Кануфер растение лечебные свойства

Кануфер: описание и использование в медицине

Пижма бальзамическая или кануфер (канупер) – культура имеет много названий.

Общие сведения

В древности активно применялась в медицине, кулинарии. Листья высушивали и делали из них закладки. Такими закладками избавлялись от вшей, которые поедают книжные листы. Сегодня его чаще принимают за сорняк и удаляют с участков.

Иногда используется в качестве пряности. Встретить культуру можно в странах южной Европы, чаще на территории древних монастырей.

Кануфер также нередко называют библейским листом.

По преданию, Мария Магдалена омывала раствором из кануфера ноги Иисуса. Было и более практичное объяснения этих многочисленных посадок.

Листья кануфера выделяют яркий пряный запах. Их брали с собой на службу, которая могла длиться долгими часами. Аромат не давал прихожанам засыпать во время литургии.

Где растет

Пижма бальзамическая – многолетняя культура из семейства астровых. Родиной считается район Средиземного моря.

Также в средние века росла в Азии и Персии.

В настоящее время культура произрастает в диких садах Турции и Ирана.

Внешний вид

1. Кануфер растет, как трава, иногда может собираться в кустики высотой до метра.
2. Имеет пряморастущие побеги с ворсинками, продолговатые яркие листья. Зацветает культура во второй половине лета.
3. Цветы образуют корзинки из желтых или белых цветов.
4. Цветоносы отдаленно похожи на маленькие пуговицы.

Цветы имеют пестики и тычинки, поэтому может размножаться самостоятельно, с помощью насекомых.

Цветы выделяют летучее масло, которое дает пряный яркий аромат.

Благодаря этому запаху, растение применяют в качестве ароматной добавки в чаи, отвары, настойки. Есть у масла также косметологический и лечебный эффект.

Применение кануфера

Оно обладает противоаллергическим, седативным, противомикробным и антибактериальным свойствами. Иногда цветы и листья пижмы применяют в парфюмерии, а также кондитерской области.

Лечебные свойства

Растение обладает широким терапевтическим применением.

1. Травку хорошо добавлять в чай, грудной сбор.
2. Эти напитки способствуют лечению простудных заболеваний, расстройств пищеварения, повышают иммунитет, успокаивают нервную систему. Листья можно использовать в качестве ингалятора.
3. Это прекрасное средство от ринита, синусита, для профилактики гайморита.
4. Измельченные листья прикладывают к ранам, укусам или ожогам.
5. Седативные свойства кануфера помогают при бессоннице. Для этого листьями и стеблями набивают подушки.

В состав культуры входят много химических элементов, имеющих полезные свойства.

Эфирное масло кануфера

Эфирное масло, которое выделяют цветки, имеют более двухсот лечебных соединений.

Самыми полезными и эффективными являются: камфора, кариофиллен, пиретрин, дубильные вещества и другие.

Рассмотрим ближе особенности этих соединений.

Камфора – вещество, имеющее противовоспалительное действие. Хорошо помогает при пищевых отравлениях, дизентерии, расстройствах желудка и кишечника. Также известно его отхаркивающее действие, снятие отеков.

Туйон. Вещество имеет две категории: альфа и бета. Они сходи по действию. Стимулируют женский менструальный цикл, убивает бактерии, является инсектицидом.

Цинеол. Также известен под названием эвкалиптол. Антибактериальное соединение, снимает симптомы аллергии, выводит желчь. Имеет противовоспалительный эффект, снимает спазмы. Также известно седативное действие вещества. Борется с гипертонией, успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице. Цинеол является хорошим антисептиком.

Бета-кариофиллен – противовоспалительное вещество и помогает от отеков. Спазмолитик и аналгетик, помогает при болях, снимет воспаление, опухоли. Является сильным успокоительным.

Препараты, в состав которых входит бета-кариофиллен часто назначают при лечении психических расстройств, неврозов, депрессий. Кроме того, вещество вырабатывает эндорфин при взаимодействии с клетками кожи. Поэтому его часто применяют в косметологии, парфюмерии.

Химический состав растения, количество и концентрация соединений зависят от условий выращивания.

Место произрастания, климатические особенности тоже накладывают свой отпечаток на содержание полезных веществ. Общее число масел и соединений варьируется в промежутке от 0.3 до 1.2 процента.

