Где собирать
ГДЕ, КОГДА И КАК СОБИРАТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Перед тем как приступить к заготовке того или иного лекарственного растения или гриба, необходимо в компетентных литературных источниках узнать, встречается ли оно в вашем регионе. Убедившись в том, что в вашей местности может произрастать интересующий вас вид, чтобы облегчить его поиск необходимо узнать в каких растительных сообществах он чаще всего обитает. Так, например, зверобой пятнистый напрасно искать в ельнике, маловероятно встретить его и на болоте, но почти наверняка вы найдете его на залежи, опушке, поляне или вырубке.
Найти лекарственное растение – еще не все, надо знать, как его собирать, сушить и хранить, чтобы оно содержало наибольшее количество целебных веществ.
Для получения доброкачественного сырья необходимо хорошо изучить правила и методы работы, начиная от правильного определения срока сбора и кончая его упаковкой и хранением. Каждый, кто хочет заниматься заготовкой лекарственных растений, должен помнить, что сырье от самого полноценного растения, обладающего лучшими лекарственными свойствами, при неумелой или небрежной заготовке может быть полностью испорчено.
Сбор сырья лекарственных растений следует вести на экологически чистых территориях, не затронутых радиацией, вдали от химических и других засоряющих атмосферу и почву вредных производств, вдали от оживленных автомагистралей и других районов с повышенным содержанием в почве тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов и нитратов.
Поскольку в разное время года растения содержат совершенно разное количество биологически активных веществ, необходимо строго соблюдать сроки заготовки. Подробно узнать о них можно в справочниках (например, в данном издании), но эти сведения могут служить лишь для общей ориентации, поскольку фазы развития растений зависят от многих факторов и в первую очередь от географического положения места их произрастания и метеорологических условий года. Поэтому, точным ориентиром для начала заготовок лекарственных растений должны служить указания, характеризующие определенные фазы развития растений по внешним признакам.
Лекарственным сырьем являются различные части растений: почки, листья, надземная часть (трава), цветки и соцветия, плоды и семена, корни и корневища, кора. Причем, время их сбора, способы заготовки и сушки имеют свою специфику.
Почки. Лучшим временем для сбора почек (береза, тополь, смородина и др.) является та фаза их развития, когда они тронулись в рост, набухли, но не распустились, т.е. когда кроющие их листочки еще не начали расходиться. В это время они наиболее богаты действующими веществами. Начало «зеленения» почек является началом распускания и в это время заканчивается время их сбора.
При заготовке почек обычно срезают концы веток с наибольшим их количеством, удаляют сережки и другие примеси. Отсортированные таким образом ветки связывают в пучки и сушат. Сушить их надо в холодном, проветриваемом помещении, поскольку при высокой температуре и влажности они начинают распускаться и приходят в негодность. После высыхания почки обмолачивают и очищают от обломков ветвей.
Кора. Кору деревьев и кустарников начинают заготавливать весной, в период активного сокодвижения, поскольку в это время она легко отделяется от древесины. Прекращают заготовку коры в середине лета, когда кора перестает отделяться от древесины.
Кору собирают только с молодых стволов и ветвей не старше 3-4 лет, так как старая кора содержит очень много пробковой ткани и мало действующих веществ. Заготовку рекомендуется проводить следующим образом: на стволах и ветках на расстоянии 30-40 см друг от друга делают несколько кольцевых надрезов, затем их соединяют продольными надрезами после чего кору отслаивают и снимают. Не рекомендуется состругивать ее ножом или топором, так как в этом случае получают куски коры с остатками древесины, что снижает ценность сырья.
Листья. Заготовку листьев деревьев и кустарников обычно начинают в период, когда они полностью развернулись и достигли своего нормального размера и продолжают все лето до начала увядания. Однако лучшим временем сбора считается начало лета, поскольку более ранний сбор не дает полноценного сырья и ведет к истощению растений.
Сбор листьев с деревьев или кустарников проводят путем «ошмыгивания», или ощипывая их вручную. Некоторые мелкие листья собирают с ветками с последующим их обмолотом после сушки. Если сырьем служат розеточные листья травянистых растений, то их срезают ножом, стараясь не повредить корни.
