Когда сбор лечебных трав

Когда и как правильно собирать лекарственные растения

Многие дачники собирают и сушат целебные травы. Кто-то любит зимой пить ароматный и полезный травяной чай, кто-то использует лекарственные растения для ухода за волосами и кожей, у кого-то есть проверенные рецепты травяных сборов от разных недугов. Независимо от целей, важно правильно собрать и высушить растительное сырье, и сейчас самое время вспомнить, как же это следует делать.

Целебные травы — подарок нам от природы

Время сбора трав

У каждого лекарственного растения — свое время заготовки. Именно в эту пору оно максимально накапливает полезные вещества, которыми обусловлено его целебное действие. Краткая табличка-календарь поможет сориентироваться в сроках сбора растительного сырья (календарь для Средней полосы; для других географических зон, естественно, нужны поправки с учетом климата). Чтобы увеличить изображение, просто щелкните по картинке:

Календарь сбора лекарственных трав (для средней полосы России)

Если таблички под рукой не оказалось или в ней нет интересующего нас растения, ориентируемся на общие правила — в зависимости от вида лекарственного сырья.

Почки

Если сырьем являются почки растения, собирать их нужно ранней весной (у некоторых растений — начиная с февраля). Следует успеть, «поймать момент», когда почки уже набухли, но еще не начали распускаться листья. Раскрывающиеся почки уже не имеют ценности как лекарственное сырье.

Кору деревьев и кустарников собирают тоже по весне — когда начинается сокодвижение. Период ее заготовки завершается, когда разворачиваются первые листочки. Если время сбора выбрано верно, кора легко отделяется от ветви.

Листья

Чаще всего заготовку листьев проводят в то время, когда растение образует бутоны или цветет. Реже — в фазе плодоношения. У растений с зимующей листвой (брусника, толокнянка) возможен и осенний сбор сырья — после того, как созреют ягоды.

Время сбора зависит от вида лекарственного сырья

Цветки и соцветия

Если для лечебных целей требуются цветки растения, следует дождаться, когда они распустятся полностью. Иногда используют и бутоны, но никогда не следует заготавливать сырье с увядающих и отцветающих растений.

Травы

Надземную часть травянистых многолетних и однолетних растений собирают в период их цветения или образования бутонов.

Семена и плоды

В подавляющем большинстве случаев рекомендуют дождаться, когда плоды и семена полностью созреют. Впрочем, бывают исключения. Например, спелые плоды шиповника становятся мягкими и мнутся при сборе — их собирают чуть недозрелыми. Калину, рябину, облепиху хорошо собирать после первых заморозков.

Семена и плоды обычно собирают, когда они полностью созреют

Если семена растения, созрев, легко осыпаются, разлетаются, применяют маленькую хитрость: на ветку, где зреет ценное сырье, надевают небольшой полотняный мешочек и завязывают его, чтобы не сдуло ветром. Созревшие семена соберутся сами.

Корни, корневища, клубни и луковицы

Их выкапывают, как правило, ранней весной, в пору пробуждения растений; у некоторых растений осенью — когда в подземных органах накапливается максимальное количество полезных веществ. При осеннем сборе обычно дожидаются, когда начинает отмирать надземная часть (но до ее полного отмирания, чтобы не ошибиться в определении растения).

Лето в разгаре, и любителям сбора трав может быть интересно почитать статью Июль — заготавливаем травы.

Чтобы целебные растения всегда были под рукой, можно выращивать их самостоятельно. А выбирать семена для своего аптекарского огорода удобно в нашем каталоге, где собраны предложения крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена лекарственных трав.

Как правильно собирать лекарственное сырье

Значение имеет не только время сбора. Нужно правильно собрать сырье, чтобы и растению не навредить, и полезные свойства трав сохранить.

Очень важно правильно собирать травы

По общему правилу, сбор наздемных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Дождитесь, когда спадет роса, — и можно приступать. Растения, содержащие эфирные масла, предпочтительно собирать в жаркую, солнечную погоду, а вот ягоды и сочные плоды — поутру или вечером.

Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не следует рвать стебли руками — слишком велика вероятность повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезаем только то, что нам нужно.

Кстати, у травников обычно есть свои ритуалы и правила, в которых отражается бережное и уважительное отношение к Природе, дарующей нам здоровье и силы. Но даже если вы не станете обращаться к травам с благодарственными речами или читать заговоры, приступая к сбору трав, аккуратность — обязательное правило для всех, кто заготавливает целебное сырье.

Помните:

• никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
• не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
• не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.

