Кульбаба его лечебные свойства
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — TARAXACUM OFFICINALE WIGG. S. L. (T. vulgare Schrank)
Сем. астровые (сложноцветные) — Asteraceae (Compositae)
ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение высотой до 30-50 см со стрежневым, обычно ветвистым толстым корнем, содержащее во всех частях млечный сок. Розеточные листья многочисленные, зеленые, прижатые к почве или приподнимающиеся, обратно-яйцевидно-ланцетовидные, глубоко-струговидно-надрезанные, с треугольными долями; иногда листья крупнозубчатые. Форма листьев очень изменчива. Цветочные стрелки в числе нескольких, внутри полые, наверху паутинисто-пушистые. Цветки собраны в крупные корзинки; листочки обертки многочисленные, серо-зеленые, наружные немного шире внутренних, отогнутые вниз или оттопыренные в стороны. Все цветки язычковые, пятизубчатые, обоеполые, ярко-желтые. Плод — веретенообразная, буроватая, вверху остробугорчатая семянка; хохолок на оттянутом носике, белый, состоящий из многих рядов простых шероховатых волосков. Цветет с апреля по июль; плодоносит в мае—августе.
Вид очень полиморфный, расчленяемый некоторыми авторами на ряд «мелких» видов, практически используемых одинаково. Принят нами в широком понимании его объема. От видов, относящихся к другим секциям и подсекциям рода, отличается главным образом вниз отогнутыми ланцетовидно-линейными листочками обертки, отсутствием рожков на их верхушках, а также травянистыми (а не кожистыми) листьями, буроватыми (а не красноватыми) семянками, голой корневой шейкой.
СЫРЬЕ. Лекарственным сырьем служат собранные осенью, отмытые от земли и высушенные корни одуванчика (Radix Taraxaci). Это цельные, плотные, продольноморщинистые, простые или ветвистые стержневые корни с удаленной корневой шейкой. На изломе в центре видна небольшая желтая или желтовато-бурая древесина, окруженная широкой серовато-белой внутренней корой, в которой заметны буроватые концентрические тонкие линии (млечники). Запах отсутствует, вкус горьковатый со сладким привкусом. Экстрактивных веществ должно быть не менее 40%.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ЗАГОТОВКА. Одуванчик встречается повсеместно. Особенно обычен в горных и предгорных лесных районах. Растет на склонах гор, на лугах, лесных полянах, среди зарослей кустарников. Более обилен у дорог, около жилья, в садах, на паровых полях, молодых залежах и сорных местах.
Сбор его корней проводят в период осеннего увядания листьев. Перед сушкой корни подвяливают в помещении или под навесом в течение 3-4 дней, потом сушат в сушилках при температуре 60-70°С и хорошей вентиляции.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В корнях одуванчика содержатся тритерпеновые соединения (тараксастерол, тараксерол, гомотаксастерол, бета-амирин, андростерол), стерины бета-ситостерин, стигмастерин, а также холин, тараксол, сахар (левулоза), никотиновая кислота, никотинамид до 3% каучука, смола и воск. В значительных количествах (до 40%), особенно осенью, корни содержат инулин.
Соцветия и листья содержат каротиноиды (тараксантин, лютеин и виолаксантин), тритерпеновые спирты (арнидиол, фарадиол), а также витамины В2 и С. В семенах до 20% жирного масла, содержащего глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолевой и других кислот. Листья его по содержанию фосфора превосходят зелень листовых овощей, а также содержат много протеина.
ПРИМЕНЕНИЕ. Издавна одуванчик использовался как эликсир жизни. В медицинской и ветеринарной практике одуванчик применяют в качестве горечи, возбуждающей аппетит, и усиливающей секрецию пищеварительных желез, а также при запорах и как желчегонное средство. Применяют в виде отвара измельченных корней. Корни одуванчика входят также в состав ряда желудочных сборов. Корень одуванчика иногда используют как суррогат кофе, а свежие этиолированные листья — как салат.
В народной медицине настои, отвары, порошки, мази применяют при заболеваниях желчного пузыря (камни), воспалении печени, желтухе, геморрое, катаре желудка и кишечника, неполном усвоении жиров при метеоризме, запорах, в качестве противоглистного, оказывающего успокаивающее воздействие на почки и мочевой пузырь (при камнях и песке), а также для улучшения аппетита и пищеварения.
Во всех случаях применяется настойка, приготовленная следующим способом: 2 ч. ложки измельченного корня залить стаканом воды и выдержать в холодном месте 8 ч. Эту дозу выпить в течение дня В несколько приемов глотками.