Трава. У большинства лекарственных травянистых растений листья, надземную часть (траву) следует собирать в фазе бутонизации и начала цветения, за исключением брусники, грушанки, толокнянки. Сырье последних заготавливают весной сразу же после таяния снега и прекращают перед началом их цветения.
При сборе травы, растения срезают серпом, ножом или секатором на уровне нижних листьев, у высоких растений с толстым стеблем срезают только верхушки длиной 40-60 см (полыни, золотарник). Если у заготавливаемого растения много стеблей, то его после высушивания обмолачивают и лишенные листьев стебли выбрасывают (донник).
Цветки и соцветия. Их, как и траву следует собирать в начале цветения. В этот период они содержат больше всего действующих веществ. Техника сбора цветков зависит от того, какого они размера, одиночные или в виде соцветий, какого типа соцветия. Цветки и соцветия травянистых растений обычно срывают руками, иногда для сбора ромашки применяют железные гребни – чесалки, но в этих случаях сырье получается низкого качества. Для заготовки цветков с деревьев и высоких кустарников полезно иметь легкую, длинную палку с крючком для пригибания ветвей, что значительно облегчает работу.
Плоды и семена. Оптимальными сроками для сбора большинства плодов является фаза их полного созревания. Особенно трудно собирать сочные плоды (малина, земляника, черника), они не должны быть перезрелыми и мягкими, в таком состоянии они быстро портятся. В некоторых случаях их собирают до полного созревания, в особенности это относится к зонтичным (укроп, тмин и др.) поскольку в этот период они не осыпаются и хорошо дозревают при сушке.
Сухие плоды и семена травянистых растений (тмин, укроп, фенхель и др.) собирают в начале созревания, срезая верхушки растений с недозрелыми плодами, связывают их в пучки и подвешивают для сушки в сухих проветриваемых помещениях (чердаках, навесах и т.д.). Внизу под растениями расстилают бумагу, полиэтиленовую пленку или ткань, поскольку во время сушки часть семян может осыпаться. После высыхания их обмолачивают, а плоды отсеивают. Значительно сложнее проходит сбор сочных плодов (ягод). Собирать их надо утром, после высыхания росы или вечером до ее появления, собранные днем в сильную жару ягоды быстро портятся. Брать их надо как можно осторожнее, ведь даже легкий, малозаметный нажим влечет за собой образование пятен и загнивание. Не следует также пересыпать их из одной тары в другую и промывать водой. Собирать ягоды лучше всего в твердую тару (корзины, коробки, ящики и т.п.).
Корни и корневища. Корни с корневищами лучше всего копать осенью, после увядания надземной части, в это время накопленные растениями за лето вещества переходят в подземные органы, а сами они становятся крупнее и тяжелее. Однако в этот период растения трудно распознаются и время их заготовки необходимо определять, учитывая эти факторы. Подземные органы можно заготавливать и ранней весной, когда только начинает пробиваться зелень, но в этот период узнать нужное растение еще труднее, да и содержание биологических веществ в них ниже, чем осенью.
Заготавливая корни и корневища, не стоит выдергивать их руками, самая большая и ценная часть подземных органов при такой заготовке остается в земле. Лучше всего пользоваться, специально приспособленной для этих целей, узкой лопатой из твердой стали. С успехом можно копать и обычной садовой (штыковой) лопатой с заостренным лезвием.
Дальнейшая обработка выкопанных корней состоит в отделении надземной части растения, промывке и очистке от загнивших и мертвых участков. При этом надо помнить, что не следует промывать корни горячей водой, чтобы не вымывались действующие вещества. Корни таких растений как валериана, алтей, солодка и некоторых других не следует промывать вообще.
Нужно помнить, что большинство дикорастущих лекарственных растений произрастает не чистыми зарослями, а совместно с другими видами, часто ядовитыми, поэтому отбор и сортировку нужных вам растений лучше всего проводить во время сбора, после него это сделать значительно труднее. Нельзя сбирать пожелтевшие, пораженные вредителями и грибками, подгнившие и загрязненные части растений. Собранное сырье не следует бросать на землю, а надо рыхло укладывать в подготовленную для этого тару (корзины, коробки, мешки и т.п.), при сильном уплотнении оно слеживается и начинает сильно разогреваться («гореть»), теряя при этом все свои полезные свойства.