Знаю, что есть энтузиасты, которые на своих дачных участках сохраняют, размножают редкие дикорастущие растения (например, ятрышник), а затем высаживают их в окрестных лесах или на лугах. Замечательный опыт и пример, правда? Но вернемся к правилам сбора.

Тонкости сбора различных видов сырья

Как и время, способ заготовки во многом зависит от вида сырья. Вроде, это очевидно — но есть нюансы, о которых надо знать.
Почки

• березовые почки заготавливают, срезая вместе с ветками, а после просушки обмолачивают и очищают от примесей;
• сосновые почки срезают острым ножом, а почки осины, черного тополя аккуратно обрывают руками.

Кора

• сбор коры проводят только на молодых (в возрасте не более 3-4 лет) побегах и стволах;
• кора для сбора годится только гладкая, молодая — в старой мало полезных веществ;
• у дуба кору снимают только с ветвей, но не со ствола;
• кору снимают так: два полукольцевых надреза на выбранной ветви (на расстоянии 20-30 см друг от друга) соединяют двумя продольными надрезами и аккуратно снимают образовавшуюся полоску;
• собирать кору следует только с хорошо знакомых растений, чтобы не ошибиться (время сбора коры обычно приходится на ту пору, когда на растении еще нет листьев.

Листья

• листья обрывают руками (движением сверху вниз вдоль побега) или срезают ножницами (секатором);
• толстые черешки от листьев желательно отделять — полезных веществ в них практически нет, а сушку они замедляют;
• собирают только здоровые, не поврежденные вредителями листья;
• мелкие кожистые листочки (например, брусники, толокнянки) собирают вместе с веточками, а потом отделяют от них;
• для сбора предпочтительны хорошо развитые листья с нижней или средней части побега.

Липовый цвет — ценное лекарственное сырье

Цветки и соцветия

• цветки и соцветия собирают, срезая ножницами или аккуратно отщипывая цветоножки;
• это очень нежное сырье, поэтому для сбора рекомендуют использовать корзинки, в которые рыхлым слоем, не сминая, кладут цветки.

Травы

• надземную часть растений при заготовке срезают или скашивают на уровне нижних листьев;
• у рослых растений с толстым, грубым стеблем (полынь, пустырник и другие) собирают только верхние части стебля (до 15-20 см) и боковые побеги.

Семена и плоды

• семена и плоды собирают выборочно, поскольку созревают они обычно неравномерно;
• осыпающиеся семена (например, аниса, кориандра, тмина и других растений) можно заготавливать, срезая верхушки растений с недозрелыми семенами — их связывают в пучки и подвешивают для дозаривания, а затем обмолачивают;
• сочные ягоды (земляника, смородина, черника и другие) собирают осторожно, перекладывая каждый слой ягод (не толще 5-7 см) слоем листьев, чтобы сырье не слеживалось — помятые ягоды при сушке портятся, загнивают или покрываются плесенью.

Ягоды и плоды собирают по мере созревания

Корни, корневища, клубни и луковицы

• подземные части растений выкапывают вилами или лопатой вместе с почвой, а затем, отряхнув землю, промывают в холодной проточной воде;
• промытое сырье раскладывают, чтобы слегка подсушить, а затем очищают от мусора, поврежденных частей, мелких корешков;
• нельзя мыть подземные части растений, содержащие слизистые вещества и сапонины (ятрышник, синюха и другие) — землю с них тщательно отряхивают и снимают с корней (клубней, корневищ) верхнюю кожицу.

Способам сушки целебного сырья посвящена статья Как правильно сушить лекарственные травы. А если вас интересует тема лекарственных растений, обязательно посмотрите замечательный видеофильм о Елене Федоровне Зайцевой, которую величают Монастырской Травницей. Она еще от своей матери, с раннего детства узнала старинные рецепты лечения травами, секреты их сбора и хранения.

Источник

Школа Здоровья Юрия Ульянова

Дорогой читатель, помни!
С каждым годом все меньше и меньше остается целебных растений на земле.
В последнее время очень много издано популярных книг по лекарственным растениям.
Огромная масса людей вышла в леса и на поля для сбора для себя, для аптек и на продажу.
Это привело к тому, что исчезают очень ценные лекарственные растения.