Чтобы растение выделяло больше активного масла, его нужно надрезать в начале цветения.

Применение в других сферах

Наравне с лекарственным применением, кануфер широко применяется в пищевой промышленности, домашней кулинарии, косметологии, парфюмерии.

1. Раньше побеги кануфера продлевало срок годности пивных напитков.
2. Листья культуры добавляют в чай, лимонады, настойки.
3. Пижма может полноценно заменить мяту.
4. Травка – хорошая ароматная пряность. Хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы. Добавляется в салаты, блюда из морепродуктов, супы.
5. Можно встретить сорта хлеба с добавлением пижмы бальзамической.
6. Кануфером фаршируют птицу, делают подливу, добавляют в масло.
7. Цветы являются естественным консервантом. Их добавляют в варенье или другие закрутки.

Выращивание

Пригодна для выращивания практически в любых условиях.

Хорошо переносит тень, листья приобретают насыщенный аромат. Поэтому ее можно встретить в лесу.

Может расти на песчаных или глинистых почвах. Но лучше, чтобы грунт имел хороший дренажный слой. Предпочитает щелочную или нейтральную среду земли.

Хотя родиной пижмы бальзамической считается Западная Европа, в этих местах культура почти не культивируется.

Находятся области, в которых растет дикий кануфер по всему миру, но искусственное разведение культуры проводится лишь в малых регионах. В настоящее время основным местом обитания растения является побережье Средиземного моря. Можно встретить бальзамическую пижму в садах Северной Америки.

Снижение активности выращивания культуры объясняется тем, что свойства кануфера забываются людьми и сужается область применения.

В настоящее время растение применяют чаще всего для борьбы с вредителями и насекомыми.

Оно является инсектицидом и фунгицидом.

Применение в Средневековье

В средневековой Европе стебли и листья кануфера использовались в качестве лекарства от многих заболеваний.

Ими лечили отравления, дизентерию, избавляют от застоя желчи в печени и кишечнике.

Перетертыми листьями снимали воспаления, прикладывали к месту ожогов, порезов, ран, укусов насекомых.

Сегодня редко пользуются такими народными средствами, потому что на смену им пришли химические препараты.

В XV веке листья использовали, как ароматическую добавку при стирке белья, для ванночек, в качестве бальзама для волос.

Источник

Знакомьтесь: канупер (кануфер) бальзамический

В продолжение темы поговорим сегодня о канупере, который раньше повсеместно рос в садах и огородах и до середины XIX века был одной из главных европейских и русских пряностей. В последнее время он незаслуженно забыт.

Использовано фото сайта: floradelmatese.blogspot.com

Применение

Это культивируемое, дичающее овощное, пряное, лекарственное, инсектицидное, декоративное растение. В пищу употребляют молодые листья и стебли, собранные в начале бутонизации (пряность в салаты, мясные, рыбные супы, овощные блюда, рыбные консервы, при солении и мариновании овощей), порошок из травы с приятным бальзамическим ароматом (сладкие блюда, кондитерские изделия, квасы и др. напитки); плоды (пряная приправа, ароматизатор пищевых продуктов, в соленьях, овощных консервах).

Использовано фото сайта: ierburiuitate.files.wordpress.com/2013/05/calomfir3.jpg

С лечебной целью используют траву, обладающую сильным антисептическим, седативным, спазмолитическим, противосудорожным, ветрогонным, глистогонным, секретолитичным действием.

Размещение на даче

Наибольшей декоративностью обладает в период цветения, когда поддерживает желтую гамму. Рекомендуется для пестрой лужайки, пряной грядки, как сопровождающий элемент. Расстояние между растениями 30-40, между рядами 70 см, глубина заделки корневищ 6-8 см. Предпочитает плодородные почвы, отзывчив на полив. На одном месте рекомендуется выращивать 5-6 лет. Для того, чтобы обеспечить семью нежной ароматной приправой– достаточно иметь на даче всего лишь 1-2 растения.

