Что готовить с похмелья

Томатный сок от похмелья

Многие люди после продолжительного веселья спасались томатным напитком, причем мало кто знает, почему он действительно помогает. Он восполняет потерянный витамин С, натрий, калий и магний. Народные средства от похмелья с томатами содержат кислоты, которые способствуют расщеплению спирта и выводят шлаки. Помогает сок снизить риск развития воспалений и улучшить работу кишечника. Для тех, кто хочет знать, что пить от похмелья, существуют следующие рецепты:

1. В Америке самым популярным антипохмельным завтраком является следующий напиток: тщательно взбейте желток и 1 ст. сока, посолите и выпейте залпом.
2. В 1 ст. сока добавьте щепотку красного перца, что будет способствовать ускорению обмена веществ и процесса вывода токсинов.
3. Побороть похмелье можно народным средством, приготовленным из кефира и томатного сока. Ингредиенты нужно смешать в равных пропорциях.

Огуречный рассол от похмелья

Популярный напиток, который используют наутро после употребления алкоголя – рассол. Чтобы объяснить его чудодейственные свойства, были проведены исследования, которые показали, что он восполняет норму магния, калия и натрия. Напиток от похмелья поможет справиться с обезвоживанием, которое является основной причиной дискомфорта. Входящий в это народное средство укроп является хорошим помощником от головной боли.

Есть несколько советов, как снять похмельный синдром после запоя при помощи огуречного рассола. Важно использовать маринад не из-под консервированных овощей, а из-под квашенных. Рекомендованная доза составляет не больше 1 ст., поскольку в рассоле есть кислоты, которые могут негативно повлиять на желудок. Большое количество маринада может стать причиной отеков.

Сырое яйцо от похмелья

Среди эффективных народных средств, которые помогают пить и долгое время не пьянеть, заслуженное место занимает сырое яйцо. Этот способ можно использовать и для того, чтобы удалить неприятные симптомы похмелья. Связано это с тем, что белок при контакте с алкоголем становится биомассой, которая не дает возможности спирту проникать в кровь, ведь известно, что процесс интоксикации может продолжаться сутки, а то и больше.

Если интересует, что делать от похмелья , тогда используйте два сырых яйца, которые необходимо выпить натощак, предварительно взболтав их. При желании можно положить щепотку соли. Важно использовать только свежие яйца, чтобы не отравиться и не усугубить состояние. Результат можно получить спустя 30-40 мин. после приема средства. После этого рекомендуется выпить несладкий крепкий кофе.

Зеленый чай от похмелья

Любимый многим напиток поможет справиться с утренним дискомфортом после бурного веселья. Связано это с тем, что благодаря наличию витаминов группы В можно уменьшить головную боль. Зеленый чай помогает почувствовать прилив сил, улучшить процесс интоксикации и очищения организма. Еще он восполняет баланс калия и утоляет жажду. Для тех, кого интересует, как снять похмельный синдром с помощью чая, используйте такие советы:

1. Лучше всего брать повторную заварку. Ориентируйтесь на следующие пропорции: на 1 ст. кипятка берется ложка сухой заварки. Сразу после добавления жидкости ее нужно слить и налить новую порцию. Настаивайте 5-7 мин. и можно пить.
2. Допускается добавление в это народное средство от похмелья немного меда, кусочка лимона или апельсина.
3. Не стоит пить чай в больших объемах и хватит 2-3 чашек.

Кофе от похмелья

Многие люди начинают свой день с ароматного напитка, но будет ли он полезным после употребления алкоголя, стоит разобраться. Похмелье сопровождается болезненными ощущениями и усталостью, что вызвано увеличением давления. Входящий в состав напитка кофеин, как известно, повышает давление, что может усугубить состояние. Для тех, кто хочет знать, как снять похмельный синдром дома при помощи кофе, важно учитывать, что пить его можно только, если давление в норме. Тогда оно поможет снять болезненные ощущения и окажет мочегонное действием. Не стоит пить больше двух чашек.