Поэтому самое главное при сборе растений помнить следующее:
а) бери только те растения, которые ты твердо знаешь;
б) бери только те части растений, которые необходимы для лечения;
в) знай сроки, в которые можно собирать те или иные части растений;
г) обязательно оставляй хорошие растения на участке для будущего размножения,
чтобы не допустить исчезновения растений.
Помни об эстетическом значении природы для человека.
Помни о будущем поколении, которое придет на природу после тебя.
Помни, что природа — живая среда;
д) помни о правильной сушке тех или иных частей растений;
е) никогда не собирай растения, цветы, корни в черте города или промышленного
района, около дорог.

Когда заготавливать лекарственные растения

Образование биологически активных веществ и их накопление в лекарственных растениях происходит в определенные периоды роста. Поэтому заготавливать лекарственные травы и другие растения целесообразно в строго определенное время.

Не менее важно соблюдать правила и сроки хранения заготовленных лекарственных растений, так как полезные свойства лекарственных трав и других растений теряются со временем.

Приведем календарь сбора трав и других лекарственных растений, сроки их хранения.

Календарь сбора лекарственных трав

Наименование лекарственных растений	Вид сырья	Календарь сбора, мес.	Максимальный срок хранения, год
Аир болотный	корневища	июнь-октябрь	3
Алтей лекарственный	корни	апрель, май, сентябрь, октябрь	3
Багульник болотный	трава	июнь, июль, август	2
Барбарис обыкновенный	цветы плоды	май, июнь сентябрь, октябрь	3 3
Береза повислая и белая	почки	январь, февраль, март	2
Боярышник	цветы плоды	май сентябрь, октябрь	3 8
Брусника обыкновенная	листья	март, апрель, май, июнь, июль, сентябрь, октябрь	3
Бузина черная	цветы плоды	июнь, июль август, сентябрь	3 3
Валериана лекарственная	корни	апрель, сентябрь, октябрь	3
Василек синий	цветы	июнь, июль	2
Вахта трилистная	листья	май, июнь, июль	2
Горец почечуйный	трава	июнь, июль, август	2
Горицвет весенний	трава	апрель, май	2
Донник лекарственный	трава	июнь, июль, август	2
Девясил высокий	корневища	сентябрь, октябрь	3
Дуб обыкновенный	кора	апрель, май	4
Душица обыкновенная	трава	июль, август	3
Жостер слабительный	плоды	август, сентябрь	3
Зверобой продырявленный	трава	июль, август	3
Земляника лесная	листья	май, июнь, июль	2
Календула лекарственная	соцветия	июнь	2
Калина обыкновенная	кора	апрель, май	4
Крапива двудомная	листья	июнь, июль	2
Клевер луговой	цветы	июнь, июль	2
Кровохлебка лекарственная	корни	сентябрь	5
Липа сердцелистная	соцветия	июнь, июль	2
Любка двулистная	клубни	сентябрь, октябрь	6
Малина обыкновенная	плоды	август, сентябрь	2
Мать-и-мачеха	листья	май, июнь	3
Мелисса лекарственная	трава	июнь, июль, август	3
Можжевельник обыкновенный	ягоды	сентябрь, октябрь	3
Мята перечная	листья	июнь, июль, август	3
Облепиха крушиновая	плоды	сентябрь, октябрь	2
Ольха клейкая и серая	шишки	январь, февраль, апрель, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь	4
Одуванчик лекарственный	корни	сентябрь, октябрь	5
Пастушья сумка	трава	май, июнь, июль, август, сентябрь	3
Пижма обыкновенная	соцветия	август, сентябрь	3
Петрушка огородная	листья корни	июнь, июль август	2 3
Подорожник большой	листья	май, июнь, июль, август	3
Полынь обыкновенная	трава	июнь, июль, август, сентябрь	3
Пустырник пятилопастный	трава	июнь, июль	2
Ревень тангутский	корневище	август, сентябрь	3
Ромашка лекарственная	соцветия	май, июнь, июль, август	2
Рябина обыкновенная	плоды	август, сентябрь	2
Рябина черноплодная	плоды	август, сентябрь	2
Сельдерей пахучий	трава корни	май, июнь, июль июнь, июль, август	2 3
Смородина черная	листья плоды	июнь, июль июль, август	2 2
Спорыш	трава	май, июнь, июль, август	2
Сушеница болотная	трава	июнь, июль, август	2
Тимьян ползучий или чабрец ползучий	трава	июнь, июль	3
Толокнянка обыкновенная	листья	апрель, май, июнь, июль	5
Тмин обыкновенный	плоды	июнь, июль	3
Тысячелистник обыкновенный	трава	июнь, июль, август, сентябрь	2
Укроп огородный	трава	май, июнь, июль	2
Фиалка трехцветная	трава	май, июнь	2
Цмин песчаный или бессмертник песчаный	соцветия	июнь, июль	3
Хвощ полевой	трава	июнь, июль, август	2
Хрен обыкновенный	корни	июль, август	3
Череда трехраздельная	трава	июнь, июль, август	2
Черника обыкновенная	листья плоды	май, июнь, июль август	3 3
Черемуха обыкновенная	плоды	август	5
Чистотел большой	трава	май, июнь, июль	2
Шалфей лекарственный	листья	июнь, июль	2
Шиповник коричный	плоды	сентябрь, октябрь	2

