивайте. Когда листья потемнеют, их необходимо просушить в духовке при температуре 60—70 градусов.
Заваривать курильский чай можно как обычный, в заварнике, а можно в термосе или подержать 5—7 минут на водяной бане. Потом дать настояться полчаса. Пропорции: столовая ложка сырья без верха на стакан кипятка. В день можно выпивать два-три стакана — не более. В оздоровительных целях курильский чай принимают курсами по 10—15 дней. Если хотите приготовить целебный настой, предварительно посоветуйтесь с врачом.
Источник
Курильский чай
Курильский чай или лапчатка кустарниковая – невысокий кустарник семейства Розоцветные. Встречается в Горном Алтае, на Кавказе, в Средней Азии и Китае. Курильский чай растет на горных склонах вблизи и по берегам горных рек. В лечебных целях используют молодые побеги растения с цветками и листьями.
Химический состав
В состав надземной части курильского чая (цветки, побеги и листья) входят следующие вещества: флавоноиды, катехины, танины, железо, кальций, калий, магний, марганец, кобальт, медь, эфирные масла, сапонины, фенольные кислоты, смолы, каротиноиды, витамин C, P-активные вещества.
Полезные свойства
К полезным свойствам курильского чая относятся: противовоспалительное, кровоостанавливающее, противовирусное, иммуностимулирующее, антибактериальное, гепатопротекторное, противодиабетическое, мочегонное, желчегонное, антиаллергическое, противоязвенное, обезболивающее, успокаивающее, противодиарейное.
Показания к применению
По противовирусному и антибактериальному действию курильский чай не уступает многим современным медицинским препаратам и в то же время он не вызывает дисбактериоза, возникающего во время приема антибиотиков. Лапчатка кустарниковая эффективна в отношении золотистого стафилококка, холерного вибриона, дизентерийной амебы, ротавируса и пр. Курильский чай можно давать детям при ночном недержании мочи и кишечных инфекциях и дисбактериозе, что помогает избежать побочных эффектов от применения антибиотиков.
Отвары и настои растения назначают во время тяжелых болезней, при простудных заболеваниях, снижении иммунитета, а также после приема антибиотиков. В течение длительного времени курильский чай можно применять при дуодените, пиелонефрите, цистите, сахарном диабете, хронических запорах и язве желудка и 12-перстной кишки.
Настой растения нормализует обмен веществ, помогает при неврозах, депрессии, нервном истощении, различных нервно-психических расстройствах.
Густой отвар чая используют наружно для полоскания ротовой полости и горла при стоматите, пародонтозе, хроническом тонзиллите, ангине, для лечения ожогов, фурункулов и промывания ран.
При маточных кровотечениях и обильных менструациях курильский чай применяют в форме настоя или отвара из цветов и листьев. При белях, кольпитах и эрозии шейки матки отваром растения проводят спринцевания.
Противопоказания
Курильский чай противопоказан беременным женщинам и лицам с индивидуальной непереносимостью компонентов растения.
Домашние рецепты из курильского чая
- Отвар: залить 1 столовую ложку измельченных побегов 1 стаканом кипятка, настоять в эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, затем, не остужая, процедить и довести объем отвара до первоначального количества кипяченой водой. Принимать до еды по 2 столовых ложки три раза в сутки при воспалительных заболеваниях печени и лихорадке;
- Чай: залить 1 чайную ложку измельченных побегов 250 мл кипятка, настаивать 20 минут, затем процедить. Принимать для нормализации обмена веществ и как мочегонное средство по одной дозе (250 мл) за один раз;
- Густой отвар: залить 4-6 столовых ложек измельченных побегов 500 мл воды, кипятить 10-15 минут на медленном огне, затем остудить и процедить. Принимать при тяжелых кишечных инфекциях внутрь по 50-100 мл каждый час. Детям, чтобы избежать обезвоживания, сначала по 1-2 чайных ложки каждые 10 минут, а при прекращении рвоты или диареи развести крепкий раствор пополам с водой и давать каждый час по 1 столовой ложке. Такой же отвар применяют для промывания ожогов и ран, и полоскания горла.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Витамины для мам и беременных.
Периодически прием витаминов рекомендован всем людям – детям, подросткам, зрелым.
Природные тонизирующие средства .
Препараты из растительного сырья по праву завоевали популярность в качестве лече.
Выбор дешевого тонометра для многих людей представляет серьезную задачу. Устройство должно подходить и пр.
Особенности индийских дженериков от гепатита .
До недавнего времени вопрос о лечении гепатита C был весьма щепетильным. В распо.
5 главных заблуждений о гепатите C.
Вокруг серьезных заболеваний всегда вьется множество мифов и заблуждений. Гепати.
Препарат Софосбувир от гепатита C: описание, .
Лечение гепатита C вызывает множественные трудности даже при современных возможн.
Источник