Кефир от похмелья

Убрать неприятные симптомы, которые возникают наутро после употребления алкоголя, можно при помощи кисломолочных продуктов. Чтобы понять помогает ли кефир от похмелья, следует узнать о его свойствах. Напиток способствует нормализации обменных процессов, восполняет дефицит полезных минералов и тонизирует. В составе кефира есть молочные кислоты, способствующие удалению алкогольных ядов, а еще он утоляет жажду. Чтобы народные средства от похмелья помогали, важно принимать их по правилам.

1. Лучше употреблять напиток натощак, а не запивать какую-то пищу.
2. Он должен быть комнатной температуры, а не холодным.
3. Суточная норма составляет не больше 600 мл.

Вода с лимоном от похмелья

Еще одно доступное народное средство, чтобы уменьшить проявление головной боли, слабости и других симптомов абстинентного синдрома – лимон. Он способствует переработке алкоголя, расщеплению токсинов и выводу их из организма. Цитрус нормализует давление и восстанавливает процесс мочевыведения. Чтобы быстро снять похмельный синдром, лучше съесть целый лимон, но это посильно не каждому, поэтому есть альтернативный вариант: выжмите из цитруса сок и смешайте его с газированной минеральной водой, чтобы в итоге получился 1 ст. Выпить такое народное средство нужно сразу.

Травы от похмелья

В народных средствах для избавления от дискомфорта, вызванного употреблением алкоголя, используют разные растения, которые способствуют успокоению, обволакивают стенки желудка, успокаивают, тонизируют и оказывают другие свойства. Есть травы не только облегчающие симптомы похмелья, но и вызывающие неприязнь к алкоголю. Их нужно использовать для приготовления настоев или отваров, используя 1-2 ч. ложки сырья на стакан горячей воды.

1. Иван-чай от похмелья . Растение обладает очищающим и детоксицирующим действием, помогая справляться с неприятными симптомами. При регулярном употреблении напитка можно уменьшить тягу к алкоголю.
2. Ромашка от похмелья. Знакомое многим растение помогает справиться с болью, успокоить раздраженный желудок, улучшить сон и снять раздражительность.
3. Расторопша от похмелья . Такая трава очищает печень и способствует метаболизму алкоголя. В аптеке можно приобрести расторопшу в капсулах.

Лавровый лист от похмелья

Народные средства от сильного похмелья включают разные способы, помогающие бороться с дискомфортом, возникающим после приема большого количества алкоголя. Например, можно использовать лавровый лист, причем он может быть как свежим, так и сухим. Он помогает бороться со стрессом, нормализовать работу нервной системы и провести очистку организма. Отвар из лавра оказывает обезболивающее, седативное, антибактериальное, мочегонное и противовирусное действие. Есть несколько способов, как отойти от похмелья при помощи лавра, но самым популярным является следующий рецепт.

Ингредиенты:

• лавр – 4 г;
• вода – 100 мл.

Приготовление:

1. В воду положите лавровые листья и поставьте все на плиту.
2. После закипания варите отвар в течение 10 мин. на минимальном огне.
3. Пейте напиток в течение дня маленькими глотками. Суточная норма составляет 1-2 ст.

Клизма от похмелья

Одним из самых эффективных способов для избавления от абстиненции – клизма, которая быстро удалит остатки неусвоенного алкоголя и пищи, усугубляющей состояние. Этот метод рекомендован в тяжелых случаях и при обильном пиршестве. Врачи предлагают следующий метод, как снять тяжелый похмельный синдром: используйте сифонную клизму 5-7 раз подряд до выхода чистой воды. Это позволит провести глубокую чистку.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Плохое утро хорошей ночи, или как подлечиться от похмелья гастрономически

Обратная сторона новогоднего и беспробудного — немощное и беспощадное. «Афиша Daily» расспросила знающих экспертов, как справиться с похмельным синдромом. Готовимся к Новому году по всем возможным вариантам развития событий.