Салат из корней одуванчика употребляют при сахарном диабете и зобе, при нарушении половой функции у мужчин и овариально-менструальной функции у женщин.
Свежие листья или сок из листьев рекомендуются (особенно весной) при атеросклерозе (можно также перемолотые на мясорубке сухие корни по 1 ст. ложке 3 раза в день), авитаминозе С, анемии; при нарушении обмена веществ, кожных заболеваниях, сыпях, угрях (помогает настой: 1 ст. ложку измельченных корней залить стаканом горячей воды, кипятить 15 мин, охладить в течение 45 мин и процедить; принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды).
В качестве наружного средства препараты одуванчика лекарственного применяются при лечении экземы (для приготовления мази следует смешать мед с мукой из одуванчика; мазь смывается теплой молочной сывороткой), болезней глаз (посредством примочек).
При лечении экземы готовят еще и отвары: а) взять по 1 ст. ложке корней одуванчика и лопуха, залить 3 стаканами воды, настоять в течение ночи, утром прокипятить 10 мин, оставить без огня на 20 мин; пить по 0,5 стакана 5 раз в день; б) 20 г корней одуванчика измельчить, залить стаканом воды и проварить; принимать по 0,25-0,5 стакана 3-4 раза в день.
Порошок (на кончике ножа) рекомендуется принимать 3 раза в день до еды, запивая небольшим количеством воды, как мочегонное, желчегонное.
Отвар: 3 ч. ложки измельченного корня залить 2 стаканами кипятка, кипятить 15 мин, процедить. Принимать по 1 стакану 2 раза в день за 30 мин до еды при запорах, геморрое.
ПРИМЕНЕНИЕ В ПИТАНИИ
Используют различные части растения: листья, корни, завязи или цветочные бутоны, цветы.
Молодые листья добавляют в салаты и пюре, в приправы, щи и супы. Цветочные бутоны маринуют, часто с чесноком, используя их затем для заправок салатов и первых блюд, приготовления винегретов, приправ к дичи и птице.
Из поджаренных корней одуванчика готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Иногда используют поджаренные розетки распустившихся молодых листьев одуванчика.
Жареные розетки листьев одуванчика
Розетки молодых листьев срезать, тщательно вымыть и жарить на сливочном масле до подрумянивания. Подавать с мясом или рыбой, яйцом.
Кофе из корней одуванчика
Корни одуванчика, выкопанные весной или осенью, высушить, поджарить до коричневого цвета и перемолоть в кофемолке. Порошок хорошо растворим в воде и дает вкусный питательный настой.
Источник
Кульбаба щетинистая – зубная трава
Цветёт на горе Солдырь все летние месяцы растение с немного смешным названием кульбаба щетинистая, которое часто путают с одуванчиком из-за жёлтых цветочков и резных листьев. Они и в самом деле очень многим схожи, эти представители семейства сложноцветных, и в то же время – разные. Откуда взялось такое название, сейчас уже и не выяснить. Как и то, что же это слово означало в прошлом. Остаётся поверить легенде об этом жёлтом цветке.
Украинская легенда про кульбабу
Жил в Карпатах парень Куль. Все девушки на него заглядывались, но он не обращал на них внимания, потому что безумно влюбился в красавицу по имени Звонка. Жила она у старой бабы-вдовы, на самой высокой горе у Косово. После смерти мужа жила баба одна-одинешенька. Люди не любили эту бабу, потому что она не любила людей. Пошла как-то она в Косово на базар, увидела там девочку сироту и взяла к себе. Купила ей сладостей, нарядов, и назвала Звонкой. Так и жили вдвоем. Росла Звонка, как заря красная, как ель стройная.
Каждое воскресенье баба и Звонка одевались в лучшие одежды и спускались с гор в Косово на базар. Долго ходили, потому что любила баба слушать, как люди говорят им вслед: «Нет в горах краше девушки, чем дочь этой женщины».
На том базаре Куль продавал калиновые свирели, которые сам делал. Увидел он Звонку, сердце замерло. На следующий день взял он лучшую свирель и пошел к дому Звонки. Стал у самой ели и заиграл, так и познакомились они, полюбились.
Узнала об этом баба и запретила девушке встречаться с парнем. Придет, бывало, Куль и начинает играть для любимой, а из-за ели слышит девичий голос:
– Ой, тише, тише играй. Приказала баба, чтобы я тебя забыла, но я не хочу, потому что люблю тебя.