Более удобный календарь сбора лекарственный растений/трав по месяцам

Март
Береза — почки
Брусника — листья
Сосна — почки

Апрель
Береза — почки
Брусника — листья
Горец змеиный — корневища
Девясил высокий — корневища с корнями
Дуб — кора
Калина обыкновенная — кора
Крушина ольховидная — кора
Лапчатка прямостоячая — корневища
Папоротник мужской — корневище
Сосна — почки
Толокнянка обыкновенная — листья
Тополь черный — почки

Май
Адонис весенний — трава
Багульник болотный — облиственные ветви
Береза бородавчатая — листья, почки
Боярышник красный — цветы, плоды
Брусника — листья
Дягиль лекарственный — корень
Дуб — кора
Калина обыкновенная — кора
Копытень европейский — листья
Крапива двудомная — листья
Крушина ольховидная — кора
Крушина ломкая — кора
Ландыш майский — трава, листья, цветки
Лопух большой — корни Мать-и-мачеха — цветки,
листья Одуванчик лекарственный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастушья сумка — трава
Первоцвет весенний — листья,
цветки Пион уклоняющийся корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник обыкновенный — трава
Пырей ползучий — корневища
Смородина черная — листья
Сосна лесная — хвоя, почки
Толокнянка обыкновенная — листья
Тополь черный — почки
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Черемуха — цветки, плоды

Июнь
Адонис весенний — трава
Багульник болотный — облиственные ветви
Белена черная — листья
Береза бородавчатая — листья, почки
Боярышник красный — цветы, плоды
Василек синий — цветки
Вахта трехлистная — листья
Горец птичий — трава
Донник лекарственный — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Земляника лесная — плоды, листья
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Копытень европейский — листья
Крапива двудомная — листья
Ландыш майский — трава, листья, цветки
Липа сердцевидная — цветки
Лопух большой — корни Мать-и-мачеха — цветки,
листья Одуванчик лекарственный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни
Пастернак посевной — трава
Пастушья сумка — трава
Пион уклоняющийся — корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник большой — листья
Подорожник обыкновенный — трава
Полынь горькая — листья
Папоротник мужской — корневища
Пустырник пятилопастный — трава
Ромашка душистая — точные корзинки
Сосна лесная — хвоя, почки
Сушеница топяная — трава
Тимьян ползучий — трава
Тмин обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Череда трехраздельная — трава
Черемуха — цветки, плоды
Черника — листья
Чистотел большой — трава
Ятрышник — клубнекорни

Июль
Адонис весенний — трава
Аир болотный — трава
Багульник болотный — трава
Белена черная — листья, почки
Береза бородавчатая — листья, почки
Бессмертник песчаный — соцветия
Боярышник красный — цветки, плоды
Василек синий — цветки
Вахта трехлистная — листья
Голубика — плоды
Горец перечный — трава
Горец почечуйный — трава
Донник лекарственный — трава
Душица обыкновенная — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Живокость сетчатогоюдкая — трава
Зверобой продырявленный — трава
Земляника лесная — плоды, листья
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия
Калина обыкновенная — кора, плоды
Кипрей узколистный — трава
Копытень европейский — листья
Коровяк скипетровидный — венчики цветков
Крапива двудомная — листья
Липа сердцевидная — соцветия
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Льнянка обыкновенная — трава
Малина обыкновенная — плоды, листья
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Мать-и-мачеха — цветки, листья
Можжевельник — шишкоягоды
Мята попевая — трава
Одуванчик лекарственный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастернак посевной — трава
Пастушья сумка — трава
Петрушка огородная — трава, корни
Пижма обыкновенная — соцветия
Пион уклоняющийся — корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник большой — листья
Подорожник обыкновенный — трава
Полынь горькая — трава, листья
Полынь обыкновенная — трава
Пустырник пятилопастный — трава
Ромашка душистая — цветочные корзинки
Смородина черная — плоды
Сушеница топяная — трава
Сосна лесная — хвоя, почки
Тимьян ползучий — трава
Тмин обыкновенный — плоды
Толокнянка обыкновенная — листья
Тысячелистник обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Череда трехраздельная — трава
Черемуха обыкновенная — плоды
Черника — плоды
Чистотел большой — трава
Шиповник коричный — цветки, плоды
Ятрышник — клубнекорни