Лучшее средство от похмелья — это сон, а сон — это время. Если времени много, то это самое простое: во сне меньше чувствуешь неприятные соматические ощущения. Но можно это и ускорить так называемой «системой двойного сна», разработанной еще нашими дедами в 60-e годы прошлого века. Просыпаешься рано, потому что алкоголь тревожит сон, выпиваешь, условно, 100 грамм водки или бутылку пива — и снова ложишься. Через пару часов просыпаешься с гораздо более приятными ощущениями.

Щи хорошо «оттягивают», притом те, что не из кислой капусты, а из обычной, но с большой долей кислоты, с большим количеством помидоров. Это ощущение сладковатого молочного вкуса сильно разваренной капусты со сладостью и кислотой помидора действует на организм успокаивающе.

Но, вообще-то, все эти теплые, жирные и кислые супы на вывод алкоголя из организма не оказывают никакого влияния. Действует это как плацебо или гомеопатия. С другой стороны, еда, особенно жидкая, создает комфортное ощущение внутри желудка, в противовес некомфортным ощущениям во всем остальном теле. А если вместе с едой выпить небольшое количество алкоголя, то хотя бы на какое-то время выйдешь в состояние баланса с окружающим миром.

Я редко пью, даже очень. Выпить алкоголь — это же не просто так. Застолье для меня — не час посидеть, а минимум сутки: рядом с друзьями и большим количеством закусок на столе. Если садиться, то основательно, чтобы расслабиться и пообщаться. Это же самое важное, цимес.

В первый раз, когда у меня было похмелье, мне помогла мама, когда принесла кружку куриного бульона. После хорошего застолья мне тупо нужно съесть горячий суп: съедаешь суп — и как огурчик. Но не хаш или другие какие жирные супы.

Считается, что в курице — и, в частности, в курином бульоне — содержится гормон счастья. Куриный бульон помогает восстанавливать силы, он менее жирный, чем другие мясные, но приводит организм в порядок. У меня есть новогодняя традиция. Утром 1 января, не важно, в каком я состоянии, готовлю для себя и друзей куриную лапшу. Потом съедаем ее — и можно дальше праздновать, если силы есть.

В любом случае похмелье может случиться. По молодости с ним как-то и не борешься: водички попил, за голову подержался и побежал — молодой, сил хватает. Сейчас подобного состояния не то чтобы боишься, но оно приносит ощутимый дискофорт. В юности такое случалось часто, потому что мы были неразборчивы в выборе напитка, а сейчас, собственно, есть из чего выбирать.

Если вопрос в правильном восстановлении кислотности, то тогда нужно спрашивать у токсикологов, они точно распишут, что и в каких пропорциях принимать. Но существуют и приятные гастрономические способы. И это, конечно же, намного интереснее, чем взять и выпить таблетку аспирина или еще чего-то.

Прежде всего, это горячие и концентрированные супы. В Грузии и близ Кавказа это что-то наподобие хаша. Они бывают разные, есть похожие блюда и в других кухнях. В русской кухне — и, по мне, это более эффективно — это кислые супы. Солянка — очень похмельное блюдо. Это крепкий, концентрированный мясной бульон из разного вида мяса. Солянка имеет свой характерный кислый вкус за счет добавления томата, соленых огурцов, рассола от соленых огурцов и, конечно же, лука, маслин, каперсов, оливок, и, опять же, разных сортов видов мяса и мясопродуктов, сваренных в этом супе. Он наваристый, поэтому хорошо абсорбирует и нормализует кислотность.

Чувство меры во время застолья не должно быть запретом. Если ощущение сформировалось естественным образом и ты чувствуешь, что тебе просто больше не надо, просто не хочешь, то нужно остановиться. И тогда и суп не так нужен будет.

Лучше, конечно, чтобы похмелья вообще не было. Поэтому есть одно простое средство — пить много воды. Когда мы первый раз были на Западе, лет десять назад, для нас было очень удивительно, что с каждым коктейлем наливают стакан воды. Посмотрите, как пьют иностранцы: один коктейль, один стакан воды. Если не забывать про эту методику, то все получится замечательно.