Услышала тот разговор баба, рассердилась. Схватила свою буковую палку и, ругаясь, стала бросать в парня. На том месте, где падала палка, золотоголовые цветочки появлялись. Долго бегала баба по лугам, полянам, садам, дорогам за Кулем. И везде оставались жёлтые цветочки. А Звонка горько плакала и все просила:
– Не трогайте! Это мой Куль, бабушка!
С тех пор и назвали люди эти цветки «кульбабой».
Кульбаба щетинистая – Leontodon hispidus L. (кульбаба опушённая, кульбаба шершавоволосистая, кульбаба шершаволистная, кульбаба щетинисто-волосистая, сокольник щетинистый) из семейства Астровые (Asteraceae), рода Кульбаба (Leontodon).
Это многолетние травянистые цветоносы высотой 10-60 см. Корневище короткое, как бы обрубленное, горизонтально или почти вертикально вниз направленное, с многочисленными нитевидными корнями, стрелка прямая, 10-60 см высотой, шероховатая, снизу иногда розоватая; прикорневые листья 5-20 см длиной, 1-3 см шириной, продолговатые, на нижней поверхности с многочисленными точечными ямками.
Корзинки во время цветения прямостоящие до цветения, поникающие во время цветения, 1,2-3 см шириной; язычки желтые. Семянки 4-6 мм длиной, 0,75 мм шириной, веретеновидные, светло-коричневые. Цветет в июне-августе. Преимущественно европейское растение, заходящее на Кавказ и в Иран. В России распространено по всей Европейской части.
Кульбаба щетинистая наделена весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью следует использовать стебли, цветки и листья кульбабы щетинистой. В составе этого растения присутствует каучук, в цветках – токоферол, а в семенах – жирное масло. Настой и отвар, приготовленные на основе этого растения, рекомендуется использовать при различных болезнях желчного пузыря. В виде полосканий – при зубной боли.
Примечательно, что листья кульбабы щетинистой вполне допустимо использовать для приготовления салатов.
Заведующий сектором природы Осипова Вероника
Источник
Кульбаба лекарственная
Одуванчик
Это прекрасное весеннее растение относится к семейству Астровых. В мире насчитывается около тысячи разновидностей одуванчиков. Их можно встретить в парках и на пустырях, в лиственных и смешанных лесах, вблизи мест обитания человека.
В украинском фольклоре одуванчик известен под такими названиями как: купава, маевка, дикий молочай, пустодуй, пушки. Русское название также всем известно — «одуванчик», в котором отражена особенность цветков растения разлетаться под действием ветра. Одуванчик является многолетним травянистым теневыносливым растением до 60 см в высоту. Имеет вертикальный, толстый, мясистый корень и укороченный стебель. Его голые зубчатые листья собраны у корня в розетку. Желтая головка одуванчика — не отдельный цветок, а целая «корзина» с цветками. Плоды — серовато-бурые семянки, до 3 мм в длину, с белым хохолком мягких волосков-пушинок. Семянки легко разносятся ветром.
По соцветиям одуванчика можно узнавать время, так как его соцветия-корзинки закрываются во вторую половину дня. В ясную погоду корзины открываются в шесть часов утра и закрываются в три часа дня. К тому же одуванчик — хороший барометр: на дождь и в сырую погоду его цветки-корзинки, оберегая пыльцу от намокания, закрываются. В непогоду они совсем не раскрываются. Цветет одуванчик в мае-июне, иногда повторно осенью. Плоды- семянки созревают примерно через месяц после начала цветения. Созрев, плоды-семянки расправляют белые волоски сверху зонтиком, как парашют, и летят по ветру в разные стороны. Одна корзина цветов дает до двухсот семян, а все растение — до трех тысяч. Все растение содержит млечный сок. Ветер, подув, разносит семянки на большие расстояния, и они, приземлившись в том месте, куда их занес ветер, на следующий год дадут розетку листьев, в центре которой поднимутся желтые корзинки цветков. А совсем скоро на месте корзинок появятся новые пушистые шарики-одуванчики, которые снова и снова будут покорять расстояния.
Одуванчик считают солнечной аптекой, так как его издавна применяют для лечения многих болезней. Это растение используется для приготовления желче- и мочегонных средств, помогает как жаропонижающее и потогонное средство. Одуванчик лекарственный может помочь в лечении заболеваний печени, камней в почках и желчном пузыре, а также является хорошим помощником при атеросклерозе, воспалительных заболеваниях почек.