Ботаническая справка

Канупер (кануфер) бальзамический, пиретрум бальзамический, пижма бальзамическая, ромашник большой (Pyrethrum majus, syn. Tanacetum balsamita, syn.Pyrethrum balsamita).
Многолетнее травянистое корневищное беловато-опушенное растение из знакомого всем семейства астровых (сложноцветных) с приятным запахом, многочисленными, прямостоячими или восходящими, простыми или в верхней части разветвленными стеблями, высотой 50-120 см. Листья светло-зеленые, продолговато-эллиптические, зубчатые, нижние и средние — черешковые, верхние – сидячие. Цветки желтые, трубчатые (редко формируются и белые язычковые) в мелких корзинках, образующих щитковидное соцветие; распускаются в августе-сентябре. Плоды – семянки; завязываются не всегда.
Родина: Северный Иран, Малая Азия.

Использовано фото сайта: fineartamerica.com/featured/illustration-of-tanacetum-balsamita-or-balsamita-vulgaris-alecost-bearing-yellow-button-like-flowers-on-tall-stems-with-green-leaves-below-evelyn-binns.html

Источник

Кануфер — незаслуженно забытая полезная пряность

Я люблю использовать разные приправы, некоторые из них привычные всем нам, другие же можно встретить довольно редко. Сегодня хочу рассказать о полезной травке, которую, к сожалению, теперь используют нечасто. Речь пойдет о кануфере.

Кануфер – одна из самых распространенных пряностей 19 века, но в настоящее время об этом полезном растении мало кто вспоминает. Его использовали в добавлениях к блюдам и в качестве лекарственного средства. Кануфер был широко востребован не только в России, но и в европейских странах.

Также его добавляли в спиртные напитки: разнообразные ликеры, настойки и пиво. Аромат имеет в составе нотки бальзамина и мускуса, навевая запахом мысли о церковных обрядах. Кануфер многие монахи использовали в качестве закладки для библии, другое название данной пряности – библейский лист.

Кануфер часто путают с пижмой из-за схожести соцветий. Его также называют бальзамической пижмой, благодаря смолистому терпкому аромату. Эту пряность часто используют в тандеме с мятой, так кануфер полностью раскрывает свои свойства.

Ментоловый привкус в соседстве с терпкостью библейского листа позволяет добавить привычным блюдам оригинальный акцент. Его используют для мяса, рыбы, овощей и даже некоторых сладостей и напитков, заваривают в виде чая. Также кануфер добавляют в засолки и маринады.

Кроме необычного оригинального вкуса, кануфер наделен рядом полезных свойств, делающими его популярным среди любителей лечения натуральными средствами.

Источник

Лечебные свойства травы канупер и ее применение в фитотерапии

Особенности растения канупер

Ботанические особенности растения:

• высота канупера достигает 80-130 см;
• стебли прямые, ветвистые и бороздчатые, слегка ворсистые;
• листья овальной формы, большие, с бархатистой поверхностью, с мелкозубчатыми краями, серовато-зеленого цвета;
• цветоносы высокие, состоящие из цветов желтого или белого цвета, собранных в корзинки;
• плоды – семенные коробочки размером до 3 мм, серого цвета, образуются в августе-сентябре.

Благодаря повышенной концентрации эфирных масел листья бальзамической пижмы имеют насыщенный, бальзамический аромат. Именно за счет аромата она используется как пряность при приготовлении различных блюд и напитков.

Состав травы канупер

Полезные свойства и противопоказания кануфера обусловлены его богатым биохимическим составом.

Канупер содержит комплекс активных элементов:

• витамины группы С, В1, В2;
• минеральные вещества;
• полисахариды;
• каротиноиды;
• алкалоиды;
• горечи;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• танины;
• камфора;
• фенолкарбоновые кислоты;
• эфирные масла.

Благодаря большому количеству биологически активных веществ сарацинская мята оказывает выраженное противогельминтное, желчегонное, антимикробноеп, спазмолитическое и противовоспалительное действие на организм.

Лечебные свойства травы канупер

Благодаря разнообразным лечебным свойствам трава канупер используется для лечения и профилактики гельминтоза, сахарного диабета, гинекологических заболеваний. Отвары и настои растения помогают восстановить работу печени, снять боли при холецистите.