Август
Адонис весенний — трава
Аир болотный — корневища, трава
Багульник болотный — трава
Бессмертник песчаный — соцветия
Боярышник красный — цветки, плоды
Валериана лекарственная — корни, корневище
Донник лекарственный — трава
Душица обыкновенная — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия
Калина обыкновенная — кора, плоды
Кипрей узколистный — трава
Коровяк скипетровидный — венчики цветов
Крапива двудомная — листья
Крестовник обыкновенный — трава, корни
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Малина обыкновенная — плоды
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Мать-и-мачеха — цветки, листья
Одуванчик лекарственный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастушья сумка — трава
Петрушка огородная — трава, корни
Пижма обыкновенная — соцветия
Пион уклоняющийся — корни
Плаун булавовидный — споры, трава
Подорожник большой — листья
Полынь горькая — трава
Ромашка душистая — цветочные корзинки
Рябина обыкновенная — плоды
Синюха голубая — корневища с корнями
Сосна лесная — хвоя, почки
Сушеница топяная — трава
Тмин обыкновенный — плоды
Толокнянка обыкновенная — листья
Тысячелистник обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хмель обыкновенный — шишки
Хрен обыкновенный — корень
Череда трехраздельная — трава
Черемуха обыкновенная — плоды
Черника — плоды
Чеснок посевной — луковицы
Чистотел большой — трава
Шиповник кориный — плоды

Сентябрь
Валериана лекарственная — корневища с корнями
Горец змеиный — корневища с корнями
Дягиль лекарственный — корневища с корнями
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия
Калина обыкновенная — плоды, кора
Капуста
Клюква — плоды
Крапива двудомная — листья
Кровохлебка лекарственная — корни, корневище
Крушина слабительная (жостер) — плоды
Лапчатка прямостоячая — корневище
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Одуванчик лекарственный — корни
Ольха серая — шишки
Папоротник мужской — корневища
Пастушья сумка — трава
Первоцвет весенний — корневища с корнями
Петрушка огородная — трава, корни
Пион уклоняющийся — корни
Плаун булавовидный — споры
Подорожник большой — листья
Полынь горькая — трава
Ромашка душистая — цветочные корзинки
Рябина обыкновенная — плоды
Синюха голубая — корневища с корнями
Тмин обыкновенный — трава
Толокнянка обыкновенная — листья
Тысячелистник обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хмель обыкновенный — шишки
Хрен обыкновенный — корни
Цикорий обыкновенный — корни
Шиповник коричный — плоды
Щавель конский — корневища и корни

Октябрь
Валериана лекарственная — корневища с корнями
Горец змеиный — корневища
Дягиль лекарственный — корневища с корнями
Калина обыкновенная — плоды, кора
Клюква — плоды

Кровохлебка лекарственная — корневища и корни
Лапчатка прямостоячая — корневища
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды
Одуванчик лекарственный — корни
Окопник лекарственный — корни
Ольха серая — шишки
Голубика — плоды
Горец почечуйный — трава
Папоротник мужской — корневища
Первоцвет весенний — корневища с корнями
Пырей ползучий — корневища
Стальник полевой — корни
Толокнянка обыкновенная — листья
Цикорий дикий — корень
Шиповник коричный — плоды
Щавель конский — корневища и корни

Ноябрь
Ольха — соплодич
Стальник полевой — корни

Лунный календарь сбора лекарственных трав

Луна сильно влияет на качество собираемых тех или иных частей растений. В связи с этим применяют на практике правила сбора лекарственных растений; в первую фазу Луны лучше всего собирать корневища, корни и корнеплоды, особенно в шестые и седьмые лунные сутки. В этот период энергия и микроэлементы максимально находятся в подземной части растений. Вторая фаза Луны наиболее благоприятна для сбора надземных органов растений. Энергия, идущая снизу вверх, выносит массу микроэлементов. Собирать травы лучше всего, когда видна Луна. Третья фаза Луны подобна первой. В этот период также хорошо сушить травы: микроэлементы и другие полезные вещества лучше сохраняются. Четвертая фаза Луны подобна второй по своим свойствам при сборе трав.

Источник