Где можно собирать лекарственные травы

Когда собирать и как правильно сушить лекарственные травы

Содержание:

Наш мир переполнен синтетическими лекарствами и вполне логично, что люди стали искать натуральные источники здоровья. Поэтому и не удивительно, что возрастает популярность сборов трав как для терапии, так и для профилактики. Травы – это наиболее ценный природный ресурс, дарящий человеку надолго хорошее самочувствие. Когда и как правильно собирать травы, как грамотно их высушить – об этом советы травников в нашей статье.

Чтобы фиточай стал действительно полезным, будет недостаточно подобрать и смешать подходящие компоненты.

Это правило одинаково как для компаний, занимающихся производством травяных сборов и фиточаёв, так и для травника-любителя, заготавливающий растения для домашнего применения.

↑ Собираем дикоросы по всем правилам

Прежде чем отправляться на сбор дикорастущих трав, стоит ознакомиться с основной информацией:

• какие качества у травы, которую вы собрались собирать;
• какой в точности внешний вид у растения;
• требуются ли меры предосторожности при сборе травы;
• в какой период года и время суток можно данное растение собирать;
• и где найти необходимую вам траву.

Если боитесь что-то напутать – возьмите на сбор ботанический справочник. Конечно, самый лучший вариант – поехать или пойти на ваш первый сбор с профессиональным травником, который расскажет и покажет тонкости на практике.

Собирать дикоросы не подготовившись может быть и бесполезно, и опасно.

Поэтому ошибка при сборе растений может причинить вред здоровью.

↑ Места для сбора лекарственных трав

Выбирать для сбора нужно только экологически чистые районы, которые значительно удалены от промышленных объектов и городов, свалок и крупных автострад. Если хотите получить максимально экологичное сырьё, то место сбора даже возле небольших просёлочных дорог не должно находиться.

Сегодня в интернете можно навести справки об истории района, где планируется сбор травы.

Важно ещё, чтобы местность не оказалась истощённой. Выбранное место может быть и чистым, только малоплодородным из-за бесконтрольного постоянного сбора там растений.

Понять, что территория истощена, можно по малому количеству растений, которые вам нужны. А ещё по следам сбора другими травниками – примятой траве, срезанным побегам и листьям. Поэтому стоит поискать более изобильное местечко с травами.

На поляне с растениями нужно оставлять не меньше 30% популяции травы – это обязательно! Только так растения успешно восстановятся на следующий год.

Так восстановится наземная частей растений. А вот для восстановления корней травам нужен перерыв в 4-5 лет.

↑ Правильное время для сбора

Для каждой травы есть своё время суток и месяц сбора. И не надо связывать эту пору с суевериями – время сбора связано с периодом накопления максимального количества веществ в определённой части растения.
Для каждой травы можно найти конкретное время сбора. А травники предлагают универсальные советы по времени:

1. Наиболее удачное время для сбора листьев и цветков – это сухое раннее утро. Как только уходит ночная влажность – самое время.
2. В дождливые дни на сбор вообще не надо выходить – влажную траву, которую собрали, нельзя хорошо высушить. Скорее всего, она спустя время начнёт гнить.
3. Оптимальное время, когда можно собирать коренья и кору – это период с 16:00 до 19:00 часов.
4. Запрещено собирать растения в полдень. Это то время, когда травы «горят» на солнце.

↑ Что предпринять, чтобы себя обезопасить во время сбора?

Многие дикорастущие травы относятся к ядовитым, но в тоже время они и полезны. Например, горицвет, белладонна, чистотел, белена и другие.

Есть такие, которые голые руками и не сорвёшь, к примеру, крапива.

Поэтому, отправляясь на сбор трав, нужно соблюдать меры безопасности и заблаговременно приобрести нужные аксессуары.

1. От сока ядовитых цветков, листьев, стеблей защитят резиновые плотные перчатки.
2. Во время сбора нельзя прикасаться руками к лицу (особенно к носу, рту и глазам) и открытым участкам кожи.
3. После сбора надо тщательно с одежды стряхнуть остатки трав и вымыть руки (нужно взять с собой воду и мыло).
4. Нельзя забывать и о клещах в лесу: надеть нужно плотную походную одежду. А после завершения сбора нужно тщательно осмотреть себя.