Конечно же, перед сном тоже лучше выпить воды, и анальгетики пить надо не с утра, когда голова уже раскалывается, а перед сном, это разжижает кровь. Опять же, если не забываешь.

Конечно же, важен хороший сон. Часто бывает, в четверг выпил — в пятницу все равно вставать на работу, ты не высыпаешься, и появляется знакомое гнетущее состояние. Обязательно нужно хорошо поспать, тогда и похмелье само собой рассосется.

Был у нас коктейль, назывался «Завтрак алкоголика» (еще он назывался «Глаз дракона» или «Желтый глаз»), когда ты даже с утра позавтракать не можешь и тебя мутит. Томатный сок, яйцо и пиво. Взбивается томатный сок с яйцом, специи, соли побольше, потому что соль вымывается с алкоголем, заливается это дело пивом — и очень хорошо заходит. Есть еще старый и забытый коктейль Bullshot, водка с говяжьим бульоном. В Delicatessen сейчас будем давать после Нового года: шарашишь стопочку замороженной водочки — и потом горячим бульончиком запиваешь.

Люди говорят: «Опохмелиться — милое дело». Но все боятся опохмеляться, потому что это такой признак алкоголизма. А на самом деле можно чуть-чуть, это нормально. Смешно, когда просят в баре: «А налей-ка мне чего-нибудь такого (имея в виду алкоголь), чтобы я протрезвел». То есть «добавьте мне еще спирта, чтобы спирт перестал работать».

Похмелье не менее, а может быть, и более важная часть любого стóящего алкоприключения, чем само потребление. Тем более когда праздничные дни позволяют придать похмелью масштаб эпоса и в то же время помогают тонко пережить его малейшие нюансы, насладиться ими, не отвлекаясь на повседневные заботы, как это обычно происходит в остальные дни года.

Поэтому заранее узнайте, какие из ваших любимых мест будут открыты 1 января, и составьте маршрут, а лучше несколько, в пешей доступности от места, где будете праздновать. Что же до правильного, соответствующего моменту алкоголя, то тут какие-то советы давать сложно. Во многом это зависит от того, что вы пили до этого: зерновые к зерновым (пиво, виски, водка), виноградные к виноградным (вино, коньяк и т. д.). С другой стороны, многое зависит от количества выпитого и периодичности, с которой выпивали.

Но если все-таки выделять какие-то конкретные напитки, которые идеально сочетаются с «утром карнавала», то, с моей точки зрения, это в первую очередь игристые вина, шампанское, кава и креманы, а также натуральные игристые вина, так называемые петнаты. Как и любые натуральные вина, они, как правило, более окисленные, поэтому проще пьются, в целом это неплохой вариант.

В силу работы у меня, в принципе, нет ограничений, в какой день мне можно выпить, и это все случается очень непредсказуемо. Я могу всю неделю не пить, а в субботу зайти в бар и случайно напиться. Нельзя сказать, что я беспробудно напиваюсь, стараюсь немного себя ограничивать, но иногда случается. Мне кажется, что это неотъемлемая часть жизни взрослого человека.

Когда похмелье случается, я прихожу в грузинский ресторан возле дома, там у меня стабильный набор в таком состоянии — хачапури по-аджарски и пять хинкали с каким-нибудь мясом, ну и бутылка воды. Литр воды я в себя заталкиваю, потому что похмелье — прежде всего, нехватка воды в организме, и, соотвественно, нужно водный баланс как-то восстанавливать. Ну а еда — она такая вся жирная, сытная. Следующее, что делаю, — это еду домой и сплю там дальше, потому что сон еще сильнее помогает. Наелся, воды попил, тебе чуть легче, клонит в сон. Когда поспал, к вечеру ты в целом уже ок, можно идти дальше пить. Очень часто так делаю, и меня это спасает.

Источник