Листья, траву, цветки и ягоды можно заготавливать только в сухую погоду, после того как подсохнет роса. Растения, собранные сразу после дождя или покрытые росой, быстро чернеют и портятся.
Источник
Лесная аптека: какие растения где, когда и как собирать
С середины лета наступает время, когда можно начинать формировать домашнюю натуральную аптечку.
Если вы думаете, что всевозможные лекарственные растения – удел деревенских бабушек, то это не так. Лечебные свойства растений используют в том числе и в фармакологии. Некоторые травы способны помочь при недомоганиях даже лучше, чем таблетки. Однако, помните, что это не отменяет необходимости обязательной консультации с врачом. Белорусские леса богаты всевозможными лекарственными дарами природы.Interfax.by рассказывает, что и для чего можно собрать и как правильно это сделать.
Правила сбора
Начинать собирать лекарственные растения лучше в первой половине дня, до 12 часов. Погода должна быть сухой и ясной. Места выбирайте глухие, подальше от больших городов, дорог, промзон и культивируемых земель.
Как правило, разные части растений заготавливаются в разное время:
цветки нужно собирать в самом начале полного цветения растения, непременно в сухую погоду; лучшее время для сбора — полдень
семена собирают только после полного их созревания, после того, как растение отцветет;
плоды собирайте только спелыми (если наоборот, то это будет указано отдельно в описании растения);
сбор коры проводят ранней весной, лучше всего — во влажную погоду;
траву собирают перед цветением;
листья — в период полного развития, лучше всего утром;
корни собирают ранней весной или поздней осенью, часть корня при выкапывании нужно оставлять в земле.
У сбора корней есть также несколько нюансов. В частности, если растение — однолетка, его корни необходимо собирать осенью, после полного отцветания растения;
если растение двухлетнее — корни собирают весной, на второй год жизни;
если растение многолетнее — собирают осенью, или даже весной, на второй или третий год жизни растения;
Собранные корни необходимо тщательно промыть (у некоторых — срезать кожицу и корневые мочки), крупные корни следует нарезать на куски, затем высушить — сначала на сухом воздухе, в тени, затем — на солнце или в духовке. Хранить высушенные корни необходимо в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
При сборе лекарственных растений следует быть особенно осторожными, берите исключительно то, в чем вы уверены на 100%, иначе последствия могут быть самыми плачевными. Собирайте только чистые и здоровые растения. Каждый вид кладите отдельно в корзинку или сумку, не в целлофановый пакет, там быстро начнется процесс гниения.
Не будьте жадными, берите только те растения, которые точно будете использовать. Чем дольше хранится сбор. тем меньше полезных свойств в нем остается.
Заготовка
После того, как все необходимые сырье собрано, можно приступать к его обработке для дальнейшего хранение.
Для начала разберите собранные растения, убедитесь, что ничего лишнего в ваши корзины не попало. Раскладывать «улов» следует на натуральной ткани, не на синтетике или пленке.
Листья, соцветия, цветки и надземную массу мыть не нужно. Иначе это все почернеет, потеряет лечебные свойства. Если растения сильно пыльные, слегка ополосните под тонкой струей воды и оставьте тонким слоем высыхать на хорошо впитывающей ткани, избегайте попадания солнечных лучей.
Затем крупные листья, соцветия и плоды измельчают и раскладывают для сушки тонким слоем. Постоянно переворачивать и ворошить.
Мелкие плоды сушат целиком, более крупные разрезают на 2-3 части.
Травы можно связать в рыхлые пучки и подвесить в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Корни, корневища, луковицы, толстые стебли необходимо промыть под проточной водой. Затем измельчить, разрезая на 5-10 см отрезки вдоль и поперек. Можно нанизать на нитку как ожерелье и подвесить на сквозняке для просушки.
Популярные лекарственные растения
Растений, обладающих целебными свойствами очень много, однако есть те, которые пользуются особым «спросом».