Одно из опасных растений, которое растёт в средней полосе нашей страны, является борщевик Сосновского. Сильные химические ожоги можно получить при контакте с борщевиком. От ожогов не спасёт и тонкая ткань одежды. Коварство борщевика в том, что ожоги появятся только через несколько часов, а вот поражения могут заживать долго и тяжело.

↑ Когда и как собирать отдельные части растения

Разные части травы собираются по-разному. Отправляясь на природу за растениями, надо с собой прихватить необходимую тару и инструменты.

1. Цветки обрываются аккуратно руками либо срезаются небольшими ножницами. Срезать и срывать надо так, чтобы остальные части растения не повредить. Складывают цветки в коробки или корзины, чтобы они не помялись.
2. Стебли нужно срезать аккуратно острым ножом, у которого зазубренное лезвие. Если лезвие гладкое, то со стеблями многих растений может и не справиться.
3. Листья обрываются бережно, выбирая развитые, сформированные – они находятся в средней и нижней части стебля. Не срывают молоденькие листья. Нельзя категорически срывать все листья с растения. Без листьев растение погибнет.
4. Кора осторожно срезается острым ножом. Неумелое и грубое обращение приведёт к гибели кустарника или дерева. Нельзя срезать целое кольцо коры. Иначе растение не сможет полноценно получать питательные вещества из-за травмы. В интернете от опытных травников много видео, которые рассказывают и показывают, как срезать кору.
5. Ягоды выборочно собираются руками. Складываются в жёсткую тару – корзинку или ведро, где ягода не будет сминаться.
6. Корни запрещено вырывать из земли. Аккуратно надо каждый корень выкопать вместе с комом земли, а потом вручную убрать её остатки. Поцарапанные, порезанные корни быстро потеряют находящиеся в них масла и эфиры, и загниют.

В каждом регионе есть растения, которые занесены в Красную книгу. Находящиеся там растения под угрозой уничтожения, их сбор запрещён законом.

Убедитесь, что трава, за которой вы собрались идти, не входит в список Красной книги!

Чтобы максимально сохранить полезные качества сырья, его надо правильно доставить домой:

• для коры, листьев, стеблей используют рюкзаки, холщовые мешки или корзины;
• цветки и ягоды складывают только в коробки, корзины;
• нельзя плотно набивать сырьё в тару, иначе растения станут выделять тепло и запревать;
• нельзя категорически использовать целлофановые и пластиковые пакеты. Из-за парникового эффекта сырье сопреет или «сгорит» от слишком высокой температуры.

↑ Как правильно высушить сырьё?

Профессиональные травники высушивают сырьё в специальных помещениях – ветровых. Это деревянная постройка с зазорами между досками, чтобы сырьё могло продуваться.

Подобие ветровой можно обустроить на чердаке, на балконе либо в отдельной комнате в квартире.

Главные условия для ветровой:

• тёплый сухой воздух;
• возможность выложить траву тонким слоем;
• хорошая продуваемость.

Если сырья было собрано много, то для просушки сооружают полки либо настилы.

Для просушки сырья можно применить и обычный духовой шкаф. Только сушить надо с открытой дверкой и на самом минимальном нагреве.

Можно сырьё высушить в сушилках для овощей, фруктов. Для побегов, цветков и листьев температура 50-60°С, для корней – 60°С, для ягод – 80°С. Травы с содержащимися в них эфирными маслами высушивают при температуре не выше 35°С.

Нельзя для сушки растений использовать подвальные помещения. В них обычно повышенная влажность, поэтому полноценно высушить сырьё не получится. Также в сыром воздухе могут быть споры грибов и бактерий.

Не используют для сушки и балконы 1-2 этажа многоэтажек, выходящие на дорогу, – в воздухе очень много выхлопных газов и пыли.

Главное правило при сушке: достаточно свободное размещение сырья. Несколько раз в день сырьё надо переворачивать и ворошить.

Время сушки зависит от особенностей конкретного растения и частей.

Время сушки зависит от особенностей конкретного растения и частей. Листья, стебли считаются высушенными, если при надломе они издают своеобразный треск и растираются в порошок. Цветки высушены, когда их в руках можно легко растереть. Плоды и ягоды готовы, если при сжатии они не пускают сок и не склеиваются. А корни высушены, когда их можно с треском разломать.

↑ Как сохранить богатство природы?

Заготовки сырья высушены. Теперь осталось высушенные части растения измельчить с учётом требований к конкретной культуре. Часть трав рекомендуют специалисты измельчать только перед завариванием, большинство трав измельчают перед отправкой на хранение.