Одуванчик – отличное ранозаживляющее средство, млечным соком смазывают мозоли, бородавки, угри. Одуванчик применяют для лечения заболеваний кожи, при обезвреживании укусов ядовитых насекомых, а также растение очень хорошо помогает кормящим матерям при недостатке молока. Свойства одуванчика настолько разнообразны, что делают это растение целебным, способным стимулировать работоспособность, устранять повышенную утомляемость и усталость. [1],[2],[3],[4],[5],[6],[7],[8],[9],[10].
Распространен по всей Украине, особенно в лесостепных районах. Промышленная заготовка возможна в Хмельницкой, Винницкой, Киевской, Черкасской, Полтавской, Сумской, Харьковской и Львовской областях. [1],[2],[4].
Карта распространения видов деревьев и растений
Причина аллергической реакции на одуванчик кроется в его пыльце, которая выделяется растением во время цветения. Само название «поллиноз» говорит само за себя, так как происходит от латинского «pollen» — пыльца.
В конце весны и до середины лета выбрасывают свою пыльцу такие луговые травы, как ковыль, лисохвост, пырей, тимофеевка, ежа, в т.ч. цветет и одуванчик. Но среди луговых растений, пыльца которых провоцирует появление поллиноза, одуванчик не занимает главных позиций, так как имеет достаточно крупную по размеру пыльцу, семена плотно сцеплены друг с другом из-за шероховатой поверхности, да и в воздухе пыльца одуванчика находится недолго, за исключением ветреной и сухой погоды.
Аллергическая реакция на цветение растений (поллиноз или сенная лихорадка) может угрожать человеку при ослаблении иммунитета или нарушении его работы- таким образом возникает реакция организма человека на контакт с пыльцой, которая воспринимается иммунной системой как чужеродное вещество. Также для аллергии характерна наследственная предрасположенность или индивидуальная непереносимость хотя бы одного из компонентов пыльцы растений в период их цветения.
У людей группы риска в организме есть определенные белки-антитела, которые вступают в противодействие с белком, содержащемся в пыльце одуванчика. При попадании пыльцы — в нашем случае одуванчика — на слизистую носа человека, склонного к аллергии — начинается ответная реакция иммунитета. В результате иммунная система начинает вырабатывать антитела, цель которых — уничтожить «врага», и в кровь выделяются биологически активные вещества — гистамин, серотонин и др. Эти вещества являются медиаторами воспаления — таким образом происходит расширение сосудов, появляются отеки, усиливается проницаемость тканей, появляются симптомы, напоминающие признаки простуды; в тяжелых случаях может наступить анафилактический шок — в результате резкого снижения давления у человека из-за быстрого и сильного расширения сосудов.
Аллергическая реакция может возникнуть в любом возрасте, даже если в детстве и юности человек не страдал от аллергии. Проблема усугубляется тем, что пыльца может распространяться ветром или переноситься насекомыми на большие расстояния. [11],[12],[13],[14],[15],[16],[17],[18],[19],[20],[21],[22].
Симптомы аллергической реакции на пыльцу одуванчика (летний поллиноз или сенная лихорадка) возникают в весенне -летний период как реакция организма на цветение растения. Одними из первых признаков аллергии являются: насморк и отечность носовых пазух (так называемый аллергический ринит), покраснение слизистых оболочек глаз и их слезливость (так называемый аллергический конъюнктивит), першение в горле.
Также одним из проявлений аллергии является чихание — в ответ на раздражитель слизистая набухает, организм пытается избавиться аллергена, поэтому чихание является защитной реакцией организма. Но иногда может возникнуть боязнь света; покраснение и зуд кожных покровов (так называемая локализованная крапивница, когда на коже появляются резко очерченные волдыри). Поллиноз на пыльцу одуванчика очень редко вызывает такие более тяжелые проявления, как отек Квинке или анафилактический шок.
Обычно аллергические признаки проявляют себя типично со стороны верхних дыхательных путей, слизистой оболочки носа и слизистой оболочки глаз в виде аллергического ринита и конъюнктивита. Конечно, эти симптомы необходимо отличать от простудных заболеваний. Характерная особенность аллергии на пыльцу — сезонность, поскольку поллиноз всегда совпадает с периодом цветения тех или иных растений, поэтому проявления выделяются определенной цикличностью и регулярностью, в зависимости от сезона.
То есть ежегодно почти в одно и то же время (с колебаниями до нескольких недель), человека начинают беспокоить схожие симптомы, при этом насморк и чихание не прекращаются до тех пор, пока пыльца будет воздействовать на слизистую носа, причем обычные средства от простуды не помогают. При ветреной погоде симптомы аллергии обостряются, а вот в дождливую погоду пыльца дождем прибивается к земле, и у людей возможно облегчение некоторых проявлений аллергии.
Источник