Шалфей
Трава долголетия, способствующая быстрому выздоровлению при многих заболеваниях. Многолетнее растение с многочисленными стеблями. Листья серебристо-зеленого цвета, покрытые легким ворсистым налетом, цветет фиолетовыми цветами, собранными в соцветия.
Он незаменим для поддержания хорошего самочувствия. В лекарственных целях используют листья, собранные во второй половине лета.
Улучшает память, помогает бороться с депрессией, повышает работоспособность. Положительно влияет на работу пищеварительной системы, снимает кишечные колики.
Нормализует кровообращение, благоприятно воздействует на сосуды головного мозга, поэтому его свойства используют при лечении головокружений, а так же принимают как восстанавливающее средство после инсультов.
При заболеваниях органов дыхания оказывает антисептическое и бактерицидное действие. Принесет пользу при бронхиальной астме, ангине, ларингите и хроническом бронхите.
В нем содержатся женские фитогормоны, поэтому считается, что эта лекарственная трава снимает воспалительные процессы при гинекологических заболеваниях, лечит фригидность и снимает нервозность при менопаузе.
Облепиха
Колючий кустарник с узкими длинными листьями и плодами ярко-оранжевого цвета. Свое название получила из-за большого количества ягод, плотно прилегающих к ветке.
Свежий сок облепихи полезен при гепатите. У людей, употребляющих свежие плоды облепихи, укрепляется иммунитет и повышается физическая активность, в том числе и сексуальная. Настойки из свежезамороженных ягод помогают быстро вылечить грипп и сильный кашель. Отвар из веток облепихи используют при выпадении волос и облысении.
Мать-и-мачеха
Помогает при простудных заболеваниях, бронхитах, бронхиальной астме. Капли из ее отвара вылечат самый сильный насморк.
При раздражении желудка очень полезен теплый, несладкий чай, заваренный из листьев мать-и-мачехи.
При заболеваниях кожи ее прикладывают к фурункулам, нарывам и язвам.
При рожистом воспалении – порошком из толченого сырья присыпают раны.
Шиповник
Его плоды избавят от авитаминоза, анемии и заболеваний печени.
Также шиповник поможет при простуде, бронхите и воспалении легких.
Отвар шиповника способствует похудению.
Мята перечная
Мята поможет при изжоге, всевозможных воспалениях, болях в сердце, при пищевых и алкогольных отравлениях.
Мятный отвар снимает зубную боль и зуд от укуса насекомых.
Подорожник
Рекомендуется применять при язве желудка, болях в кишечнике.
Как отхаркивающее средство при бронхите и туберкулезе.
Как укрепляющее средство при дизентерии и поносе.
Наружно – при укусах пчел, фурункулах и открытых ранах.
Медуница лекарственная
Широко применяется в фитотерапии при заболевании легких и кровохарканье.
Отвар этой травы пьют при головных болях и нервных заболеваниях.
Она улучшает состав крови, лечит почки и мочевой пузырь.
Измельченным сырьем присыпают раны, чтобы остановить кровотечение.
Девясил
Лечебными свойствами обладают его корневища.
В народе считается, что он может излечить девять самых серьезных заболеваний.
Оказывает большую помощь при желтухе, водянке, задержке мочи, малокровии.
Он полезен при аритмии, варикозном расширении вен и атеросклерозе, рекомендован при импотенции и болезненных месячных.
Укрепит иммунитет и защитит от вируса гриппа.
Сабельник болотный
Лечение этим растением медленное, требующее терпения, но результат может превзойти все ожидания.
С успехом используется при лечении радикулита, остеохондроза и артрита.
Свежесобранную траву прикладывают к гнойным ранам, она может помочь при вывихах и растяжениях.
Компрессы из отвара полезны при мастопатии, а настойка тонизирует работу сердца и предупреждает инсульт.
Свежим растением лечат кожные заболевания.
Уменьшает отеки, заживляет раны, снимает боль.
Его настой принимают при простатите и импотенции, а чай полезен при любом виде кашля, пневмонии и коклюше.
Растирка поможет снять мышечные боли, а ванна восстановит силы и очистит кожу.
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
Источник