В зависимости от рецепта или особенностей сырья – разная степень измельчённости, которая зависит от конкретного растения.

Например, корни или семена с большим количеством летучих эфирных веществ хранят в закупоренных стеклянных банках. Листья, цветки, побеги хранят в закрытых картонных коробочках или в холщовых завязанных мешочках, подальше от прямого солнца и сырости.

↑ Смотрите видео: когда и как правильно собирать лекарственные травы

Источник

Когда и как правильно собирать лекарственные растения

Многие дачники собирают и сушат целебные травы. Кто-то любит зимой пить ароматный и полезный травяной чай, кто-то использует лекарственные растения для ухода за волосами и кожей, у кого-то есть проверенные рецепты травяных сборов от разных недугов. Независимо от целей, важно правильно собрать и высушить растительное сырье, и сейчас самое время вспомнить, как же это следует делать.

Целебные травы — подарок нам от природы

Время сбора трав

У каждого лекарственного растения — свое время заготовки. Именно в эту пору оно максимально накапливает полезные вещества, которыми обусловлено его целебное действие. Краткая табличка-календарь поможет сориентироваться в сроках сбора растительного сырья (календарь для Средней полосы; для других географических зон, естественно, нужны поправки с учетом климата). Чтобы увеличить изображение, просто щелкните по картинке:

Календарь сбора лекарственных трав (для средней полосы России)

Если таблички под рукой не оказалось или в ней нет интересующего нас растения, ориентируемся на общие правила — в зависимости от вида лекарственного сырья.

Почки

Если сырьем являются почки растения, собирать их нужно ранней весной (у некоторых растений — начиная с февраля). Следует успеть, «поймать момент», когда почки уже набухли, но еще не начали распускаться листья. Раскрывающиеся почки уже не имеют ценности как лекарственное сырье.

Кору деревьев и кустарников собирают тоже по весне — когда начинается сокодвижение. Период ее заготовки завершается, когда разворачиваются первые листочки. Если время сбора выбрано верно, кора легко отделяется от ветви.

Листья

Чаще всего заготовку листьев проводят в то время, когда растение образует бутоны или цветет. Реже — в фазе плодоношения. У растений с зимующей листвой (брусника, толокнянка) возможен и осенний сбор сырья — после того, как созреют ягоды.

Время сбора зависит от вида лекарственного сырья

Цветки и соцветия

Если для лечебных целей требуются цветки растения, следует дождаться, когда они распустятся полностью. Иногда используют и бутоны, но никогда не следует заготавливать сырье с увядающих и отцветающих растений.

Травы

Надземную часть травянистых многолетних и однолетних растений собирают в период их цветения или образования бутонов.

Семена и плоды

В подавляющем большинстве случаев рекомендуют дождаться, когда плоды и семена полностью созреют. Впрочем, бывают исключения. Например, спелые плоды шиповника становятся мягкими и мнутся при сборе — их собирают чуть недозрелыми. Калину, рябину, облепиху хорошо собирать после первых заморозков.

Семена и плоды обычно собирают, когда они полностью созреют

Если семена растения, созрев, легко осыпаются, разлетаются, применяют маленькую хитрость: на ветку, где зреет ценное сырье, надевают небольшой полотняный мешочек и завязывают его, чтобы не сдуло ветром. Созревшие семена соберутся сами.

Корни, корневища, клубни и луковицы

Их выкапывают, как правило, ранней весной, в пору пробуждения растений; у некоторых растений осенью — когда в подземных органах накапливается максимальное количество полезных веществ. При осеннем сборе обычно дожидаются, когда начинает отмирать надземная часть (но до ее полного отмирания, чтобы не ошибиться в определении растения).

Лето в разгаре, и любителям сбора трав может быть интересно почитать статью Июль — заготавливаем травы.

Чтобы целебные растения всегда были под рукой, можно выращивать их самостоятельно. А выбирать семена для своего аптекарского огорода удобно в нашем каталоге, где собраны предложения крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена лекарственных трав.

Как правильно собирать лекарственное сырье

Значение имеет не только время сбора. Нужно правильно собрать сырье, чтобы и растению не навредить, и полезные свойства трав сохранить.

Очень важно правильно собирать травы

По общему правилу, сбор наздемных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Дождитесь, когда спадет роса, — и можно приступать. Растения, содержащие эфирные масла, предпочтительно собирать в жаркую, солнечную погоду, а вот ягоды и сочные плоды — поутру или вечером.

Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не следует рвать стебли руками — слишком велика вероятность повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезаем только то, что нам нужно.

Кстати, у травников обычно есть свои ритуалы и правила, в которых отражается бережное и уважительное отношение к Природе, дарующей нам здоровье и силы. Но даже если вы не станете обращаться к травам с благодарственными речами или читать заговоры, приступая к сбору трав, аккуратность — обязательное правило для всех, кто заготавливает целебное сырье.

Помните:

• никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
• не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
• не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.

Знаю, что есть энтузиасты, которые на своих дачных участках сохраняют, размножают редкие дикорастущие растения (например, ятрышник), а затем высаживают их в окрестных лесах или на лугах. Замечательный опыт и пример, правда? Но вернемся к правилам сбора.

Тонкости сбора различных видов сырья

Как и время, способ заготовки во многом зависит от вида сырья. Вроде, это очевидно — но есть нюансы, о которых надо знать.
Почки

• березовые почки заготавливают, срезая вместе с ветками, а после просушки обмолачивают и очищают от примесей;
• сосновые почки срезают острым ножом, а почки осины, черного тополя аккуратно обрывают руками.

Кора

• сбор коры проводят только на молодых (в возрасте не более 3-4 лет) побегах и стволах;
• кора для сбора годится только гладкая, молодая — в старой мало полезных веществ;
• у дуба кору снимают только с ветвей, но не со ствола;
• кору снимают так: два полукольцевых надреза на выбранной ветви (на расстоянии 20-30 см друг от друга) соединяют двумя продольными надрезами и аккуратно снимают образовавшуюся полоску;
• собирать кору следует только с хорошо знакомых растений, чтобы не ошибиться (время сбора коры обычно приходится на ту пору, когда на растении еще нет листьев.

Листья

• листья обрывают руками (движением сверху вниз вдоль побега) или срезают ножницами (секатором);
• толстые черешки от листьев желательно отделять — полезных веществ в них практически нет, а сушку они замедляют;
• собирают только здоровые, не поврежденные вредителями листья;
• мелкие кожистые листочки (например, брусники, толокнянки) собирают вместе с веточками, а потом отделяют от них;
• для сбора предпочтительны хорошо развитые листья с нижней или средней части побега.

Липовый цвет — ценное лекарственное сырье

Цветки и соцветия

• цветки и соцветия собирают, срезая ножницами или аккуратно отщипывая цветоножки;
• это очень нежное сырье, поэтому для сбора рекомендуют использовать корзинки, в которые рыхлым слоем, не сминая, кладут цветки.

Травы

• надземную часть растений при заготовке срезают или скашивают на уровне нижних листьев;
• у рослых растений с толстым, грубым стеблем (полынь, пустырник и другие) собирают только верхние части стебля (до 15-20 см) и боковые побеги.

Семена и плоды

• семена и плоды собирают выборочно, поскольку созревают они обычно неравномерно;
• осыпающиеся семена (например, аниса, кориандра, тмина и других растений) можно заготавливать, срезая верхушки растений с недозрелыми семенами — их связывают в пучки и подвешивают для дозаривания, а затем обмолачивают;
• сочные ягоды (земляника, смородина, черника и другие) собирают осторожно, перекладывая каждый слой ягод (не толще 5-7 см) слоем листьев, чтобы сырье не слеживалось — помятые ягоды при сушке портятся, загнивают или покрываются плесенью.

Ягоды и плоды собирают по мере созревания

Корни, корневища, клубни и луковицы

• подземные части растений выкапывают вилами или лопатой вместе с почвой, а затем, отряхнув землю, промывают в холодной проточной воде;
• промытое сырье раскладывают, чтобы слегка подсушить, а затем очищают от мусора, поврежденных частей, мелких корешков;
• нельзя мыть подземные части растений, содержащие слизистые вещества и сапонины (ятрышник, синюха и другие) — землю с них тщательно отряхивают и снимают с корней (клубней, корневищ) верхнюю кожицу.

Способам сушки целебного сырья посвящена статья Как правильно сушить лекарственные травы. А если вас интересует тема лекарственных растений, обязательно посмотрите замечательный видеофильм о Елене Федоровне Зайцевой, которую величают Монастырской Травницей. Она еще от своей матери, с раннего детства узнала старинные рецепты лечения травами, секреты их сбора и хранения.

Источник