Полезные свойства бальзамической пижмы:

• укрепляет иммунную защиту организма;
• помогает при простудных болезнях, сопровождаемых кашлем, покраснением и болью в горле;
• очищает носовые ходы при рините, гайморите и синусите;
• борется с глистными инвазиями;
• нормализует артериальное давление;
• устраняет воспалительные процессы в мочевом пузыре;
• улучшает функционирование органов желудочно-кишечного тракта;
• нормализует работу нервной системы, улучшает сон и избавляет от бессонницы.

Масло из бальзамического канупера используется для наружной обработки ран. Оно ускоряет заживление кожных покровов, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.

При гельминтозе

Бальзамическая пижма издавна славится глистогонными свойствами. Это растение содержит горечи и эфирные масла, которые способствуют уничтожению гельминтов.

Для приготовления настоя 30 г соцветий канупера залейте 300 мл крутого кипятка, прикройте крышкой и оставьте для настаивания на 2-3 часа. Готовый настой процедите через марлю и принимайте 3-4 раза в сутки по 1 столовой ложке.

Не менее эффективным противоглистным средством считается травяной сбор, приготовленный из равных частей цветов канупера, гвоздики, полыни, крушины и тысячелистника. Все компоненты высушите и измельчите до состояния порошка, принимайте его натощак, по 1 чайной ложке.

При гинекологических заболеваниях

Рецепты с канупером используются для лечения воспалительных процессов в органах малого таза, а также различных гинекологических заболеваний. Спринцевания с отварами и настоями бальзамической пижмы оказывают антисептическое, противомикробное и ранозаживляющее действие.

Средства с бальзамической пижмой запрещено использовать во время беременности. Она вызывает сокращение матки и повышение маточного тонуса – это может привести к самопроизвольному прерыванию беременности.

При заболеваниях сердца и кровеносных сосудов

Отвары и настои с бальзамическим канупером рекомендуется использовать гипотоникам. Они эффективно повышают кровяное давление и частоту сердечных сокращений. За счет этого растительное средство избавляет от головных болей, слабости и других симптомов гипотонии.

Приготовление лечебного настоя:

• высушите листья и соцветия бальзамического канупера;
• залейте 15 г подготовленного сырья 3 стаканами крутого кипятка;
• закройте емкость с жидкостью и оставьте в теплом месте на 3-4 часа;
• процедите настой и принимайте по 50 мл трижды в сутки, после еды.

Людям с артериальной гипертонией перед применением таких рецептов обязательно нужно проконсультироваться с терапевтом или кардиологом.

При болезнях печени

Настой бальзамической пижмы помогает восстановить полноценную работу печени, ускорить регенерацию гепатоцитов и очистить ее от токсических веществ.

Для приготовления настоя залейте 15 г высушенных соцветий канупера 150 мл крутого кипятка. Накройте крышкой и оставьте для настаивания на 50-55 минут. Процеженный настой принимайте трижды в сутки по 50 мл.

В косметологии

Канупер используется не только в фитотерапии, но и в косметологии. Отвары и настои из бальзамической пижмы помогают очистить кожу, улучшить ее цвет, избавиться от пигментных пятен, высыпаний и преждевременных морщин.

Отбеливающее средство – залейте столовую ложку растительного сырья стаканом горячей воды, накройте и оставьте для настаивания на 2 часа. После этого процедите настой, смочите в нем марлю, сложите ее в несколько слоев и приложите к очищенному лицу на 20 минут.

Антивозрастное средство – перемешайте столовую ложку цветов канупера с таким же количеством меда, творога и сливок. Все компоненты тщательно перемешайте и нанесите на очищенную кожу лица и шеи. Через 20 минут смойте остатки маски теплой водой.

Противопоказания к применению

Кроме лечебных свойств трава канупер имеет и несколько противопоказаний.

Чтобы не нанести вред организму рецепты с бальзамической пижмой нельзя использовать в следующих случаях:

• детский возраст;
• период беременности и грудного вскармливания;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• артериальная гипертония (канупер повышает давление);
• индивидуальная непереносимость растения.

Характерными признаками непереносимости является тошнота, расстройство стула или пищеварения, рвота и кожные высыпания. В таких случаях от рецептов с канупером нужно отказаться.

Канупер – растение с множеством полезных свойств. При правильном применении оно помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние нервной и пищеварительной системы, избавиться от нарушений сна. Но рецепты с бальзамической пижмой требуют осторожности, так как трава имеет ряд противопоказаний.

Источник